Menüvorschläge. Menü 1 Gemischter Saisonsalat * Pouletbrustfilet Pommes frites Saisongemüse ** Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis 35 Fr.

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1 Menüvorschläge Menü 1 Gemischter Saisonsalat Pouletbrustfilet Frischer Fruchtsalat mit Vanilleeis 35 Fr. Menü 2 Schäflisalat ½ Poulet an Haussauce 3 verschiedene Sorbets mit Früchten 35 Fr. Menü 3 Grüner Salat Schweins Cordon Bleu gefüllt mit Ürner Alp Käse Eisbecher Dänemark 38 Fr. Menü 4 Salat mit Speck, Ei und Brotwürfel Schweinsbraten mit Rosmarinjus Kartoffelstock Hausgemachte gebrannte Creme 36 Fr.

2 Menü 5 Nüsslisalat mit Ei Rindsschmorbraten Kartoffelgratin Eis Karamell 41 Fr. Menü 6 Blattsalat mit Gebackenem Alpkäse Glasierter Kalbsbraten Berny Kartoffeln Parfait Glace nach Saison 45 Fr. Menü 7 Saisonale Blattsalate Schweinsrahmschnitzel Butternudeln Meringue Glace 38 Fr. Menü 8 Tomatensalat Schweinspiccata Milanaise Safran Risotto Caramelköpfli 39 Fr.

3 Menü 9 Gemischter Saisonsalat Schweinsfilet an Morchelrahmsauce Kartoffelkroketten Heiße Heidelbeeren mit Vanilleeis 46 Fr. Menü 10 Blattsalat mit Ürner Trockenfleisch Rindsfilet rosa gebraten an Weinhändlersauce Williams Kartoffeln Früchtekuchen 55 Fr. Menü 11 Ürner Heublumenrückenspeck mit Salat Kalbsfilet an Cocnac-Senfrahmsauce Rösti frites Passions-Ananassorbet mit früchten 57 Fr. Menü 12 Nüsslisalat mit Birnen, Parmesan und Baumnüssen Chateaubriand an Sauce Bearnaise Kartoffelstock Eisbecher Windgällen 59 Fr.

4 Menü 13 Nüsslisalat mit Speck und Ei Panierte Schweinsschnitzel Straciatella Eis 35 Fr. Menü 14 Schäflisalat Pouletbrustfilet gefüllt mit Frischkäse und Rohschinken umwickelt an Lauchrahmsauce Rösti Kroketten Eisbecher 3 Nüsse für Aschenbrödel 39 Fr. Menü 15 Grüner Salat mit Knoblauch- Brotwürfel Kalbsschnitzel an Champignon Rahmsauce Butternudeln Kreation Hugo 48 Fr. Menü 16 Salat mit Speck, Ei und Brotwürfel Gotthard Basis-Tunnelbraten (Schweinsbraten mit Wurstfüllung) Kartoffelstock Hausgemachte gebrannte Creme 39 Fr.

5 Menü 17 Gemischter Saisonsalat Lammentrecote an Knoblauch-Gartenkräutersauce Kartoffelgratin Eisbecher Melba 47 Fr. Menü 18 Rucola Salat mit Parmesan Lamfiletspiess Bratkartoffeln Tartufo Eis 47 Fr. Menü 19 Saisonsalat Roastbeef an Pfefferrahmsauce Country frites Frischer Fruchtsalat 52 Fr. Menü 20 Blattsalate mit sautierten Pilzen Rinds Entrecote Kräuterbutter Apfelsorbet mit Calvados 36 Fr.

6 Menü 21 Blattsalat mit sautierten Pilzen Kalbs Cordon-bleu Cassata 49 Fr. Menü 22 Salat mit gebratenen Pouletbruststreifen an Himbeerdressing Rindsfleisch Stroganoff Butterreis Zitronensorbet mit Vodka 49 Fr. Menü 23 Grüner Salat Wiener Schnitzel (Kalb) Eisbecher Dänemark 44 Fr. Menü 24 Schäflisalat Schweinssteak an Steinpilzsauce Nudeln Früchte Kuchen 42 Fr.

7 Menü 25 Saisonsalat mit Lammstreifen Schweins-Kotelette am Stück gebraten Kräuterjus Kartoffelgratin Eisbecher Bristen 44 Fr. Menü 26 Urner Teller Kalbshaxe Osso Bucco Safranrisotto Brischtner Nidla 49 Fr. Menü 27 Kalter Teller Geschmortes Kalbskopfbäggli Zweifarbiger Kartoffelstock Eisbecher Belle Helene 59 Fr. Menü 28. Unser Haus Cordonbleu Ca. 800 gr. 29 Fr.

8 Herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserem Restaurant. Die nachstehenden Menüs sind eine Auswahl unserer Möglichkeiten. Sie können auch ein Menü nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammentellen, dabei stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.

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