Esther und Roland Zahner 9204 Andwil Für Gesellschaften, Bankette, Menuvorschläge. Gültig bis Ende 2016

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1 Wirtschaft zur Schönau Montag und Dienstag Ruhetag Esther und Roland Zahner 9204 Andwil Für Gesellschaften, Bankette, Tel: Traueressen ab ca. 30 Personen Fax: auch Montag oder Dienstag geöffnet: Tel. privat: Auch dann bedienen wir Sie sehr gerne! Menuvorschläge Gültig bis Ende 2016 Lassen Sie sich von mir ein Menu zusammenstellen, je nach Saison, im Betrag nach Ihrer Wahl. Meine Freiheit in der Zusammenstellung ist Ihr Vorteil am Tisch. Für kalte und warme Vorspeisen oder Fischgerichte empfehlen wir Ihnen unsere Speisekarte, oder lassen Sie sich von uns Beraten.

2 Suppen Um Mitternacht oder anderer Gelegenheit Bouillon mit Käseschnittchen Bouillon mit Goldperlen Bouillon mit Flädli Bouillon mit feinen Gemüsestreifen Bouillon mit Eierstich Bündner Gerstensuppe Tomatencrèmesuppe mit Gin Steinpilzcrèmesuppe Schönau Gulaschsuppe Gerstensuppe Basler Mehlsuppe Fr Fr. 6. Fr. 6. Menus 1) Suppe nach Wahl 2) Suppe nach Wahl Gespickter Rindsbraten Jägerart Schweinsschnitzel an Pilzrahmsauce Frischer Kartoffelstock Fr Fr. 46. mit Kalbfleisch + Fr. 7. 3) Suppe nach Wahl 4) Suppe nach Wahl Schweinsfilet nach Art des Hauses Rinds und Schweinsfilet am (leicht mit Knoblauch gespickt) Stück gebraten Senfsauce Bearnaisesauce Kalbsfiletmèdaillon Safranrisotto an Pilzrahmsauce Fr. 53. Fr

3 5) Suppe nach Wahl 6) Suppe nach Wahl Heisser, magerer Schinken, gekocht oder im Brotteig grosses Salatbuffet Gefüllte, glacierte Kalbsbrust und seinen Beilagen Fr. 41. Frischer Kartoffelstock Nüdeli Fr ) Suppe nach Wahl 8) Suppe nach Wahl Andwiler s Lieblingssteak Cordonbleu (Schweinefleisch) Pommes Frites Gemüseplatte Fr. 46. Safranrisotto Fr. 45. mit Kalbfleisch + Fr. 7. mit Kalbfleisch + Fr. 7. 9) Suppe nach Wahl 10) Suppe nach Wahl Schöne, magere, weiche Kalbshaxe Kalbsnierenbraten glaciert Breite Nudeln Gemüseplatte Fr Nüdeli Fr

4 11) Suppe nach Wahl 12) Suppe nach Wahl Zartes, mageres Kalbssteak Glacierte Kalbskrone Morchelrahmsauce Pilzrahmsauce Gemüseplatte Fr. 62. Breite Nudeln Fr (3 Wochen im Voraus bestellen wegen Zuschnitt und Lagerung) 13) Suppe nach Wahl 14) Suppe nach Wahl Schweinsfilet im Teig Schweinscarrebraten Kartoffelstock Safranrisotto Fr Fr ) Suppe nach Wahl 16) Suppe nach Wahl Panierte Schweinsschnitzel Zarte Kalbsschnitzel im Ei Pommes Frites GriessGnocchi Nüdeli Fr Fr. 52. mit Kalbfleisch + Fr. 7.

5 17) Suppe nach Wahl 18) Suppe nach Wahl Glaciertes, zartes Kalbscarré Rindsfiletherz am Stück gebraten Pilzrahmsauce Bearnaisesauce Nüdeli Safranrisotto mit Pilzen Fr. 59. Fr ) Suppe nach Wahl 20) Alles us äm Chessi In Fleischbrühe finden Sie im Chessi am Buffet Siedfleisch, Rippli, Speck, Zunge, Wädli, Kalbs und Schweinsbraten verschiedene Würste, etc. Kartoffelstock Suppengemüse, Sauerkraut, Bohnen und Salzkartoffeln à discrétion Rindsbraten Jägerart ab 20 Personen Fr Fr ) Suppe nach Wahl 22) Nüsslisalat Mimosa Kleine Tomatensuppe mit Gin Kleines KalbsCordonbleu Seezungenfilet mit Crevetten Safranrisotto mit Pilzen Weissweinsauce, Gemüsereis Bohnenwickel und gefüllte Tomate Rindsfiletherz am Stück gebraten Schweinsfilet im Blätterteig Bearnaisesauce Spinatgratin Blattspinat Rüebli in Butter Fr Rüebli in Butter Fr

6 23) Suppe nach Wahl 24) Delikatessensalat mit warmen Rebhuhnbrüstli oder Lammfilet Zartes Pouletbrustfilet (CH) Steinpilzcrèmesuppe Schönau Pilzrahmsauce EgliChnusperli Bohnenwickel und gefüllte Tomate auf Safranrisotto Rindfiletherz am Stück gebraten Sorbet Bearnaisesauce Zartes Kalbscarré glaciert Spinatgratin Pilzsauce Rüebli in Butter Fr. 65. Spinatgratin Rüebli in Butter Fr ) Quiche Lorraine 26) Fischsuppe (ohne Gräte) mit mit Knoblauchbrot Salatbouquett Nüsslisalat mit Rauchlachsstreifen Tomatencrèmesuppe mit Gin Steinbuttfilet florentin Lammcarré provençale Weissweinsauce, Petersilienkartoffeln Blattspinat Seezungenfilet in Butter gebraten Rüebli in Butter Fr Currysauce mit Früchten Gemüsereis Fr. 65.

7 Unsere feinen Desserts Souffléglace Grandmarnier Fr. 10. Zitronensorbet mit Wodka, Ananassorbet mit Kirsch, Grapfruitsorbet mit rotem Wodka Fr. 10. Feigen in Rum (gedörrte Feigen in Rum gekocht, mit Vanilleglace) Fr. 10. Heisser Apfelstrudel mit Zimtglace oder Vanillesauce Fr. 10. Apfelchüechli mit Zimtglace oder Vanillesauce Fr. 10. Frische Ananasscheiben nature Fr. 9. mit Rahm Fr mit Kirsch Fr. 13. Frischer Fruchtsalat (im Suppenteller serviert) nature Fr. 11. mit Rahm und Vanilleglace Fr Gemischter Eisbecher mit Rahm (3 Kugeln) Fr. 10. Mousse au Chocolat (Hausgemacht, wunderbar) Fr. 10. Dessertteller (eine Auswahl verschiedener Köstlichkeiten) Fr. 16. Früchteteller mit Sorbets (leicht und erfrischend) Fr. 14. Dessertbuffet Schönau (ab 20 Personen) Fr. 19. Vacheringlace mit Früchten Fr. 10. Caramelköpfli mit Rahm Fr. 8. Meringueglace Fr Käsetellerli mit 2 cl Portwein Fr Coupe Jaques (Fruchtsalat mit Glace) gross Fr. 10. klein Fr. 8. Frische Apfelcharlotte mit Zimtglace und Rahm Fr Kirsch oder Schwarzwälder Torte mit Garnitur Fr. 7. Sorbet zwischendurch Gala Menu Fr Mitgebrachte Desserts werden mit Fr. 3. pro Person berechnet. (Dessertanteil)