Bahnhofstrasse 57, CH-3400 Burgdorf Telefon Öffnungszeiten MO-SA bis SO bis 22 30

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1 Bahnhofstrasse 57, CH-3400 Burgdorf Telefon Öffnungszeiten MO-SA bis SO bis Unsere Menupräsentation ab 10 Personen für Familienfeste, Vereins & Firmenanlässe

2 Kalte Vorspeisen - Rauchlachsteller mit Meerrettichschaum Fr Rindfleisch- Carpaccio mit Olivenöl und Parmesanspänen Fr Antipasto Italiano (Coppa, Rohschinken, Salami, Mozzarella) Fr Krevetten-Cocktail Fr Melonen mit Rohschinken Fr Salate - Grüner Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Tomatensalat mit Mozzarella an Balsamicodressing Fr Tomatensalat mit Basilikum Fr Nüsslisalat mit Ei* Fr Nüsslisalat mit Ei & Speck* Fr *Nur in der Saison erhältlich Suppen - Bouillon mit Gemüsestreifen Fr Bouillon mit Flädli Fr Bouillon mit Portwein oder Sherry Fr Tomatencrèmesuppe Fr Broccoli, Karotten, Zucchetti oder Blumenkohlsuppe Fr Steinpilz oder Champignonrahmsuppe Fr Spargelcrémesuppe* Fr *Nur in der Saison erhältlich

3 Warme Vorspeisen - gebratene Riesencrevetten mit Reis Fr Tris di Pasta (Tortelloni, Gnocchi, Tagliatelle an drei Saucen) Fr Tortelloni an Gorgonzolasauce Fr grüne Spargeln mit Hollandaise Sauce* Fr *Nur in der Saison erhältlich Sorbets zur leichten Pause - Melonensorbet mit Portwein Fr Zitronensorbet mit rotem Vodka Fr Mangosorbet Fr Zwetschgensorbet Fr. 7.--

4 Menuauswahl / Hauptgänge Menu 1 Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce Butternüdeli halber Pfirsich mit Rahm Preis Fr Menu 3 Schweinsfiletmedaillons an Apfel-Calvadossauce Breite Nudeln mit Sesam Preis Fr Menu 5 Schweinssteak vom Grill an Mangosauce Spätzli Preis Fr Menu 2 Schweinsnierstückbraten an Kräuterjus Gratinkartoffeln Preis Fr Menu 4 Schweinsteak vom Grill Kräuterbutter Pommes frites Preis Fr Menu 6 Schweinsfilet im Teig an Madeirasauce Röstikroketten Gemüsebouquet

5 Menu 7 Kalbsschnitzel Piccata Mailänder Art Tomatenspaghetti Menu 8 Kalbsschnitzel Saltimbocca an Marsalasauce Weissweinrisotto Menu 9 Wienerschnitzel Pommes frites Gemüsebouquet Preis Fr Menu 10 Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Rösti Preis Fr Menu 11 Kalbssteak mit Morchelsauce halber Pfirsich mit Rahmhaube Butternüdeli Preis Fr Menu 12 Kalbsgeschnetzeltes an Curryrahmsauce Früchtegarnitur Butterreis

6 Menu 13 Kalbs Cordon bleu Kartoffelgratin Preis Fr Menu 15 Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter Pommes frites Gemüsebouquet Menu 14 Rindsfilet Tournedo vom Grill an Steinpilzsauce Butternüdeli Preis Fr Menu 16 Rumpsteak vom Grill an grüner Pfefferrahmsauce Röstikroketten Preis Fr Menu 17 Rindsgeschnetzeltes Stroganoff hausgemachte Spätzli Gemüse Preis Fr

7 Menu 18 Gespickter Rindsbraten Kartoffelstock Preis Fr Menu 20 Gebratener Pangasiusfisch mit Zitronenbutter Salzkartoffeln Gemüsebouquet Fr Menu 22 Grillierte Lachstranche mit Hollandaise Sauce Schnittlauchkartoffeln Blattspinat Fr Menu 19 Gemischtes Fleischspiessli mit Kräuterbutter Pommes frites Preis Fr Menu 21 Pochierte Seezungenrollen an Weissweinsauce mit Dill Zitronenreis Gratinierte Kräutertomate Fr Saisonbedingte Menus Werte Gäste, möchten Sie gerne ein Wildmenu zur Herbstzeit, Spargelgerichte im Frühling oder ein schönes Fitnessteller zu jeder Jahreszeit? Wir beraten Sie gerne über spezielle Wünsche.

8 Vegetarische Menuauswahl Menu 24 Pilz-Stroganoff Butterreis oder Rösti Preis Fr Menu 25 Tris di Pasta Tagliatelle, Tortelloni, Gnocchi an drei verschiedenen Saucen (Pesto, Piemontese, Gorgonzola) Preis Fr Menu 26 Risotto ai Funghi Porcini Weissweinrisotto mit Steinpilzen, Zwiebeln, Parmesan Preis Fr Menu 27 Gemüseteller mit Spiegelei Preis Fr

9 Desserts - Hausgemachtes Tiramisu Fr Panna Cotta mit Waldbeeren Fr Dessertteller Surprise Fr Frischer Fruchtsalat Fr Schokolademousse Fr Coupe Romanoff* Fr Caramelköpfli Fr Coupe Nesselrode* Fr Cassata Fr Frische Ananas mit Kirsch Fr Ein Coupe aus unserer Glacekarte? *Nur in der Saison erhältlich