Menuvorschläge ab 10 Personen Änderungen vorbehalten

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1 Menuvorschläge ab 10 Personen Änderungen vorbehalten Lieber Gast, Wir freuen uns, Ihnen unsere Menuvorschläge überreichen zu dürfen. Sicher finden Sie etwas, das Ihnen zusagt. Gerne aber berücksichtigen wir auch Ihre persönlichen Wünsche oder stellen Ihnen ein Menu aus Saison-Spezialitäten zusammen. Unsere Küche verwöhnt Sie mit marktfrischen und regionalen Produkten Je nach Anlass haben wir auch den passenden Raum: Rustikales Restaurant Appenzellerstübli Unterteilbarer Saal für Personen Bei Gesellschaften ab 10 Personen akzeptieren wir keine Kreditkarten. Möglich sind EC-Direct, Postcard oder wir senden Ihnen die Rechnung mit Einzahlungsschein. Verlängerungen werden mit Fr berechnet. Aperitif Der Aperitif ist zugleich Einleitung und Stimmungsmacher für jeden Anlass. Als Apero können wir Ihnen nach Wunsch die bekannten Aperitifs servieren wie Cynar, Campari oder Martini Orangensaft / Tomatensaft Hugo/ Aperolsprizz Snacks Aperogebäck (Chips, Nüssli, Salzgebäck) pro Person Fr Canapé : Schinken, Salami, Ei, Spargeln, Thon oder Käse Fr Tartar oder Rauchlachs Fr Preise inkl. MWSt

2 Vorspeisen Grüner Salat Fr Kleiner gemischter Salat Fr Nüsslisalat Mimosa Fr Nüsslisalat mit Lachsstreifen Fr Lachstoast Fr Crevettencocktail Fr Ananas mit Rohschinken Fr Suppen Bouillon Ei, Bouillon mit hausgemachten Flädli oder Fidelisuppe Fr Spargelcremesuppe, Tomatencremesuppe, Broccolicremesuppe Je nach Saison haben wir auch spezielle Empfehlungen: Spargeln, Sommergericht, Frische Pilze, Fische oder Wildgerichte 2 Preise inkl. MWSt

3 Menu 1 Fr Menu 2 Fr Kalbs- und Schweinsbraten Schweinssteak an Champignonsauce Kartoffelstock Menu 3 Fr Menu 4 Fr Geschnetzeltes Zürcherart Kalbsrahmschnitzel Menu 5 Fr Menu 6 Fr Kalbs Cordon bleu Entrecôte Kräuterbutter Pommes frites Röstikroketten Menu 7 Fr Menu 8 Fr Kalbs-Piccata mit Schinkenjulienne Roastbeef Sauce Bearnaise Safranrisotto Kartoffelgratin Menu 9 Fr Menu 10 Fr Kalbsteak an Orangensauce Kalbsteak an Morchelsauce Trockenreis Teigwaren Menu 11 Fr Menu 12 Fr Rindsfilet an Pfeffersauce Châtaubriand Sauce Bearnaise Teigwaren Röstikroketten Menu 13 Fr Spezialität des Hauses Fr Trois Filet nach Art des Hauses Fondue Bacchus (Bacchus=Weingott) Reich garniert Nudeln und Röstikroketten Pommes frites & Blattsalat Mimosa 3 Preise inkl. MWSt

4 Spezialmenus Menu A Fr Menu B Fr Broccolischaumsuppe mit Pinienkernen Rauchlachs auf Toast Nüsslisalat mit geräuchten Entenbrüstli Bouillon mit Mark Schweinsfilet am Stück gebraten Nüsslisalat Mimosa an Cognacrahmsauce ***** Kalbsteak an Morchelrahmsauce ***** Mangosorbet mit Sekt ***** Parfait Grand Marnier Menu C Fr Menu D Fr Consommé Sherry Rieslingschaumsuppe Blattsalat mit Lachsstreifen Blattsalat mit Landrauchschinken Trois Filets Freieck Zartes Entrecôte Rossini mit feiner Gänseleber Nudeln und Röstikroketten ***** Krokettli Mangosorbet mit Sekt ***** Caramelglace mit Baileys 4 Preise inkl. MWSt

5 Desserts Hausgemachtes Parfait Grand Marnier Fr Mousse au Chocolat Fr Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Fr Zitronensorbet Wodka Fr Mangosorbet mit Sekt Fr Meringues Chantilly Fr Meringues Glace Fr Eiskaffee Fr Vanilleglace mit heissen Beeren Fr Caramelköpfli Fr Hausgemachte Vacherintorte ab 12 Personen pro Person Fr Dessertbuffet ab 12 Personen pro Person Fr Preise inkl. MWSt