Suppen und Salate. Suppe des Tages 5.60 Bouillon nature 5.00 Bouillon mit Ei 5.50 Gulaschsuppe 8.50 Bündner Gerstensuppe 8.50 Weisswein Suppe 7.

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Melanie Kraus
vor 6 Jahren
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1 Suppen und Salate Suppen: Suppe des Tages 5.60 Bouillon nature 5.00 Bouillon mit Ei 5.50 Gulaschsuppe 8.50 Bündner Gerstensuppe 8.50 Weisswein Suppe 7.60 Salate: Knackiger grüner Salat 7.00 Gemischter Salat 9.00 Reichhaltiges Salatteller mit Ei ausgarniert Nüsslisalat mit Ei /und knusprig gebratenem Speck 9.50/10.50 Unsere hausgemachten Salatsaucen sind: Das sämige French-Dressing oder Die geschmacksvolle italienische Salatsauce Kalte Vorspeisen: Räuchlachs mit warmem Toast und Butter Crevetten-Cocktail mit warmem Toast und Butter Gramm Frittierte Eglifilets im Bierteig, dazu servieren wir Tatarsauce nach Rezept des Hauses Gramm Rinds-Tartar mit warmem Toast und Butter Portionen: Gemüse vom Seeland 9.00 Knusprige Pommes-frites 8.20 Twist frites 9.20 Goldbraune Croquetten 9.00 Rösti vo üsem Dorf-Landwirt Bangerter, sinä Härdöpfle Nüdeli mit einer Prise italienischen Kräutern 7.00 Butter-Reis 7.00

2 Für Fleischlose Geniesser Gemüseteller Diverse gartenfrische Saisongemüse vom Seeland, gluschtig angerichtet Früchte-Curry Frische Früchte an rassiger Curry-Rahmsauce, im Reis-Ring serviert Rösti-Schmankerli Goldbraun frittierte Rösti-Taschen mit Schnittlauch- Quarkfüllung, serviert auf einen reichhaltigen Salatteller Pilzschnitte Försterart Waldpilze an sämiger Rahmsauce auf getoastetem, mit Weisswein nappiertem Brot 21.00

3 Vom Schwein Buurebratwurst An Zwiebelsauce, dazu Rösti vo üsem Dorf-Landwirt Bangerter, sinä Härdöpfle Kappelerschnitzel Panierte Schweinsschnitzel goldbraun frittiert, dazu knusprige Pommes frites Grillschnitzel Zart gebratenes Schweinsschnitzel vom Grill, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Pommes frites Schweinsschnitzel Serviert mit Waldpilzen an Rahmsauce, dazu Nüdeli und eine halbe Pfirsich mit Schlagrahm Lindenfilet Zartes Schweinsfilet an feiner Pilzrahmsauce mit Pfirsich und Ananas ausgarniert, dazu Nüdeli Saftiges Schweins-Steak Mit Kräuterbutter auf einem reichhaltigen Gemüseteller serviert, als Beilage Croquetten Gemüsebeilage 9.00

4 Vom Rind Entercôte Dazu servieren wir Ihnen eine rassige Pfeffersauce oder hausgemachte Kräuterbutter, als Beilage empfehlen wir Butter-Reis oder Croquetten Bourquignon-Filet-Steak Saftiges Rindsfilet mit verschiedenen raffiniert gewürzte Saucen, dazu knusprige Pommes frites Filetgoulasch Stroganoff Zarte, gutgelagerte Rindsfiletstreifen an rassiger Paprikarahmsauce, dazu Butter-Reis oder Nüdeli Rinds-Tartar 200 Gramm Rinds-Tartar mit Zwiebeln und Kapern garniert Dazu Tost und Butter Gemüsebeilage 9.00

5 Vom Kalb Wienerschnitzel Original Panierte Kalbschnitzel saftig gebacken, dazu servieren wir knusprige Pommes-frites, Preiselbeeren und einen Zitronenschnitz Kalbsgeschnetzeltes Zürcher-Art Zartes Kalbsgeschnetzeltes an feiner Pilzrahmsauce, dazu servieren wir eine herzhafte Rösti vom Dorf-Landwirt Bangerter`s Kartoffeln Geflügel Chicken Curry Bombay Pouletstreifen an rassiger Curry-Rahmsauce, serviert im Reisring, ausgarniert mit gebratenen Früchten Pouletbrüstli à la mode du Chef Gebratenes Pouletbrüstli an sämiger Kräutersauce mit verschiedenen Salaten gluschtig garniert Pouletschnitzel Seeländer-Art Paniertes Pouletschnitzel mit feiner Spinatfüllung, garniert mit Champignons und Schinkenstreifen als Beilage Twist-frites 22.50

6 Was dr Chef gärn isst Goulasch Stroganoff Zarte Rossfleischstreifen an rassiger Paprikarahmsauce dazu Butter-Reis oder Nüdeli mit einer Prise italienischen Kräutern Ross Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter Dazu servieren wir frisches Seeländer Gemüse oder verschiedene gluschtige Salate dazu knusprige Pommes-frites Mammut Steak Riesen Schweins-Steak saftig gebraten, dazu servieren wir verschiedene Salate und Sauce Lassen Sie sich überraschen!! 32.00

7 Der gediegene Festschmaus Dr Linde Füürspiess Zarte Ross- und Rindsfleischstücke am Spiess Dazu servieren wir Butter-Reis oder knusprige Pommes-frites angerichtet mit hausgemachten, verschiedenen Saucen Ross- und Rindfleisch Nur Rindfleisch 49.50

8 Kalte und Warme Speisen herzhaft und gut! Schenkteller Bauernwurst, Speck, Schinken, Salami Und Trockenfleisch gluschtig garniert Bauernwurst-Teller Chüstige Küchengeräucherte Bauernwurst Kalt aufgeschnitten, garniert Wurstsalat Nature Reichhaltig garniert Wurst-Käse Salat Nature Reichhaltig garniert Ochsenmaulsalat Nature Reichhaltig garniert Pouletflügeli Eine Portion mit 6 Stück Flügeli Ein Stück Pouletflügeli 2.00 Eglifilets im Bierteig mit Hausgemachter Tartarsauce Im Körbli serviert 18.00

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