Öffnungszeiten. An 364 Tagen täglich ab Uhr geöffnet!

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1 Ein zufriedener Gast macht hier immer Rast Warst Du nicht zufrieden in unserem Haus, so trag es nicht gleich in die Welt hinaus Ob bei zu langem Warten, oder Änderung der Speisekarten, auch wir sind nur Menschen in der Zeit der Hast, sag es dem Chef, bleib unser Gast Öffnungszeiten An 364 Tagen täglich ab 1000 Uhr geöffnet!

2 Vorspeisen Crevetten-Cocktail mit Toast Eglifilet gebacken (im Teig), Petersilienkartoffeln, Sauce Tartar Fr 1400 Fr 1350 S a l a t e Kleiner grüner Salat Fr 500 Grüner Salat Fr 700 Gemischter Salat Fr 850 Tomatensalat an ital Sauce Fr 800 S u p p e n Tagessuppe Fr 500 Bouillon mit Flädli Fr 500 Bouillon mit Goldperlen Fr 500 Bouillon mit Ei Fr 550 Tomatencrèmesuppe mit Rahm Fr 600 Kürbiscrèmesuppe mit Rahm (saisonal) Fr 600

3 Hauptgerichte (Tellerservice) V o m S c h w e i n Paniertes Schnitzel mit Pommes frites Fr 2100 Cordon bleu Paniertes Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, Pommes frites Fr 2900 Rahmschnitzel Schnitzel vom Grill an Champignonsauce mit Nudeln in Butter Fr 2550 Riz Casimir Geschnetzeltes an Currysauce mit Früchten garniert Fr 2500 Piccata Milanese Zartes Schnitzel im Ei-Käseteig sautiert mit Spaghetti an Tomatensauce Fr 2800 Schweinssteak Mexicaine Zartes Huftsteak an Peperonisauce mit hausgemachten Eierspätzli Schweinssteak mit Kräuterbutter Zartes Huftsteak mit Pommes frites Fr 2900 Fr 2900 Schweinssteak Walliser Art Zartes Huftsteak mit Tomaten, Knoblauch und Käse überbacken, Pommes frites Fr 3000 Knoblauchsteak Zartes Huftsteak an Knoblauchsauce mit Hausgemachten Eierspätzli Fr 2900

4 V o m K a l b Wienerschnitzel Zartes paniertes Schnitzel mit Pommes frites Fr 3000 Geschnetzeltes Kalbfleisch Geschnetzeltes Kalbfleisch an Champignonrahmsauce mit Rösti Kalbssteak Morchelsauce Zartes Huftsteak an Morchelrahmsauce mit hausgemachten Eierspätzli und Gemüse Fr 3500 Fr 3900 Kalbssteak Kräuterbutter Zartes Huftsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse Fr 3600 Kalbsleber Leber vom Kalb mit Butterrösti und Grünem Salat Fr 2600 V o m L a m m Lammrückenfilet vom Grill Zartes Lammrückenfilet mit grillierter Tomate, Blattspinat und Rösticroquetten Fr 3200 G e f l ü g e l Mistchratzerli Junges Schweizer Güggeli (ca 450gr) mit Pommes frites Fr 2600

5 V o m R I n d Bonanza Steak ( gr) Fr 3700 Zartes Rindshuftsteak mit Pommes frites Zubereitung nach Wahl** Rindsfilet Fr 4300 Zartes Rindsfilet (200 gr) mit Pommes frites und Gemüse Zubereitung nach Wahl** ** Wählen Sie die Zubereitungsart: - Mexicainesauce (Peperonisauce) - Kräuterbutter (hausgemacht) - Knoblauchsauce - Oriental (Currysauce und Früchte) - Pfeffersauce Rumpsteak Fr 3100 Zartes Rindshuftsteak mit Kräuterbutter und Pommes frites Rindsfilet Stroganoff Fr 3700 Zarte Rindsfiletwürfel an Peperoni Sauerrahmsauce mit Eierspätzli Pferdefilet an Pfeffersauce Fr 3600 Mit Rösticroquetten und Gemüsegarnitur Chateaubriand (ab 2 Pers) Fr 4900 Zartes Rindsfilet mit Sauce Béarnaise, verschiedene Gemüse und Beilage nach Wahl, wird grosszügig auf 2 Tellern serviert (pro Person)

6 S ü s s w a s s e r f i s c h e Eglifilet meuniér Fr 2950 Mariniert im Mehl gewendete Eglifilets, in Butter gebraten, mit Tartarsauce und Salzkartoffeln Eglifilet an Dillrahmsauce gebratene Eglifilets an einer leichten Dillrahmsauce, mit Reis Eglifilet gebacken (im Bierteig) Eglifilets im Bierteig fritiert, mit Tartarsauce und Kartoffeln Fr 3000 Fr 2800 M e e r e s f i s c h e / M e e r e s f r ü c h t e Solefilets paniert Fr 2400 Panierte Seezungenfilets mit Tartarsauce und Salat garniert Solefilets an Weissweinrahmsauce Fr 2800 Pochierte Seezungenfilets an Weissweinrahmsauce mit Crevetten garniert und Reis Solefilets meuniér Fr 2400 Marinierte im Mehl gewendete Seezungenfilets in Butter gebraten mit Tartarsauce und Salzkartoffeln Zusätzlich Blattspinat Fr 450

7 V e g e t a r i s c h e S p e z i a l i t ä t e n Wir verwenden Quorn Was ist Quorn? Quorn ist ein empfehlenswerter Fleischersatz Zusammensetzung: Pilz, Zwiebeln, Würze, Eiweisspulver, Molkeneiweisspulver, Stärke, Verdickungsmittel, Salz Riz Casimir (Quorn) Geschnetzeltes Quorn an Currysauce mit Reis und Früchten garniert Geschnetzeltes Quorn Geschnetzeltes Quorn an Champignon- Rahmsauce mit Rösti Fr 2500 Fr 2600 Quorn-Steak Mexicaine Quornsteak vom Grill an Mexicainesauce mit Eierspätzli Fr 2500 Quorn-Steak Walliser-Art, Quornsteak vom Grill mit Tomaten, Knoblauch und Käse überbacken, mit Pommes frites Fr 2700 Wienerschwindel (Quorn) Paniertes Quornschnitzel mit Pommes frites oder Salat garniert Fr 2400 Fitnessteller vegetarisch Käsespätzli mit Gemüse garniert Fr 1900 Gemüseteller spezial Gemüseteller mit Salzkartoffeln und Spiegelei Fr 2000

8 F ü r d e n k l e i n e n H u n g e r Fitness Teller Schweinsschnitzel vom Grill mit frischen Salaten oder Gemüse Fr 2100 Fitness Teller Spezial Kalbsschnitzel vom Grill mit frischen Salaten oder Gemüse Fr 2600 Damenteller Pouletbrüstli mit Kräuterbutter vom Grill mit frischen Salaten oder Gemüse Fr 1950 Gemüseteller Chäs Spätzli Pommes frites F ü r u n s e r e l i e b e n (nur für Kinder) Fr Fr Fr K i n d e r Chicken Nuggets mit Pommes frites Schnitzel Teller Paniertes Schnitzel (Schwein) mit Pommes frites Fr 1400 Fr 1500 Rahmschnitzel Schnitzel (Schwein) an Champignonsauce, mit Nudeln Spaghetti Bolognese Portion Pommes frites Fr 1550 Fr 1350 Fr 650

9 K a l t e K ü c h e Freudenbergteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck, Schinken, Fleischkäse, evtl Braten, Käse, Ei Fr 1900 Wurstsalat einfach Wurstsalat garniert Wurst Käsesalat einfach Wurst Käsesalat garniert Käsesalat einfach Käsesalat garniert Salatteller mit Ei Rohschinkenteller Salamiteller Bündnerteller (Bündnerfleisch, Rohschinken) Fr 1400 Fr 1800 Fr 1500 Fr 2000 Fr 1400 Fr 2000 Fr 1650 Fr 2000 Fr 1600 Fr 2400 Salami / Schinken / Käse Sandwich Fr 700 Bündnerfleisch/ Rohschinkensandwich Fr 850

10 F l e i s c h d e k l a r a t i o n Kalb Schweiz Schwein Schweiz Hahn Schweiz Frankreich Rind Schweiz Frankreich Südafrika USA Argentinien Brasilien Fohlen USA Kanada Australien Lamm Schweiz Australien Neuseeland