SPEISEKARTE RESTAURANT RÖSSLI ARNISÄGE APÉRITIFS JUS

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1 SPEISEKARTE RESTAURANT RÖSSLI ARNISÄGE APÉRITIFS MARTINI 4cl 15% vol. Fr CAMPARI 4 cl 23% vol. Fr CYNAR, ROSSI 4 cl 16.5% vol. Fr APPENZELLER 4 cl 17% vol Fr RICARD 4 cl 40% vol. Fr APEROL SPRITZ 4 cl 11% vol. Fr CÜPLI PROSECO 1 dl 11% vol. Fr COPLI LITCHI 1 dl 11 % vol. Fr JUS ORANGENJUS 2 dl Fr TOMATENSAFT 2 dl Fr. 4.70

2 FITNESSTELLER mit vielen frischen Salaten oder Gemüse garniert, hausgemachte Kräuterbutter und einem Stück Fleisch, Fisch oder Geflügel nach Ihrer Wahl mit Schweinesteak Fr mit Kalbssteak Fr mit Rossentrecôte Fr mit Rindsentrecôte Fr mit Pangasiusfilet Fr mit Pouletbrüstli Fr mit Straussensteak Fr Mini-Fitnessteller mit Schweinsschnitzel Fr Beilagen nach Wahl plus Fr Pommes Frites, Nudeln, Reis, Pommes Duchesses, Rösticroquetten und Westernkartoffeln

3 SPEZIALITÄTEN DES HAUSE CHATEAUBRIAND NACH ART DES HAUSES Zartes Rindsfilet auf Meersalzflocken gebraten. Ob apoint, saignant, blue oder durchgebraten. Sie entscheiden selber am Tisch. Dazu: Gemüse, Sauce Bernaise und Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Reis, Rösticroquetten oder Nudeln ab 2 Personen pro Person 180g Fr Pro 100g Fleischnachbestellung Fr CHÂTEAUBRIAND GÄRTNERINNENART garniert mit Saisongemüse Beilagen nach Wahl ab 2 Personen preis pro Person Fr SAGI TOPF Schweinsfilet auf Spätzli, Nudeln oder Rösti, Rahmsauce, Gemüse und mit Käse überbacken. ab 2 Personen preis pro Person Fr SAGI-GALGEN lassen Sie sich überraschen ab 2 Personen Preis pro Person Fr

4 VOM FISCH PANGASIUSFILET AN DILLRAHMSAUCE Fr Salzkartoffeln oder Reis, Rahmspinat und gedämpfte Tomate EGLIFILET FRITTIERT Fr Salzkartoffeln oder Reis, Rahmspinat, gedämpfte Tomate EGLIFILET MEUNIERE MIT MANDELN Fr Salzkartoffeln oder Reis, Rahmspinat, gedämpfte Tomate THUNFISCHSTEAK GEBRATEN Fr Salzkartoffeln oder Reis, Rahmspinat, gedämpfte Tomate und Tartarsauce FISCHCHNUSPERLI ZANDER IM BIERTEIG Fr mit Pommes Frites und Tartarsauce KALTE SPEISEN WURSTSALAT GARNIERT Fr GROSSER SALATTELLER Fr bis 8 verschiedene Salate THONSALAT NACH ART DES HAUSES Fr SPECKTELLER GARNIERT Fr BÜNDNERTELLER Fr mit Salami, Rohschinken und Bündnerfleisch BUUREHAMME MIT BROT Fr kalt oder warm Kalte Platte ab 2 Personen pro Person Fr

5 VORSPEISEN EGLIFILET FRITTIERT Fr mit Tartarsauce GERÄUCHERTER LACHS Fr mit Toast, Butter und Meerrettischschaum CREVETTENSALAT GARNIERT Fr mit Toast und Butter CREVETTEN COCKTAIL Fr mit Toast und Butter MORCHELTOAST Fr Morcheln an Rahmsauce auf Toast, gratiniert SUPPEN TOMATEN- ODER SPARGELCRÈMESUPPE Fr KRAFTBRÜHE Fr mit Backerbsen oder Ei TAGESSUPPE Fr GULASCHSUPPE Fr

6 SALATE GRÜNER SALAT Fr KLEINER GRÜNER SALAT Fr mit Speck und Ei plus Fr GEMISCHTER SALAT Fr KLEINER GEMISCHTER SALAT Fr SAGI SALAT Fr SAGI SALAT KLEIN Fr TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA Fr FÜR KLEINE ESSER RAHMSCHNITZEL (SCHWEIN) Fr mit Butternudeln und Früchten SCHNITZEL PANIERT Fr mit Pommes Frites und Gemüse RINDSFILET GULASCH STROGANOFF Fr mit Reis und gedämpfter Tomate TOAST HAWAII Fr

7 PIZZEN MARGERITA Fr Tomaten und Mozarella halbe Fr NAPOLETANA Fr Tomaten, Mozzarella und Sardellen halbe Fr ALLA PESCATORA Fr Tomaten, Mozzarella, Crevetten, Sardellen und Muscheln halbe Fr EMMENTALER Fr Tomaten, Emmentalerkäse, Schinken und Speck halbe Fr STAGIONI Fr Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Champignons und Schinken halbe Fr PADRONE Fr Tomaten, Mozzarella, Crevetten und Knoblauch halbe Fr VENUS Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch und Salami halbe Fr RUSTICO Fr Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch und Thon halbe Fr CALZONE Fr Zugedeckte Pizza, Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ei FUNGHI Fr Tomaten, Mozzarella und Champignons halbe Fr AL PROSCIUTTO Fr Tomaten, Mozzarella und Schinken halbe Fr VEGI PIZZA Fr Tomaten, Mozzarella und Gemüse halbe Fr DIAVOLA Fr Tomaten, Mozzarella, scharfe Wurst und Paprikaschotten halbe Fr ELENORA Fr Tomaten, Mozzarella und Kapern halbe AURORA Fr Tomaten, Mozzarella, Schinken, Knoblauch und ein ganzes Ei halbe Fr HAWAI Fr Tomaten, Mozzarella und Ananas halbe Fr HOCKEY Fr Tomaten, Mozzarella und Hackpuck halbe Fr

8 BETTINA Pizza plus Fr Pizza nach Wahl plus ein Schweinesteak mit Café de Paris DELLA CASA Fr Tomaten, Mozzarella, Spoargeln und Rohschinken halbe Fr VOM KALB KALBSSCHNITZEL MIT FRISCHEN STEINPILZEN Fr mit Butternudeln und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr KALBSSTEAK AN MORCHELSAUCE Fr mit Butternudeln und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr WIENERSCHNITZEL Fr mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur KALBSSCHNITZEL WALLISER ART Fr mit Tomaten und Käse überbacken, Pommes Duchesses und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr KALBSGESCHNETZELTES ZÜRCHER ART Fr mit Butterrösti und gedämpfter Tomate

9 VOM RIND RINDSENTRECÔTE CAFE DU PARIS Fr mit Pommes Frites und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr RINDSJÄGERSCHNITZEL SAUCE BEARNAIS Fr mit Westernkaroffeln und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr RINDSRUPMSTEAK AN PFEFFERRAHMSAUCE Fr mit Reis und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr RINDSFILET SAUCE BEARNAISE Fr mit Pommes Frites und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr FILET GULASCH STROGANOFF Fr an rassiger, mit Paprika gewürzter Rahmsauce mit Gurken, Champignons und Peperoni, dazu servieren wir Ihnen Reis

10 VERSCHIEDENES OMELETTE NACH WUNSCH GEBRATEN Fr mit Schinken WALLISER TOAST MIT RACLETTKÄSE Fr gedämpfte Tomate, knusprig gebratener Speck und Speigelei BERNER-RÖSTI Fr mit Speck und Spiegelei LUZERNER-RÖSTI Fr mit Cervelat FLEISCHLOS EMMENTALER-RÖSTI Fr mit Käse und Spiegelei OMELETTE MIT CHAMPIGNONS Fr SALAT- ODER GEMÜSETELLER Fr /20.00 PIZZA MIT GEMÜSE Fr SPAGHETTI MIT TOMATENSAUCE Fr

11 VOM ROSS ROSSGULASCH AN STROGANOFFSAUCE Fr mit Trockenreis und gedämpfter Tomate ROSSENTRECÔTE CAFE DE PARIS Fr mit Pommes Frites und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr ROSSRUMPSTEAK IM PFEFFER GEWENDET Fr mit Sauce Bernaise, Rösticroquetten und gedämpfter Tomate mit Gemüsegarnitur Fr

12 VOM SCHWEIN KNOBLAUCHSTEAK Fr mit Countrykartoffeln mit Gemüsegarnitur Fr SCHWEINS-PICCATA Fr Spaghetti mit Tomatensauce RAHMSCHNITZEL Fr mit Nudeln und Früchten PANIERTES SCHNITZEL Fr mit Pommes Frites und Gemüse CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES mit Gedämpften Tomaten Fr mit Gemüsegarnitur Fr SCHWEINSFILETGESCHNETZELTES AN PFEFFERRAHMSAUCE Fr mit Reis und gedämpfter Tomate SCHWEINSFILET AN MORCHELSAUCE mit Butternudeln und gedämpften Tomaten Fr mit Gemüsegarnitur Fr

13 ALLGEMEINE INFORMATION Alle Bezeichnungen mit Schinken sind aus Vorderschinken hergestellt! Alle Preise verstehen sich inklusive 7,7% MwSt. Preisänderungen vorbehalten Arnisäge, im Oktober 2018 Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Ab 1. November 2012 werden wir Ihnen 80 Rappen pro dl Arniwasser (Hanewasser) berechnen. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Pizzen sind von Mittwoch bis Freitag ab Uhr sowie Samstag und Sonntag den ganzen Tag erhältlich!