Im Restaurant Sternensee heissen wir Sie ganz herzlich willkommen!

Transkript

1 Hier muss schon früh ein Haus gestanden haben - an der alten Pilgerstrasse von Wädenswil nach Einsiedeln im Steuerbuch der Gemeinde wird genannt ein Wirt, Heini am Strick in der Gemeinde Rechenrödel ist genannt: der essel Wirtt. Gemeint ist das Wirtshaus zum Sternen beim Esel. Während den Villmergenkriegen (die Schlachten vom 24. Januar 1656 bzw. 24. Juli 1712 zwischen den reformierten und katholischen Schweizer Orten) wurde die Schanz erbaut (1656), resp. verstärkt und erweitert (1712). Die Schanz ist eine Naturschutzwehr, welches dem grossen Lazaret zum Schutz diente baute Johannes Treichler ein grosses neues Haus an das Alte. Im neuen Haus wird die Wirtschaft eingerichtet, im alten Haus wird eine Bäckerei eingebaut, welche bis 1964 bestehen blieb erstellte Rudolf Zinggeler den Sternenweiher, an dem noch heute die Spaziergänger flanieren. Im Restaurant Sternensee heissen wir Sie ganz herzlich willkommen!

2 Suppe Tages-Suppe Fr Gemüsecrème-Suppe Fr Kraftbrühe mit Gemüse und Rindfleisch Fr Leo s Speckknödelsuppe Fr Salate / Vorspeisen Grüner Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Eisbergsalat mit gebratenem Speck und Champignons Fr Eisbergsalat mit gebratenen Kräuterkalbsleberli Fr Eisbergsalat mit gebratenen Riesencrevetten Fr Tomatensalat mit Mozzarella Fr Hausgemachte Entenleberterrine mit Portweinäpfeln Fr Toast und Butter Beefsteak Tatar ½ Portion Fr serviert mit Toast und Butter Ganze Portion Fr Salatteller mit Ei Fr Sternensee-Teller Fr Bündner-Teller Fr Hausgemachte Ravioli Vorspeise Hauptspeise Ricotta und Spinat an brauner Butter Fr Fr Kalbfleisch an Salbeibutter Fr Fr Vegetarisch Gemüseteller mit Spiegelei Fr Maccheroni à l Arrabiata Fr Käserösti mit Spiegelei Fr Semmelknödel-Gemüsegröstl mit Spiegelei Fr Hausgemachte Spinatkasnocken an brauner Butter Fr

3 Vom Fisch Eglifilet in Butter gebraten mit Mandeln Fr dazu Salzkartoffeln Eglifilet im Bierteig mit Tartar-Sauce Fr dazu Salzkartoffeln Riesencrevetten-Curry «Kiruba Style» Fr dazu Mandelreis Vom Schwein Cordon Bleu Walliser Art Fr mit Schinken, Tomaten, Raclettekäse Cordon Bleu E Special Forte (scharf) Fr mit Peperoncini, Rohschinken, Greyerzerkäse Cordon Bleu Veneziana Fr mit Rohschinken, Basilikum, Mozzarella Cordon Bleu la France Fr mit Schinken, Camembert, Champignons Riesen-Cordon Bleu à la Sternensee (Füllung nach Wahl) Fr à mindestens 500 Gramm 1 Schweinsschnitzel paniert Fr und jedes weitere Schnitzel Fr Dazu Beilagen nach Ihrer Wahl Rösti, Pommes-Frites, Nüdeli, Trockenreis, Röstikroketten, Gemüse oder gemischter Salat Vom Kalb Kräuterkalbsleberli mit Rösti Fr Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher-Art» mit Rösti Fr Kalbsrahmschnitzel mit Butternüdeli und Gemüse Fr Werni s Wienerschnitzel Fr mit Petersilienkartoffeln und Gemüse Kalbs-Cordon Bleu nach Wahl Fr (siehe Schweins-Cordon Bleu) Riz Casimir «Special» Fr mit frischen Früchten garniert

4 Vom Rind Rindsentrecôte «Café de Paris» 200g Fr mit Pommes-Frites und Gemüse 350g Fr Rindsfilet an einer Cognac-Rahmsauce 180g Fr mit Röstikroketten und Gemüse 350g Fr Gourmet-Möckli (Rindsfiletwürfel) 200g Fr mit Pommes-Frites und Gemüse, dazu eine Sauce nach Wahl (Pfeffer-, Cognac- oder Chili-Rahmsauce, BBC-Sauce (hot) oder Knoblauchkräutersauce) Vom Pferd Pferdefilet an Pfeffersauce 180g Fr mit Röstikroketten und Gemüse 350g Fr Vom Lamm Lammrückenfilet Provençale Fr mit Bratkartoffeln und Gemüse Für unsere kleine Gäste Knusprige Chicken Nuggets Fr mit Pommes Frites Paar Wienerli Fr mit Pommes Frites Nudeln mit Schinkenrahmsauce Fr

5 Jeden Tag ab Uhr (im Winter) Les Trois (ab 2 Personen) Gemischter Salat Drei verschiedene Fondues: Chinoise, Bourguignonne, Bacchus mit Rind-, Kalb-, Pferde- und Schweinefleisch, Truthahn, Fisch, Crevetten div. verschiedene Saucen, Essiggemüse und Früchte Als Beilage servieren wir Ihnen Pommes-Frites und Trockenreis Kinder: Fr pro Altersjahr

6 Käsefondues (ab 2 Personen) Sternensee-Fondue nach einem speziellen Rezept des Hauses Fr Bauern-Fondue würziges Fondue mit knusprigem Speck und Pflaumenwasser Fr Teufels Fondue Für feurige Leute! mit viel Peperoncinis und Grappa Fr Champagner-Fondue würziges Fondue mit prickelndem Champagner Fr

7 SonntagsBrunch Spezial: Frühstücksbuffet jeden Sonntag von 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr Gipfeli, Semmeli, frischer Zopf, dunkles und helles Hausbrot, Butter, Konfitüre, Honig, Käse, Aufschnitt, 3-Minuten-Ei, Birchermüesli, Fruchtsalat, Cornflakes, Fruchtsäfte und Kaffee oder Tee, soviel Sie mögen! Kinder: Fr pro Altersjahr Preise inkl. Mwst