Ein herzliches Grüß Gott im Hotel Steinbock

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1 Ein herzliches Grüß Gott im Hotel Steinbock Wir sind stets bemüht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant zu ermöglichen. Da wir jedes Essen á la Minute zubereiten bitten wir Sie höflichst Verständnis zu haben, falls es mal etwas länger dauert. Gerne haben wir für Sonderwünsche, Anregungen oder Reklamationen ein offenes Ohr für Sie. Wenden Sie sich diesbezüglich bitte gerne an die Restaurantleitung. Familie Haller und das Steinbock-Team wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt Alle Preise sind Inklusivpreise, Bedienung und gesetzliche Steuer

2 Suppen Rinderbrühe mit Flädle oder Nudeln 3,60 Tomaten Consommé mit Kräuterflädle 4,50 Tomatencremesuppe mit Basilikum 4,00 Rote Zwiebelsuppe mit Käsekrusteln 4,50 Walser Käsesuppe 6,50 Vorspeisen Gebackener Ziegenkäse auf Rucolasalat mit Feigensenf 9,50 Carpaccio klassisch italienisch mit Olivenöl, Meersalz, Rucolasalat und gehobeltem Parmesan 12,50

3 Salate Salat vom Buffet 4,50 San Francisco Caesar Salad (knackiger Römersalat) mit gerösteten Weißbrot Croutons, Parmesan, Sardellen und Caesar Dressing 9,50 - mit gegrillten Putenstreifen 10,90 - mit gegrillten Scampis 13,50 New Zealand Lamb Salad mit verschiedenen Blattsalaten, rosa gebratenem Neuseeland Lammfilet, Schafskäse, Basilikumpesto und Balsamico Dressing 13,50 Pasta Spaghetti mit hausgemachter Bolognese und Parmesan 7,50 Tagiatelle mit frischem Spargel und Scampis 13,50 Spaghetti mit gebratenen Scampis und frischen Kräutern in pikanter Tomatensauce 13,50

4 Vegetarische Gerichte Tortelloni-Tricolore mit Käse gefüllt, brauner Butter und gehobeltem Parmesan 9,50 Walser Käsespätzle mit in Butter gebräunten Zwiebeln 8,50 Fisch & Meer Mendecino Scampis in Knoblauchöl gebratene Scampis mit Zwergtomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern dazu Knoblauchbaguette 14,00 Zanderfilet auf der Haut gebraten an Dijon-Senfsauce dazu frischer Blattspinat und Röstkartoffeln 16,50 Gebratenes Kabeljau Filet mit Bärlauchsauce und Kartoffel-Spargelragout 17,50

5 Hauptgerichte Kalbsfrikadellen auf Kohlrabi in Rahm mit Bratkartoffeln 10,50 Rehragout mit Dörrpflaumen, gebratenen Pilzen und Kräuterspätzle 15,50 Schweinesteak Birne mit Gorgonzola überbacken auf frischem Blattspinat dazu gebratene Gnocchis 14,50 Wiener Schnitzel vom Schwein dazu Bratkartoffeln 11,50 Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren dazu Bratkartoffeln 15,50 Steinbock`s Grillteller mit Rind, Pute, Schwein, krossem Speck, Spare Ribs Grillwürst l, Ofentomate und Backkartoffel 15,50 Älpler Steak Schweinenacken gegrillt mit krossem Speck, Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 12,50 Lammkarree im ganzen gebraten mit frischem Blattspinat, Balsamicojus und Röstkartoffeln 20,50 Hausspieß mit Rind, Schwein und Kalb an Bratenjus dazu Käsespätzle und Zwiebelschmelze 14,80 Perlhuhnbrust Supreme gebraten mit Speckbohnenbündchen, geschmorten Kirschtomaten dazu Kartoffelschnee 14,80

6 Steak & Diner Original Hamburger 180g reines Rindfleisch gegrillt mit Tomaten, Speck, Zwiebeln, Salat und Twister Kartoffeln 9,50 Clubsandwich XL mit Spiegelei, Speck, Tomate, Salatgurke, geräucherter Truthahnbrust und Twister Kartoffeln 9,50 Spare Ribs süß-scharf mariniert im Ofen gegart mit Backkartoffel und Sour - Cream 12,50 Lady-Steak Lady-Steak 150g Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat 14,80 Schmusesteak 200g Rumpsteak unter der Knoblauchkruste 18,50 200g Rumpsteak vom Grill 16,50 300g Rib Eye das Beste an Geschmack und butterzart 17,50 200g Putensteak auf gebratenem Ananassockel 10,80

7 Saucen & Dip zur Wahl - Rotweinsauce - Kräuterbutter - Sweet-Chillisauce - Cognac-Pfefferrahmsauce Gemüse & Beilagen zur Wahl - Grilltomate 2,00 - Paprikagemüse 2,50 - gebackene Zwiebelringe 2,50 - Champignongemüse 2,50 - frischer Blattspinat 3,50 - Pommes 3,00 - Twister 3,00 - Bratkartoffeln 3,00 - Knoblauchbaguette 2,50 - Backkartoffel mit Kräuterquark 3,50

8 Dessert Schokoladenkuchen frisch aus dem Ofen mit flüssigem Kern und Kirscheis 8,50 Mascarponecreme im Glas mit frischen Erdbeeren 6,50 Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Sahne 4,90 für weitere leckere Dessert & Eisvariationen fragen Sie bitte nach der Dessertkarte

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