Mit frischen, saisonalen Produkten und einer erlesenen Getränkeauswahl verwöhnen Sie in unserem. RESTAURANT Vier Jahreszeiten

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1 Mit frischen, saisonalen Produkten und einer erlesenen Getränkeauswahl verwöhnen Sie in unserem RESTAURANT Vier Jahreszeiten Thomas Grawinkel, Küchenchef Jenny Klette, Serviceleitung In unserer Küche verwenden wir keinerlei Geschmacksverstärker. Über alle natürlichen Produkte und Inhaltsstoffe, die gemäß Kennzeichnungsverordnung zu deklarieren sind, informieren wir Sie selbstverständlich im Restaurant. Guten Appetit wünschen Ihre Gastgeber Helga & Gerd Kirschbaum-Schwind & Team AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

2 Frühlings-Gourmet-Menü Aperitif-Empfehlung Rosen gespritzter Prosecco 5,50 Seeteufel-Medaillons auf gebratenen grünen Spargel mit Paprikapesto (1,2,7) Tomatenessenz mit Basilikumklößchen (1,2,3,4) Kalbsmedaillon mit Stangenspargel, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise (1,2,3,4) Himbeer- Crème brûlée (2,3) Gourmet-Menü Gourmet-Menü 39,00 3-Gang-Menü ohne Vorspeisen 33,90 AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

3 Vegetarischer Menü-Genuss Aperitif-Empfehlung Rosen gespritzter Prosecco 5,50 Bunter Salat mit Balsamico-Feigen und Blauschimmel (2) Schaum von jungem Bärlauch mit gerösteten Pinienkernen (1,2,4) Gemüseplätzchen an Zuckerschoten und Schupfnudeln nach Hausrezept (1,2,3,4) Variation von Erdbeeren und Rhabarber (1,2,3) Menü-Genuss Menü in 4 Gängen 34,90 3-Gang-Menü ohne Vorspeise 31,50 AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

4 Köstlicher Menüauftakt VORSPEISEN Spargel-Crêpe mit Räucherlachs auf Frühlingssalat 8,90 (1,2,3,4,7) Karamellisierter Ziegenkäse auf Melonencarpaccio 7,30 (2) Lauwarmer Frühlingssalat mit Spargel, Erdbeeren und Vanilledressing 8,50 SUPPEN Schaum von jungem Bärlauch mit gerösteten Pinienkernen 5,90 (1,2,4) Spargelcreme mit Schinkencroutons 5,90 (1,2,4) Karotten-Kokos-Süppchen mit Mangochutney 5,90 (2,4) Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüserauten 5,50 (4) AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

5 HAUPTGERICHTE VEGETARISCH Spinatknödel auf Tomaten-Zucchini-Gemüse und milder Pfeffer-Käse-Creme 13,90 (1,2,3,4) Frühlingskohlrabi im Bärlauch-Parmesanmantel auf Gemüse-Schupfnudeln 14,90 (1,2,3,4,5) Feine Crêpes mit gebratenem grünen Spargel und Kräuter-Tomaten 15,50 (1,2,3,4) FEINES FÜR FISCH-LIEBHABER Zanderfilet in Passionsfruchtsauce mit buntem Frühlingsgemüse und Vanille-Ingwer-Risotto 24,50 (1,2,4,7) Filets von der Dorade mit Rosmarinjus auf Kartoffel-Dillgurken-Gemüse 24,50 (1,2,4,7) AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

6 HAUPTGERICHTE TIERISCH GUT Schweinefilet unter der Bärlauchhaube mit Krusteln und buntem Frühlingsgemüse 19,90 (1,2,3,4) Rumpsteak mit Pfefferbutter, jungen Bohnen und Bratkartoffeln 24,90 (1,2,4,10) Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Kartoffel-Stampf 21,90 (1,2,4) Geflügelbrust- Tranchen mit Tomaten und Mozzarella überbacken Gemüse-Orchette und milder Käsesauce 18,90 (1,2,4) Geschmorte Hirschkeule mit Rotwein-Apfel-Sauce, Kohlrabi und handgeschabten Spätzle 24,90 (1,2,3,4) denn AstenRose - Winterberg-Lenneplätze

7 SÜSSE VERFÜHRUNG Kirsch-Quark-Parfait mit Erdbeer-Ragout 7,30 (2,3) Gegrillte Ananas an Kokos-Karamell und Bourbon-Vanille-Eis 6,50 (2,3) Saison-Terzett aus Erdbeeren, Rhabarber, Eisparfait und weißer Mousse Favorit unseres Küchenchefs 9,90 (1,2,3,9) Käseauswahl unser herzhaftes Dessert, mit Tessiner Feigensenf, Nüssen und Obstgarnitur 11,90 (1,5,10) und dazu ein Gläschen 2009 Deidesheimer Hofstück, Pfalz, Gewürztraminer Kabinett, Goldener DLG-Preis 0,1 l = 3,90 Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, freuen uns über Ihren Besuch und danken dafür. Haben wir Sie mit unserer Küche überzeugt, so freuen wir uns über eine Empfehlung an Ihre Familie, Freunde, Kollegen oder Bekannten. Waren Sie nicht zufrieden oder hatten Grund zur Reklamation, sind wir sofort offen für jede konstruktive Kritik. AstenRose Winterberg-Lenneplätze Tel