Ihre Familie Hennemann und Team

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1 Liebe Gäste, wir möchten Sie herzlich in unserem Restaurant Hennemann`s, im Kachelofen-Stübchen, unserer urigen Bierstube oder in unserem Biergarten begrüßen! Die deutsche Küche galt lange als unmodern und zu schwer. Inzwischen ist gutbürgerlich aber wieder angesagt. Ehrlich, klar und bodenständig war schon immer unsere Grundlage. Dabei lassen wir aber auch immer wieder neue Ideen und Einflüsse in unserer Küche zur Geltung kommen. Bei der Zubereitung versuchen wir größtenteils frische und regionale Produkte zu verwenden. Unser Fleisch beziehen wir hauptsächlich vom Metzgermeister Börger, Elspe aus kontrollierter Aufzucht, Eier von glücklichen Hühnern vom Möhnesee, Kartoffeln vom Bauer Tigges und Forellen vom Fischer Linn in Oberelspe. Die traditionelle Küche ist, richtig zubereitet, sehr aufwendig und bedarf geschulten Fachpersonals. Unser Küchenchef Martin Hagen und sein Team, verwöhnen Sie gerne!...damit Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen. Fordern Sie uns! Nun wünschen wir Ihnen einen schönen Abend bei gutem Essen und erlesenen Weinen oder regionalen Bierspezialitäten und bedanken uns, dass wir Sie persönlich begrüßen und verwöhnen dürfen Ihre Familie Hennemann und Team

2 Liebe Gäste, auch wenn Sie von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber für Sie sein. Daher erhalten Sie sämtliche Informationen zu den in unserem Speisen verwendeten Allergenen. Sprechen Sie uns einfach an! Wir halten für Sie eine separate Allergikerkarte vor. Ihre Familie Hennemann und Team 1. mit Farbstoff 5. geschwefelt 2. mit Konservierungsstoffen 7. gewachst 3. mit Antioxidationsmittel 8. mit Phosphat 4. mit Geschmacksverstärker 9. mit Milcheiweis

3 Leckereien mit Pfiff Lauwarmer Pfifferlingsalat Blattsalate/gebratene Pfifferlinge/Ziegenkäse/Brot 9,10 Pfifferlings- Rührei knackiger Salat/Graubrot/Butter 1,3,7 12,90 Euro 8,90 Euro Burger Pfifferlinge saftiges Rindfleisch/getrocknete Tomaten/Zucchini, Rucola, Pfifferlinge Pommes frites 1,3,7,8,9,10,11 14,50 Euro Gebratenes Zanderfilet Pfifferlingsstippe/Kräutersauce/Schwenkkartoffeln 1,4,7,9,10 Portion Speck-Pfifferlinge als Beilage zu anderen Gerichten 3,4,8 21,90 Euro 5,00 Euro Sommer-Dessert Obstsalat von frischen Früchten mit Zitronensorbet 5,90 Euro

4 Suppen Westfälische Rinderkraftbrühe 9 Tomatencremesuppe mit Basilikum-Sahne 9 4,90 Euro 4,50 Euro Vorspeisen 6 Weinbergschnecken in Knoblauch Hollandaise,dazu Buttertoaststreifen Euro Blattsalate in Kräutervinaigrette und mit gebratenen Riesengarnelen, Parmesanspäne, dazu Landbrot und Butter 9 12,50 Euro Vegetarisch Bandnudeln in Noilly-Prat-Sauce mit gebratenen Champignons, Paprika und Brokkoli 9 Schweizer Rösti mit Blattspinat, Tomaten und Ziegenkäse gegrillt dazu eine kleine Salatgarnitur9 10,50 Euro 10,90 Euro

5 Hennemann`s Klassiker und Spezialitäten Auswahl von knackigen Salaten der Saison mit gebratener Hähnchenbrust in Honig-Sesam-Marinade an Kräutervinaigrette mit frischen Früchten und gerösteten Pinienkernen Landbrot und Butter 1,9 11,50 Euro Cobbenroder Krüstchen Paniertes Schnitzel vom Landschweinrücken mit knackigem Salat umlegt und gebratenen Champignons, Sauce Hollandaise und Spiegelei, dazu Pommes frites 9 Gebratene Hähnchenbrust auf fruchtiger Currysauce mit frischen Früchten und gemischtem Salat dazu Butterreis 9 14,90 Euro 14,50 Euro

6 Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken dazu knackiger Salat und Pommes frites 9 Medaillons vom Schweinefilet auf Blattspinat, körnige Senf-Sauce und Herzoginkartoffeln Steaks von Rind und Schwein auf mediterranem Pfannengemüse mit Kräuterbutter und Grillspeck,dazu kleine Kartoffelrösti 2,3,9 Rumpsteak vom Sauerländer Höhenvieh mit Kräuterbutter und geschmorten Zwiebelringen einem großen gemischten Salat, dazu Bratkartoffeln 2,3,9 Filetsteak vom Sauerländer Weiderind im Pfeffermantel auf feiner Portweinjus dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln 2,3,4 19,50 Euro 17,50 Euro 18,50 Euro 24,50 Euro 26,90 Euro

7 Wild aus der Region Braten vom heimischen Wildschwein in Wacholderrahm an Preiselbeerpfirsich, dazu Apfelrotkohl und Kroketten 9 18,50 Euro Unsere Fischspezialität Gebratenes Zanderfilet an Kräutercreme auf Blattspinat, dazu Schwenkkartoffeln 9 19,50 Euro

8 und etwas Süßes zu Schluß? Dame blanche cremiges Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße und Sahne 1,9 Creme Brûlée mit Cassissorbet 9 Tonkabohnen-Panna Cotta mit Ragout von Waldbeeren 9 4,90 Euro 5,90 Euro 5,50 Euro Unser kleinstes Dessert: 1 Kugel Walnusseis mit Baileys 1,9,15 3,50 Euro...Käse zum Schluß? Feine Käseauswahl serviert mit Weintrauben, Walnüssen und Feigensenf, dazu Landbrot und Butter 9 9,50 Euro