Herzlich Willkommen liebe Gäste,

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1 Herzlich Willkommen liebe Gäste, Wir freuen uns, Sie im PETERSHOF begrüßen zu dürfen. Bei allen Leckereien unserer Karte haben wir uns vorgenommen, Ihre Erwartungen zu übertreffen. Wenn wir das nicht schaffen, dann sagen Sie es uns bitte. Wenn doch, dann sagen Sie es bitte anderen. Möchten sie eine Familienfeier, eine Firmen Veranstaltung oder ein nettes Fest bei uns erleben? Wir haben Platz für 80 bis 100 Personen, eine große Auswahl an Menüs und eine ganze Reihe anderer netter Überraschungen für sie im Angebot. Unser Restaurant öffnet von Mittwoch bis Samstag ab Uhr und am Sonntag von bis Uhr sowie ab bis Uhr. Kulinarisch werden Sie von Mittwoch bis Samstag von bis Uhr verwöhnt sowie am Sonntag von bis Uhr und von bis Uhr. Möchten sie Informationen über Allergene die in unseren Speisen vorhanden sind, dann verlangen Sie bitte unsere Dokumentation über Allergene.

2 Unsere Überraschungsmenüs Das Besondere Gourmet Erlebnis! Faszination speisen lassen sie sich verführen! 3 - Gang Menü 37,80 pro Person 4 - Gang Menü 46,80 pro Person 5 - Gang Menü 54,50 pro Person Unser Gutschein: Die besondere Geschenk Idee für jeden Anlass Ob zum Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten oder einfach als kleines Dankeschön für einen besonders lieben Menschen.

3 Vorspeisen Salatvariation mit gerösteten Kernen und gehobeltem Grana Padano 6,90 Dressing wahlweise: French-, Balsamico- oder Hausdressing Feldsalat von der Insel Reichenau an Himbeerdressing mit feinem Speck und Croûtons 8,50 oder auf Orangenragout mit karamellisiertem Ziegenkäse 12,90 Feigen-Mozzarella auf Rucola-Salat mit Honigdressing 13,90

4 Suppen Rinderkraftbrühe mit Kräuter Flädle 4,90 Karotten-Ingwer-Suppe mit Lauchstroh 6,50 Mango-Kokos-Suppe mit Feigenchip 6,90 Selleriecrèmesuppe mit gebratener Garnele 7,50

5 Die Petershof Klassiker Feines Rinder-Tartar mit klassischen Beilagen zum selber marinieren, dazu servieren wir frisches Baguette 13,50 Felchenfilet Konstanzer Art mit Tomaten, Champignons und Speckwürfel an einer Dillsauce, serviert mit Petersilienkartoffeln 18,90 Badischer Filetteller Rosa gebratenes Schweinefilet an Champignonrahmsauce dazu reichen wir Zuckerschoten und handgeschabten Spätzle 20,90 Der Zwiebelrostbraten Rosa gebratenes Entrecôte an einer Trollinger Jus, serviert mit grünen Bohnen und handgeschabten Spätzle 21,90

6 Hauptgerichte Vegetarisch Kartoffel-Gemüse-Eintopf 8,90 Kräuter-Crêpes gefüllt mit Pilzragout 10,90 Käsespätzle Allgäuer Art die handgeschabten Spätzle werden mit einer Zwiebelschmelze und einer hauseigenen Käsemischung serviert 11,90 Pappardelle an Rote-Beete-Haselnuss-Pesto mit gebratenem Chicorée 14,90 Hauptgerichte Fisch Gebratenes Zanderfilet auf Berglinsen-Ragout mit Petersilienkartoffeln 17,90

7 Hauptgerichte Fleisch Cordon Bleu vom Schwein dazu Vichy-Karotten und Bratkartoffeln 19,90 Rindergeschnetzeltes Stroganoff serviert mit hausgemachtem Rösti 22,90 Rinderfilet auf Pappardelle an Rote-Beete-Haselnuss-Pesto mit gebratenem Chicorée 32,00 Von allen Gerichten sind auch kleine Portionen erhältlich. Bei Fisch- und Fleischgerichten für jeweils 3,00 weniger. Bei den vegetarischen Gerichten für jeweils 2,00 weniger.

8 Der Konstanzer Stein Die beste Art Fleisch zu genießen! Gesund und ganz ohne Fett können Sie sich ihr Fleisch am Tisch selbst zubereiten. Stellen sie sich ihr eigenes Steinmenü zusammen. Wählen Sie die Sorten Fleisch in den Portionsgrössen aus, auf die sie Lust haben: je 100 g Schweinerücken 6,20 Schweinefilet 7,80 Entrecôte 9,00 Rinderfilet 11,00 Lammfilet 9,80 Zu allen Steingerichten reichen wir Baguette Brot und 4 Saucen nach Wahl: Cocktail, Knoblauch, Apfel - Meerrettich, Honig - Senf, Paprika pikant, Sweet Chili oder Kräuterbutter Als Beilagen zum Konstanzer Stein empfehlen wir: Salatvariation 6,90 mit gehobeltem Grana Padano und gerösteten Kernen Folien Kartoffel mit Sour Cream 4,50 Portion Bratkartoffeln 4,50 Maiskolben 4,50 Pommes Frites 4,50 Portion gedämpftes Gemüse 4,50

9 Dessert Crème Brûlée von der Tonkabohne dazu Feigensorbet und mit Früchten garniert 7,90 Mousse Trilogie von der Zartbitter-,Vollmich- und Weißen-Schokolade garniert mit frischen Beeren 8,50 Ananas-Minz-Ragout mit lauwarmem Schokoladenkuchen 8,90 Selbstgemachtes Eis von der ital. Eisdiele Gentile in Markdorf Schoko, Vanille, Erdbeere und Stracciatella je Kugel 1,80 mit Sahne 0,90 Regionale Käseauswahl verschiedene Käsesorten aus der Region mit Feigensenf und Baguette 9,50