Unsere Wochen- Empfehlungen:

Transkript

1 Unsere Wochen- Empfehlungen: Aperitif Strixner s Spritz Campari, Aperol mit Prosecco und Soda aufgefüllt 4,80 Fragolino Prosecco Spumante mit kleinen Walderdbeeren verfeinert 4,00 Weine Unser Tipp: Custoza doc Vigne Alte ZENI 0,75 l 18,00 0,25 l 6,50 Menü Schaumsüppchen vom frischen Spargel mit Spargelstückchen ~~~ Frischer Stangenspargel Zweierlei Gebacken und Natur mit hausgemachter Sc. Hollandaise dazu kleine Strixner - Kartoffeln ~~~ Frische verschiedene Beeren an Mascarponecreme und Blaubeer-Skyr-Eiscreme 21,50

2 Unsere Wochen- Empfehlungen: Vorspeisen: Schottischer Räucherlachs auf Reiberdatschi mit Dillsenfsauce 8,50 Riesen-Garnelen in Tempurateig gebacken auf Wildkräutersalat, Dipp und Weißbrot 9,50 Suppen: Schaumsüppchen vom frischen Spargel mit Spargelstückchen 4,50 Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Lebernockerl 3,50

3 Hauptgerichte: Unser Spargel kommt täglich frisch aus Kaltenthal vom Spargelbauer Michael Schmidl. Die Kartoffeln erhalten wir vom Kartoffelhof Strixner! Gerne servieren wir Ihnen alle Hauptgänge auch in kleiner Portion Sie zahlen dafür 2,00 weniger! Stangenspargel mit zerlassener geklärter Butter und kleinen Kartoffeln 14,50 Stangenspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und kleinen Kartoffeln 14,50 Stangenspargel Französische Art überbacken mit Camembert und brauner Butter, Kartoffeln Stangenspargel Mailänder Art mit in Rahm geriebenen Parmesan gratiniert, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel Romana mit Sauce Hollandaise, Schinken und Käse überbacken dazu Kartoffeln

4 Stangenspargel Farmer Art mit Rührei und Schinkenstreifen, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel Florentiner Art mit Blattspinat Käsemischung gratiniert, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel Berner Art mit Schinken, Käse und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Reiberdatschi Stangenspargel Orly in Weintag gebacken, mit Sauce Hollandaise oder Sauce Remoulade, dazu Kartoffeln Stangenspargel Elsässer Art mit frischen Gemüsestreifen, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel Königin Christine Räucherlachs, mit Sauce Mousselin gratiniert, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel mit einem Schnitzel Wiener Art mit zerlassener Butter und kleine Kartoffeln 17,50

5 Stangenspargel Kalbsrückensteak nach Art des Hauses, kl. Kartoffeln 26,50 Stangenspargel mit zartem Hähnchensteak dazu Sauce Hollandaise und kleine Kartoffeln 17,50 Stangenspargel mit pochiertem Lachsfilet mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Kartoffeln Stangenspargel mit zartem Rinderfilet mit hausgemachter Sc. Hollandaise und kleinen Kartoffeln 29,50 Stangenspargel Reiche Art mit Garnelen vom Grill, gratiniert mit Sauce Mousselin, dazu kleine Kartoffeln Stangenspargel mit Gorgonzolasauce gratiniert, dazu Schweinefilet mit Kartoffeln Stangenspargel mit gegrilltem Ochsen-Rumpsteak mit hausgemachter Sauce Hollandaise und kleinen Strixner-Kartoffeln 26,50

6 Hauptgänge: Unsere Wochen- Empfehlungen: Räuberteller Schweinesteaks auf Reiberdatschi, Spiegelei und gemischten Salat 10,50 Zartes Hähnchenbrustfilet auf mediterranem Gemüse, Schupfnudeln und gem. Salat 10,50 Rosa gebratenes Rinderfilet mit Sc. Bernaise auf Blattspinat und kl. Kartoffeln, gem. Salat 21,50 Zarter Zwiebelrostbraten von der Lende Pommes frites und frischem Salatteller 18,50 Schwäbischer Rostbraten von der Lende mit Käsespätzle und frischem Salatteller Schweinefilet auf Blattspinat mit Schupfnudeln, Sauce Hollandaise, gem. Salat 14,80 Gebratenes Lachsfilet an Rieslingsauce mit kleinen Kartoffeln und frischen Salatteller 15,80 Südtiroler Schlutzkrapfen in Olivenöl mit Parmesanspähnen, gem. Salatteller 12,50 Dessert: Frische verschiedene Beeren an Mascarponecreme und Blaubeer-Skyr-Eiscreme 4,50

7 Hauptgänge: Schweine-Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und gem. Salatteller 9,80 Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes frites und Salate 11,50 Schwabenteller kleine Filets auf Eierspätzle, Champignonsauce, Preiselbeeren, Sahne und frischem Salatteller 14,50 Zartes Putensteak mit Kräutersoße mit Pommes frites, gem. Salat 10,50 Rumpsteak Café de Paris vom heimischen Rind mit Pommes frites und frischen Salaten Badisches Leckerli, zwei Schnitzele gefüllt mit Schinken und Käsegefüllt, Schupfnudeln und gem. Salat 10,80 Zanderfilet auf Gemüse kl. Butterkartoffeln und gemischten Salaten 13,80 Riesengarnelen mit Chili - Spaghetti kleine Tomaten, Rucola und gemischten Salat 15,80 Tagliatelle in Olivenöl geschwenkt mit buntem Gemüse, gem. Salat 9,50 Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebel, frischem Salatteller 9,50