Erläuterungen Zusatzstoffe 1 Konservierungsstoffe, 2 Stabilisatoren, 3 Geschmacksverstärker, 4 Antioxidationsmittel, 5 Säureregulator

Transkript

1 Suppen Rinderkraftbrühe mit hausgemachtem Brätstrudel Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Lebernockerln Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen Salate Bayerischer Caesar s0salad Blattsalate, krosser Bauernspeck (1/4), Bergkäse, Croutons und gegrillte Hendlbrust, mit dem bekannten Caesar s Dressing mariniert 9,80 Euro Salat Rustikal mit gegrillten Lendchenstreifen und Käse Kleiner gemischter Salat 7,80 Euro für die fleischlos Glücklichen Hausgemachte, gebackene Kartoffelkrapferl mit Obazd m gefüllt dazu Rucola, gebratenes Gemüse, geräucherte Paprikacreme und gemischter Salat Euringers TirolerSpinatknödel mit brauner Butter, Parmesan, gebratenem Gemüse, Rucola Allgäuer Kas`spatzn mit Röstzwiebeln 6,80 Euro..überhaupt go ned tierisch (also vegan) Bayerisches Frühlingsröllchen mit mariniertem Gemüse Kräutersalat Basilikumpesto(ohne Parmesan) und einem gemischtem Salat

2 Alle Gerichte, ausgenommen Cordon Bleu und Fische (Zander/ Saibling/ Boarische Bujabääs ) sind auch als kleine Portion erhältlich! Aus da Pfanna und am Schmordopf Altmünchner Zwiebelrostbraten vom bayerischen Jungbullen mit Gemüse, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln Böfflamot vom bayerischen Jungbullen in Rotweinsoße mit Serviettenknödeln, Preiselbeeren und Schmand Schwabenpfanderl vom Schweinefilet mit Speck (1,4), Rahmschwammerl und Spätzle 15,80 Euro 10,90 Euro Gegrillte Schweinefiletmedaillons im Speckmantel (1,4) mit Dunkelbiersoße, Gemüse und Kartoffelnockerln 10,90 Euro Euringers Woipadingapfanderl oder auch Backhenderl und Schweinemedaillon (aber nur wenn ma koan gfanga hom) mit dunkler Pfeffersoße, buntem Gemüse, Bohnenbündchen und hausgemachten Kräuterspätzle 15,80 Euro Ge0Schnitzeltes Münchner Schnitzel, in scharfem Senf und Kren (4) eingelegt, mit Gemüse, Röstkartoffeln und Preiselbeeren 10,40 Euro Cordon Bleu vom Schwein (1,4) mit Gemüse und Kartoffelkroketten Schnitzel Wiener Art mit Gemüse und Pommes Frites 10,40 Euro 9,40 Euro Zu allen Gerichten reichen wir einen gemischten Salat!

3 direkt vom Grill Barthelmarktziggeina 0Rostbraten Lendensteak vom bayerischen Jungbullen mit hausgemachter Paprikasalsa, Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Bohnenbündchen, Grillkartoffeln und gemischter Salat 17,80 Euro Grillplatte von Schwein und Rind (1,4) mit Gemüse, Kroketten, Pommes Frites 1 Gegrilltes Rinderlendensteak vom bayerischen Jungbullen wahlweise mit hausgemachter 0 Kräuterbutter 18,50 Euro 0 Chillisoße (scharf) 18,50 Euro 0 Pfeffersahnesoße 18,50 Euro Rib Eye Steak (Hochrippe) vom bayerischen Jungbullen wahlweise mit 0 Kräuterbutter 16,50 Euro 0 Chillisoße (scharf) 16,50 Euro 0 Pfeffersahnesoße 16,50 Euro Zu allen Steaks vom Grill reichen wir Gemüse und Salat, wahlweise Pommes Frites, Countrykartoffeln oder Rösti

4 ois wos schwimmt Gebratenes Elsässer 0 Saiblingsfilet mit Apfel0Krenschaumsoße prakt. grätenfrei/fischzucht Tyroller Pförring Gemüse, Petersilienkartoffeln 14,90 Euro Gebratene heimische Bachforellenfilets mit Mandel0Pinienkernbutter prakt. grätenfrei /Fischzucht Tyroller Pförring gedünstetem Rahmblattspinat, Gemüse, Kräuterkartoffeln 14,90 Euro Euringers Boarische Bujabääs Trio von Saibling, Zander und Riesengarnele, gegrillt, mit frischem Gemüse im kräftigen Sud serviert, dazu Rouille (scharfe Knoblauchsoße), Weißbrot und ein gemischter Salat 1 Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterschaumsoße Gemüse, geschmorten Kirschtomaten, Bandnudeln 14,90 Euro

5 Brotzeiten & kleine Zwischenmahlzeiten Bayerischer/Schweizer Wurstsalat mit Brot (1,4,6) Saurer Presssack mit Brot (1,4,6) 5,90/6,10 Euro Euringers Bauernbrettl mit Geräuchertem, Aufschnitt, Käse, Kren und Brot (1,4,6) Brot mit Belag Ihrer Wahl gekochtem Schinken (1,4,6) geräuchertem Schinken (1,4,6) Schnittkäse (1) Schaschlik mit Pommes Frites(1,4,6) Currywurst mit Pommes frites (1,4,6) Strammer Max (1,4,6) Abgebräunter Leberkäse mit Spiegelei und Brot (1,4,6) 7,60 Euro 1 Paar Bauernwürste mit Senf und Brot 3,90 Euro 2 Paar Wiener mit Senf und Brot (1,4,6) 3,90 Euro Unsere Lieferanten Metzgerei Huber Manching: Rind/Kalb/Schwein/Wurstwaren Metzgerei Huber Ingolstadt: Dry Aged Rib Eye Fischzucht Tyroller Pförring: Forellen/Saibling Schönacher Ingolstadt: Geflügel Widmann Oberstimm: Kartoffeln/Eier Fritz Ganz Ingolstadt: Gemüse/Obst/Kräuter/Pilze Wöhrl Ingolstadt: Spargel und saisonales Frischgemüse Bäckerei Kuttenreich Ingolstadt: Backwaren