Endlich ist Spargelzeit

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1 Endlich ist Spargelzeit Vorspeisen Spargelcremesuppe 5,40 Marinierter und gebackener Spargel 12,90 mit buntem Blattsalat und hausgebeiztem graved Lachs Hauptgerichte Portion Bruchsaler Spargel 16,90 mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln oder Flädle Dazu empfehlen wir Gekochter Schinken 4,50 Schweinemedaillons (150g) 6,00 Kalbschnitzel paniert 9,00 Rinderfilet (150g) 11,00 Schweizer Spargel 19,80 Spargel im Flädle mit Schinken und Käse überbacken Frisches Filet vom Saibling** 24,90 auf Spargel-Gnocchi-Ragout mit frittiertem Rucola Spargel Toast 20,90 Zartes Schweinefilet auf Toast mit Spargelragout überbacken

2 Vorspeisen Bunter Salatteller 4,90 Blatt- und Rohkostsalate Schwäbisches Versucherle 5,90 Maultasche* mit Kartoffelsalat und Zwiebelschmälze Carpaccio vom Weiderind 12,90 mit getrockneten Tomaten**, Pinienkernen und Blattsalat 3erlei vom Fisch** 14,90 Honauer Saibling gebraten auf grünem Spargel, geräuchertes Forellenfilet, Flusskrebscocktail Suppen Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz 4,90 mit Flädle oder Maultasche* oder Grießklößchen Schaumsuppe vom Bärlauch 5,20 mit Wildkräutergebäck Klare Ochsenschwanzsuppe 6,40 mit hausgemachter Ochsenschwanzmaultasche * mit Phosphat

3 Hauptgerichte Kalbszunge aus dem Sud 20,90 auf Blattspinat mit Meerrettichsoße und Röstkartoffeln Zartes Rinderfilet 26,90 auf Ratatouille-Gemüse, Rösti und Kräuterjus Geschnetzelte Filetspitzen 22,90 vom Rind und vom Schwein mit Butternudeln und marktfrischem Gemüse Wildschweinbraten aus der heimischen Jagd 20,90 mit Zwetschgensoße, Serviettenknödeln und marktfrisches Gemüse Rosa gebratenes Rumpsteak (200 g) kohlenhydratarm Fleur de Sel, Kräuterbutter, großer Gemüse- oder Salatteller vom argentinischen Rind** 20,90 vom Hohenloher Weiderind 23,90

4 Hauptgerichte Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salatteller vom Kalb 22,90 vom Schwein 13,80 Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln vom argentinischen Rind** 21,90 vom Hohenloher Weiderind 23,90 Schwanenteller 19,80 Schweinemedaillons vom Landschwein mit Ehestetter Rahmchampignons, handgeschabten Spätzle und frischem Gemüse Cordon Bleu vom Schweinerücken 20,90 mit Pommes und Salatteller Piccata Milanese von der Pute 18,90 mit Tomatennudeln und Brokkoli Lammrücken von der Schäferei Stotz aus Münsingen 25,90 unter der Lavendelkruste auf buntem Bohnengemüse und Kartoffelgratin

5 Vegetarisch Käsespätzle 13,90 mit Röstzwiebeln und Salatteller Frische Fettuccini 14,50 mit Ratatouille-Gemüse und frittiertem Rucola** Bunter Gemüseteller 14,90 mit Kartoffel-Rösti Fisch Gebratenes Wolfsbarschfilet** 23,90 auf Pfannengemüse, Gnocchis und Kräutersoße Honauer Saiblingsfilet 22,90 auf Bärlauchnudeln und geschmorten Kirschtomaten**

6 Maultaschen Maultaschen* in der Brühe 10,90 mit Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat Panierte Maultaschen* 13,90 auf Rahmwirsing Geröstete Maultaschen* 14,90 mit Ei und Salatteller Für alle, die heute keine Lust zum Kochen haben Unsere hausgemachten Maultaschen* ca. 500g 6,90 * mit Phosphat

7 Vesper Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind** 17,40 mit Brot Paniertes Schweineschnitzel 11,90 mit Salatteller Saure Kutteln mit Brot 8,90 mit Röstkartoffeln 11,40 Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat* mit Brot 8,90 mit Röstkartoffeln 11,40 Schwanen-Salatteller 13,90 Blattsalate mit Mangodressing **, Putenschnitzel** in der Knusperpanade und frische Früchte Schwäbischer Salatteller 11,90 verschiedene Rohkostsalate und gebratene, hausgemachte Maultaschen* * mit Phosphat

8 Süße Köstlichkeiten Versucherle 7,40 kleine Verführung mit Espresso Lautertaler Vanilleeis 5,70 mit heißen Himbeeren und Sahne Gemischtes Lautertal-Eis 4,90 Vanille Schokolade Erdbeere mit Sahne Dessertvariationen 10,90 Lassen Sie sich überraschen! Schwäbisches Tiramisu im Glas mit Wibele und Apfelragout 6,90 Für alle, die eigentlich schon satt sind Hausgemachtes Sorbet im Glas 4,40 mit Sekt aufgegossen 5,40 wählen sie aus: Mango, Blutorange, Passionsfrucht Crème Brûlée 4,60 mit Tahiti Vanilleschote Espressoeis 4,50 mit Baileysahne große Kugel Lautertaler Bauernhofeis 2,20 Erdbeere - Walnuss Vanille Schokolade nach Wahl Unsere Dessertweine Morio Muskat Bechtheimer Heiligenkreuz Weingut Erbeldinger Bechtheim 0,1l 3,70 Rieslaner Auslese Weingut Erbeldinger Bechtheim 0,1l 5,20