Österreichische Wochen

Transkript

1 Österreichische Wochen im Bootshaus

2 Österreichische Wochen V o r s p e i s e n Carpaccio von der Semmelknödel Rolle mit gebratenen Streifen von der Putenbrust 9,80 Blattsalate mit gebackenen Käseknödeln 9,80 Rinderkraftbrühe mit Speckknödeln 4,50

3 V o r s p e i s e n Rosa Linsensalat mit gebratenen Jakobsmuscheln 11,80 Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Rosa Pfeffermarinade 11,80 S u p p e n Kräuterschaumsuppe mit Krebsschwänzchen 6,00 Tomatencremsuppe mit Gin - Sauce 6,00

4 Österreichische Wochen H a u p t g e r i c h t e Kalbsleber nach Tiroler Art mit gebackenen Zwiebelringen, geschmolzenen Paradeisern und Erdäpfeln 20,80 Hirtenspieß vom Rumpsteak und Schweinefilet mit Speck, Letschosauce und Pommes Frites 20,80 Wiener Schnitzel vom Kalb, Sardellenfilet und Kapern auf Zitronenscheibe mit Pommes Frites,Preiselbeeren 21,80 Beilagen Salat klein 3,80 Beilagen Salat groß 6,50 Für unsere Österreichischen Wochen empfehlen wir: Rotwein trocken: Zweigelt 0,25 l. 4,50 Weißwein trocken: Grüner Veltiner 0,25 l. 4,50

5 Österreichische Wochen H a u p t g e r i c h t e Kärntner Kasnudeln mit einer Fülle aus Bauerntopfen, Zwiebeln und Erdäpfeln, 11,80 Geschmorte Schweinewangen an Biersauce und Fingernudeln 16,80 Tafelspitz mit Krensauce, Erdäpfeln und Preiselbeeren 17,80 Zwiebelrostbraten Altwiener Art aus der Rinderhuftn mit Erdäpfelschmarren 19,80 Beilagen Salat klein 3,80 Beilagen Salat groß 6,50

6 F i s c h g e r i c h t e Garnelentöpfchen ( Paprika, Tomatensauce ) dazu Basmatireis 16,80 Doradenfilet gebraten mit Kapern, Tomaten, Salbei, Oliven dazu Kartoffelkrusteln 19,80 Zanderfilet auf der Haut gebraten Finkenwerder Art dazu Salzkartoffeln 19,80 Beilagen Salat klein 3,80 Beilagen Salat groß 6,50

7 Österreichische Wochen D e s s e r t Apfelstrudel Wiener Art mit Vanilleeis und Sahne 6,00 Palatschinken gefüllt mit Ribiselmarmelade 5,00 Kaiserschmarren mit Karamellisiertem Zwetshgenröster 6,50

8 H a u p t g e r i c h t e Cordon Bleu vom Schwein mit Schinken und Käse gefüllt dazu Kroketten 14,80 Schweineschnitzel paniert Jäger Art mit hausgemachten Spätzle 13,80 Schweinemedaillons mit Steinpilzsauce dazu Kartoffel - Krusteln 18,80 Bootshaus - Töpfchen mit Filet vom Rind und Schwein Champignonsauce, hausgemachte Spätzle 21,80 Argentinisches Rumpsteak mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln 21,80 Beilagen Salat klein 3,80 Beilagen Salat groß 6,50

9 Pfälzer Teller Saumagen,Leberknödel und Bratwurst auf Sauerkraut mit Salzkartoffeln 12,80 Forelle Müllerin Art mit Salzkartoffeln 16,80 hausgemachter Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse 8,80 Wurstsalat 2) 4) 5) 6) mit Käse und Brot 8,50 Kennzeichnung Zusatzstoffe siehe Weinkarte

10 V e g e t a r i s c h gebackener Schafskäse mit Oliven, Artischocken und Tomaten 11,80 Steinpilz Ravioli mit Tomaten und Salbeibutter 11,80 Käsespätzle mit Zwiebelschmelze 9,80 T o a s t Toast Hawaii mit Preiselbeeren 8,00 gebackener Camembert auf Toast 7,00 Bootshaustoast mit Schweinemedaillons und Waldpilzen 12,80

11 S a l a t e Bunter Salatteller Florida mit Putenspieße und Früchten 12,80 Blattsalat mit gebratenen Champignon, Schafskäse Oliven und Artischocken 12,80 Salat Nizza Thunfisch mit Paprika, Zwiebeln, Oliven und Ei 12,80

12 D e s s e r t Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne 6,50 Schwarzwald Becher 6,50 Vanilleeis mit Eierlikörsahne 6,00 Mariniertes Ananas Carpaccio mit Schokoladeneis 6,50 Gemischtes Eis mit Sahne 4,50 ohne Sahne 4,00

13 W i l d g e r i c h t e Wildragout Försterin Art mit hausgemachten Spätzle 17,80 Rehsteak auf Waldpilzsauce dazu hausgemachte Spätzle 24,80 Beilagensalat 3,80 Beilagensalat Groß 6,50