Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat. -Giovanni Boccaccio-

Transkript

1 Es ist besser, zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, dass man nicht genossen hat. -Giovanni Boccaccio-

2 Herbstlich Willkommen Genießen Sie den Herbst in seiner schönsten Form. Wählen Sie aus der neu kreierten Speisekarte, aus den beiden Menüvorschlägen Ihr Lieblingsessen. Alles schön serviert, dazu ein passender Wein. So möchten wir Ihren Besuch zu einem besonderen Genusserlebnis werden lassen! Guten Appetit, Ihre Familie Bohrer

3 Landmenü 1 Landmenü 2 Vorspeise Kleiner gemischter Salat Matjes mit Rote Bete Carpaccio Herbstversucherle - 3 kleine Köstlichkeiten Vorspeise Bohrers Kürbiscremesuppe Herbstversucherle 4 kleine Köstlichkeiten Feldsalat mit Kartoffel-Walnussdressing, Speck 2,9 und Kracherle Hauptgang Hausgemachte Kürbis & Pilz-Ravioli mit Kräuter-Sauerrahmsauce & Büffelmozzarella Schweinefilet mit Steinchampignon-Rahmsauce, handgeschabten Spätzle und Rahmwirsing Lachsfilet auf der Haut gebraten mit Kräutertagliatelle und Blattspinat Hauptgang Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahmsauerkraut, Kartoffelpüree & Rieslingsauce Heimisches Rumpsteak mit grüner Pfefferrahmsauce, Brägele, Kräuterbutter und geröstetem Wurzelgemüse Rosa gebratener Hirschkalbsrücken mit Mandel-Gnocchi und Püree vom Butternut Dessert Stracciatella Panna Cotta mit Zwetschgenkompott Beerentiramisu mit Walnusseis 2 Sorten hausgemachtes Eis Sorbet nach Wahl 25,- Dessert Ofenschlupfer mit Zwetschgen und Vanilleeis Vier Bohrerhof Köstlichkeiten Ausgewählte Käsespezialitäten 34,- Die Speisekarte mit aufgeführten Allergenen erhalten Sie von unserem Servicepersonal.

4 Bohrers Feldsalat Feldsalat gemischter Salat groß mit - gratiniertem Ziegenkäse auf Vollkorntoast 12,80 - gekräuterten Pilzen der Saison 15,50 - auf der Haut gebratenem Lachsfilet 18,- - gebratenen Filetspitzen von Rind und Schwein 18,- - Original Wiener Schnitzel 19,- Vorspeisen Feldsalat mit Kartoffel-Walnussdressing, 6,50 Speck 2,9 und Kracherle Kleiner gemischter Salat 5,- Bohrers Kürbiscremesuppe 6,- Bohrers Kürbiscremesuppe aus dem Kürbis serviert 7,- Lachsrose vom Graved Lachs mit Avocado-Kartoffelsalat 9,20 Herbstversucherle - 6 kleine Köstlichkeiten 9,80 Caesar Salad mit ausgelassenem Speck, Parmesanspänen, 9,50 Sardellen und Ei Matjesfilet mit Rote Bete Carpaccio 9,- Die Speisekarte mit aufgeführten Allergenen erhalten Sie von unserem Servicepersonal.

5 Hauptgänge Sauerbraten wie zu Omas Zeiten 19,- mit handgeschabten Spätzle und Herbstgemüse Entenbrust mit Ingwer und Chili mariniert 21,- mit gegrilltem Zucchinigemüse und Kartoffel-Lauchgratin Medaillons vom Schweinefilet 19,- mit Steinchampignon-Rahmsauce, handgeschabten Spätzle vom Brett und Rahmwirsing Heimisches Rumpsteak 27,- mit grüner Pfeffersauce, Brägele, Kräuterbutter und geröstetem Wurzelgemüse Rinderfilet aus der Region 36,- mit Pilzen der Saison und Kartoffel-Lauchgratin Zanderfilet 25,- auf der Haut gebraten, mit Rahmsauerkraut dazu Kartoffelpüree und Rieslingsauce Lammrücken 27,- mit Kartoffelpüree und Bohnengemüse mit Speck 2,9 Kräftiges Wildgulasch 19,- mit Haselnuss-Spätzle und Rahmwirsing Rosa gebratener Hirschkalbsrücken 26,- mit Mandel-Gnocchi und Püree vom Butternut Lachsfilet auf der Haut gebraten 21,- mit Kräutertagliatelle und Blattspinat Original Wiener Schnitzel 19,- mit Pommes frites Tagliatelle mit Filetspitzen 17,50 von Rind und Schwein, Pilzen der Saison Die Speisekarte mit aufgeführten Allergenen erhalten Sie von unserem Servicepersonal.

6 Vegetarisch Tagliatelle mit Pilzen der Saison Kräutern und Kirschtomaten 14,- Zucchinispaghetti mit gebratenem Herbstgemüse 14,- Nüssen und Parmesanspänen Hausgemachte Kürbis & Pilz Ravioli 16,50 mit Kräuter-Sauerrahmsauce und Büffelmozzarella Kürbisrisotto mit gekräuterten Pilzen der Saison 15,- Für unsere kleinen Gäste Spätzle mit Sauce 4,- Kleines Schnitzel vom Schweinefilet mit Spätzle und Gemüse 7,- Portion Pommes frites 3,50 Desserts Stracciatella Panna Cotta mit Zwetschgenkompott 7,- Ofenschlupfer mit Zwetschgen und Vanilleeis 8,- Beerentiramisu mit Walnusseis 7,80 Zimt und Vanille Crème Brûlée mit Bratapfelsorbet 8,50 Neun Köstlichkeiten 13,- Affogato al cafè Espresso 11, Vanilleeis, Sahne 4,50 Hausgemachtes Eis Sorbet Portion 4,- Sorbet: Himbeer, Ananas, Blutorange, Bratapfel Eis: Vanille, Joghurt-Zitrone, Zwetschge, Walnuss Warmes Schokotörtchen mit Orangen-Grapefruitfilets & Vanilleeis 9,80 Ausgewählte Käsespezialitäten 9,50 Münsterkäse, Ziegenfrischkäse, Comté, Winzerkäse, Camembert