Weinbergschnecken mit Hollandaise gratiniert, auf einem Knoblauch-Kräuter-Fond 8,90. Gegrillte Scampis in Kräuterbutter mit ofenfrischem Baguette

Transkript

1 Vorspeisen Weinbergschnecken mit Hollandaise gratiniert, auf einem Knoblauch-Kräuter-Fond 8,90 Gegrillte Scampis in Kräuterbutter mit ofenfrischem Baguette 13,90 Lauwarme Ziegenkäsecrostini - Knusprige Baguettescheiben mit fein abgeschmecktem Ziegenfrischkäse, an einem Salatbukett - 9,80 Vanillierte Jakobsmuscheln mit hausgemachter Thymianbutter und knackigen Salaten 14,90

2 Suppen Tagessuppe 2,90 Käsecremesüppchen 5,50 Kokos-Curry-Süppchen mit Shrimps 5,20 Schneckenrahmsüppchen 5,30 Salate Feine Blattsalate mit Feigen und gebratener Geflügelleber 9,80 Knackige Blattsalate mit marinierten Schweinefilet-Streifen 9,90 Bunte Blattsalate mit Joghurtdressing, einer hausgemachten Himbeervinaigrette oder klassisch mit Essig und Öl 3,80

3 Hauptgerichte Medaillons vom Kalb an einer Champignon-Rahmsauce und hausgemachten Spätzle, dazu feines Gemüse 18,90 Kalifornische Symphonie - Kalbsteak gefüllt mit Pfirsich in knuspriger Mandelkruste, dazu Kroketten 20,50 Badische Symphonie - Hausgemachte Maultäschchen gefüllt mit einer feinen Kalbsfarce und Mandeln, an einem Salatbukett mit saftigen Ananas-Stückchen - 15,80 Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Zwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln 17,90 Filetspitzen Stroganoff fein abgeschmeckt mit Rote Beete, Essiggurken und Sauerrahm, dazu Butternudeln 18,90

4 Hauptgerichte Teuflisches Intermezzo - Das Herzstück vom Rinderfilet an einer feurigen Sauce mit getrockneten Tomaten, Oliven, Paprika und Pfefferkörnern, dazu Pariser Kartoffeln und frisches Marktgemüse - 21,30 Himmlische Versuchung - Das Herzstück vom Rinderfilet mit glacierten Apfelspalten und hausgemachtem Rosmarineis, dazu Pariser Kartoffeln und frisches Marktgemüse - 21,50 Schweinefilet an einer Dijon-Senf-Sauce, dazu hausgemachte Spätzle und frisches Marktgemüse 17,90 Original Wiener Schnitzel - Hauchdünn geschlagenes Kalbfleisch goldbraun paniert mit gebratenem Kartoffelsalat, klassisch garniert mit Kapern, Sardellen und einer Zitronenscheibe - 19,90 Schokoplatte - Schweinefilets im Ganzen gebraten mit frischen Champignons und einer feinen Rahmsauce, dazu Marktgemüse und hausgemachte Spätzle - Für zwei Personen: 39,90

5 Vegetarisches und Fisch Gnocchi mit roten Zwiebeln, Tomaten und Kräutern in einer leichten Tomaten-Käse-Soße 9,80 Mediterrane Gemüsepfanne - Paprika, Auberginen, Zucchini und Thymiankartoffeln in der Pfanne gegart, an einem leichten Tomatensößchen 13,50 Seeteufelmedaillons an hausgemachten Oliven-Tomaten-Risotto und Zwiebelmarmelade 19,50 Zanderfilet auf Speck gebraten an mildem Rahmsauerkraut mit hausgemachten Schupfnudeln 18,50 Hechtklößchen in feiner Rieslingsoße mit Blattspinat und Tagliatelle 17,90

6 Desserts Hausgemachte Sorbets Sorbet von Mandarine und Anis Sorbet von Schokolade und Ingwer Sorbet von Blutorange und Zimt je Kugel: 2,30 Traditionelle Solo-Kugel Schokolade Vanille Erdbeere je Kugel: 1,40 Coup Schoko - feinstes Schokoladeneis mit Birnen, Bananen, Ananas, heißer Schokoladensoße, einem Schuss Eierlikör und Sahne - 6,80 Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne oder mit heißer Schokoladensoße und Sahne 4,50 Variation vom winterlichen Apfel lassen Sie sich überraschen! 8,20 Duett von dunkler und heller Schokolade - Hausgemachte Schokoladen-Tarte mit weißem Schokoladeneis - 7,50 Vanillierter Kürbisstrudel mit hausgemachter Quittenmarmelade 7,90 und zum Dessert: Schokos >>FruPresso << - Eisgekühlter Frucht-Shot unter lockerem Espresso-Schaum, dekoriert mit Schokoraspeln - Glas 3,40

7 Schoko(-lade) macht glücklich. Auf dieser Seite finden Sie regelmäßig wechselnde Gerichte, bei denen unser Küchenchef und sein kreatives Team Schokolade in den verschiedensten Variationen mit einfließen lassen. Erleben Sie, dass Kakao und Schokolade nicht immer süß sein müssen lassen Sie sich überraschen. Vorspeisen Cremesuppe vom Hokaido-Kürbis mit hausgemachter Schoko-Praline 6,20 Euro Rotkohl-Tarte an einem Dip aus dunkler Schokolade und Chili 8,90 Euro Hauptgerichte Glacierte Entenbrust mit hausgemachten Kakao-Schupfnudeln an einer Trauben-Sauce 18,90 Euro Mille-feuille vom Schweinefilet auf Selleriepüree, an einer Schokoladen-Jus 18,50 Euro Medaillons vom Seeteufel auf schwarzem Bohnen-Kakao-Ragout 20,40 Euro Sie suchen noch ein außergewöhnliches Geschenk für einen Genießer? Dann verschenken Sie doch einen Gutschein für ein romantisches 4- oder 6-Gang Schokoladen-Menü für 2 Personen - spezielle Gutscheine halten wir hierfür für Sie bereit. Sprechen Sie uns einfach an oder informieren Sie sich auf

8 Ganz(s) schön Wild Vorspeisen: Schokos Wildrahmsüppchen fein abgeschmeckt mit Preiselbeeren und saftigen Hirschstückchen 6,90 Feldsalat mit Speck und Croutons 8,90 Hauptgerichte: Glacierte Entenbrust auf Schwarzwurzelragout und Thymian-Kirschen 18,20 Ofenfrische Gans (Brust und Keule) mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln und glacierten Maronen 17,90 Saftiger Braten vom Wildschwein mit Weißkraut und hausgemachten Semmelknödeln 16,50 Hasenrückenfilet auf Mango-Wirsing, dazu Mandelkroketten 16,90 Feines Hirschgulasch mit frischen Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 16,70 Ofenfrische, gefüllte Ganze Gans mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln und glacierten Maronen für 4 Personen 69,- (nur auf Vorbestellung)