Herbstkarte. Suppen und Vorspeisen. Kartoffeltopf mit Jakobsmuscheln. Kartoffelsuppe mit herbstlichem Gemüse und gebratenen Muscheln 6,50

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1 Herbstkarte Suppen und Vorspeisen Kartoffeltopf mit Jakobsmuscheln Kartoffelsuppe mit herbstlichem Gemüse und gebratenen Muscheln 6,50 Sauerkrautbouillon mit Speckkrusteln und Croûtons 3, 90 Kürbisrahmsuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 3, 90 Ziegenkäse mit Zuckerkruste auf Feldsalat mit dunklen Trauben Datteln und Walnüssen 9, 50 Rostbeef-Carpaccio kalt aufgeschnitten mit Oliven-Tomaten-Vinaigrette marinierten Pilzen und Kartoffelwürflis 12,80

2 Herbstlich Vegetarisches mit Kürbis Kürbisrisotto Risotto mit Rosmarinbirnen und Parmesanabrieb 12, 90 Kürbis mit Dreierlei von der Wurzel Gemüseragout von Kürbis und Wurzelgemüsen mit Bandnudeln in Kräuter-Sahnesauce 11, 90 Kürbissalat mit Roter Beete, Blauschimmelkäse und warmen Bratapfelringen auf herbstlichem Salatbukett 12,90 Kürbis-Käsespätzle hausgemachte Spätzle mit Kürbis Röstzwiebeln und Bergkäse 12,90 Kürbis-Omelette Low-Carb-Eierspeise mit Kürbis und Ziegenhartkäse dazu Salatbukett mit Knusperkörnern 13,50

3 Salatteller groß und klein Salat Vital frische Blattsalate mit Tomaten und Gurken Putenbruststreifen, bunten Früchten der Saison gerösteten Vitalkernen und Baguettebrötchen 12,90 Salat El Greco frische Blattsalate im Tomaten-Gurkenrand eingelegter Schafskäse und marinierte Tomaten Melone, Oliven und karamellisierte Mandeln dazu Baguettebrötchen 12,50 Salat Nordlicht frische Blattsalate mit Tomaten und Gurken, gebratenem Lachsfilet, Shrimps und gekochtem Ei dazu Baguettebrötchen 14,90 Kleiner Beilagensalat verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurken und zweierlei Hausdressings 4,50

4 Schwein Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und buntem Salatteller 13,50 Gespicktes Schnitzel mit Paprika und Speck gefüllt Pommes frites und Salatteller 14,50 *Schweinefiletmedaillons im Speckmantel an Balsamico-Sauce mit Kartoffelrösti und glasiertem Gemüse 18,50 Filetgeschnetzeltes Schweinefiletgeschnetzeltes mit frischen Steinchampignons, Kräutern und Silberzwiebeln dazu Spätzle und Salatteller 17,90 *Hauspezialität **Gilt nicht mit Gutscheinbuch

5 Geflügel Putensteak mit geschwenktem Weißkohl, Trauben und Mandeln in Thymian-Sahnenudeln 15,90 Gratinierte Hähnchenbrustfilets an pikanter Senfsahnesauce mit Estragon überbacken mit Käse und Kirschtomaten dazu Kroketten und bunter Salatteller 16,50 Fisch **Zanderfilet mit Granatapfel und Speck in Balsamico-Salbei-Sauce dazu Kartoffelpüree und Feldsalat 18,50 *Rotbarschfilet mit Gurkengemüse in Rahm-Dillsauce dazu Petersilienkartoffeln 16,90 *Hauspezialität **Gilt *Hauspezialität nicht mit Gutscheinbuch

6 Rind *Rumpsteak vom Roastbeef mit Pommes frites, hausgemachter Kräuterbutter und Salatteller mit zweierlei Hausdressings 23,50 **Filetsteak mit Cognac-Pfeffersauce, glasierten Tomaten Kartoffelrösti und Prinzessbohnen 28,50 **Filetspitzen Stroganoff mit Steinchampignons und sauren Gurkenstreifen in Rahmsauce dazu Herzoginkartoffeln und bunte Blattsalate 24,90 Wild **Grimm s Märchengericht König Drosselbart s Wald und Wiesenpfanne saftige Steaks vom Hirsch mit gesottenen Waldpilzen hausgemachten Spätzle, gefüllter Apfelkrone und allerlei Wiesengemüse 24,90 **Wildschweinkeulenbraten an Wacholdersauce, mit Maronen und Wurzelgemüsen dazu Kartoffelpüree 19,90 **Feine Steaks aus der Hirschkeule an Preiselbeer-Portweinsauce mit Mandelbroccoli, Spätzle und Schmorbirne 24,90 *Hauspezialität **Gilt nicht mit Gutscheinbuch

7 Regionale Gerichte Bratkartoffelpfanne mit Bratwurst Bratkartoffeln und Lauchzwiebeln mit hessischer grober Bratwurst und Spiegelei 12, 50 Hessisches Heringsfilet mariniert nach Hausrezept mit Kräuter-Schmand-Sauce, Apfelspalten Gewürzgurken-Fächer und Salzkartoffeln 11,90 Hessische Kartoffelklöße traditionell gefüllt mit Ahler Wurscht in Schmand-Zwiebel-Specksauce 11,80 Ahle Wurscht nordhessische, luftgetrocknete Wurstspezialität mit Brot und Butter, saurer Gurke und buntem Salatbukett 10,50

8 Dessert Espresso-Tiramisu-Duett Orangen-Cantuccini-Tiramisu serviert mit einem Espresso 6,90 Zimtcreme mit Orangen, Datteln und Pistazien 4,90 Whiskey-Zwetschgen in Whiskey geschwenkte Zwetschgen mit hausgemachtem Apfelparfait 6,8 0 Schneewittchen-Trilogie weißes Joghurteis rote Kirschgeistgrütze und schwarze gebrannte Creme 6,90 Mousse au chocolat mit Erdnusskaramell und Himbeersauce

9 4,90