Lauenburger Mühle. Hotel - Restaurant Mühlenmuseum. Die Legende für Zusatzstoffe in Lebensmitteln befindet sich am Ende der Speisekarte.

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1 Lauenburger Mühle...SUPERIOR Hotel - Restaurant Mühlenmuseum Die Legende für Zusatzstoffe in Lebensmitteln befindet sich am Ende der Speisekarte. Für Allergiker halten wir eine gesonderte Informationsmappe bereit. Bitte fragen Sie den Service.

2 Vorspeisen gebratener Schafskäse 6,90 auf Eisbergsalat mit karamellisierten Birnenwürfeln Matjestatar am Salatbukett 5,90 auf Streifen vom Lauenburger Landbrot gebratene Hähnchenbruststreifen 4 6,90 auf Eisbergsalat mit Kräuterbaguette Suppen Hummercremesuppe 1 4,90 mit Sahnehaube Rinderkraftbrühe 4 3,90 mit frischen Fleischklößchen und Eierstich Broccolicremesuppe 3,90 mit Mandelsplittern Tomatensuppe 2 4,50 mit Sherrysahne

3 Salate Chefsalat 8,50 Salate der Jahreszeiten mit Streifen von Käse 1 und gekochtem Schinken, mit Ei garniert Griechischer Salatteller 8,50 mit gebackenem Schafskäse und Oliven Filet Salatteller 10,90 mit gebratenen Filetstreifen vom Rind und Schwein Salatteller mit Hähnchenbruststreifen 4 8,50 und Champignon in Kräuterbutter gebraten Zu allen unseren Salattellern reichen wir hausgebackenes Mühlenbrot, hausgemachtes Dressing 1,2,9 oder auf Wunsch Essig 1,3 und Oel. Vegetarisch Frische Champignons in Sahne-Weißweinsauce 1 8,90 mit Käse überbacken, dazu Mühlenbrot Sellerieschnitzel auf geschwenktem Mangold 9,50 mit Sour-Cream und Salzkartoffeln Vegan gemischte Gemüsepfanne 9,50 gebratene Paprika, Sellerie, Champignons und geschwenkter Mangold mit Salzkartoffeln

4 Hauptgerichte Kutterscholle 1,2,3,9 14,90 in Speck gebraten, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatteller Hamburger Pannfisch 1,2,3,9 11,90 Rotbarsch- und Seelachsfilet mit Senfsauce, Bratkartoffeln und Salatteller Zanderfilet krosch auf der Haut gebraten 12,90 auf Tomaten-Lauch-Gemüse mit Salzkartoffeln Lauenburger Fischpfanne 1,2,3,4,9 13,90 gebratenes Rotbarsch- und Seelachsfilet auf Bratkartoffeln mit Krabben, Zwiebeln und Champignons angerichtet und mit Käse überbacken, dazu ein gemischter Salat Matjes Hausfrauen Art 1,3,9 9,90 mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce und deftige Bratkartoffeln Mühlstein-Pfanne 1,2,4,9 19,90 Rumpsteak, Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet, Pilze und Zwiebeln, Kroketten und Pommes Frites, bunter Salatteller und zur Verdauung einen Mühlentropfen Mühlenteller 1,2,4,9 18,90 Südamerikanisches Rumpsteak, Champignons und Zwiebeln Ofenkartoffel mit Sour-Creme und einem Salatteller Filetsteak Hofmeister 1,2,3,9 25,90 feinstes Rinderfilet mit Kräuterrührei Speckbratkartoffeln und Salatteller

5 Lammrücken 16,90 auf geschwenktem Mangold, mit Minzsauce und Kartoffel-Sellerie-Stampf Mühlenspieß 1,2,3,9 13,60 Schweinefilet, Speck, Paprika und Zwiebeln am Spieß mit Zigeunersauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln Schweinelendchen im Speckmantel 3 13,60 Sauce-Bernaise, grünen Bohnen und Rösttaler Holzfällersteak vom Schwein 1,2,3,4,9 12,90 mit gedünsteten Zwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter, deftigen Speckbratkartoffeln und ein bunter Salatteller Schweineschnitzel Jäger Art 1,2,3,9 10,80 Champignonsauce, Bratkartoffeln und buntem Salatteller Schweineschnitzel Holsteiner Art 1,2,3,9 10,80 mit Spiegelei, Bratkartoffeln und buntem Salatteller Mühlensteiner Käseschnitzel 1,2,3,9 10,80 auf Champignonrahm mit Pommes Frites Lauenburg scher Teller 2017 Blumiges Hähnchen 13,90 Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse und Gemüsejulien, auf Rote-Bete-Kartoffelpüree, mit gratinierten Blumenkohl und Bärlauchsoße

6 Allerlei Tüddelkram Kleines Rumpsteak 1,2,4,9 8,90 auf Mühlenbrot mit Pilzen und Zwiebeln, Kräuterbutter und Salatbeilage Sauerfleisch -hausgemacht- 3, 5 8,50 mit Speckbratkartoffeln Müller`s Burschen Schmaus 2,3 8,50 deftige Speckbratkartoffeln mit Blutwurst, Äpfeln, Zwiebeln und Spiegelei ein gebackener Camembert 5,90 mit Früchten, Preiselbeeren, Mühlenbrot und Butter Bauernfrühstück 3 7,90 Bratkartoffeln, Eier, Landschinken und Gewürzgurke Currywurst 1,2,3,4,9 5,90 mit Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln Schmalzbrot 4,90 Griebenschmalz mit zwei Sorten Mühlenbrot Käse auf Mühlenbrot 1,2 6,50 Mettwurst auf Mühlenbrot 1,2,3 6,50 Schinken auf Mühlenbrot 2,3 7,80 Mühlen-Vesperteller 1,2,3 9,80 verschiedene Wurstsorten, Schinken und Käse, Butter, Schmalz und Mühlenbrot

7 Senioren Teller Lauenburger Fischteller 1,2,3,9 9,90 gebratenes Rotbarsch- und Seelachsfilet mit Krabben, Zwiebeln und Champignons angerichtet und mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und ein gemischter Salat gebratene Hähnchenbruststreifen 9,30 auf buntem Rahmgemüse mit Kroketten für unsere kleinen Gäste paniertes Seelachsfilet mit Kartoffelsalat und Remoulade 1,9 5,90 Frikadelle mit Gemüse und Salzkartoffeln 4,90 panierte Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salatbeilage 5,90 Rührei mit Stampfkartoffeln und Salatbeilage 5,50 Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise 1,2,9 3,50 Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt und guten Appetit Die Legende für Zusatzstoffe in Lebensmitteln befindet sich am Ende der Speisekarte. Für Allergiker halten wir eine gesonderte Informationsmappe bereit. Bitte fragen Sie den Service.