VORWEG UND ZWISCHENDURCH

Transkript

1 VORWEG UND ZWISCHENDURCH Kalte Vorspeisen Lachs mit Toast und Sahnemeerrettich 8,50 Krabbencocktail mit Toast und Butter 9,50 Parmaschinken mit Honigmelone 8,50 Warme Vorspeisen ½ Dutzend Weinbergschnecken in Knoblauchbutter mit Toast 7,00 Ragout Fin, überbacken mit Toast 6,00 Riesengarnelen in Knoblauchbutter mit Baguette 9,00 Salate Salat Grüner Garten 7,50 Gemischter Salat mit Zwiebeln, Oliven, Feta, Croutons und Grana Padano Salat Fischerbeet 10,50 Gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Feta, Ei, Croutons und Grana Padano Salat Atlantik 12,50 Gemischter Salat mit Hähnchenbrustfiletsteifen, Feta, Ei, Croutons und Grana Padano Salat Gourmet 15,50 Gemischter Salat mit Rinderfiletstreifen, Feta, Ei, Croutons und Grana Padano Gurkensalat 3,50 Tomatensalat 4,50 Für unseren kleinen Gast Max und Moritz 7,50 2 kleine Schweinefilets in Rahmsauce mit Champignons, Mischgemüse und Pommes Frites Piratenteller 7,00 Kleines Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup Pumuckl 5,50 3 Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites und Ketchup Moby Dick 6,00 3 Fischstäbchen mit Pommes Frites und Mayonnaise Pinocchio 4,00 Penne mit Tomatensauce

2 LECKERE KLEINIGKEITEN Aus dem Suppentopf Hochzeitssuppe 4,00 Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 4,50 Zwiebelsuppe (überbacken) 4,50 Für den kleinen Appetit Strammer Max mit 2 Spiegeleiern 7,50 Curryfleischwurst mit Brot (Phosphat) 5,00 Hausgemachtes Schaschlik mit Brot 6,00 Hawaiitoast 6,00 Gebackener Camembert 7,50 mit Preiselbeeren, Toast und Salat ½ Hähnchen mit Brot 5,50 Krösschen 8,00 Kleines Schweineschnitzel mit Toast und 2 Spiegeleiern Damentoast 8,00 Kleines Schweineschnitzel mit Toast und Champignons in Rahmsauce Keglertoast 18, g Rinderfilet mit Champignons und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Toastbrot Ofenkartoffel mit Kräuterrahm, Lachsstreifen und Salat 9,50 Ofenkartoffel mit Kräuterrahm, frischen Nordseekrabben und Salat 12,50 Aus der kalten Küche Schweizer Wurstsalat mit Graubrot und Butter 8,00 Mettgut (250g) mit Brot 8,00 Tatar (250g) mit Brot und Butter 16,00 Tatar (250g) mit Kapern, Sardellen, Paprika, Gurken, Brot und Butter 18,50

3 DEFTIGE SPEZIALITÄTEN Vom Schwein Wiener Schnitzel 14,90 mit Mischgemüse und Bratkartoffeln Jägerschnitzel 14,90 mit Champignons in Rahmsauce und Pommes Frites Paprikaschnitzel 14,90 mit Paprikasauce und Pommes Frites Schnitzel Hawaii 16,50 Schnitzel Natur mit Ananas und Käse überbacken, dazu Reis und Currysauce Zwiebelschnitzel 14,90 mit gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln Cordon Bleu 18,50 Schnitzel gefüllt mit Käse und Kochschinken, dazu Mischgemüse und Pommes Frites Schweinelendchen 18,50 in Rahmsauce mit ganzen Champignons, dazu Kroketten und Salat Schweinefiletbraten 18,50 mit Ragout Fin überbacken, Broccoliröschen. dazu Kartoffelrösti Gegrillte Schweinehaxe (ca. 1 kg) 12,50 mit Sauerkraut und Salzkartoffeln (Zubereitung ca. 35 min) Zu den Bratkartoffeln 3 Spiegeleier und Gewürzgurke 7,00 Leberkäse mit 2 Spiegeleiern 9,50 Sülze mit Remouladensauce 9,00 Sauerfleisch (hausgemacht) 10,00 Bauernfrühstück (Schinken und Eier aus der Pfanne) 8,50 Roastbeef mit Remouladensauce 15,00 5 Nürnberger Würstchen auf Sauerkraut 9,00

4 FEINES FLEISCH Unsere Grillspezialitäten Steakplatte Frede 22, g Rinderfilet, 120 g Rumpsteak, Mischgemüse, Broccoli, Spargel, Sauce Hollandaise, dazu Kräuterbutter und Kroketten Steakteller 22,50 Je 100 g Rinderfilet, Rumpsteak und Huftsteak dazu Röstzwiebeln und Bratkartoffeln Grillteller Eichenwald 19,00 1 Kotelett, 1 Rinderfilet, 2 Nürnberger Würstchen, dazu Kräuterbutter, Kroketten und Krautsalat Supersteak 21,00 Huftsteak 400 g mit Röstzwiebeln, dazu Steakbrot Mascheroder Mosaik 21,00 120g Rinderfilet, 2 Schweinefilets, Butterbohnen und Champignons, dazu Bratkartoffeln Pfeffersteak vom Rinderfilet 24, g Rinderfilet auf Pfeffer-Rahmsauce, dazu Kroketten Pfeffersteak vom Rumpsteak 21, g Rumpsteak auf Pfeffer-Rahmsauce, dazu Kroketten Rinderfilet Gorgonzola 25, g Rinderfilet auf Gorgonzolasauce mit Broccoliröschen, dazu Kartoffelrösti Huftsteak 18, g Huftsteak mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln Rinderfilet mit Folienkartoffel 25,00 200g Rinderfilet mit Folienkartoffel, Kräuterrahm und Kräuterbutter Rumpsteak mit Folienkartoffel 22, g Rumpsteak mit Folienkartoffel, Kräuterrahm und Kräuterbutter Filettopf nach Art des Hauses 19,00 Rinderfilets, Mischgemüse, Bratkartoffeln und Champignon in Rahmsauce im Steintopf Schweinefiletspieß Tessin 18,50 4 Schweinefilets am Spieß mit Preiselbeeren und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat Holzfällersteak 15,00 2 Schweinenackensteaks mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln Hähnchenbrustfiletsteak 16,00 mit gebackenem Pfirsich, Reis und Currysauce

5 FEINES FLEISCH Rinderfilet 200 g 21,00 Rinderfilet 300 g 29,00 Rumpsteak 200 g 18,50 Rumpsteak 300 g 26,50 Beilagen Portion Champignons 3,50 Portion Pfifferlinge 6,00 Portion Röstzwiebeln 2,00 Portion Kräuterbutter 1,50 Portion Mischgemüse 2,50 Portion Pommes Frites 2,00 Portion Kroketten 2,00 Portion Bratkartoffeln 2,50 Portion Salzkartoffeln 2,00 Portion Reis 2,00 Folienkartoffel mit Kräuterrahm 3,00 Wir verarbeiten ausschließlich argentinisches Rindfleisch und braten alle Steaks medium, wenn es nicht anders gewünscht wird.

6 FISCH UND VEGETARISCHES Fisch 4 Matjesfilets mit Butterbohnen 12,00 Dazu wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln 4 Matjesfilets mit Vollkornbrot und Butter 8,50 Heringstopf nach Hausfrauen Art 12,00 mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnesauce, dazu Pellkartoffeln und Speckstippe Mascheroder Pfannenschlag 17,50 2 Matjesfilets, Nordseekrabben in Rührei, dazu Bratkartoffeln Finkenwerder Kutterscholle 17,00 mit Speck, Salzkartoffeln und Salat Rotbarschfilet 15,50 In Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat Zanderfilet 19,00 auf Blattspinat, dazu Salzkartoffeln Vegetarisch Bunte Gemüseplatte 11,00 mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Kroketten Gebackener Camembert 7,50 mit Preiselbeeren, Toast und Salat Spinat-Champignon-Pfanne 11,00 Blattspinat und Champignons in Gorgonzolasauce, dazu frisches Baguette