Vegetarisches Menü. Pfälzer Menü

Transkript

1 Verbringen Sie etwas Zeit mit uns und verwöhnen Sie sich mit einem Menü: Vegetarisches Menü Cremesuppe von Kürbis und Koriander Gebratene Petersilienwurzel-Taler auf Herbstgemüse serviert mit einer feinen Kräutersauce Rostiger Ritter mit Vanillesauce und Butterkekseis 23,- Pfälzer Menü Carpaccio vom Pfälzer Saumagen auf Weißkrautsalat Rumpsteak Pfälzer Art mit Schwenkzwiebeln, Kräuterbutter und Grilltomate dazu Bratkartoffeln Kürbiskern-Parfait auf Cookie-Crumble und Karamellsauce 34,- Man braucht keinen Luxus auf dem Teller nur Qualität Lea Linster

2 Zum Anfang als Vorgeschmack auf weiteres Räucherlachs auf Petersilienwurzel-Blini mit Kräuter-Schmand und Salatbeet 7,20 Cremesuppe von Kürbis und Koriander 4,80 mit gebratenem Garnelen 6,90 Kraftbrühe vom Weihermühler Wild mit Grießklößchen und Maultasche 5,60 Carpaccio vom Pfälzer Saumagen fein mariniert auf Weißkrautsalat 8,20 Gratinierter Schafskäse mit Thymian, Honig und gerösteten Mandeln auf Birnenkompott und Salatbouquet 10,20 Aus der Salatkiste und dem Garten Gebratene Putenbrust mit Tzatziki an gemischtem Roh- und Blattsalat mit Senf-Honig-Dressing 10,90 Gegrillte Ochsenfetzen mit Barbecuesauce an frischem Marktsalat mit Senf-Honig-Dressing 12,90 Gebratenes Lachsfilet an knackigem Blatt-und Rohkostsalat mit Passionsfrucht-Joghurt-Dressing 11,50 Mühlensalat Herzhafter Salatteller mit überbackenen Ziegenkäsetalern, und karamellisierten Apfelspalten 11,90

3 Aus Stall, Wiese und Wasser Gebratene Putenbrust mit einer leichten Kräutersauce auf Kürbis-Pilz-Risotto und einem keinen Marktsalat 16,90 Sauerbraten nach hauseigener Rezeptur eingelegt mit Apfel-Rotkraut und Kartoffelknödel 17,90 Rumpsteak mit Kräuterbutter und Grilltomate dazu Pommes Frites, Tzatziki und ein knackiger Salat 19,90 Rumpsteak Pfälzer Art mit Schwenkzwiebeln und Grilltomate, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein Beilagensalat 20,90 Jungbullensteak unter einer Nusskruste auf einer Burgunderjus, Grilltomate und Kartoffelkroketten dazu ein kleiner Salat 23,90 Gulasch von Reh und Hirsch serviert mit Apfel-Rotkraut, Semmelknödel und einem Beilagensalat 19,50 Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln dazu ein kleiner Marktsalat 11,90 Paniertes Schweineschnitzel Jäger Art mit einer Sauce von frischen Champignons, Pommes Frites und einem kleinen Salat 13,90 Paniertes Rahmschnitzel vom Schwein dazu Kroketten und ein Beilagensalat 12,90 Schollenfiletröllchen gefüllt mit Blattspinat an Currysauce, Kürbis-Risotto und einem Beilagensalat 17,90 Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Wurzelgemüse, einer leichten Zitronensauce, dazu Gnocchis 16,90

4 Auch mal ohne Fleisch Gebratene Petersilienwurzel-Taler auf Herbstgemüse serviert mit einer feinen Kräutersauce 11,90 Gnocchis in Kürbisconfit geschwenkt mit Kirschtomaten, frisch gehobeltem Parmesan und einem Salat 14,90 Semmelknödel auf Pilzragout in Rahm dazu ein kleiner Marktsalat 13,50 Zünftig geht es zu Hoorische Gekochte Kartoffelknödel mit Specksauce und einem kleinen Beilagensalat 8,90 Mühlenjause Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen, Ausgarniert mit verschiedene Wurst- und Käsespezialitäten dazu Mühlenbrot 7,90 Landhotel-Schnitzel paniertes Schweineschnitzel mit gebackener Blutwurst frittiertem Sauerkraut, Bratkartoffeln und einem kleinen Marktsalat 15,90 Pfälzer Liebling Leberknödel, Saumagen und Rindswurst an einer herzhaften Bratensauce dazu Weinsauerkraut und Mühlenbrot 11,90 Für die kleinen Gäste (nur bis 12 Jahre) Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Ketchup 5,50 Rahmschnitzel mit Pommes Frites 6,00 Nudeln mit Rahmsauce 5,00 Rösti mit Apfelmus 5,40

5 Zum krönenden Abschluss Hausgemachter Windbeutel auf Rumpflaumen serviert mit Creme Brûlée Eis 6,90 Rostiger Ritter auf Vanillesauce und Butterkekseis 7,20 Unser Lieblingsdessert Kürbiskern-Parfait auf Cookie-Crumble und Karamellsauce 7,90 Die Klassiker Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 5,20 Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne 4,90 Gemischtes Eis mit Sahne 4,50 Gemischtes Eis 4,00 Schriftliche Informationen über zu deklarierende Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Anfrage. Alle Preise in inkl. der gesetzlichen MwSt und Bedienungsgeld.