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1 Quelle: AWA 2015 Vorfilter: Gesamt ( ungew. Fälle, gew. Fälle - 100,0% - 69,24 Mio) Essen und Trinken Gesamt Informationsinteresse Kochen, Kochrezepte: Interessiert insgesamt Kochen, Kochrezepte: Besonders interessiert Kochen, Kochrezepte: Interessiert und - gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte Kochen, Kochrezepte: Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet Gesunde Ernährung, gesunde Lebensweise: Interessiert insgesamt Gesunde Ernährung, gesunde Lebensweise: Besonders interessiert Gesunde Ernährung, gesunde Lebensweise: Interessiert und - gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte Gesunde Ernährung, gesunde Lebensweise: Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet Gastlichkeit zu Hause, Gästebewirtung: Interessiert insgesamt Gastlichkeit zu Hause, Gästebewirtung: Besonders interessiert Gastlichkeit zu Hause, Gästebewirtung: Interessiert und - gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte Gastlichkeit zu Hause, Gästebewirtung: Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet Diät, z.b. Diätvorschläge, Diätprodukte: Interessiert insgesamt Diät, z.b. Diätvorschläge, Diätprodukte: Besonders interessiert Diät, z.b. Diätvorschläge, Diätprodukte: Interessiert und - gebe öfter Ratschläge, Tipps, gelte da als Experte Diät, z.b. Diätvorschläge, Diätprodukte: Über dieses Thema informiere ich mich häufiger im Internet Entscheider Alkoholische Getränke: Entscheider insgesamt 100,0 69, ,0 2, ,0 48, ,3 1, ,0 22, ,8 0, ,0 21, ,3 0, ,0 14, ,2 0, ,0 58, ,2 1, ,0 24, ,3 1, ,0 14, ,2 0, ,0 9, ,1 0, ,0 52, ,4 1, ,0 22, ,6 1, ,0 11, ,7 0, ,0 2, ,9 0, ,0 20, ,8 0, ,0 4, ,3 0, ,0 3, ,7 0, ,0 3, ,1 0, ,0 46, ,9 1,

2 Alkoholische Getränke: Entscheide ich allein 100,0 Alkoholische Getränke: Entscheide hauptsächlich ich Haushaltsführende Koche im Allgemeinen selbst Haushaltsführende Einkaufsorte für Lebensmittel Große Verbrauchermärkte wie z.b. Real, Kaufland oder Marktkauf Discount-Supermärkte wie Aldi, Lidl, Netto usw. Andere Supermarktketten wie Edeka, Rewe, Spar usw. Kleine, unabhängige Lebensmittelgeschäfte, Tante-Emma-Läden, 'Türke um die Ecke' Feinkost-, Delikatessengeschäfte Fachgeschäfte (Bäcker, Metzger, Gemüsehändler usw.) Lebensmittelabteilung von Kaufhäusern wie Karstadt, Kaufhof usw. Großhandel (größere Mengen zum Großhandelspreis, meistens mit besonderem Ausweis), z.b. Metro Reformhäuser, Drogeriemärkte Bio-Läden Wochenmärkte, Bauernmärkte Direkt beim Erzeuger, Hofläden "Grüne Kiste" (Frisches Gemüse, Salat, Obst usw. werden in einer Kiste nach Hause Heimlieferservice wie Bofrost, Eismann usw. Online-Shop, Bestellung im Internet Einkaufsverhalten, Käufertypologie Bei Nahrungsmitteln achte ich vor allem auf die Qualität und nicht so sehr auf den Preis Bei Nahrungsmitteln lege ich Wert auf Produkte aus ökologischem Anbau, auf Bio- Beim Kauf von Lebensmitteln achte ich besonders darauf, dass die Produkte aus artgerechter Tierhaltung stammen Ich bevorzuge beim Einkauf regionale Produkte aus der Heimat Ich probiere immer wieder gern etwas Neues aus Ich achte beim Einkaufen darauf, was es im Sonderangebot gibt Ich kaufe gerne Produkte, mit denen ich beim Essen oder Kochen Zeit sparen kann Ich achte beim Einkaufen darauf, dass die Produkte aus fairem Handel (Fair Trade) stammen, also dass die Erzeuger in den Ländern der Dritten Welt einen fairen Preis für Leute, die beim Einkauf darauf achten, dass die Produkte von Unternehmen stammen, die sozial und ökologisch verantwortungsbewusst handeln 30, ,9 0, ,0 16, ,9 0, ,0 41, ,2 1, ,0 42, ,1 1, ,0 38, ,9 1, ,0 58, ,9 1, ,0 53, ,2 1, ,0 17, ,2 0, ,0 8, ,5 0, ,0 48, ,4 1, ,0 4, ,7 0, ,0 5, ,5 0, ,0 20, ,9 0, ,0 11, ,7 0, ,0 27, ,7 1, ,0 14, ,4 0, ,0 1, ,7 0, ,0 7, ,1 0, ,0 2, ,9 0, ,0 23, ,5 1, ,0 16, ,6 0, ,0 19, ,9 0, ,0 34, ,0 1, ,0 32, ,6 1, ,0 44, ,3 1, ,0 16, ,4 0, ,0 13, ,4 0, ,0 11, ,0 0,

3 Ernährungs-, Essverhalten Feinschmecker/in, Gourmet Leute, die aus gesundheitlichen Gründen besonders auf ihre Ernährung achten Leute, die Probleme mit ihrem (zu hohen) Gewicht haben Leute, die öfter mal kalorienreduzierte Lebensmittel, Getränke verwenden Vegetarier oder Leute, die weitgehend auf Fleisch verzichten Veganer oder Leute, die weitgehend auf tierische Produkte verzichten Ich esse häufig nicht zuhause, sondern kaufe mir z.b. außer Haus etwas zu essen oder gehe in ein Restaurant Es fehlt mir oft die Zeit, mich so zu ernähren, wie ich es möchte Ich achte darauf, mich gesund zu ernähren Essen ist für mich eine wichtige Quelle von Genuss Freizeit-Beschäftigungen 100,0 8, ,2 0, ,0 15, ,6 0, ,0 12, ,2 0, ,0 12, ,0 0, ,0 5, ,7 0, ,0 0, ,5 0, ,0 11, ,8 0, ,0 12, ,1 0, ,0 37, ,7 1, ,0 32, ,7 1, Kochen Mache ich regelmäßig 100,0 34, ,5 1, Mache ich gelegentlich 100,0 21, ,6 0, Mache ich nie 100,0 12, ,4 0, Backen Mache ich regelmäßig 100,0 18, ,6 0, Mache ich gelegentlich 100,0 22, ,2 0, Mache ich nie 100,0 27, ,4 0, Freizeit-Beschäftigungen Backen: Mache ich regelmäßig 100,0 18, ,6 0, Freizeitbeschäftigungen Zum Essen ausgehen Das mache ich häufig/ab und zu 100,0 62, ,2 1, Das mache ich häufig 100,0 9, ,4 0, Das mache ich ab und zu 100,0 52, ,1 1, Das mache ich nie 100,0 7, ,5 0, TV-Sendungen Kochshows wie Lafer! Lichter! Lecker!, Das perfekte Dinner, Die Küchenschlacht Sehe ich sehr gern 100,0 7, ,3 0, Sehe ich auch noch gern 100,0 15, ,4 0, Sehe ich nicht so gern 100,0 17, ,6 0, Sehe ich gar nicht 100,0 29, ,4 0,

4 Getränke Bier, Biermixgetränke - Persönlicher Kauf/Verbrauch in den letzten 14 Tagen Pils, Export-Bier 100,0 27, ,2 0, Weizenbier, Weißbier 100,0 10, ,5 0, Fertige Biermixgetränke 100,0 5, ,1 0, Alkoholfreies Bier 100,0 9, ,3 0, Wein und Sekt - Persönlicher Kauf/Verbrauch in den letzten 14 Tagen Weißwein, Rosé 100,0 16, ,6 0, Rotwein 100,0 21, ,6 0, Champagner 100,0 1, ,8 0, Sekt, Prosecco 100,0 16, ,6 0, Spirituosen, Aperitif, Digestif - Persönlicher Kauf/Verbrauch in den letzten 14 Tagen Cognac, Weinbrand, Brandy 100,0 2, ,0 0, Likör, Cream-Getränke 100,0 4, ,7 0, Rum 100,0 2, ,4 0, Whisky 100,0 4, ,3 0, Wodka 100,0 5, ,4 0, Klarer Schnaps wie Steinhäger, Korn, Aquavit usw. 100,0 4, ,8 0, Obstbrände wie Himbeergeist, Kirschwasser, Slibowitz usw. 100,0 4, ,5 0, Magenbitter, Kräuterlikör wie Jägermeister, Underberg, Fernet Branca 100,0 6, ,4 0, Aperitif wie Campari, Cynar, Martini 100,0 3, ,0 0, Alcopops, alkoholhaltige Mixgetränke (zumeist aus Limonade mit Wodka, Tequila oder 100,0 3, ,5 0, Alkoholfreie Getränke, Erfrischungsgetränke - Persönlicher Kauf/Verbrauch in den Mineralwasser 100,0 59, ,0 1, Fruchtsäfte, Fruchtsaftgetränke, Fruchtnektar 100,0 39, ,1 1, Eistee 100,0 8, ,7 0, Limonaden wie Bluna, Fanta, Sinalco 100,0 16, ,7 0, Bittergetränke, Bitterlimonaden wie Bitter-Lemon, Tonic-Water 100,0 5, ,0 0, Cola-Getränke (z.b. Coca-Cola, Pepsi-Cola, Club-Cola) 100,0 29, ,5 0, Milchmixgetränke, Joghurtgetränke 100,0 11, ,5 0, Sportlergetränke, isotonische Getränke wie Isostar, Gatorade 100,0 4, ,2 0, Energy Drinks wie Red Bull, Flying Horse 100,0 7, ,5 0, Frühstücksgetränke - Persönlicher Kauf/Verbrauch in den letzten 14 Tagen Koffeinhaltiger Kaffee (gemahlen, ganze Bohnen, Pads oder löslich) 100,0 34, ,5 1, Koffeinfreier Kaffee (gemahlen, ganze Bohnen, Pads oder löslich) 100,0 4, ,4 0,

5 Tee in Aufgussbeuteln 100,0 21, ,4 0, Kakao, Kakaogetränke (auch Kaba, Nesquick, Ovomaltine) 100,0 7, ,8 0, Persönlicher Kauf in den letzten 14 Tagen Gewürzsoßen in Flaschen, Ketchup Feinkostspezialitäten Diabetikerlebensmittel Pralinen Tafelschokolade Schokoladenriegel (wie Bounty, Mars, Nuts) Müsliriegel (wie Balisto, Corny) Kekse und anderes süßes Knabbergebäck Salziges Knabbergebäck Speiseeis aus der Tiefkühltheke Gemüse aus der Tiefkühltheke Geflügel, Fleisch, Fisch aus der Tiefkühltheke Fertiggerichte aus der Tiefkühltheke Nicht tiefgekühlte Fertiggerichte Biologisch angebautes Obst, Gemüse oder Salat Glutenfreie Lebensmittel Laktosefreie Lebensmittel Babykost Müsli, andere Frühstückscerealien Teigwaren, Nudeln Fixprodukte, bzw. Fertigmischungen wie z.b. Maggi Fix Backwaren zum Aufbacken wie z.b. Brötchen, Croissant OTC-Produkte: Persönliche Verwendung in den letzten 3 Monaten Mittel zum Abnehmen, zur Unterstützung einer Diät 100,0 17, ,6 0, ,0 8, ,4 0, ,0 2, ,4 0, ,0 9, ,6 0, ,0 27, ,4 0, ,0 14, ,8 0, ,0 9, ,0 0, ,0 22, ,4 0, ,0 23, ,3 0, ,0 13, ,4 0, ,0 22, ,4 0, ,0 21, ,4 0, ,0 12, ,5 0, ,0 6, ,2 0, ,0 19, ,2 0, ,0 2, ,1 0, ,0 3, ,3 0, ,0 1, ,5 0, ,0 13, ,9 0, ,0 34, ,5 1, ,0 9, ,2 0, ,0 18, ,9 0, ,0 1, ,6 0,