Lehrbetriebsverzeichnis

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1 Lehrbetriebsverzeichnis Die im Verzeichnis aufgeführten Ausbildungsbetriebe im Hotel- und Gastgewerbe können Lernende in den entsprechend gekennzeichneten Berufen ausbilden, sofern eine Stelle im aktuellen Jahr zu besetzen ist: D HA HF K KA KV RA RF Diätkoch / Diätköchin Hotellerieangestellte/r (Attest) Hotelfachfrau / -mann Koch / Köchin Küchenangestellte/r (Attest) Kaufmännische/r Angestellte/r Restaurationsangestellte/r (Attest) Restaurationsfachfrau / -mann Hinweis: Alle Ausbildungsbetriebe mit dem Angebot einer 3-jährigen Grundausbildung (D, HF, K, KV, RF) können auch die entsprechende Attest-Ausbildung (HA, KA, RA) anbieten. Im Verzeichnis sind aus diesem Grund lediglich jene Betriebe mit HA, KA oder RA gekennzeichnet, welche nur eine Attest-Ausbildung durchführen. Um die Berufe in der Praxis etwas genauer kennen zu lernen, wird eine Schnupperlehre dringend empfohlen. Durch persönliche Kontaktaufnahme mit den Ausbildungsbetrieben bzw. der Basler Berufsinformation erfahren Sie, wo und wann eine Schnupperlehre möglich ist bzw. Ausbildungsplätze zum gewünschten Termin frei sind. Auskünfte und Informationen über Ausbildungen im Hotel- und Gastgewerbe erhalten Sie bei der Basler Berufsinformation, die Ihnen gerne entsprechende Berufsbildbroschüren zur Verfügung stellt. Bei den Geschäftsstellen der Hotel & Gastro formation Basel-Stadt und der Gastro Baselland können Sie sich ebenfalls informieren. Die Vertragsunterlagen für eine Ausbildung können Sie beim jeweiligen Amt anfordern. Für weitere Informationen empfehlen wir Ihnen gerne auch den Besuch folgender Homepages: Inhaltsverzeichnis Kontaktadressen Basel-Stadt...2 Ausbildungsbetriebe Basel-Stadt...3 Kontaktadressen Baselland...8 Ausbildungsbetriebe Baselland...9 1

2 Kontaktadressen Basel-Stadt Hotel & Gastro formation Basel-Stadt Sibylle Schatzmann Geschäftsführerin Elisabethenstrasse 23, Postfach Basel Telefon Telefax Mail Maurus Ebneter Präsident Hasenrain Binningen Telefon Fax Mail Berufsberatung Basler Berufsinformation Rebgasse Basel Telefon: Telefax: Berufsberatung, Berufs- und Erwachsenenbildung Basel-Stadt Brigitta Spalinger Berufsinspektorin Clarastrasse 13, Postfach Basel Telefon: Telefax: Berufsfachschule Allgemeine Gewerbeschule Basel (AGS) Vogelsangstrasse Basel Telefon:

3 Ausbildungsbetriebe Basel-Stadt Alters- und Pflegeheime Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Adullam-Stiftung Basel Mittlere Strasse Basel K D KA Alters- und Pflegeheim Gundeldingen Bruderholzstrasse Basel K KA Alters- und Pflegeheim Holbeinhof Leimenstrasse Basel K HA - KA Alters- und Pflegeheim Humanitas Inzlingerstrasse Riehen K KA Alters- und Pflegeheim Johanniter Mülhauserstrasse Basel K KA Alters- und Pflegeheim Marienhaus Horburgstrasse Basel K KA Alters- und Pflegeheim Riehen Inzlingerstrasse Basel K KA Alters- und Pflegeheim St. Christophorus Dorfstrasse Basel K KA Alterszentrum Alban-Breite Zürcherstrasse Basel K KA Alterszentrum Weiherweg Rudolfstrasse Basel K KA Betagtenzentrum zum Wasserturm Giomicostrasse Basel K dindelion Pflegezentrum Sperrstrasse Basel K Küche Altersheim zum Lamm Rebgasse Basel K KA Küche Alterspension Dalbenhof Kappelenstrasse Basel K KA Pflegehotel St. Johann St. Johanns-Ring Basel K - - HF - HA - KA Pflegewohnheim Sonnenrain Socinstrasse Basel K KA Sternenhof Leben und Wohnen im Alter Sternengasse Basel K KA 3

4 Hotels Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA BâleHotels - Hotel Victoria Centralbahnplatz Basel K - RF HF - HA - KA BâleHotels - Mercure Hotel Europe Clarastrasse Basel K - RF HF - HA RA KA DASBREITEHOTEL Zürcherstrasse Basel HF - HA - - Der Teufelhof Basel AG Leonhardsgraben Basel K - RF HF - HA RA KA Dorint Hotels & Resorts Schweiz GmbH Schönaustrasse Basel RF RA - Hotel Alexander Riehenring 83/ Basel RF RA - Hotel Bâlegra Reiterstrasse Basel HF - HA - - Hotel Basel, Münzgasse Basel K - RF HF - HA RA KA Hotel Bildungszentrum AG Missionsstrasse Basel K KA Hotel du Commerce AG Riehenring Basel HF - HA - - Hotel Hilton Basel Aeschengraben Basel K - RF HF - HA RA KA Hotel Merian Rheingasse Basel K - RF HF - HA RA KA Hotel Restaurant Stadthof Gerbergasse Basel K - RF RA KA Hotel Rheinfelderhof Hammerstrasse Basel HF - HA - - Hotel St. Gotthard Centralbahnstrasse Basel HF - HA - - krafft Hotel Restaurant Bar Rheingasse Basel K - RF HF - HA RA KA Grandhotel Les Trois Rois Blumenrain Basel K KA Radisson SAS Hotel Stienentorstrasse Basel K - - HF - HA - KA Ramada Plaza Hotel Messeplatz Basel K - RF HF - HA RA KA Restaurant & Hotel Royal Matisse AG Schwarzwaldallee Basel K - - HF - HA - KA Rezidor Hotels Switzerland AG Steinentorstrasse Basel RF RA - Swissôtel le Plaza Basel Messeplatz Basel K - RF HF - HA RA KA 4

5 Personalrestaurants Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA SV (Schweiz) AG Culinarium Credit Suisse St. Alban-Graben Basel K KA SV (Schweiz) AG Culinarium Helvetia Patria Engelgasse Basel K KA SV (Schweiz) AG Culinarium Impresso Henric Petri-Strasse Basel K KA SV (Schweiz) AG Mensa Uni Basel Bernoullistrasse Basel K KA SV (Schweiz) AG Syngenta Mattenstrasse Basel RF KA SV (Schweiz) AG, Novartis Pharma AG, Werk St. Johann Hüningerstrasse Basel K KA SV (Schweiz) AG Novartis-Personalrest WSJ Basel K KA SV (Schweiz) AG Novartis-Personalrest. Klybeck WKL Basel K KA Tavero AG [gastronomie & catering] F. Hoffmann - La Roche AG Bau 67, Grenzacherstrasse Basel K - RF RA KA Tiefbauamt Basel-Stadt Stadtreinigung/Abfallentsorgung Hagenaustrasse 40 A 4056 Basel KA Restaurants Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Berchtold Catering AG St. Jakobsstrasse Basel K - RF RA KA Berchtold Gastronomie AG Centralbahnstrasse Basel K - RF RA KA eo ipso Dornacherstrasse Basel K KA Gasthof Zum Goldenen Sternen St. Alban-Rheinweg Basel K - RF RA KA Himmlisch Gastro GmbH Klosberg Basel K KA Job Factory Basel AG Bordeaux-Strasse 5/ Basel K KA Landgasthof Riehen Baselstrasse Riehen K KA OVERALL Ristorante Borromeo Byfangweg Basel K KA Restaurant Aescheplatz Aeschenplatz Basel RF RA - Restaurant Atlantis Alligator-tis AG Klosterberg Basel K KA Restaurant Baslerhof Brohegasse Bettingen K - RF RA KA Restaurant Charon Schützengraben Basel K KA Restaurant Chez Donati St. Johanns-Vorstadt Basel K - RF RA KA Restaurant Drei Könige Kleinhüningeranlage Basel K KA Restaurant Dreiländereck Westquaistrasse Basel K - RF Restaurant Erlkönig Fahreinheit GmbH Erlenstrasse Basel K KA Restaurant Gundeldingerhof Hochstrasse Basel K KA Restaurant Hörnli Hörnliallee Riehen K KA 5

6 Restaurant am Hübeli Hegenheimerstrasse Basel K KA Restaurant if d or Missionsstrasse Basel RF RA Restaurant Kunsthalle Steinenberg Basel RF RA - Restaurant La Torre Reservoirstrasse Basel RF RA - Restaurant Lange Erlen Erlenparkweg Basel K - RF RA KA Restaurant L'Escale Megastro AG Messeplatz Basel K KA Restaurant Manger & Boire Gerbergasse Basel K KA Restaurant Matisse Burgfelderstrasse Basel K KA Restaurant Oliv Bachlettenstrasse Basel K KA Restaurant Parterre Klybeckstrasse 1B 4057 Basel K KA Restaurant Rollerhof Münsterplatz Basel K KA Restaurant Safranzunft Gerbergasse Basel K KA Restaurant Schlüssel-Zunft Freie Strasse Basel K - RF RA KA Restaurant Signori Güterstrasse Basel K KA Restaurant Spalenberg Schnabelgasse Basel K KA Restaurant Spillmann Eisengasse Basel K KA Restaurant St. Alban-Stübli St. Alban-Vorstadt Basel K KA Restaurant Stadt-Casino Steinenberg Basel K KA Restaurant Stadtkeller Marktgasse Basel K KA Restaurant Topas Leimenstrasse Basel K - RF RA KA Restaurant Volkshaus Rebgasse Basel K - RF RA KA Restaurant Weiherhof Neuweilerstrasse Basel K KA Restaurant Wiesengarten Weilstrasse Riehen K KA Restaurant Zum Alten Warteck Clarastrasse Basel K KA Restaurant zum Alten Zoll Elsässerstrasse Basel K KA Restaurant Zum Braunen Mutz Barfüsserplatz Basel K - RF RA KA Restaurant zum goldenen Fass Hammerstrasse Basel K KA Restaurant zum Rebhaus Riehentorstrasse Basel K KA Restaurant zum Schlipf Bahnhofstrasse Riehen K KA Restaurant zum Schützenhaus Schützenmattstrasse Basel K - RF RA KA Restaurant zum wilde Maa Oetlingerstrasse Basel K RA KA Weizenkorn Cantina e9 Eulerstrasse Basel KA Zoo Restaurants Bachlettenstrasse Basel K - RF RA KA 6

7 Spitäler Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Bethesda Spital Basel Gellerstrasse Basel K D RF RA KA Bürgerspital Basel Flughafenstrasse Basel K KA Felix-Platter-Spital Burgfelderstrasse Basel K KA Merian-Iselin-Spital Föhrenstrasse Basel K KA Universitäre Psychiatrische Kliniken Wilhelm Klein-Strasse Basel K KA Universitätsspital Basel Hebelstrasse Basel K KA Weitere Ausbildungsbetriebe Strasse PLZ Ort Tel K D RF HF KV HA RA KA Bürgerliches Weisenhaus Theodorskirchplatz Basel K KA Diakonissenhaus Riehen Schützengasse Riehen K KA gaw arbeits- und wohnintegration St. Alban-Rheinweg Basel K RA KA ge.m.a. Genossenschaft Mensch und Arbeit Erasmusplatz Basel Generationenhaus Neubad Holeestrasse Basel K KA Jugendherberge Basel St. Alban-Kirchrain Basel KA Peppone ge.m.a. Genossenschaft für Mensch und Arbeit Markgräflerstrasse Basel KA Schulheim Gute Herberge Aeussere Baselstrasse Riehen KA Sonderschulheim zur Hoffnung Wenkenstrasse Riehen KA 7

8 Kontaktadressen Baselland Gastro Baselland Bruno Gruber Geschäftsführer Grammetstrasse Liestal Telefon: Telefax: Amt für Berufsbildung und Berufsberatung Baselland Thomas Ziegler Ausbildungsberater Rosenstrasse 25 / Postfach 4410 Liestal Telefon: Telefax: thomas.ziegler@bl.ch Gewerblich-industrielle Berufsschule Muttenz Christopher Gutherz Rektor Gründenstrasse Muttenz Telefon: Telefax: christopher.gutherz@gib.muttenz.ch 8

9 Ausbildungsbetriebe Baselland Alters- und Pflegeheime Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Alters- und Pflegeheim Ergolz Hauptstrasse Ormalingen K KA Alters- und Pflegeheim Frenkenbündten Gitterlistrasse Liestal K KA Alters- und Pflegeheim Hofmatt Pumpwerkstrasse Münchenstein K KA Alters- und Pflegeheim Homburg Quellenweg Läufelfingen K KA Alters- und Pflegeheim Johanneshaus Therwilerstrasse Oberwil K KA Alters- und Pflegeheim Käppeli Reichensteinerstrasse Muttenz K KA Alters- und Pflegeheim Langmatten Bottmingerstrasse Binningen K KA Alters- und Pflegeheim Madle Bahnhofstrasse Pratteln K KA Alters- und Pflegeheim Rosengarten Schützenweg Laufen K KA Alters- und Pflegeheim Schönthal Parkstrasse Füllinsdorf K KA Alters- und Pflegeheim zum Gritt Grittweg Niederdorf K KA Alters- und Pflegeheim zum Park Tramstrasse Muttenz K KA Altersheim Drei Linden Langegasse Oberwil K KA Altersheim Jakobushaus Rebgasse Thürnen K KA Altersheim Moosmatt Oberbiel Reigoldswil K KA Altersheim Nägelin-Stiftung Bahnhofstrasse Pratteln K KA Altersheimstiftung der Bürgergemeinde Gelterkinden Turnhallenstrasse Gelterkinden K Alterszentrum Bachgraben Muesmattweg Allschwil K KA Alterszentrum Im Brüel Pfeffingerstrasse Aesch K KA Obesunne Wohn- und Betreuungs- Zentrum Bromhübelweg Arlesheim K KA Seniorenzentrum Aumatt Aumattstrasse Reinach K KA Stiftung Alters- und Pflegeheim Birsfelden Hardstrasse Birsfelden K KA Stiftung Alterssiedlung Blumenrain Baslerstrasse Therwil K KA Stiftung Regionales Alters- & Pflegeheim Mülimatt Teichweg Sissach K KA Tagesheim Unterwart Unterwartweg Muttenz KA 9

10 Hotels Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA EKG Hotel AG / Hotel Engel Kasernenstrasse Liestal K - RF HF - HA RA - Hotel Alfa Hauptstrasse Birsfelden K - RF RA KA Hotel Bad Bubendorf Kantonsstrasse Bubendorf K - RF HF - - RA KA Hotel Bad Schauenburg Schauenburgerstrasse Liestal K - RF HF - - RA - Hotel Engel Hauptstrasse Pratteln K KA Hotel Gasthof zum Ochsen Arlotel AG Ermitagestrasse Arlesheim K - RF - - HA RA KA Hotel Restaurant Gempenblick Bodenmattstrasse Reinach K Hotel Restaurant Hofmatt Baselstrasse Münchenstein HF Hotel Restaurant Löwen Hauptstrasse Waldenburg K - RF RA KA Hotel Restaurant Rössli Dorfplatz Allschwil K - RF RA KA Hotel Restaurant zur Krummen Eich Krummeneichstrasse Pratteln K RA - Hotel-Landgasthaus Bad Eptingen Hauptstrasse Eptingen RF RA - Hotel-Restaurant Central AG Laufen Röschentstrasse Laufen K Hotel-Restaurant Waldhaus In der Hard 4127 Birsfelden K - RF RA KA Hotel-Restaurant zur Sonne AG Hauptstrasse Sissach K - RF HF - - RA KA Kurhotel Bad Ramsach Bad Ramsach 4448 Läufelfingen K - RF HF - HA RA KA Marmir Hotel AG Mittenza Hauptstrasse Muttenz K - RF HF - HA RA KA Restaurant Jägerstübli Dorfplatz Allschwil K KA Restaurant Rebstock Hauptstrasse Frenkendorf KA Sunstar Hotels Galmstrasse Liestal HA - - Personalrestaurants Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Genossenschaft Migros Basel Personalentwicklung Ruchfeldstrasse Münchenstein K KA SV (Schweiz) AG Personalrestaurant WSH-2062 Novartis Werk Schweizerhalle 4133 Pratteln K KA Restaurants Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Café Merian Brüglingen Münchenstein RF RA - Erlenhof Erlenhofstrasse Reinach K KA Gasthaus zur Sonne Untere Kirchgasse Aesch K - RF RA KA Gasthof Hirschen AG Känerkinderstrasse Diegten K KA Gasthof Neubad Neubadrain Binningen K - RF HF - - RA KA Gasthof Rebstock Gaga-Gastro GmbH Hauptstrasse Diegten K KA Gasthof Rütli Riederwald 4253 Liesberg K KA Gasthof Rössli Therwilerstrasse Biel-Benken K KA 10

11 Gasthof Schlüssel Hauptstrasse Reinach K - RF RA KA Gasthof Solbad Rheinfelderstrasse Pratteln K KA Gasthof und Metzgerei Bären Hauptstrasse Lausen K KA Gasthof zum Schlüssel Hauptstrasse Waldenburg K - RF RA KA Gasthof zum Schützen Hauptstrasse Seltisberg K - RF RA KA Ikea AG Postfach 4133 Pratteln KA Landgasthof Hard Alte Landstrasse Zunzgen K - RF RA KA Landgasthof Klus Klusstrasse Aesch K KA Landgasthof Roseneck Sissacherstrasse Gelterkinden K ka Landgasthof Vinothek Farnsburg Farnsburgweg Ormalingen K - RF RA KA Restaurant Eintracht Hauptstrasse Bretzwil K - RF RA KA Restaurant Falken Rheinstrasse Liestal K KA Restaurant Frohsinn Hauptstrasse Bubendorf RA KA Restaurant Heyer Mühlegasse Biel-Benken K KA Restaurant Hirschen Hauptstrasse Birsfelden K KA Restaurant Höfli Schauenburgerstrasse Pratteln K - RF RA KA Restaurant im Bürel Hegenheimermattweg Allschwil K KA Restaurant Jägerstübli Hauptstrasse Anwil K KA Restaurant Kaserne Kantinenweg 4410 Liestal K - RF RA - Restaurant Kreuz Hauptstrasse Metzerlen K Restaurant Krone GmbH Baslerstrasse Schönenbuch K KA Restaurant Mühle ALLREST GmbH Mühleweg Allschwil K - RF RA KA Restaurant Neuhaus Kasernenstrasse Liestal K Restaurant Rebstock Hauptstrasse Pfeffingen K Restaurant Rössli Hauptstrasse Buus K KA Restaurant Rössli GmbH Dorfstrasse Itingen K KA Restaurant Schloss Binningen Schlossgasse Binningen RF RA - Restaurant Schloss Bottmingen Schlossgasse Bottmingen K Restaurant Schmatz BCS AG Frankfurtstrasse Münchenstein HA RA KA Restaurant Schützenhaus Baslerstrasse Muttenz KA Restaurant Schützenstube Rathausstrasse Liestal K - RF RA KA Restaurant Sodhus Hauptstrasse Titterten K Restaurant The Castle Hasenrainstrasse Binningen K - RF Restaurant vis-à-vis St. Jakobsstrasse Muttenz K KA Restaurant Viva GmbH Hauptstrasse Oberwil K Restaurant Wacker Fleischbachstrasse Reinach K KA 11

12 Restaurant Zic-Zac Baslerstrasse Allschwil K KA Restaurant zum Wilden Mann 4402 Frenkendorf K - RF RA KA Restaurant zur Brücke Bahnhofstrasse Grellingen K - RF RA KA Restaurant zur Stadtmühle Mühlegasse Liestal K KA Ristorante Bella Sicilia Hauptstrasse Waldenburg K Wirtschaft zum Rössli Hauptstrasse Oberwil K - RF RA KA WWS AG Catering und Restauration Gallenweg Pratteln K KA Spitäler Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Ita Wegman Klinik Pfeffingerweg Arlesheim K KA Kant. Psychiatrische Dienste Basel- Landschaft Bienentalstrasse Liestal K Kantonsspital Bruderholz 4101 Bruderholz K KA Kantonsspital Laufen Lochbruggstrasse Laufen K KA Kantonsspital Liestal Rheinstrasse Liestal K KA Lukas-Klinik Bachmattstrasse Arlesheim K KA Weitere Ausbildungsbetriebe Strasse PLZ Ort Telefon K D RF HF KV HA RA KA Aerni Fenster AG Hauptstrasse Arisdorf K KA Coop Bildungszentrum Seminarstrasse Muttenz K - RF HF - - RA KA Eingliederungsstätte Baselland ESB Liestal Schauenburgerstrasse Liestal K KA Leuenberg Evangelische Heimstätte Postfach 4434 Hölstein HA - - MIFA AG Rheinstrasse Frenkendorf K KA Migros Betriebe Birsfelden AG Hafenstrasse Birsfelden K Schul- und Wohnheim Sonnenhof Obere Gasse Arlesheim K KA Staatliche Lehrbetriebe Arxhof 4435 Niederdorf K KA WBZ Wohn- & Bürozentrum für Körperbehinderte Aumattstrasse Reinach K KA Wohnheim Wydehöfli Birseckstrasse Arlesheim KA Wystube zum Sydebändel Hauptstrasse Sissach K