DIE WINZER Deutschland- Österreich Schweiz USA

Transkript

1 Welcher Wein ist der perfekte Wein? Den perfekten Wein gibt es nicht. Ein Wein muss zu den Gefühlen, Momenten und Stimmungen passen die mich gerade begleiten. Dann kann fast jeder Wein, der Perfekte sein. Michael Köhle

2 DIE WINZER Deutschland- Österreich Schweiz USA Aldinger #6 #12 Becker #4 #12 Bond #16 Battenfeld Spanier #4 Becker #5 #12 Busch #4 Club Batonnage #16 DAOU #16 Dreissigacker #4 #10 Dönnhoff #11 Dr. Loosen #11 Fendt #5 Groebe #11 Gantenbein #14 Hirtzberger #15 Huber #6 #12 Holzapfel #6 Herr & Frau Lüttmer #6 Keller #10 Kuhn #12 Mattmann #14 Molitor #4 #11 Neumeister #7 Parfum der Erde #6 Pichler #15 Ridge #7 Sekt & Champagner #3 Schloss Gobelsburg #15 Sine Qua Non #16 Schäfer-Fröhlich #11 Schnaitmann #6 Symington #8 Veyder-Malberg #15 von der Mark #5 Walter #4 Wenzel #6 Warnung #6 Werlitsch #7 Wittmann #10 Max Müller I #5 Ziereisen #5 Einzelflaschen von hier und aus dem Rest der Welt #9 2

3 SCHAUMWEIN Sekt Pinot brut2 // Wöhrwag&Aldinger / Württemberg 52,- Riesling brut // Max Müller I / Franken 44,- Chardonnay brut // Jochen Dreissigacker / Rheinhessen 52,- Cuvée Katharina // Raumland / Rheinhessen 56,- EVOE! blanc de noir // Schnaitmann / Württemberg 56,- π no Rosé // Rebholz / Pfalz 62,- Champagner NV brut nature // Ayala 72,- Special Cuvée // Bollinger 85,- Rosé // Bollinger 145,- R brut // Ruinart 90,- Rosé brut // Ruinart 130,- blanc de blanc Grand Cru // Legras et Haas 75,- Krug Grand Cuvée 190,- Gold // Armand de Brignac 690,- Rosé // Billecart-Salmon 125,- Vintage 2009 Bollinger Dressed to kill special 007 Edition 220, Dom Pérignon 220, Grand Année // Bollinger 220, Grand Année Rosé // Bollinger 280, Dom Pérignon 220, Grand Année // Bollinger 220, Comte de Champagne // Taittinger 195, Dom Pérignon 220, Vintage // Moët&Chandon 1,5l 280, Bollinger R.D. 320, Dom Pérignon 260, Dom Pérignon Rosé 420,- 3

4 DEUTSCHLAND Weisswein. Werther Windisch // Rheinhessen 2014 Silvaner 28, Lieth Silvaner 64,- Weiss & Rotwein. Dreissigacker // Rheinhessen 2012 Wunderwerk Spätburgunder 58, Morstein Riesling trocken 65, Geyersberg Riesling trocken 65, Bechtheimer Stein Cuvée Berenauslese 0,375l 42,- Weisswein. Battenfeld Spanier // Rheinhessen 2010 Frauenberg Riesling GG 75, Frauenberg Riesling GG 75, Frauenberg Riesling GG 75, Frauenberg Riesling GG 75,- Weisswein. Markus Molitor // Mosel 2014 Schiefersteil Riesling trocken 42, Wehlener Klosterberg* Pinot Blanc trocken 49, Bernkasteler Lay Riesling Kabinett feinherb 48, Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett fruchtsüss 42, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 56, Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 56, Erdener Treppchen Riesling Spätlese trocken 68, Bernkasteler Lay Riesling Spätlese trocken 62,- Weisswein. Clemens Busch // Mosel 2013 Riesling trocken vom roten Schiefer 32, Riesling trocken vom roten Schiefer 1,5l 80, Marienburg Fahrlay Terrassen Riesling 68,- Weisswein. Weingut Walter // Mosel 2014 Briedeler Schäferlay Riesling Spätlese 36, Pündericher Marienburg Riesling trocken 39, Pündericher Marienburg Riesling trocken 1,5l 78, Pündericher Marienburg Riesling trocken 48,- Weiss & Rotwein. Friedrich Becker // Pfalz 2012 Wildwein rot 48, Wildwein rot 1,5l 90, Schweigener Spätburgunder 84, Chardonnay mineral 84,- 4

5 Weiss & Rotwein. Rings // Pfalz 2014 Freinsheimer Weisser Burgunder 44, Das kleine Kreuz 72, Saumagen Riesling trocken 82, Das Kreuz 110, Cabernet Sauvignon 60, Saumagen Riesling trocken 82, Weilberg Riesling trocken 74,- Weiss & Rotwein. Ziereisen // Baden 2014 Weissburgunder trocken 34, Grauburgunder trocken 34, Steingrüble Gutedel 38, Spätburgunder Tschuppen trocken 48, Grauburgunder Jaspis 96,- Weiss & Rotwein. Fendt Weinfamilie // Baden 2012 Steinbach Riesling trocken 38, Neuweirer Riesling trocken 38, Altenberg Riesling 68, Stich den Buben Spätburgunder 75, jei jei Riesling Mosel 56,- Weiss & Rotwein. Bernhard Huber // Baden 2013 Grauburgunder trocken 38, Spätburgunder Alte Reben 88, Malterer 78, Malterer 78, Malterer 88, Chardonnay 88, Malterdinger Bienenberg Spätburgunder 1,5l 140,- Weiss & Rotwein. von der Mark // Baden 2014 Weissburgunder S vom Löss trocken 38, Grauburgunder S vom Löss trocken 40, Spätburgunder Selektion 56, Pinot Noir una voce poco fa 75, Pinot Noir imagine my frustration 80, Pinot Noir Hey Jude 80, Pinot Noir for unto as a child was born 89,- 5

6 Weisswein. Max Müller I // Franken 2014 Karthäuser Silvaner trocken 29, Katzenkopf Scheurebe trocken 34, Berg Riesling trocken 48, Berg Riesling trocken 1,5l 85, Eigenart Silvaner trocken 48, Mainstoff Silvaner trocken 62, Eigenart Silvaner trocken 48, Lump Riesling Spätlese trocken 48, Lump Riesling Spätlese trocken 62,- Weisswein. Juliusspital // Franken 2010 BT- Beste Trauben 68,- Rotwein. Parfum der Erde // Württemberg 2010 Spätburgunder 78,- Weisswein. Aldinger // Württemberg 2014 Sauvignon blanc Große Reserve 78, Untertürkheimer Gips Weissburgunder trocken 38, Chardonnay Große Reserve 0,375l 44,- Weiss & Rotwein. Schnaitmann // Württemberg 2014 Schnait Silvaner 49, Lemberger** 34, Schwarzriesling*** 48, Merlot*** 58, Sauvignon blanc Reserve 50, Lemberger Simonroth 78,- Rotwein. Herr & Frau Lüttmer // Saale Unstrut 2013 Frühburgunder S 48, Frühburgunder S 58,- 6

7 ÖSTERREICH Weiss & Rotwein. Holzapfel // Wachau 2014 Achleiten Grüner Veltliner Federspiel 38, Zehenthof Riesling Federspiel 38, Vorderseiber Riesling Smaragd 59, Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 59, Zweigelt Hypolit 75, Weißburgunder Hypolit 75, Vorderseiber Riesling Smaragd 79, Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 79, Zweigelt Hypolit 95,- Weiss & Rotwein. Matthias Warnung - Naturwein // Weinland 2012 Etsdorf Grüner Veltliner 52, Blauer Portugieser 52, Grüner Veltliner Maischevergoren - 58,- Weiss & Rotwein. Michael Wenzel // Burgenland 2014 Furmint -unfiltriert- 30, Sauvignon blanc RAW 70, Blaufränkisch vom Kalk unfiltriert 58, Furmint RAW 56, Furmint Garten Eden 92,- Weisswein. Werlitsch // Steiermark 2011 Werlitsch - Maischevergoren - 65, Ex Vero I 58, Ex Vero III 78,- Weisswein. Neumeister // Steiermark 2014 Gelber Muskateller Steirische Klassik - 40, Sauvignon blanc Steirische Klassik - 46, Klausen Sauvignon blanc 72, Moarfeitl Sauvignon blanc 86,- SCHWEIZ Rotwein. Mattmann // Graubünden 2009 Cicero M Pinot Noir 75, Cicero M Pinot Noir 75,- 7

8 PORTUGAL Port & Rotwein. Symington Family 2010 Pombal do Vésuvio 75, Smith Woodhouse, Late bottled Vintage Port 06 85,- USA Rotwein. Ridge // Kalifornien, Dry Creek Valley 2012 East Bench Zinfandel 75, Lytton Springs 85,- SÜDAFRIKA Weiss & Rotwein. Lammershoek // Swartland 2012 LAM Pinotage 28, Cellar Foot Underwater Wine 42,- SPANIEN Rotwein. 4kilos // Mallorca kilos 88, kilos 88, kilos 95, kilos 88,- Rotwein. Anima Negra // Mallorca 2013 AN 88, Son Negre 280, AN 98,- Frankreich Weiss &Rotwein. Horizon // Roussillon 2014 Mar i Muntanya rouge 36, Domaine de l Horizon blanc 88,- 8

9 EINZELFLASCHEN Rares 2009 Hochheimer Hölle Riesling Sommerheil, Künstler // Rheingau 92, Riesling Smaragd Vinothekfüllung, Knoll // Wachau 98, Johannisberger Klaus Riesling TBA Landgräflich Hessisches Weingut // Rheingau 380, Erbacher Marcobrunn Riesling Spätlese Freiherr Langwerth von Simmern // Rheingau 0,375l 60, Berncasteler Doctor Riesling Spätlese Thanisch // Mosel 120, Spätburgunder Rhini Ziereisen // Baden 70, Prima Luce Rotweincuvée Hollerith // Pfalz 88, Ried Hallebühl Zweigelt Umathum // Burgenland 92, Château Volterra // Provence 74, Freestyle, Domaine Gayda // Languedoc 54, Terredellatosa, La Tosa // Emilia Romagna 44, Cherno, Cabernet Sauvignon & Mavrud Neragora // Bulgarien 75, Bourgogne blanc sans Peur Domaine Ballorin // Burgund 62, Kallstadter Saumagen Riesling Auslese RR trocken Koehler-Ruprecht // Pfalz 88,- 9

10 DEUTSCHLAND Weisswein. Wittmann // Rheinhessen 2014 Morstein Riesling GG 98, Morstein Riesling GG 95, Morstein Riesling GG 1,5l 225, Kirchspiel Riesling GG 1,5l 190, Brunnenhäuschen Riesling GG 1,5l 195, La Borne Alte Reben Riesling 250, Morstein Riesling GG 125, Morstein Riesling GG 3l 950, Morstein Riesling GG 1,5l 225, Aulerde Riesling GG 1,5l 170, Brunnenhäuschen Riesling GG 1,5l 180, Kirchspiel Riesling GG 1,5l 160, Morstein Riesling GG 125, Morstein Riesling GG 3l 950, La Borne Alte Reben Riesling 250, Morstein Riesling GG 125, La Borne Alte Reben Riesling 270, Morstein Riesling GG 125, Morstein Riesling GG 145,- Weisswein. Keller // Rheinhessen 2012 Kirchspiel Riesling GG 85, Abtserde Riesling GG 145, Hipping Riesling GG for her Majesty Queen Elisabeth - 250, Morstein Riesling GG 145, G-Max Riesling 350, Morstein Riesling GG 135, Abtserde Riesling GG 150, Abtserde Riesling Goldkapsel BA 280, Hipping Riesling Goldkapsel BA 280,- Weisswein. Dreissigacker // Rheinhessen 2014 EINZIGACKER Weissburgunder 78, EINZIGACKER Weissburgunder 78, EINZIGACKER Weissburgunder 89, Bechtheimer Riesling trocken 1,5l 128, Geyersberg Riesling trocken 88, Geyersberg Riesling trocken 88, Rosengarten Riesling trocken 3l 430,- 10

11 Weiss & Rotwein. Markus Molitor // Mosel 2011 Wehlener Klosterberg*** Pinot Blanc trocken 86, Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** trocken 92, Wehlener Klosterberg*** Pinot Blanc trocken 90, Graacher Himmelreich*** Pinot Noir 165, Erdener Treppchen Riesling Spätlese trocken 1,5l 128, Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese*** trocken 92,- Weisswein. Groebe // Rheinhessen 2013 Kirchspiel Riesling GG 70, Aulerde Riesling GG 70, Kirchspiel Riesling GG 70, Aulerde Riesling GG 70, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 200, Kirchspiel Riesling Auslese 0,375l 180, Kirchspiel Riesling GG 70, Aulerde Riesling GG 87, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 240, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 280, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 240, Kirchspiel Riesling Spätlese 58, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 240, Kirchspiel Riesling TBA 0,375l 240, Kirchspiel Riesling Eiswein 0,375l 440,- Weisswein. Schäfer Fröhlich // Nahe 2014 Felseneck Riesling GG 105, Felseneck Riesling GG 85, Felseneck Riesling GG 85, Felsenberg Riesling GG 85, Felseneck Riesling GG 1,5l 165, Felseneck Riesling GG 90, Felseneck Riesling GG 95,- Weisswein. Dönnhoff // Nahe 2014 Dellchen Riesling GG 105, Dellchen Riesling GG 89, Dellchen Riesling GG 89, Dellchen Riesling GG 89, Dellchen Riesling GG 95,- Weisswein. Dr. Loosen // Mosel 2011 Ürziger Würzgarten Riesling GG 88, Erdener Prälat Riesling GG Alte Reben 152,- 11

12 Rotwein. Bernhard Huber // Baden... RIP 2012 Wildenstein Spätburgunder R 280, Wildenstein Spätburgunder R 280, Wildenstein Spätburgunder R 280, Wildenstein Spätburgunder R 340, Wildenstein Spätburgunder R auf Anfrage 2004 Wildenstein Spätburgunder R auf Anfrage 2003 Spätburgunder Reserve auf Anfrage 2001 Spätburgunder Reserve 190,- Rotwein. Friedrich Becker // Pfalz 2010 Kammerberg Spätburgunder GG 140, Kammerberg Spätburgunder GG 140, Kammerberg Spätburgunder GG 140, Kammerberg Spätburgunder GG 140, Kammerberg Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Sankt Paul Spätburgunder GG 140, Pinot Noir Tafelwein 280, Pinot Noir Tafelwein 280, Pinot Noir Tafelwein 280, Pinot Noir Tafelwein 280, Pinot Noir Tafelwein 280, Pinot Noir Tafelwein 280,- Magnum 1,5l 2011 Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Sankt Paul Spätburgunder GG 395, Pinot Noir Tafelwein 495, Pinot Noir Tafelwein 495, Pinot Noir Tafelwein 495, Pinot Noir Tafelwein 495, Pinot Noir Tafelwein 495, Pinot Noir Tafelwein 495,- 12

13 Weiss & Rotwein. Phlipp Kuhn // Pfalz 2011 Steinbuckel Riesling GG 65, Kirschgarten Pinot Noir GG 75, Steinbuckel Pinot Noir GG 75, Mandelberg Cabernet Sauvignon 80,- Weisswein. Christmann // Pfalz 2013 Ölberg Kapelle Riesling trocken - Versteigerungswein- 230, Ölberg Kapelle Riesling trocken - Versteigerungswein- 230, Idig Riesling GG 85,- Weiss & Rotwein. Aldinger // Württemberg 2013 SINE Trollinger 52, Ovum Sauvignon blanc 99, Marienglas Riesling GG 80, Ovum Sauvignon blanc 99, Bergmandel Lemberger GG 92, Merlot Große Reserve 88, Ovum Sauvignon blanc 99, Gips Marienglas Riesling GG 89, Ovum Sauvignon blanc 119, Lämmler Riesling GG 85, Gips Marienglas Spätburgunder GG 85, Lämmler Riesling GG 85, Lämmler Riesling GG 85, Sauvignon*** 88, Lämmler Riesling GG 85,- 13

14 SCHWEIZ Weiss & Rotwein. Gantenbein // Graubünden 2013 Chardonnay 240, Chardonnay 195, Chardonnay 195, Chardonnay 1,5l 420, Chardonnay 220, Chardonnay 1,5l 420, Chardonnay 240, Chardonnay 240, Chardonnay 280, Rheinriesling Spätlese 180, Pinot Noir 235, Pinot Noir 190, Pinot Noir 1,5l 420, Pinot Noir 190, Pinot Noir 1,5l 420, Pinot Noir 240, Pinot Noir 1,5l 420, Pinot Noir 260, Pinot Noir 260,- Rotwein. Mattmann // Graubünden 2005 Pinot Noir 125,- 14

15 ÖSTERREICH Weisswein. Pichler // Wachau 2013 Dürnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd trocken 135, Riesling Unendlich 270, Dürnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd trocken 135, Dürnsteiner Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd trocken 135, Riesling Unendlich 270, Dürnsteiner Kellerberg Riesling Smaragd trocken 145, Riesling Unendlich 270,- Weisswein. Hirtzberger // Wachau 2012 Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125, Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125, Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125, Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125, Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125, Singerriedel Riesling Smaragd trocken 125,- Weisswein. Veyder-Malberg // Wachau 2012 Weitenberg Grüner Veltliner trocken 108, Buschenberg Riesling trocken 135, Buschenberg Riesling trocken 135,- Weiss & Rotwein. Schloss Gobelsburg // Kamptal 2013 Zöbinger Heiligenstein Riesling Reserve 85, Zöbinger Heiligenstein Riesling Reserve 85, Riesling Tradition 80, Riesling Tradition 80, Merlot Privatkeller- 80, Alte Haide Pinot Noir 82, Alte Haide Pinot Noir 90, Merlot Privatkeller- 120, Riesling Alte Reben 125, Zöbinger Heiligenstein Riesling 125, Riesling Alte Reben 135, Zöbinger Heiligenstein Riesling 125, Riesling Tradition 120, Riesling Tradition 120, Pinot Noir 140,- 15

16 Rotwein. Club Batonnage // Burgenland 2012 Batonnage 440, Batonnage 1,5l 990, Batonnage 440, Batonnage 1,5l 990, Batonnage 440, Batonnage 1,5l 990,- USA Rotwein. Sine Qua Non Ventura 2012 Stein - Grenache 580, Dark Blossom - Grenache 500, B20 - Syrah 600, Icarus - Grenache 1250, The Marauder - Syrah 1250,- Oregon 2003 Omega - Pinot Noir 650, Hollerin - Pinot Noir 750, OX - Pinot Noir 800, Veiled Pinot Noir 1300,- Next of Kyn 2007 Next of Kyn No I - Grenache 1800,- Rotwein. Bond // Napa Valley 2003 Melbury 720, Pluribus 720, St. Eden 720, Vecina 720,- Rotwein. Diamond Creek // Napa Valley 2010 Cabernet Sauvignon Red Rock Terrace 260, Cabernet Sauvignon Vulcanic Hill 260,- Weiss & Rotwein. DAOU // Paso Robles 2011 Chardonnay 125, Cabernet Sauvignon Reserve 145,- 16

17 BURGUND Rotwein. Philippe Leclerc 2008 Gevrey-Chambertin 1 er Cru Les Cazetiers 140, Gevrey-Chambertin 1 er Cru La Combe Aux Moines 199, Gevrey-Chambertin 1 er Cru Les Champeaux 120, Gevrey-Chambertin 1 er Cru La Combe Aux Moines 260,- Rotwein. Château Premeaux 2011 Nuits-Saint-Georges 1 er Cru Clos des Argilliéres 110,- Rotwein. Domaine Cornu 2012 Corton Grand Cru 155,- Rotwein. Domaine Coudray-Bizot 2002 Vosne-Romanée 1 er Cru Croix Rameau 260, Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 110,- Weisswein. Comtes Lafon 2011 Le Montrachet Grand Cru 1900, Meursault 1 er Cru Clos de la Barre 290, Meursault 1 er Cru Clos de la Barre 380,- Weisswein. Domaine Leflaive 2013 Batard Montrachet Grand Cru 550, Meursault 1 er Cru Sous le dos d ans 220, Meursault 1 er Cru les Pucelles 480,- BORDEAUX 1989 Château Mouton Rothschild 480, Dame de Montrose 190, Château Montrose 220, Château Cos d Estournel 290, Château La Lagune 220,- Magnum 1996 Château Pichon Comtesse de Lalande 520, Château Montrose 520, Château Pavie 750,- 17