Auf den Spuren Eggensteiner Gastwirtschaften zusammengestellt anlässlich. von Juni 2015 Juni 2016 Uwe Hotz

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1 Auf den Spuren Eggensteiner Gastwirtschaften zusammengestellt anlässlich von Juni 2015 Juni 2016 Uwe Hotz

2 Gaststätten waren schon immer Orte, wo man sich zum geselligen Miteinander traf sich nach getaner oft mühevoller Arbeit Abwechslung gönnte seine Freizeit verbrachte als Reisender eine Unterkunft angeboten bekam

3 Realrecht Gaststätten Das verliehene Recht, eine Gaststätte auf einem konzessionierten Grundstück zu betreiben Dieses Recht war somit nicht an eine Person, sondern an ein Grundstück gebunden Wert des Grundstückes stieg dadurch enorm Gegensatz: Personalrecht

4 Schildgerechtigkeit Früheres Recht, eine Gastwirtschaft mittels Anbringen eines Schildes kenntlich zu machen und als öffentliches Gewerbe zu betreiben

5 Erste Voraussetzungen für eine Schildwirtschaft (Konzession) Versorgung von Reisenden mit aufwendigen Speiseangeboten und einer Übernachtungsmöglichkeit Vorhandensein eines Pferdestalles oder eines Sattlers, Wagners, Hufschmieds in der Nähe Ort musste über eine bestimmte Einwohnerzahl verfügen (Bedarfsermittlung durch die Gemeinde) Es musste eine Durchgangsstraße liegen und von den Reisenden somit bequem erreichbar sein Eine Schildwirtschaft besaß somit Namen und Schild, konnte Gäste beherbergen, Speisen und Getränke anbieten sowie Gesellschaften (z. B. Hochzeiten, Taufen und Beerdigungen) bewirten

6 Im weiteren Zeitverlaufe wurden die Bestimmungen immer vielfältiger, z. B. (das kommt einem doch irgendwoher bekannt vor?) Der Gastraum musste eine bestimmte Mindestgröße und- höhe besitzen Ventilationsvorrichtungen waren vorgeschrieben Der Abtritt/Abort musste mindestens zwei Sitze haben und gut belüftet sein

7 Hinweise auf Eggensteiner Wirtschaften im 18.Jahrhundert Quelle: Festschrift zum 90. Jubiläum des Gesangverein Frohsinn im Jahre 1928 Verfasser: Gustav Rommel, Karlsruhe

8 Eggensteiner Wirtschaften im 18. Jahrhundert 1725 Daniel Knobloch geb wurde ein Schild zu einer Cron gesteckt, (lt. Ortssippenbuch [OSB] Nr. 2463, Beruf Kronenwirth ) 1726 Valentin Knobloch erhält die Schildgerechtigkeit für den damaligen alten Löwen ( Lt. OSB Nr Valentin Knobloch Löwenwirth, geb.1665, gestorben 1728 jeweils in Eggenstein und Nr Hanß Veltin Metz Löwenwirth, geb. 1681, gestorben 1751 jeweils in Eggenstein) 1729 Tavernengerechtigkeit für Hanß Jakob Knobloch für den Adler (lt. OSB Nr. 2461, Beruf Adlerwirt geb. 1692, gestorben 1740 jeweils in Eggenstein) Lt. OSB Nr Georg Jacob Knobloch Rosenwirth, geb. 1732, gestorben 1811 jeweils in Eggenstein und lt. OSB Nr Georg Adam Knobloch Rosenwirth, geb. 1750, gestorben 1785 jeweils in Eggenstein Lt. OSB Nr Johann Adam Knobloch Ankerwirt, geb. 1727, gestorben 1779 jeweils in Eggenstein

9 Wirtschaftsstandort Eggenstein einst

10 und was vom ehemaligen Wirtschaftsstandort Eggenstein heute noch übriggeblieben ist!

11 Drei Tannen, Landstr

12 Zur Blume, Hauptstr (mit Metzgerei) 2

13 Zum Deutschen Kaiser, Hauptstr Neuer Deutscher Kaiser seit Alter Deutscher Kaiser (der ursprüngliche Adler, eine der ältesten Wirtschaften in Eggenstein)

14 Goldener Anker, Hauptstr

15 4 Krone, Hauptstr

16 Goldener Adler, Hauptstr (mit Metzgerei) 6 Spargelzeit im Adler

17 Zum Goldenen Löwen, Hauptstr (mit Metzgerei) 7

18 Costa Smeralda, Hauptstr

19 Wilhelmshöhe, Wilhelmstr

20 Moninger s Bierstube, Hauptstr

21 Zur Rose, Hauptstr. 87 wohl um 1790 (mit Metzgerei) 11

22 Badischer Hof, Hauptstr (mit Metzgerei) 12

23 Cafe Braun/Probierstüble, Hauptstr

24 Cafe Hanakam, Friedrichstr

25 Linde, Bahnhofstr

26 Altes Lamm, Werderstr

27 Ursprüngliches Rebstöckle, Bahnhofstr Kastanienbaum vor dem Schnitt und nach dem Rückschnitt Ob hier wohl irgendwann eine Kastanie entstehen wird?????

28 Ventil (vormals Rebstöckle), Ludwigstr.11b Bild bisher leider Fehlanzeige! 18

29 Rheintal, Kirchenstr (mit Metzgerei) 19

30 Rupp s Weinstube, Moltkestr

31 Zum Lamm, Moltkestr (mit Metzgerei) 21

32 Altes Waldhorn, Luisenstr Bild bisher leider Fehlanzeige! 22

33 Zum Waldhorn, Kirchenstr (mit Metzgerei) 23

34 Wolf-Bräu Stüble, Eichendorffstr (mit Metzgerei) 24

35 25 Cafe Griesinger, Uhlandstr

36 D Hogg (ehemals Esso), Landstr

37 Schützenhaus Fischerheim Vereinsgaststätten Turngemeinde Reiterverein Zur Tränke Hasebock FC Alemannia

38 Und noch mehr neuzeitliche Bistro Gaststätten in Bahnhofsstüble Queue Pfännle Wunderbar Yangtse

39 Erinnern Sie sich noch? Was verbirgt sich wohl dahinter? Richtig. Werbung auf Streichholzschachteln

40 Zum Schluss noch ein paar Sprüche Komm herein, du edler Gast, wenn du Geld im Beutel hast. Hast du Geld, dann setz dich nieder, hast du kein s, dann geh gleich wieder. Abends vull, morgens null Der liebe Gott hat nicht gewollt, dass edler Wein verderben sollt. Drum hat er uns nicht nur die Reben, sondern auch den Durst gegeben. Lieber Gast, halt s Maul, ist der Wein auch faul, ist der Wein auch schlecht, die Etikette war echt Bier und Wein wird nicht getauft, weil der Wirt gern selber sauft Ess und trink solang Dir s schmeckt, schon zwoaimol isch uns s Geld verreckt!

41 Ein herzliches Dankeschön an Ilse Westenfelder für deren große Unterstützung bei der Bildrecherche unseren Ehefrauen und meiner Schwester für deren Unterstützung Siegfried Erndwein für den Apfelsaft und -most All Diejenigen, die in sonstiger Weise durch ihre Mitwirkung zum Gelingen der heutigen Veranstaltungen beigetragen haben Quellen: Text: Ortschroniken 1200 und 1250 Jahre Eggenstein Festschrift 90 Jahre Gesangverein Frohsinn Bilder: privat und aus Ortschroniken von Eggenstein