FÜLL- UND VERSCHLIESS- MASCHINEN FÜR BECHER Verpackungstechnologie für die Nahrungsmittelindustrie

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1 FÜLL- UND VERSCHLIESS- MASCHINEN FÜR BECHER Verpackungstechnologie für die Nahrungsmittelindustrie 1

2 2 DIE PASSENDE TECHNIK FÜR VIELE PRODUKTE Die Nachfrage der Endverbraucher nach haltbaren, frisch schmeckenden Produkten und die Forderung des Einzelhandels nach einer kostengünstigen Logistik erfordern eine moderne Maschinentechnik, die den ökonomischen und leistungsbezogenen Aspekten ebenso gerecht wird wie den hohen hygienischen Anforderungen. Das breite anwendungsbezogene Lieferprogramm von GASTI bietet für jedes Produkt die richtige Maschine in der passenden Kombination aus Leistung und Hygiene. Alle GASTI Maschinen entsprechen selbstver ständlich den gültigen EU-Normen und berücksichtigen das Hygienekonzept EN , 3A und FDA-Richt linien. Unsere Stärke sind Füll- und Verschließmaschinen für vorgefertigte Becher aller gängigen Materialien. Dabei bestechen die GASTI Maschinen durch gewichtsgenaue Abfüllung mit den teilweise dichtungslosen Doseuren, die auch Produkte mit stückigen Anteilen verarbeiten. Neben Joghurt, Quark und Pudding können alle Produkte von flüssig bis pastös mit Feststoffanteil abgefüllt werden. Je nach Markt- und Produktanforderung stehen vier verschiedene Hygienestufen zur Verfügung: standard, hygienic, ultra-clean und aseptic. Die GASTI Doseure bieten eine außer gewöhnliche Produkt-Flexibilität, die von flüssig bis pastös reicht, egal ob Kalt- oder Heißabfüllung, einlagig oder mehrlagig. GASTI hat für jede Anforderung eine Lösung.

3 3 Die Montagehalle der OYSTAR Gasti Maschinen im Werk Schwäbisch Hall Partner der Nahrungsmittelindustrie mit Kompetenz auf der ganzen Linie Seit 1900 ist GASTI durch Maschinen bekannt, die sich durch hohe Qualität und Zuverlässigkeit auszeichnen. Im Laufe der Jahre wurde für das Verpacken von flüssigen bis pastösen Produkten ein umfangreiches, den wechselnden Kundenbedürfnissen angepasstes Maschinenprogramm entwickelt. Seit 1970 werden Becherfüll- und Verschließmaschinen in die Molkerei- und Nahrungsmittelindustrie geliefert. Die Wertschätzung der GASTI Maschinen auf dem internationalen Markt begründet sich auf jahrzehntelange Erfahrung in den Bereichen, in denen höchste Anforderungen an Produktqualität verbunden mit flexiblen Lösungen gestellt werden. Wenn Lebensmittel in Becher aus unterschiedlichsten Materialien und Formen verpackt werden müssen: Mit GASTI Maschinen werden diese Aufgaben technisch problemlos und wirtschaftlich gelöst. GASTI ist Teil der IMA Dairy & Food Group und im Nahrungsmittelmarkt der Spezialist für Becherfüll- und Verschließmaschinen. Die Zugehörigkeit zur IMA Dairy & Food Group sichert internationalen Technologietransfer und Knowhow-Austausch. Das internationale Vertriebsnetz sichert allen Kunden überall auf der Welt kompetente Beratung und schnellen Service. Das Produkt programm von GASTI mit Maschinen leistungen von bis Becher/Stunde und den Hygienestufen standard, hygienic, ultra-clean und aseptic ist aus gerichtet auf die hohen Anforderungen, die die Molkerei-, die Fruchtsaft- und Marmeladen-, die Getränke- und die Suppenindustrie stellen. Spezielle Entwicklungen, wie z.b. die flexible Baureihe COMBISEPTIC und die vollaseptische Bau reihe DOGASEPTIC begründen den großen Markterfolg. Höchste Packmittel- und Produktflexibilität, modernste Servotechnik etc. sind die aktuellen Highlights. Leistungen der GASTI Baureihen in Becher/Std DOGATHERM COMBISEPTIC CONTITHERM DOGASEPTIC

4 4 DOGATHERM für frische Produkte Je kleiner die Märkte, desto flexibler muss sich die Technik darauf einstellen lassen. Auch zur Diversifikation und für das Anpassen an kurzfristige Trends braucht man eine flexibel einsetzbare Ausrüstung. Die GASTI DOGATHERM ist eine flexibel einsetzbare Becherfüll- und Verschließmaschine für frische Produkte, die innerhalb der Kühlkette, auch mit verlängerten Haltbarkeiten, vertrieben werden. GASTI DOGATHERM 21 für den unteren Leistungsbereich Für den unteren Leistungsbedarf macht die DOGATHERM 21 ihrem Namen alle Ehre. Neben Milchprodukten, Saucen und Säften kann diese Bechermaschine auch für Marmelade, Brotaufstrich, Dips und Schmelzkäse eingesetzt werden. Zur Standardausstattung gehört ein Hauptfüller für einlagige Produkte. Für mehrlagige Produkte gibt es die DOGATHERM auf Wunsch auch mit zusätzlichen Füllern (Option). Als Packmittel kommen vorgefertigte, stapelbare Becher aus Kunststoff, Papier oder Aluminium zum Einsatz. Diese werden mit Flachdeckel aus Aluminiumverbund oder Kunststoff versiegelt. Zusätzlich lassen sich wiederverschließbare Kunststoffdeckel aufstülpen.

5 5 GASTI DOGATHERM für den mittleren Leistungsbereich Wer frische Produkte mit mehr Leistung abfüllen möchte, für den ist die über 500 mal verkaufte DOGATHERM die optimale Lösung. Ihr Produktspektrum umfasst flüssige bis pastöse Nahrungsmittel wie Natur- und Fruchtjoghurt, auch zweilagig und mit stückigen Anteilen, Quarkspeisen, Crème fraîche, Schmelz- und Frischkäse, Fertigsaucen, Marmeladen, Honig und Suppen. Die Maschinenleistung der DOGATHERM wird optimal genutzt, weil sie die Becher mit kontinuierlicher, konstanter Geschwindigkeit durch die Maschine transportiert. Der ruhige Maschinenlauf ohne Stop and Go ermöglicht auch das Füllen von flüssigen, schäumenden Produkten ohne Leistungs einbußen. Die DOGATHERM verarbeitet Becher oder Schalen aus PP, PS, Papier und Verbundmaterialien. Sie werden mit Deckel aus Aluminiumfolie, Papier, Verbundmaterialen sowie Kunststoff vesiegelt und können zusätzlich mit Stülpdeckel ausgestattet werden. Die Standardmodelle gibt es auf Wunsch (Option) auch im Hygienestandard hygienic mit Rein raumkabine (Sterilluftbeaufschlagung des Füll- und Sterilraumes) und mit hochintensiver UV-C-Bestrahlung zur Entkeimung der Becher- und Deckelinnenflächen. Die UV-C Einheit kann nachgerüstet werden, sofern ein Raddeckel aufleger installiert ist. Trockensuppen, Müsli mischungen, Süßwaren etc. können mit einer Sonderausstattung verpackt werden. Technische Daten Maschinentyp Anzahl der Pumpen Ausbringung Becher/Std. DT DT DT DT

6 6 COMBISEPTIC Flexibilität in Vollendung Je wettbewerbsintensiver die Märkte, desto flexibler muss sich die Technik darauf einstellen lassen. Auch zur Diversifikation und für das Anpassen an kurzfristige Trends oder für Produkt einführungen braucht man eine flexibel einsetzbare Ausrüstung. Mit der COMBISEPTIC von GASTI haben Sie eines der besten Werkzeuge für die Realisierung markenstarker Produkt ideen. Das ergonomisch optimierte Maschinendesign in Verbindung mit dem patentier ten GASTI Transportplattensystem ermöglicht minimale Rüstzeiten bei einem Wechsel auf ein völlig anderes Format. Der ruhige Maschinenlauf, kontinuierlich ohne Stop and Go, ermöglicht auch das Füllen von flüssigen Produkten mit höchster Leistung bis Becher/Std. Übersichtliche Bedienung von einer Seite sorgen zusammen mit dem GASTI Visualisierungssystem für minimalen Personalbedarf. Das patentier te GASTI Transportplattensystem

7 7 Für Produkte mit verlängerter Haltbarkeit Das Produktspektrum der COMBISEPTIC umfasst flüssige bis pastöse Nahrungsmittel wie Naturund Fruchtjoghurt auch mehrlagig und mit stückigen Anteilen Quark, Crème fraîche, Sahne, Schmelz- und Frischkäse, Dips ebenso Desserts wie Pudding und Mousse. Mit den zur Verfügung stehenden Hygieneausbaustufen ultra-clean/saueraseptik werden alle Haltbarkeitsforderungen des Marktes sicher erfüllt. Als Sterilisationsverfahren stehen wahlweise UV-C- oder H Entkeimungseinrichtungen für Becher und Deckel zur Verfügung. Garantierte Keimreduktion bei beiden Systemen Die Verbindung von Sterilluftbeaufschlagung des Füllraumes und des CIP/SIP-fähigen Doseurs mit der Packmittelsterilisation erlaubt das Verpacken mit wesentlich verlängerten Produkthaltbarkeiten. Immer ausbaufähig Ohne vorherige Festlegung der Maschinenlänge sind Ergänzungen nach der Auslieferung möglich und dank modularem Aufbau einfach nachrüstbar, z.b. mit zusätzlichen Füllern auch für Cerealien und Schüttgüter und für sortierte Abfüllung, Verschließstationen, Becherdichtheitskontrolle, Etikett- oder Löffel-/Strohhalmapplikatoren. Technische Daten Maschinentyp Anzahl der Pumpen Ausbringung Becher/Std. CS CS

8 8 CONTITHERM für Produkte mit verlängerter Haltbarkeit Der Verbraucher verlangt zunehmend mehr frische Produkte, die länger haltbar sind. Der Handel muss diese lange vor dem Verfallsdatum verkauft haben, will er nicht Gefahr laufen, seine Produkte ständig als Sonderangebote verkaufen zu müssen. Und auch der Hersteller braucht die längere Haltbarkeit, will er beispielsweise ein regional vertriebenes Produkt zu einer nationalen Marke ausweiten. Die patentierte GASTI Becherdichtheitskontrolle Produkthaltbarkeit nach Wunsch: hygienic oder ultra-clean Die CONTITHERM hat ihren Namen vom kontinuierlichen Arbeitsprinzip. Sie füllt ohne Stop and Go alle Produkte mit verlängerter Haltbarkeit ab. Das sind keimarme Produkte, die in der Kühlkette vertrieben werden. Als Steri lisationsverfahren für den Hygienestandard ultra-clean stehen wahlweise UV-C oder H 2 O 2 -Entkeimungssysteme für Becher und Deckel zur Verfügung. Garantierte Keimreduktion bei beiden Systemen Der gesamte Füllraum von der Bechertrockenstation bis zur Siegelstation wird ständig unter Sterilluftüberdruck gehalten, so dass keine Rekontamination mit der Umgebungsluft stattfindet. Die CONTITHERM ist in der hygienic oder ultra-clean Ausstattung lieferbar. Die einsetzbaren Packmittel sind die gleichen wie bei der DOGATHERM: stapelbare Becher und Schalen aus PP- oder PS-Kunststoff, die mit Flachdeckel aus Aluminium versiegelt werden. Auch leicht zu recycelnde Monoverpackungen (Becher und Deckel sind aus demselben Kunststoff) und wiederverschließbare Kunststoff deckel sind einsetzbar.

9 9 Produktvielfalt und leichte Bedienung Die Vorteile des kontinuierlichen Arbeitsprinzips der CONTITHERM werden besonders beim Füllen von flüssigen Produkten deutlich. Auch alle anderen Produkte wie Joghurt mit oder ohne Früchte, Milchmischgetränke, Quark, Frischkäse, Pudding, Mousse, Marmelade etc. können problemlos bei Höchstleistung abgefüllt werden. Als Option können alle Produkte sortiert abgefüllt und verpackt werden. Das Sollgewicht der verschiedenen gleichzeitig zu verarbeitenden Produkte wird immer exakt erreicht. Die Dosierpumpen lassen sich je Bahn individuell einstellen. Die Doseure sind mit konventio nellem Antrieb oder mit Servoantrieben lieferbar. Die moderne, dem Stand der Technik entsprechende Bauweise sichert in allen Bereichen gute Zugänglichkeit. Der hohe Automationsgrad der CONTITHERM hilft dem Maschinenbediener durch Übernahme wichtiger Funktionen. Das Visualisierungssystem mit bedie nungsfreundlicher Benutzeroberfläche ermöglicht dem Maschinenbediener die sichere und einfache Überwachung. Auch die Reinigung von außen gestaltet sich durch glatte Maschinenoberflächen problemlos. Technische Daten Maschinentyp Anzahl der Pumpen Ausbringung Becher/Std. CT CT

10 10 DOGASEPTIC für Produkte mit langer Haltbarkeit Keimfrei abgefüllte Produkte halten sich auch außerhalb der Kühlkette wesentlich länger als Frischprodukte. Im Geschmack wie frische Produkte ohne den Nachteil des schnellen Verderbens, bieten keimfrei abgefüllte Produkte Kostenvorteile in der Distribution außerhalb der Kühlkette. Die GASTI DOGASEPTIC verarbeitet flüssige bis pastöse Produkte, auch mit stückigen Anteilen, mehrlagig und mehrfach sortiert. Neben Joghurts gehören alle Arten von Desserts wie Pudding und Mousse, auch mit Sahne-Topping, zu Produkten, die bevorzugt im Hygienestandard ultra-clean bzw. aseptic abgefüllt werden. Der komplette Packmittel-Sterilisationsprozess findet in einer räumlich begrenzten Kammer statt. Sie bleibt während des gesamten Füllprozesses durch Sterilluftüberdruck keimfrei. Die Becherinnen wände und Deckelunterseiten sind dort einem 35%igen H 2 O 2 -Luft-Dampf-Gemisch ausgesetzt. Dieses schlägt sich als sehr feiner, gleichmäßiger Kondensatfilm ohne Tropfenbildung auf den Packmitteln nieder. Vier Trockenstationen beseitigen mit heißer Sterilluft das Sterilisationsmittel restlos. Anschließend füllen unter sterilen Bedingungen speziell für die aseptische Abfüllung entwickelte Doseure das sterile Produkt in einen sterilen Becher. Die DOGASEPTIC überwacht die Funktionen der Sterilisation einzeln über ein mehrstufiges Abfragesystem. Dazu gehören die genaue Zumessung des Wasserstoffperoxids und ein aufeinander abgestimmtes Überdruck- und Absaugsystem, das den Austritt von H 2 O 2 -haltiger Luft verhindert. Die Aseptikdoseure enthalten keine bewegten Dichtungen, lassen sich im CIP-Verfahren reinigen und im SIP-Verfahren sterilisieren. Die Kolbenschmierung erfolgt durch das Produkt selbst. Sterilluftüberdruck verhindert das Eindringen infizierter Umgebungsluft. Alle Maschinentypen sind sehr bedienungs- und wartungsfreundlich. Das Visualisierungssystem mit bedienungsfreundlicher Benutzeroberfläche ermöglicht dem Maschinenbediener die sichere und einfache Überwachung. Aseptic von GASTI: Keimabtötungsrate 10 7 für Bacillus subtilis Die DOGASEPTIC gibt es in den Hygienestandards ultra-clean und aseptic : ultra-clean : frei* von vegetativen Mikroorganismen inkl. Leitkeim Aspergillus niger (ph < 4,5 und aw < 0,95) aseptic : frei* von allen Mikroorganismen inkl. Bakteriensporen; (ph > 4,5 und aw > 0,95) Beide Hygienestandards sind vielfach abgesichert durch: ein geschlossenes Maschinensystem, das Schutz vor Rekontamination mit infizierter Außenluft bietet sichere Packmittelsterilisation durch Wasserstoffperoxid-Behandlung (H 2 O 2 ) * frei heißt: Die gesamte mikrobiologische Ausfallrate bleibt innerhalb der garantierten Grenzen. DOGASEPTIC Seitenansicht

11 11 Optionen für jeden Bedarf Becherzuführeinrichtungen, auch über Elevatoren aus anderen Stockwerken Vor- und/oder Nachfüllstationen Zwei- oder Dreilagenprodukte Sortierte Abfüllung Spezialfülleinrichtungen für Twistprodukte Servoantriebe für Füller und Becheranhebung Auf das Füllprodukt zugeschnittene Fülldüsen und Fadenabschneider Dampfsterilisation für Dosieraggregate und Produktbehälter Becherdichtheitskontrolle mit Ausschleusung undichter Becher Tintenstrahldrucker Stülpdeckelstation Formatflexible Ausführung für unterschiedliche Becherdurchmesser Technische Daten Maschinentyp Anzahl der Pumpen Ausbringung Becher/Std. DS 42 P DS 62 P DS 82 P* DS 101 P * formatflexibel auf Anfrage

12 12 IMA Dairy & Food Lorenzstrasse Stutensee, Germany Gasti Verpackungsmaschinen GmbH Raiffeisenstrasse Schwäbisch Hall, Germany P F oystar-group.com P F info-dairypackaging@ oystar-group.com Technische Daten und Abbildungen unverbindlich für Lieferung. Änderungen vorbehalten 03/2015 IMA Dairy & Food weltweit