Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Urkundeninhaber: BLS-Analytik GmbH & Co. KG Columbiastraße 14, Bad Kissingen Prüfungen in den Bereichen: physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Wasser, Abwasser, Oberflächenwasser, Grundwasser und Industriewasser; physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Lebensmitteln; Fachmodul Wasser verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der mit * gekennzeichneten Prüfbereiche ist dem Laboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Dem Prüflaboratorium ist, ohne das es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, die Anwendung der hier aufgeführten genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren mit unterschiedlichen Ausgabeständen gestattet. Dies gilt nicht für den geregelten Bereich: Fachmodul Wasser. Das Prüflaboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich. Seite 1 von 29

2 1 Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchung von Wasser, Abwasser, Oberflächenwasser, Grundwasser und Industriewasser 1.1 Physikalische und physikalisch-chemische Kenngrößen DIN EN ISO 7887 (C 1) DIN EN ISO (C 5) DIN EN (C 8) DIN C DIN C Wasserbeschaffenheit; Untersuchung und Bestimmung der Färbung; Bestimmung der wahren Färbung mit optischen Geräten Bestimmung des ph-wertes Wasserbeschaffenheit; Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit Bestimmung der Absorption im Bereich der UV-Strahlung, Spektraler Absorptionskoeffizient Bestimmung der Temperatur 1.2 Anionen DIN EN ISO 6878 (D 11) DIN EN (D 10) DIN D DIN D DIN D DIN D DIN D Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Phosphor - Photometrisches Verfahren mittels Ammoniummolybdat Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Nitrit; spektrometrisches Verfahren Bestimmung der Chlorid-Ionen; Potentiometrische Bestimmung von Chlorid-Ionen Bestimmung von Fluorid; Direkte Bestimmung von Fluorid-Ionen mittels Fluorid-ionenselektiver Elektrode Bestimmung des Nitrat-Ions; Photometrische Bestimmung von Nitrat-Ionen mittels 2,6-Dimethylphenol (2,6-Xylenol) Bestimmung von Selen mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Photometrische Bestimmung von Chrom (VI) mittels 1,5-Diphenylcarbazid Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 2 von 29

3 DIN D Bestimmung von Antimon durch Atomabsorptionsspektrometrie im Graphitrohrofen 1.3 Kationen DIN ISO 9964 (E 27) DIN EN ISO 5961 (E 19) DIN EN ISO 7980 (E 3a) DIN EN ISO (E 25) DIN EN ISO (E 12) DIN EN ISO (E 4) DIN EN 1233 (E 10) DIN E DIN E DIN E DIN E DIN E Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Natrium und Kalium - Teil 3: Bestimmung von Natrium und Kalium mittels Flammenphotometrie Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Cadmium durch Atomabsorptionsspektrometrie Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Calcium und Magnesium - Verfahren mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Aluminium; Verfahren mittels Atomabsorptionsspektrometrie Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Quecksilber Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Spurenelementen mittels Atomabsorptionsspektrometrie mit dem Graphitrohr- Verfahren Wasserbeschaffenheit; Bestimmung von Chrom - Verfahren mittels Atomabsorptionsspektrometrie Bestimmung des Ammonium-Stickstoffs Bestimmung von Blei mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Bestimmung von Kupfer mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Bestimmung von Zink - Verfahren mittels AAS in der Luft- Ethin- Flamme Bestimmung von Nickel mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 3 von 29

4 DIN E DIN E DIN E DIN E DIN E DIN E Bestimmung von Kalium mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) in der Luft-Acetylen-Flamme Bestimmung von Natrium mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) in der Luft-Acetylen-Flamme Bestimmung des gelösten Silbers durch Atomabsorptionsspektrometrie im Graphitrohrofen Bestimmung von Cobalt mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) Bestimmung von Eisen mittels Atomabsorptionsspektrometrie Bestimmung von Mangan mittels Atomabsorptionsspektrometrie 1.4 Gasförmige Bestandteile DIN EN ISO 5814 (G 22) Wasserbeschaffenheit; Bestimmung des gelösten Sauerstoffs - Elektrochemisches Verfahren 1.5 Summarische Wirkungs- und Stoffkenngrößen DIN EN 1484 (H 3) DIN EN (H 51) DIN H DIN H DIN H Wasseranalytik; Anleitungen zur Bestimmung des gesamten organischen Kohlenstoffs (TOC) und des gelösten organischen Kohlenstoffs (DOC) (Abweichung: Anwendung nur bei partikelfreiem Wasser) Wasserbeschaffenheit; Bestimmung des Biochemischen Sauerstoffbedarfs nach n Tagen (BSB n) - Teil 1: Verdünnungsund Impfverfahren nach Zugabe von Allylthioharnstoff Bestimmung des Gesamttrockenrückstandes, des Filtrattrockenrückstandes und des Glührückstandes Bestimmung der abfiltrierbaren Stoffe und des Glührückstandes Bestimmung der Säure- und Basekapazität Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 4 von 29

5 DIN H DIN H Bestimmung des Volumenanteils der absetzbaren Stoffe im Wasser und Abwasser Bestimmung des Chemischen Sauerstoffbedarfs (CSB) im Bereich über 15 mg/l 2 Physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Lebensmitteln 2.1 Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Gravimetrie * ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Gravimetrische Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem Weibull-Berntrop-Verfahren (zurückgezogene Norm) Bestimmung des Trockenmassegehaltes von Milch und Sahne (Rahm); Referenzverfahren Bestimmung der Asche von Labcaseinen und Caseinaten; Referenzverfahren (Gravimetrie) Bestimmung des Wassergehalts von Caseinen und Caseinaten; Referenzverfahren (Gravimetrie) Bestimmung des Trockenmassegehaltes von Käse und Schmelzkäse; Referenzverfahren (Abweichung: auch in milchzuckerhaltigen Schmelzkäsezubereitungen) Bestimmung des Fettgehaltes von Käse nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren Bestimmung der Trockenmasse in Eiern und Eiprodukten Bestimmung der Asche in Eiern und Eiprodukten Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren Bestimmung der Asche in Fleisch und Fleischerzeugnissen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 5 von 29

6 ASU L ASU L ASU L 20.01/ ASU L 20.01/ ASU L ASU L Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Bestimmung der Trockenmasse in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung des Trockenmassegehaltes in massiver Schokolade Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Schokolade 2.2 Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Titrimetrie * ASU L / ASU L / ASU L / ASU L / ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch - Teil 1: Kjeldahl- Verfahren Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch - Teil 2: Blockaufschluss-Verfahren (Makroverfahren) Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch - Teil 4: Bestimmung des Nichtproteinstickstoff-Gehaltes Bestimmung des Stickstoffgehaltes in Milch - Teil 5: Bestimmung des Proteinstickstoff-Gehaltes Bestimmung des Proteingehalts von Caseinen und Caseinaten; Referenzverfahren (Titration) Bestimmung des Rohproteingehaltes in Eiern und Eiprodukten Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 6 von 29

7 ASU L ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Reduktometrische Bestimmung der Summe reduzierender Kohlenhydrate und anderer reduzierender Stoffe nach Hydrolyse in Fleischerzeugnissen Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Margarine (Abweichung: auch in Halbfettmargarine) 2.3 Bestimmung von Inhaltsstoffen mittels Photometrie inkl. enzymatischer Analytik * ASU L ASU L / ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Enzymatische Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln - Teil 2: Enzymatisches Verfahren Bestimmung des Lactose- und Galactosegehaltes von Milch und Milchprodukten; Enzymatisches Verfahren Bestimmung des Gehaltes an L- und D-Milchsäure (L- und D- Lactat) in Milch und Milchprodukten; Enzymatisches Verfahren Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Milchprodukten und Speiseeis; Enzymatisches Verfahren Bestimmung von L-Milchsäure, Bernsteinsäure und D-3- Hydroxybuttersäure in Ei und Eiprodukten; Enzymatisches Verfahren Bestimmung von Glucose, Fructose und Saccharose in Eiern und Eiprodukten; Enzymatisches Verfahren Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen, enzymatisches Verfahren Bestimmung von L- und D-Milchsäure (L- und D-Lactat) in Fleischerzeugnissen, enzymatisches Verfahren Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen Bestimmung von Lactose in Fleischerzeugnissen Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 7 von 29

8 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung von Saccharose in Fleischerzeugnissen Bestimmung der Gesamtglucose (Stärke) in Fleischerzeugnissen Bestimmung von Citronensäure in Tomatenmark (enzymatische Methode) Enzymatische Bestimmung des Nitratgehaltes in Gemüsesäften Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an D-Isocitronensäure in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADPH Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an Citronensäure (Citrat) in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADH Enzymatische Bestimmung des Gehaltes an L-Äpfelsäure (L-Malat) in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADH Bestimmung von Saccharose, Glucose und Fructose in teiladaptierter Säuglingsnahrung auf Milchbasis Bestimmung von Lactose in teiladaptierter Säuglingsnahrung auf Milchbasis Bestimmung von Stärke in teiladaptierter Säuglingsnahrung auf Milchbasis Bestimmung von Glucose und Fructose in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl Bestimmung von Stärke in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl Bestimmung von Lactose in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 8 von 29

9 2.4 Untersuchungen mittels Hochdruckflüssigkeitschromatographie (HPLC) ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L / ASU L / ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln (HPLC) Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in Lebensmitteln; HPLC-Verfahren Bestimmung von Natriumcyclamaten in Lebensmitteln; HPLC-Verfahren Bestimmung von Neohesperidin-Dihydrochalcon in Lebensmitteln (HPLC) Bestimmung von Vitamin D (Cholecalciferol (D 3) und Ergocalciferol (D 2)) in Lebensmitteln mittels HPLC Bestimmung von Vitamin E (α-, β-, γ- und δ-tocopherol) in Lebensmitteln mittels HPLC Bestimmung von Vitamin A in Lebensmitteln mittels HPLC - Teil 1: Bestimmung von all-trans-retinol und 13-cis-Retinol Bestimmung von Vitamin A in Lebensmitteln mittels HPLC - Teil 2: Bestimmung von β-carotin Bestimmung von Vitamin B 1 in Lebensmitteln mit HPLC Bestimmung von Vitamin B 2 in Lebensmitteln mit HPLC Bestimmung von Vitamin C in Lebensmitteln mit HPLC Bestimmung von Vitamin K 1 in Lebensmitteln mit HPLC Bestimmung von Vitamin B 6 in Lebensmitteln; HPLC-Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 9 von 29

10 BLS-PV BLS-PV Bestimmung von Aflatoxin B 1, B 2, G 1 und G 2 in Lebensmitteln und Arzneimitteln (Rohstoffe, Halbfertigware und Fertigarzneimittel) mittels HPLC (Abweichung: Anwendung nur für Lebensmittel) Bestimmung von Ochratoxin A in Lebensmitteln (Rohstoffe, Halbfettware und Fertigarzneimittel) mittels HPLC (Abweichung: Anwendung nur für Lebensmittel) BLS-PV 2.019/ BLS-PV 2.020/ Bestimmung von Deoxynivalenol (DON) und DON-Acetyl- Metaboliten in Mais, Weizen, Mehl und Hafer mittels HPLC Bestimmung von Zearalenon in Getreide und daraus hergestellten Produkten mittels HPLC 2.5 Probenvorbereitung für die Untersuchungen mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) ASU L / BLS-SOP Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Teil 1: Druckaufschluss Druckaufschluss von Lebensmitteln für die AAS-Analytik mittels Mikrowelle 2.6 Bestimmung von Elementen mittels Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) ASU L / ASU L / ASU L / Bestimmung von Spurenelementen in Lebensmitteln - Teil 2: Bestimmung von Eisen, Kupfer, Mangan und Zink mit der Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) in der Flamme Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Teil 3: Bestimmung von Blei, Cadmium, Chrom und Molybdän mit Graphitofen-Atomabsorptionsspektrometrie (GFAAS) nach Druckaufschluss Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Teil 4: Bestimmung von Quecksilber mit der Atomabsorptionsspektrometrie (AAS)-Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 10 von 29

11 3 Weitere physikalische, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen von Lebensmitteln ASU L ASU L / DGF-Einheitsmethoden C-VI 10 a 2000 Nachweis von Antioxidationsmitteln in Lebensmitteln Bestimmung von Sulfit in Lebensmitteln - Teil 1: Optimiertes Monier-Williams-Verfahren Analyse der Fettsäuren und Fettsäureverteilung des Fettanteils in Lebensmitteln mittels Gaschromatographie 3.1 Milch und Milchprodukte ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Säuregrades von Milch und flüssigen Milchprodukten (nach Soxhlet-Henkel) Bestimmung des Gehaltes an Aflatoxin M 1 in Milch und Milchpulver; Reinigung durch Immunaffinitäts-Chromatographie und Bestimmung mit Hochleistungsflüssigkeitschromatographie Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin- Natrium in Joghurterzeugnissen 3.2 Käse ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Chloridgehaltes von Käse und Schmelzkäse (Potentiometrisches Verfahren) Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glukose in Käse; Enzymatisches Verfahren Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes von Käse und Schmelzkäse; Spektralphotometrisches Verfahren 3.3 Butter ASU L bis 7 (EG) Bestimmung des Gehalts an Wasser, fettfreier Trockenmasse und Fett von Butter Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 11 von 29

12 ASU L ASU L Bestimmung des Kochsalzgehaltes von Butter Bestimmung des ph-wertes im Butterserum 3.4 Eier, Eiprodukte ASU L Bestimmung des Cholesteringehaltes in Eiern und Eiprodukten; Enzymatisches Verfahren 3.5 Fleisch und Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere, Wurstwaren ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen, photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen, photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen Bestimmung des Nitrit- und Nitratgehaltes in Fleischerzeugnissen Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Fleischerzeugnissen, enzymatisches Verfahren ASU L ASU L Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Fleischerzeugnissen, enzymatisches Verfahren Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Fleischerzeugnissen, enzymatisches Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 12 von 29

13 ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Gehalts an Nichtprotein-Stickstoffsubstanz in Fleischerzeugnissen Bestimmung von Natrium in Fleischerzeugnissen Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Brühwürsten und Räucherwaren 3.6 Fische und Fischerzeugnisse ASU L ASU L Bestimmung des Gehaltes von flüchtigen stickstoffhaltigen Basen (TVB-N) in Fischen und Fischerzeugnissen; Referenzverfahren Bestimmung des Gehaltes an biogenen Aminen in Fisch und Fischerzeugnissen; Hochdruckflüssigkeitschromatographische Bestimmung 3.7 Fette und Öle ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Säurezahl und der Azidität Bestimmung der Peroxidzahl in Fetten und Ölen; Verfahren nach Wheeler; Verfahren nach Sully Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Jodzahl Bestimmung der Anisidinzahl in tierischen und pflanzlichen Ölen und Fetten Tierische und pflanzliche Fette und Öle; Bestimmung des Gehaltes an Feuchtigkeit und flüchtigen Bestandteilen Bestimmung des Wassergehaltes in Margarine (Abweichung: auch in Halbfettmargarine) Bestimmung des Fettgehaltes in Margarine und anderen Streichfetten (Abweichung: auch in Halbfettmargarine) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 13 von 29

14 ASU L ASU L Bestimmung des Kochsalzes in Margarine (Potentiometrisches Verfahren) (Abweichung: auch in Halbfettmargarine) Bestimmung des ph-wertes in Margarine (Abweichung: auch in Halbfettmargarine) 3.8 Brote, Kleingebäcke und Feine Backwaren ASU L / ASU L Bestimmung von Ochratoxin A in Getreide und Getreideprodukten - Teil 2: Hochleistungsflüssigkeitschromatographisches Verfahren mit Bicarbonatreinigung Bestimmung von Aflatoxin B 1 und der Summe von Aflatoxin in Getreiden, Schalenfrüchte und verwandten Produkten ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung des Trocknungsverlustes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Bestimmung des Säuregrades in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung der Asche in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Bestimmung von Lactose in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Bestimmung der Sorbinsäure in Brot (Durchführung nach L ) Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung von Propionsäure in Brot (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Bestimmung des Rohproteingehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen (Abweichung: auch in Feinen Backwaren) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 14 von 29

15 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen Bestimmung von Natrium in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen nach Veraschung Bestimmung von D-Sorbit in Feinen Backwaren Bestimmung von Theobromin und Coffein in Feinen Backwaren Bestimmung von Milchsäure und 3-Hydroxybuttersäure in Feinen Backwaren aus Biskuitmasse 3.9 Mayonnaisen und emulgierte Soßen ASU L ASU L 20.01/ ASU L 20.01/ ASU L 20.01/ Bestimmung von Konservierungsstoffen in Mayonnaise und Mayonnaiseerzeugnissen Messung des ph-wertes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Mayonnaise und emulgierten Soßen 3.10 Hülsenfrüchte und Schalenobst ASU L Bestimmung von Aflatoxin B 1 und der Summe von Aflatoxin in Erdnüssen, Pistazien, Feigen und Paprikapulver; HPLC-Verfahren mit Immunoaffinitätssäulen - Reinigung und Nachsäulenderivatisierung (DIN EN 14123) 3.11 Gemüse und Gemüsezubereitungen ASU L Bestimmung von Chlorid in der Aufgussflüssigkeit bzw. Presslake zur Berechnung von Kochsalz in Sauerkraut Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 15 von 29

16 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L a ASU L ASU L ASU L Messung des ph-wertes in der Aufgussflüssigkeit bzw. Presslake von Sauerkraut Bestimmung der titrierbaren Säuren (Gesamtsäure) in der Aufgussflüssigkeit bzw. Presslake von Sauerkraut Bestimmung der flüchtigen Säuren in der Aufgussflüssigkeit bzw. Presslake von Sauerkraut Bestimmung der Trockenmasse in Tomatenmark durch Messung der Refraktion Bestimmung des Chloridgehaltes von Tomatenmark (Potentiometrische Methode) Bestimmung des ph-wertes von Tomatenmark Bestimmung des Gesamtsäuregehaltes von Tomatenmark (potentiometrische Methode) Bestimmung des Salzsäureunlöslichen (Sandgehalt) in Tomatenmark Bestimmung des Zuckergehaltes vor und nach Inversion in Tomatenmark (Luff- Schoorl- Methode) Bestimmung des Zuckergehaltes in Tomatenmark (enzymatische Methode) Bestimmung der L-Glutaminsäure in Tomatenmark (enzymatische Methode) Bestimmung des Kaliumgehaltes von Tomatenmark (Methode mittels AAS oder Flammenphotometer) Bestimmung des Gesamtstickstoffs in Tomatenmark Bestimmung der Ameisensäure in Tomatenmark, Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen (enzymatische Methode) Untersuchung von Lebensmitteln; Sauerkonserven (Durchführung nach L bis 5) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 16 von 29

17 ASU L Bestimmung des Gehaltes an löslichem Trockenstoff in Gemüsesäften; Refraktometermethode 3.12 Frischobst und Obstprodukte ASU L (EG) Refraktometermethode zur Bestimmung des Gehaltes an löslichem Trockenstoff in Verarbeitungserzeugnissen aus Obst und Gemüse (zurückgezogene Norm) 3.13 Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Fruchtnektare und Erfrischungsgetränke ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung der relativen Dichte von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung des ph-wertes von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der titrierbaren Säuren von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der Asche in Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der Aschen - Gesamtalkalität in Frucht- und Gemüsesäften - Titrimetrisches Verfahren Bestimmung des Phosphorgehaltes in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrisches Verfahren Spektralphotometrische Bestimmung des Prolingehaltes in Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der Formolzahl von Frucht- und Gemüsesäften Bestimmung der Gehalte an Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium in Frucht- und Gemüsesäften - Atomabsorptionsspektrometrisches Verfahren (AAS) Bestimmung des Zuckergehaltes vor und nach Inversion in Fruchtsäften (Luff- Schoorl- Methode) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 17 von 29

18 ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Enzymatische Bestimmung der Gehalte an D-Glucose und D-Fructose in Frucht- und Gemüsesäften - Spektralphotometrische Bestimmung von NADPH Enzymatische Bestimmung des Saccharosegehaltes in Fruchtund Gemüsesäften - Spektralphotometrisches Verfahren mit NADP Bestimmung des Gehaltes an löslicher Trockensubstanz in Frucht- und Gemüsesäften - Refraktometrisches Verfahren Bestimmung von Patulin in klarem und trübem Apfelsaft und Apfelpüree mittels HPLC Bestimmung des Aspartamgehaltes in coffeinhaltigen Brausen 3.14 Bier, Spirituosen ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Messung des ph-wertes in Bier Bestimmung der relativen Dichte d 20/20 von Würze und Bier Bestimmung von Sulfit in Bier Enzymatische Bestimmung von Ethanol in Bier mit geringem Alkoholgehalt Ermittlung des Ethanolgehalts in Alkohol und alkoholhaltigen Erzeugnissen aller Art (außer Wein und Bier) mit dem Pyknometer (Referenzmethoden) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 18 von 29

19 3.15 Zucker ASU L E(EG) und 1 (EG) bis 10 (EG) Analysenmethoden für die Bestimmung der Zusammensetzung einiger für die menschliche Ernährung bestimmter Zuckerarten (Hinweis: Einleitung (Herstellung der Analysenprobe u.a.) Methode 1: Bestimmung des Masseverlustes durch Trocknung Methode 2: Bestimmung der Trockenmasse (Vakuumtrocknung) Methode 3: Bestimmung der Gesamttrockenmasse (Refraktometrie) Methode 6: Bestimmung des Gehaltes an reduzierenden Zuckern, als Invertzucker oder D-Glucose ausgedrückt (Methode Luff-Schoorl) Methode 9: Bestimmung der Sulfatasche Methode 10: Bestimmung des Drehvermögens (Polarisation)) 3.16 Honige, Konfitüren, Marmeladen ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L / ASU L Untersuchung von Honig; Bestimmung des Wassergehaltes, Refraktometrisches Verfahren Untersuchung von Honig; Bestimmung des Prolingehaltes Untersuchung von Honig; Bestimmung der Asche Untersuchung von Honig; Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit Untersuchung von Honig; Bestimmung des Gehaltes an freier Säure Untersuchung von Honig; Bestimmung des Gehaltes an Hydroxymethylfurfural - Teil 1: Photometrisches Verfahren nach Winkler Bestimmung des Gehalts an löslichem Trockenstoff in Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Fruchtzubereitungen; Refraktometermethode Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 19 von 29

20 3.17 Schokoladen, Kakao ASU L Bestimmung von Lactose in Schokolade; Enzymatisches Verfahren 3.18 Kaffee und Tee ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Untersuchung von Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen; Bestimmung des Coffeingehaltes (HPLC-Schnellverfahren) Bestimmung des Wassergehaltes nach Karl-Fischer; Verfahren für Röstkaffee Bestimmung des wasserlöslichen Extraktanteils; Verfahren für Röstkaffee Bestimmung des ph-wertes und des Säuregrades; Verfahren für Röstkaffee Bestimmung des ph-wertes und des Säuregrades; Verfahren für Kaffee-Extrakt Bestimmung des Wassergehaltes nach Karl-Fischer in Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen; Referenzverfahren für Kaffee-Extrakt Bestimmung des Masseverlustes von ungemahlenem Tee bei 103 C Untersuchung von Tee; Bestimmung der Gesamtasche Untersuchung von Tee; Bestimmung des Wasser-Extrakts Untersuchung von Tee; Bestimmung der säureunlöslichen Asche Untersuchung von Tee; Bestimmung des Coffeingehaltes; HPLC-Verfahren Untersuchung von Tee; Bestimmung des Fluoridgehaltes - Potentiometrisches Verfahren Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 20 von 29

21 ASU L Bestimmung des Gehaltes an Theobromin und Coffein von festem Tee-Extrakt und Zubereitungen aus Lebensmitteln mit Tee-Extrakt 3.19 Säuglings- und Kindernahrung ASU L BLS-PV 2.019/004 Bestimmung des Nitratgehalts in Gemüsebrei für Säuglinge und Kleinkinder Bestimmung von Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Lebensmitteln und Arzneimitteln (Rohstoffe, Halbfertigware und Fertigarzneimittel) mittels HPLC (Abweichung: Anwendung nur für Lebensmittel) 3.20 Diätetische Lebensmittel ASU L ASU L ASU L Bestimmung von Vitamin D in diätetischen Lebensmitteln Bestimmung von Vitamin A in diätetischen Lebensmitteln Bestimmung von Fluorid in diätetischen Lebensmitteln mit der ionensensitiven Elektrode 3.21 Würzmittel, Gewürze ASU L ASU L ASU L ASU L ASU L Bestimmung des ph-wertes von Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen Messung des ph-wertes in Essig, ausgenommen Weinessig Bestimmung der gesamten schwefligen Säure in Essig, ausgenommen Weinessig Bestimmung des Gehaltes an Allylsenföl in Speisesenf Bestimmung des Gesamtzuckergehaltes in Speisesenf Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 21 von 29

22 ASU L Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des ätherischen Ölgehaltes in Gewürzen, würzenden Zutaten und Kräutern - Wasserdampfdestillationsverfahren (nach DIN ISO 6571) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 22 von 29

23 4 Prüfverfahrensliste zum FACHMODUL WASSER Erläuterungen: (Stand: LAWA vom ) Abw: relevant für Abwasser (incl. Deponie-Sickerwasser) Ofw: relevant für Oberflächenwasser Grw: relevant für Roh- und Grundwasser Teilbereich 1: Probenahme und allgemeine Kenngrößen Parameter Verfahren Abw Ofw Grw Probenahme Abwasser Probenahmen aus Fließgewässern DIN A 11: DIN A 11: DIN A 15: DIN A 15: Probenahme aus Grundwasserleitern DIN A 13: Probenahme aus stehenden Gewässern DIN A 12: Homogenisierung von Proben DIN A 30: Temperatur DIN C 4: ph-wert DIN C 5: DIN C 5: Leitfähigkeit (25 C) DIN EN 27888: (C 8) Geruch DIN EN 1622: (B 3) Anlage C Färbung DIN EN ISO 7887: (C 1) Abschn. 2 Trübung DIN EN ISO 7027: (C 2) Sauerstoff DIN EN 25814: (G 22) Redoxspannung DIN C 6: Teilbereich 2: Fotometrie, Ionenchromatografie, Maßanalyse Parameter Verfahren Abw Ofw Grw UV-Absorption bei 254 nm (SAK 254) DIN C 3: UV-Absorption bei 436 nm (SAK 436) DIN EN ISO 7887: (C 1) Ammoniumstickstoff Nitritstickstoff DIN EN ISO 11732: (E 23) DIN EN ISO 11732: (E 23) DIN E 5: DIN EN ISO 14911: (E 34) DIN EN 26777: (D 10) DIN EN ISO : (D 19) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 23 von 29

24 Parameter Verfahren Abw Ofw Grw DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO 13395: (D 28) Nitratstickstoff DIN EN ISO : (D 19) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO 13395: (D 28) DIN / 9-3: DIN D 29: Gesamtphosphor DIN EN 1189: (D 11) DIN EN ISO 6878: (D 11) DIN EN ISO : (D 45) DIN EN ISO : (D 46) Orthophosphat DIN EN ISO : (D 19) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN 1189: (D 11) DIN EN ISO 6878: (D 11) DIN EN ISO : (D 45) DIN EN ISO : (D 46) Fluorid (gelöst und gesamt) DIN D 4: DIN EN ISO : (D 19) DIN EN ISO : (D 20) Chlorid DIN D 1: DIN EN ISO : (D 19) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO : (D 25) DIN EN ISO 15682: (D 31) Sulfat DIN EN ISO : (D 19) DIN EN ISO : (D 20) DIN EN ISO : (D 20) DIN D 5: Cyanid (leicht freisetzbar) DIN D 13-2: DIN D 14-2: DIN EN ISO 14403: (D 6) DIN D 7: Cyanid (gesamt) DIN D 13-1: Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 24 von 29

25 Parameter Verfahren Abw Ofw Grw Chrom VI DIN D 14-1: DIN EN ISO 14403: (D 6) DIN D 7: DIN D 24: DIN EN ISO : (D 22), Abschnitt 5 (gelöstes Chromat) Sulfid (leicht freisetzbar) DIN D 27: Teilbereich 3: Elementanalytik Parameter Verfahren Abw Ofw Grw Aluminium DIN EN ISO 12020: (E 25) Arsen Blei DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN EN ISO 11969: (D 18) DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN E 6: DIN E 16: Cadmium Calcium DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN EN ISO 5961: (E 19) DIN E 16: DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN E 3: DIN EN ISO 7980: (E 3a) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 25 von 29

26 Parameter Verfahren Abw Ofw Grw DIN EN ISO 14911: (E 34) Chrom Eisen Kalium Kupfer Mangan Natrium Nickel DIN EN 1233: (E 10) DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN E 1: DIN E 32: DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN E 13: DIN EN ISO 11885: (E 22) DIN EN ISO 14911: (E 34) DIN E 7: DIN E 16: DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN E 33: DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN EN ISO 14911: (E 34) DIN E 14: DIN EN ISO 14911: (E 34) DIN E 11: DIN E 16: Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 26 von 29

27 Parameter Verfahren Abw Ofw Grw DIN EN ISO 15586: (E 4) Quecksilber DIN EN 1483: (E 12) DIN EN 1483: (E 12) DIN EN 12338: (E 31) DIN EN 13506: (E 35) DIN EN 17852: (E 35) Zink Bor Magnesium Phosphor DIN E 8-1: DIN E 16: DIN EN ISO 15586: (E 4) DIN D 17: DIN E 3: DIN EN ISO 7980: (E 3a) DIN EN ISO 14911: (E 34) Teilbereich 4/5: Gruppen- und Summenparameter Parameter Verfahren Abw Ofw Grw Biologischer Sauerstoffbedarf (BSB 5) Chemischer Sauerstoffbedarf (CSB) Phenolindex (mit und ohne Destillation) Abfiltrierbare Stoffe DIN EN : (H 51) DIN EN : (H 52) DIN H 41: DIN H 44: DIN ISO 15705: (H 45) DIN H 16: DIN EN ISO 14402: (H 37) DIN H 2: DIN EN 872: (H 33) Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 27 von 29

28 Parameter Verfahren Abw Ofw Grw Säure- und Basenkapazität DIN H 7: Organischer Gesamtkohlenstoff (TOC) DIN EN 1484: (H 3) Gelöster organsicher Kohlenstoff (DOC) DIN EN 1484: (H 3) Gesamter gebundener Stickstoff (TN b) Adsorbierbare organische Halogene (AOX) Teilbereich 6: Gaschromatografische Verfahren nicht belegt DIN ENV 12260: (H 34) DIN EN 12260: (H 34) DIN EN ISO : (H 36) DIN EN 1485: (H 14) DIN EN ISO 9562: (H 14) DIN H 22: Teilbereich 7: HPLC-Verfahren nicht belegt Teilbereich 8: Mikrobiologische Verfahren nicht belegt Teilbereich 9.1: Biologische Verfahren, Biotests (Teil 1) nicht belegt Teilbereich 9.2: Biologische Verfahren, Biotests (Teil 2) nicht belegt Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 28 von 29

29 verwendete Abkürzungen: ASU Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach 64 LFGB BLS-PV Prüfvorschrift der BLS-Analytik GmbH & Co. KG BLS-SOP Standard Operation Procedere (Standardarbeitsanweisungen) der BLS-Analytik GmbH & Co. KG DEV Deutsche Einheitsverfahren der Wasseruntersuchung DIN Deutsches Institut für Normung e. V. EN Europäische Norm EPA Environmental Protection Agency, USA IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization LFGB Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittel-Gesetzbuch Gültigkeitsdauer: bis Ausstellungsdatum: Seite 29 von 29