Unterrichtseinheit Wir untersuchen, was Salz alles kann

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1 Unterrichtseinheit Wir untersuchen, was Salz alles kann Fach: Sachunterricht Klasse: 4c Thema: Wir untersuchen, was Salz alles kann. 1. Übersicht über die Stunden der Unterrichtseinheit 1./2. Stunde Zeit Thema/Stundenfrage Zentrale Schüleraktivität? Zentrale Lehreraktivität? Wir bereiten die Stationsarbeit vor! S. stellen Regeln auf. S. machen einen Rundgang S. entscheiden sich für eine Station S. übernehmen eine Chefaufgabe für eine Station S. üben das Auf- und Abbauen Ihrer Station L. schreibt Regel auf L. achtet auf die Einhaltung der Regeln und gibt ein Feedback Medien, Sozialformen, Anmerkungen Anmerkungen zur didaktischen Entscheidung: o Die S. führen zum ersten Mal ein Stationenlernen durch. o Durch die Chef -Einteilung übernehmen die S. Verantwortung für eine Station. o Stunde Zeit Thema/Stundenfrage Zentrale Schüleraktivität? Zentrale Lehreraktivität? Medien, Sozialformen, Anmerkungen Wir untersuchen, o Selbstständiges Experimentieren o Beobachten und ggf. o Experimentieren was Salz alles kann. an Stationen Hilfestellungen geben o Partnerarbeit oder Einzelarbeit Anmerkungen zur didaktischen Entscheidung: o S. führen die Experimente an den Stationen durch. Jeder Schüler kann in seinem Tempo arbeiten, wobei er in 4 Stunden mindestens 3 Stationen bearbeitet haben soll. 7./8. Stunde Zeit Thema/Stundenfrage Zentrale Schüleraktivität? Zentrale Lehreraktivität? Wir stelle eine Station o S. suchen sich einen vor! Partner, mit dem sie eine Station vorstellen wollen. o S. bereiten eine kleine Präsentation einer Station vor. o S. präsentieren eine Station Anmerkungen zur didaktischen Entscheidung: o UE von Katja Lieser Seite 1 von 8 Medien, Sozialformen, Anmerkungen

2 2. Planung der Hospitationsstunde 2.1 Bedingungsfelder Analyse des Sachgegenstandes Salz steht in der Alltagssprache in der Regel für Speisesalz, womit ein ganz bestimmter Stoff gemeint ist. Dieses Salz kann nach seinen Entstehungs- oder Gewinnungsformen unterschieden werden (Meer-, Stein- oder Kochsalz). Speisesalz ist aber nur ein Salz von vielen. Dieses Salz ist ein Mineral mit der chemischen Bezeichnung Natriumchlorid (NaCl), der mineralogischen Fachbezeichnung Halit und wird in Form von Salzgestein Halitit genannt. Chemisch betrachtet gehört Speisesalz zur Stoffgruppe der Salze. Die Stoffe dieser Gruppe sind durch einen spezifischen Aufbau und besonderen Eigenschaften gekennzeichnet, die durch Ionenbindungen (Verbindungen zwischen positiv geladenen und negativ geladenen Teilchen) bestimmt werden. Auf Grund ihres Aufbaus besitzen Salze für den Menschen nützliche Eigenschaften. Hinzu kommt, das Speisesalz das am häufigsten vorkommende Salz ist und für den Menschen essentiell ist. Löslichkeit in Wasser: Wir nehmen Salze in gelöster Form zu uns, um den Mineralienhaushalt im Körper ausgleichen zu können. Durch die gelöste Form der Salze ist eine schnelle Versorgung im Körper möglich. Mit den Versuchen zur Löslichkeit von Speisesalz in Wasser und damit auch der Ausfällung von Salz können Erklärungshilfen geschaffen werden für die Themen Meersalzgewinnung, Lagerstättenbildung oder sogar für die Ozeanströmungen. An den Stationen Das Lösen von Salz, Salz in kaltem und warmen Wasser und Wie viel Salz kann Wasser aufnehmen? werden verschiedene Löseeigenschaften aufgezeigt. Leitfähigkeit von Salz: Feste Salzkristalle leiten den elektrischen Strom nicht, dagegen leitet eine Salzlösung den elektrischen Strom. In einer Lösung können sich die geladenen Teilchen eines Salzes (aufgrund einer Hydrathülle) bewegen. Die Teilchen trennen in der Lösung und wandern zum Plus- bzw. Minuspol. Mit Hilfe dieser Eigenschaft können zwei wichtige chemische Stoffe hergestellt werden (Natronlauge und Chlor). An der Station Salz und Strom wird durch den Versuch gezeigt, dass nur flüssiges Salz den Strom leitet. Temperaturerniedrigung: Beim Lösen von Salz in Wasser kühlt sich die Lösung ab, da der Lösevorgang Energie benötigt. Auf Teilchenebene bedeutet dies, dass die Wasserteilchen einen Teil ihrer Bewegungsenergie zum Lösen des Salzes verbrauchen, dadurch bewegen sich die Wasserteilchen langsamer, was wir als Abkühlung spüren. Kältemischung: Wie beim Lösen von Salz in Wasser führt auch das Mischen von Eis/Schnee mit Salz zu einer Temperaturerniedrigung. Die Mischung aus Eis und Salz kann Temperaturen von bis zu ca. 21 C erzeugen. Auf diese Weise konnten bereits die römischen Kaiser im Sommer gefrorenen Honig oder gefrorene Sahne genießen. Eine Kältemischung kann an der Station Eine Gefriertruhe aus Eis und Salz hergestellt werden. Form: Speisesalz hat eine ganz bestimmte Kristallstruktur es ist immer rechteckig. Diese Struktur findet sich in allen Größen eines Salzkristalls wieder. Unter dem Mikroskop lassen sich bereits die kleinen rechteckigen Formen erkennen. Auf einem Objektträger verdampft das Wasser aus einer Salzlösung relativ schnell. So kann man nach kurzer Zeit aus einer klaren Lösung Kristalle wachsen sehen. Diese Beobachtung können die Schüler an der UE von Katja Lieser Seite 2 von 8

3 Station Salz unter dem Mikroskop machen. Was in kleinem unter dem Mikroskop zu beobachten ist, kann auch etwas größer erzeugt werden. Da aus einer Kochsalzlösung nur relativ kleine Kristalle zu gewinnen sind, bietet es sich an, auf andere Salzlösungen zurückzugreifen aus denen man Kristalle mit mehreren Zentimeter Durchmesser gewinnen kann, z. B. Alaunlösungen oder eine Kupfersulfatlösung. Bei diesen alternativen Salzlösungen sind jedoch die Sicherheitsanweisungen zu beachten, da es sich um mindergiftige Lösungen handelt. Die Schüler erhalten an der Station Kristalle züchten die Möglichkeit, ihren eigenen Kristall zu züchten. Auftrieb durch Salz: In Salzseen wie dem Toten Meer ist die Salzkonzentration so hoch, dass der Mensch nicht ohne weiteres in dem Wasser untergehen kann. Das Phänomen des Auftriebs lässt sich an der Station Das schwebende Ei beobachten Vorüberlegungen der Lerngruppe Die 4c ist eine integrative Regelklasse und setzt sich aus 10 Mädchen und 16 Jungen zusammen. Ich unterrichte diese Klasse seit dem Februar im Sachunterricht mit zwei Stunden pro Woche. Eine der beiden Stunden erfolgt in Doppelbesetzung mit dem Klassenlehrer. In der Klasse gibt es eine Triangel. Sie wird geschlagen, wenn die Schüler ihre Arbeit unterbrechen sollen, z. B. weil der Geräuschpegel zu hoch wird oder der Lehrer den Schülern etwas mitteilen möchte. Nach einer Frühstückspause bzw. um eine Unterrichtsphase zu beenden und eine neue zu beginnen, bei der Dinge auf den Tischen liegen, die die Schüler ablenken, wird von fünf oder zehn bis Null runtergezählt. In der Phase erhalten die Schüler die Möglichkeit sich zu sammeln und auf einen neuen Abschnitt einzustellen. Seit ich die Klasse im Sachunterricht unterrichte, wurde noch nicht im Sachunterricht experimentiert. Die experimentellen Vorerfahrungen der Schüler kenne ich nicht aus eigener Beobachtung. Bei dem Rundgang und der Vorstellung der Materialien zeigte sich bereits, dass die Schüler verantwortungsvoll mit den Materialien umgehen. Die Stationen, die die Schüler als Chefs übernommen haben, durften sie bereits einmal auf- und abbauen. Auch hierbei haben die Schüler gezeigt, dass sie ihre Materiallisten gründlich gelesen haben und vorsichtig mit den Materialien umgehen können. Inwieweit die Schüler mit den Aufträgen zur Durchführung und weiteren Bearbeitungsaufgaben umgehen können, wird sich in der Hospitationsstunde zeigen. Falls zu viele Schwierigkeiten bei den Durchführungen auftreten, wird die Struktur der Stationen geändert. Die Entscheidung, einige Stationen in Partnerarbeit bearbeiten zu lassen, begründet sich vor allem damit, dass es beim Experimentieren Schüler gibt, die zurückhaltend und ängstlich an Versuche herangehen. Diese Schüler sollen durch die Partnerarbeit ermutigt werden, später alleine Versuche durchzuführen. Außerdem können die Schüler, die sich für Aufgaben in Partnerarbeit bereits während des Versuchs zu dem Beobachteten austauschen. 2.2 Didaktische Entscheidungen Didaktische Überlegungen UE von Katja Lieser Seite 3 von 8

4 Die Behandlung des Themas Salz hat sich aus einer Fragestunde mit den Schülern entwickelt. Einige Schüler wissen, dass ich in der Sekundarstufe I Chemie unterrichte und wollten gerne etwas mit Chemie machen. Andere wollten etwas untersuchen, etwas mit Gesteinen machen oder etwas herstellen. Da die Schüler in diesem Halbjahr noch kein Thema mit naturwissenschaftlichem Hintergrund behandelt haben, hat es sich angeboten, diesen Wünschen nachzukommen. Ich habe den Schülern zwei Dinge angeboten, die untersucht werden können, zum einen war es eine Kartoffel und zum anderen Salz. Die Mehrheit der Schüler hat sich für das Salz entschieden. Durch die zahlreichen Eigenschaften von Salz findet es in vielen Bereichen Verwendung. Es ist das am häufigsten vorkommende Salz, es ist essentiell für Menschen und Tiere und zudem ein bedeutender Rohstoff für die Industrie. Die Verwendung von Speisesalz zum Würzen oder als Zusatz in kochendem Wasser ist den meisten Schülern bekannt. An dieses Wissen anknüpfend können chemische und physikalische Eigenschaften von Salz auf phänomenologischer Ebene gezeigt werden. Das Thema Salz wird viele Schüler noch in Zukunft beschäftigen, wenn es z. B. um Themen wie Ernährung oder Bluthochdruck geht. Anhand des Themas Salz lassen sich einfache naturwissenschaftliche Arbeitstechniken einüben, die zur Untersuchung von Stoffen geeignet sind Überlegungen zur methodischen Umsetzung UE von Katja Lieser Seite 4 von 8

5 2.3 Stundenplanung Name: Katja Lieser Mentor: Herr Sojak Hauptseminar: Frau Eilers Schule: Ernst-Henning-Straße Klasse: 4c Fach: Sachunterricht Stundenplanung vom Stundenthema: Wir untersuchen, was Salz alles kann. Stundenziele bzw. Schwerpunktlernziel: fachlich: o S. können eine Eigenschaft von Speisesalz nennen, nachdem sie vorher einen Versuch zu dieser Eigenschaft durchgeführt haben. durchlaufend: o S. führen alleine oder in Partnerarbeit oder Dreiergruppen Experimente unter Beachtung der Regeln durch o S. sollen zum eigenständigen Durchführen von Experimenten herausgefordert und qualifiziert werden. UE von Katja Lieser Seite 5 von 8

6 Phase Uhrzeit Thema der Phase: Lehreraktivitäten / Impulse Schülerbezogene Überlegungen / Schüleraktivitäten Sozialformen & Medien 08:00 Vorstellung der Gäste Vorstellung des Stundenverlaufs S. hören zu Frontal L. verteilt den Laufzettel und bittet die S. diesen erstmal beiseite zu legen. S. erhalten den Laufzettel Laufzettel L.: Ich möchte euch an die Regeln erinnern, die ihr in der letzten Stunde aufgestellt habt. L. liest die Regeln vor. S. hören zu. Einstieg L.: Wenn ihr gleich aufgebaut habt, habt ihr bis 8:30 Zeit zu experimentieren. Ich werde euch um 8:25 daran erinnern, dass ihr dann noch 5 Minuten Zeit habt. Hat noch jemand Fragen? S. stellen ggf. Fragen Baut jetzt bitte eure Stationen auf und beginnt mit den Versuchen S. bauen ihre Stationen auf. 08:10 Didaktisch-methodischer Kommentar: o Mit dem Stundenbeginn wird der Stundenverlauf transparent. o L. verteilt den Laufzettel erst in dieser Stunde, damit ihn auch alle S. zu Beginn der Stationsarbeit haben. o L. erinnert an die Regeln, damit sie S. an ihre erste Stationsarbeit aufmerksam und konzentriert an die Arbeit gehen. UE von Katja Lieser Seite 6 von 8

7 Phase Uhrzeit Thema der Phase: Lehreraktivitäten / Impulse Schülerbezogene Überlegungen / Schüleraktivitäten Sozialformen & Medien 08:10 L. beobachtet die Schüler und gibt ggf. Hilfestellungen S. führen die Experimente durch und bearbeiten die Aufgaben Experimentieren Einzelarbeit oder Partnerarbeit Erarbeitung 8:25 L. erinnert die S., dass sie noch 5 Minuten Zeit haben 08:30 Didaktisch-methodischer Kommentar: UE von Katja Lieser Seite 7 von 8

8 Phase Uhrzeit Thema der Phase: Lehreraktivitäten / Impulse Schülerbezogene Überlegungen / Schüleraktivitäten Sozialformen & Medien 08:30 L. fordert die S. auf, mit den Arbeiten aufzuhören, auch wenn sie noch nicht fertig ist. S. beenden ihre Arbeit. Frontal L. fordert die S. auf, die Stationen abzubauen. L. beginnt mit den S. die Abschlussrunde S. bauen die Stationen ab und setzen sich dann auf ihre Plätze. S. berichten, was sie heute gelernt haben, was gelungen ist, wo es Probleme gab. 08:45 L. beendet die Stunde Didaktisch-methodischer Kommentar: o Die Abschlussrunde gibt den S. die Möglichkeit zu berichten, was sie heute neues gelernt haben, wo sie Probleme hatten und vielleicht auch was sie sich als nächstes vornehmen. o Die Abschlussrunde gibt dem L. die Möglichkeit, durch die S.-Berichte, Stationen zu überarbeiten, weiteres Material oder Stationen zur Verfügung zu stellen, aber auch, ob die S. das inhaltliche Lernziel erreicht haben. UE von Katja Lieser Seite 8 von 8