HERZLICH WILLKOMMEN CAFÉ GOURMET

Transkript

1 HERZLICH WILLKOMMEN

2 APERITIF Spritziger Zürcher Aperitif! SpritzH Aperol mit Zürcher Schuum - Wii gespritzt ZHugo Zürcher Schuum - Wii mit Holunderblütensirup, Limetten und Pfefferminze

3 APERITIF Spritziger Zürcher Aperitif! Campari Milano Zürcher Schuum - Wii, Campari, Cranberrysaft und Pfefferminze Pineapple Spritz Zürcher Schuum - Wii mit Ana s Aperitivo, Ananas Likör und Pfefferminze

4 FRÜHSTÜCK KLEINES FRÜHSTÜCK (ganztags erhältlich) 2 Kaffee, Tee, Schokolade oder Ovomaltine, 2 Gipfeli, Butter, Konfitüre und Orangensaft FRÜHSTÜCK EXTRAS Gekochtes Ei 3.50 Spiegeleier (2 Stück) 9.00 mit Schinken oder Speck Rührei 9.50 Omelette mit Käse oder Tomate Birchermüesli 6.50 Joghurt 4.00 Gemischtes Fleisch und Käse Plättchen AUS UNSERER VITRINE EMPFEHLUNG DES HAUSES Rauchlachs LOCH FYNE Lachs aus einer der besten Lachsräuchereien Schottlands Der Lachs wird über der Glut von Eichenfässern zwischen 12 und 36 Stunden geräuchert. Dieses spezielle Räucherungsverfahren macht diesen Lachs einzigartig. Wir empfehlen Ihnen, den Lachs mit Crème fraîche und Brioche Toast zu geniessen. Beinschinken vom glücklichen Schwein und ein täglich wechselndes Angebot von: diversen Salaten, Quiches, Charcuterie, Canapés, Sandwiches sowie eine reichhaltige Auswahl von hausgemachten Patisserie und Torten

5 KAFFEE KAFFEE Kaffee crème Tasse 5.80 Espresso crème Tasse 5.80 Espresso Macchiato Tasse 5.80 Milchkaffee Tasse 5.80 Café mélange Tasse 7.60 Doppelter Espresso crème Tasse 7.90 Cappuccino Tasse 6.80 Latte Macchiato Tasse 6.80 Caffè Freddo glass 5.80 MILCHGETRÄNKE Ovomaltine, Schokolade (dampferhitzt) Tasse 6.00 Schokolade mélange (dampferhitzt) Tasse 7.60 Kalte Ovomaltine, Schokolade 20 cl 6.00 GETRÄNKE Valser classic 30 cl 6.30 Valser naturelle, Valser classic Evian, San Pellegrino 50 cl 8.10 Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero 30 cl 6.60 Rivella, Sprite, Fanta, Apfelsaft 30 cl 6.60 Kinley Tonic, Kinley Bitter Lemon, Ginger Ale 18 cl 6.10 Frisch gepresster Orangensaft 20 cl 8.80 Frisch gepresste Frucht- und Saisonsäfte 20 cl 8.80 Tomatensaft 20 cl 6.50

6 TEE Classic English Breakfast 5.80 Ein weicher Ceylontee mit dem unverwechselbaren Geschmack von der Insel Classic Earl Grey 5.80 Fruchtige Zitrusfrische der Bergamotte Classic Green Tea 5.80 Ein seltener Teegenuss, bei dem sich die typisch leichte Herbe mit einem erfrischenden Moment verbindet Refreshing Mint 5.80 Zitronige Frische von Zitronengras mit kräftigem Pfefferminzaroma Sweet Camomille 5.80 Zarte Fruchtigkeit von Orangenblüten zusammen mit dem süsslich herben Geschmack der Kamille Verveine 5.80 Erfrischende Verbene mit einer zarten Zitrusnote Rooibos Orange 5.80 Orangen und Vanille geben dem kräftigen Rooibos eine interessante, fruchtig sanfte Note Sweet Berries 5.80 Herrlich süsses Erdbeer- und Himbeeraroma

7 CHAMPAGNER Lebensart und schöpferischer Geist 1 Glas Perrier-Jouët Brut Champagnerduo Flasche Perrier-Jouët Grand brut 38cl Begleitet von zwei Lachscanapés 1 Glas Perrier-Jouët Brut Begleitet von einem Lachscanapé

8 WEINE WEISS St-Saphorin Belle Dame, Schweiz 10 cl 8.00 Stadt Zürich Räuschling AOC, Schweiz 10 cl 8.00 Lazio Bianco, Italien 10 cl 9.00 Helmis Auslese Sauvignon Blanc, Österreich 10 cl Chateau de Cérons, Frankreich 10 cl Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc, Frankreich 10 cl SCHAUMWEIN Prosecco brut Loredan Gasparini 38 cl Prosecco brut Loredan Gasparini 70 cl ROSÉ Oeil de Perdrix AOC, Schweiz 10 cl 8.00 ROT Angel Tinto Negre V.T. Mallorca, Spanien 10 cl 9.00 Montepulciano d Abruzzo, Italien 10 cl 9.00 Valduero Crianza Ribera, Spanien 10 cl Rhoneblut Pinot Noir du Valais AOC, Schweiz 10 cl Helmis Auslese Blaufränkisch, Österreich 10 cl Chateau Dalem Fronsac, Frankreich 10 cl 12.00

9 APERITIFS Martini rot oder weiss, Cynar, Campari 16-23% 4 cl 9.50 Campari Orange 16% 4 cl Pernod 40% 2 cl 9.50 Sherry Tio Pepe 16.5% 4 cl 9.50 Porto Fonseca 10 Jahre 16.5% 4 cl 9.00 Baccardi, Vodka Absolut mit Zusatzgetränk % 4 cl Sanbitter (alkoholfrei) 10 cl 6.00 GIN & TONICT & T Vol % Gordon s Gin 37, Tanqueray London Dry Gin Bombay Sapphire Gin Turicum Dry Gin Hendrick s Gin Xellent Swiss Edelweis Gin Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Gin Mare Mediterranean Gin

10 DIGESTIF COGNAC Grappa, Williams, Marc, Kirsch 41-45% 2cl 9.00 Rémy Martin VSOP 40% 2cl Rémy Martin XO 40% 2cl WHISKEYS Ballantines, J. Walker red 40% 4 cl Chivas Regal, J. Walker black 40% 4 cl Lagavulin (Isle of Islay, 16 years) 40% 4 cl Jack Daniels 40% 4 cl BIERE Hürlimann Sternbräu 33 cl 6.60 Ittinger Klosterbräu, Haldenkrone 33 cl 6.60 Eichhof (alkoholfrei) 33 cl 7.60 Chopfab 33 cl 8.00

11 KAVIAR DER KLEINE LUXUS ITALIENISCHER KAVIAR Calvisius Der grösste Stör nach dem Beluga, mild und cremig im Geschmack 10 g g Oscietra Classic Ein Kaviar der Superlative mit einer Butter - und Nussnote 10 g g Vernise Eleganter und ausdrucksstarker Kaviar von einem reinen Süsswasserfisch 10 g g Degustationsset mit je 10 g von jeder unserer Kaviarsorten Champagne Perrier-Jouët brut, 10 cl Wodka Absolut 4 cl (40 Vol %), 15.00

12 Œ HORS D ŒUVRES À LA MINUTE DIE ELEGANTEN VERFÜHRUNGEN auf der Etagère serviert KLEINER LUXUS 40g Lachs und zwei Riesenkrevetten mit einem Glas Champagner Perrier-Jouët brut KLEINER LUXUS MIT KAVIAR 40g Lachs, 10g Zucht-Kaviar und zwei Riesenkrevetten mit einem Glas Champagner Perrier-Jouët brut BIENVENUE À PARIS Croque Monsieur und 1 dl Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc hausgemachte Käseschnitte mit Schinken und pikanter Schweizer Rahmkäsemischung Croque Monsieur hausgemachte Käseschnitte mit Schinken und pikanter Schweizer Rahmkäsemischung Die Zubereitung dauert 10 Minuten

13 Œ HORS D ŒUVRES À LA MINUTE Cocktail von Black Tiger Riesenkrevetten und mit einem Glas Champagner Perrier-Jouët brut Traditionelles Club Sandwich serviert mit Pommes frites und Salat Für den kleinen Hunger servieren wir das Clubsandwich gerne auch aufgeteilt für 2 Personen (SA/SO von bis 14 Uhr und von bis Uhr erhältlich) pro Person Geräucherter Schottischer Lachs 60 / 100g / Wir empfehlen Ihnen, den Lachs mit Crème fraîche und Toast zu geniessen. Parmaschinken oder Bündnerfleisch Beinschinken vom glücklichen Schwein mit frischem Meerrettich 60 / 100g / / 100g / VORSPEISEN Pikante Granny Smith Suppe mit gebackener Jakobsmuschel Petersilienwurzelcremesuppe mit roten Linsen Entenleber mit Süssholz, Mangoespuma und Pistaziencrunch Mild gebeizter irischer Bio Lachs mit Apfelsalat und Creme vom Traubenkernöl 30.00

14 FISCH UND KRUSTENTIERE kleine Portion Wolfsbarsch auf Orangensauce mit Butternusskürbis Ravioli und Tomate Gegrilltes Steinbuttfilet auf Gerstensauerkraut und Apfelspalten FLEISCHGERICHTE kleine Portion Mit Honig glasierte Jungentenbrust mit Soja-Ingwersauce und Chilistock in der Knusperhülle Rindsfilet mit Balsamicozwiebeln, Kartoffelspecktaler und Schwarzwurzeln Geschnetzeltes Schweizer Kalbfilet Zürcher Art serviert mit Butterrösti VEGETARISCH kleine Portion Ziegenfrischkäse in Pinienkruste mit Preiselbeeren Waldpilzravioli an Petersilienwurzelsauce und Gemüse

15

16