NOVA ACTA LEOPOLDINA Abhandlungen der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina

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1 Nano im Körper

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3 NOVA ACTA LEOPOLDINA Abhandlungen der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina Herausgegeben von Jörg Hacker, Präsident der Akademie NEUE FOLGE NUMMER 392 BAND 114 Nano im Körper Chancen, Risiken und gesellschaftlicher Dialog zur Nanotechnologie in Medizin, Ernährung und Kosmetik Akademiensymposium Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina Nationale Akademie der Wissenschaften acatech Deutsche Akademie der Technikwissenschaften Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften (für die Union der deutschen Akademien der Wissenschaften) am 9. November 2010 in München Herausgegeben von: Wolfgang M. Heckl (München) Mit 26 Abbildungen Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina Nationale Akademie der Wissenschaften, Halle (Saale) 2012 Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart

4 Redaktion: Dr. Michael Kaasch und Dr. Joachim Kaasch Die Schriftenreihe Nova Acta Leopoldina erscheint bei der Wissenschaftlichen Verlagsgesellschaft Stuttgart, Birkenwaldstraße 44, Stuttgart, Bundesrepublik Deutschland. Jedes Heft ist einzeln käuflich! Die Schriftenreihe wird gefördert durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung sowie das Ministerium für Wissenschaft und Wirtschaft des Landes Sachsen-Anhalt. Einbandbild: Nanopartikel (hier aus Titandioxid) in einer Falschfarbenaufnahme. BRAMAZ / ISM / AGENTUR FOCUS Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http//dnb.ddb.de abrufbar. Die Abkürzung ML hinter dem Namen der Autoren steht für Mitglied der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina. Alle Rechte einschließlich des Rechts zur Vervielfältigung, zur Einspeisung in elektronische Systeme sowie der Übersetzung vorbehalten. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetztes ist ohne ausdrückliche Genehmigung der Akademie unzulässig und strafbar Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina e. V. Nationale Akademie der Wissenschaften Postadresse: Jägerberg 1, Halle (Saale), Postfachadresse: , Halle (Saale) Hausadresse der Redaktion: Emil-Abderhalden-Straße 37, Halle (Saale) Tel.: , Fax: , Herausgeber: Prof. Dr. Dr. h. c. mult. Jörg Hacker, Präsident der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina Nationale Akademie der Wissenschaften Printed in Germany 2012 Gesamtherstellung: Druck-Zuck GmbH Halle (Saale) ISBN: ISSN: Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier.

5 Inhalt Heubisch, Wolfgang: Rede des Bayerischen Staatsministers für Wissenschaft, Forschung und Kunst... 7 Stock, Günter: Grußwort des Präsidenten der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften... 9 Gleiter, Herbert: Grußwort des Sekretars der Klasse I der Leopoldina Heckl, Wolfgang M., und Weitze, Marc-Denis: Nano ja, aber nicht zu nah Einleitung Nanotechnologie in Medizin, Ernährung und Kosmetik Farkas, Robert, und Schmitz-Rode, Thomas: Nanotechnologie pro Gesundheit: Technologievorschau im Rückblick Vilgis, Thomas: Molekulargastronomie Geschmack Nano im Buffet? Grobe, Antje: Nanomaterialien in Lebensmitteln: Gerüchteküche, Zukunftsvisionen und reale Anwendungen Iden, Rüdiger: Nanomaterialien in der Kosmetik Nano am Körper? Beiträge zu Risiko und Kommunikation Renn, Ortwin, und Grobe, Antje: Zukunft braucht Dialog Dialog schafft Zukunft: Die Debatte um Nanotechnologien Thier-Kundke, Jürgen: Nanotechnologie: Risikobewertung, Risikowahrnehmung und Risikokommunikation aus der Sicht des gesundheitlichen Verbraucherschutzes Schmid, Gerhard: Das Risikoprofil der Nanotechnologie aus Sicht der Munich RE Umgang mit Nanotechnologien Catenhusen, Wolf-Michael: Verantwortlicher Umgang mit Nanotechnologien Ziele, Arbeitsweise und Ergebnisse der Arbeit der NanoKommission der Bundesregierung Häuser, Sarah: Auf eigene Gefahr Nano in Verbraucherprodukten

6 Büning, Monika: Nano in Verbraucherprodukten. Verbraucherpolitische Forderungen und Erwartungen Caterbow, Alexandra, und Möller, Doris: Nano das große Unbekannte Dokumentation Grugel, Christan: Kommentar Rapports aus den Workshops Becker, Katja: Medizin Gaub, Hermann E.: Ernährung Fuchs, Harald: Kosmetik Programm Nano im Körper. Chancen, Risiken und gesellschaftlicher Dialog zur Nanotechnologie in Medizin, Ernährung und Kosmetik