Vitamine und Genuss für alle Sinne Miele Dampfgarer. Fachhandels-Partner-Programm Stand: 1. Oktober 2016

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1 Vitamine und Genuss für alle Sinne Miele Dampfgarer Fachhandels-Partner-Programm Stand: 1. Oktober 2016

2 Inhaltsverzeichnis 2 Einführung Willkommen bei Miele 4 Unser Markenversprechen 6 Dampfgaren mit Miele 10 Bauarten/Bauformen 14 Nischenmaße und Größen 16 Dampfsysteme/Dampftechnologien 18 Dampfgarer Produkt-Highlights 20 Weitere Produktvorteile 22 Produktübersicht 24 Glossar 28 Dampfgarer mit Backofenfunktion Combigaren mit Miele 30 Bauformen und Größen 32 Produkt-Highlights 34 Weitere Produktvorteile 36 Produktübersicht 38 Glossar 40 Dampfgarer mit Mikrowelle Die Weltneuheit bei Miele 42 Produkt-Highlights 44 Weitere Produktvorteile 46 Produktübersicht 48 Glossar 50 Allgemeines Zubehör 52 Anwendungsvielfalt der Dampfgarer 60 Back- und Bratprogramme der Dampfgarer mit Backofenfunktion 64 Rezepte 66 Einbauskizzen 68 Miele Dampfgarer 3

3 Willkommen bei Miele IMMER BESSER Unser Anspruch Als unsere beiden Urgroßväter das Unternehmen Miele gründeten, mussten sie sich, um Erfolg zu haben, von ihren Wettbewerbern abheben. Dafür gibt es eigentlich nur zwei Wege, nämlich entweder billiger zu sein als die anderen oder besser. Beides gleichzeitig ist praktisch unmöglich. Sie haben sich für besser entschieden. Dass Miele diesen hohen Anspruch in den vergangenen 115 Jahren immer wieder aufs Neue überzeugend einlösen konnte, davon zeugen ungezählte Testsiege und Auszeichnungen, vor allem aber viele Millionen zufriedener Kunden überall auf der Welt. Zu verdanken ist dies einer Kontinuität in den Werten und Zielen, wie man sie typischerweise nur in Unternehmen antrifft, die sich seit Generationen in Familienhand befinden, anstatt den oft kurzfristigen Interessen der Börse zu folgen. In diesem Sinne gilt Miele seit 1899 nicht nur als Inbegriff erstklassiger Produktqualität und deutscher Ingenieurskunst. Miele steht gleichermaßen für Respekt, Fairness und partnerschaftliche Wertschätzung gegenüber seinen Vertriebs partnern, Endkunden, Lieferanten, Beschäftigten und Nachbarn. Wer Miele kauft, handelt zudem umweltbewusst. Dies gewährleisten konsequent ressourcenschonende Produktionsmethoden und Produkte, die auch beim Verbrauch von Strom, Wasser und Waschmitteln Maßstäbe setzen, was obendrein das Portemonnaie entlastet.* Dass all dies so bleibt, das versprechen wir Ihnen als Geschäftsführende Gesellschafter in vierter Generation. Dr. Markus Miele Dr. Reinhard Zinkann * Mehr zu unseren Bemühungen und Prinzipien zum Thema Nachhaltigkeit erfahren Sie im 4 Internet unter 5 Miele Dampfgarer

4 IMMER BESSER Unser Markenversprechen Die Miele Qualität Seit mehr als 100 Jahren gilt: Auf Miele können Sie sich verlassen, unsere Geräte lassen Sie nicht im Stich. Als einziger Hersteller der Branche testen wir Produkte wie unsere Waschmaschinen, Trockner, Geschirrspüler oder Backöfen auf 20 Jahre Lebensdauer. Einmal Miele, immer Miele: Miele Kunden in aller Welt bleiben Miele treu und empfehlen Miele weiter. Auch für die Zukunft versprechen wir Ihnen: Bei Qualität und Langlebigkeit machen wir keine Kompromisse. Die Miele Technik Miele steht für hervorragende Ergebnisse bei minimalem Energieverbrauch. Dies gilt für die hygienische und schonende Pflege Ihrer Wäsche, Ihrer Böden und Ihres Geschirrs wie auch für vielfältige Genusserlebnisse beim Kochen und Backen. Dafür sorgen viele innovative Ausstattungsmerkmale, die es nur bei Miele gibt. Ungezählte erste Plätze bei den renommiertesten Produkttests überall auf der Welt belegen dies. Der Miele Komfort Ob mit klassischem Drehschalter, dezentem Sensor oder hochauflösendem Touchdisplay wie bei Ihrem Smartphone: Miele zu bedienen ist leicht und macht Spaß. Hinzu kommen, etwa in der Küche oder beim Waschen, eine Vielzahl komfortabler und zuverlässiger Automatikprogramme mit Geling-Garantie und ganz viel Liebe zum Detail. Mit Miele machen Sie Ihr Leben schöner Das Miele Design Miele steht für klare Formen und zeitlose Eleganz. Nirgendwo sonst finden Sie für Ihre Kücheneinbaugeräte eine vergleichbare Vielfalt an konsequenten Designlinien und Farbwelten für die unterschiedlichsten Einrichtungsstile und Küchenmöbelfronten. Mit größter Sorgfalt ist das Design der Geräte aufeinander abgestimmt. Egal wie Sie Ihre Küche einrichten: Miele passt perfekt zu Ihnen. Viele gute Gründe sprechen für Miele. Sechs davon lesen Sie hier. Seit Gründung im Jahr 1899 folgt Miele seinem Markenversprechen Immer besser. Gemeint ist: Wir setzen alles daran, Immer besser zu sein als alle anderen Anbieter und Immer besser zu werden, als wir bereits sind. Für unsere Kunden bedeutet dies die beruhigende Gewissheit, dass sie mit Miele eine gute Entscheidung getroffen haben wahrscheinlich eine fürs Leben. Die Marke Miele In vielen Ländern ist Miele die begehrteste Marke der Branche. Auf dem deutschen Heimatmarkt wurde Miele 2013 über alle Branchen hinweg sogar zur besten Produktmarke aller Zeiten gewählt ( best brand ever ). Eine solche Marke verrät auch etwas über ihren Nutzer: Miele Kunden stellen hohe Ansprüche an Leistung, Komfort, Design und Umweltverträglichkeit ihrer Hausgeräte. Wer Miele kauft, zeigt Qualitätsbewusstsein und Stil. Der Miele Service Miele Kunden genießen Vorzugsbehandlung: Dies garantiert unser schneller und effizienter Kundendienst, der vielfach zum Besten der Branche gekürt wurde. Auch wenn Sie eine individuelle Produkteinweisung oder professionelle Reinigung Ihrer Miele Geräte wünschen, kommen wir gerne zu Ihnen nach Hause. Wir sind immer für Sie da. Versprochen! Miele Dampfgarer 6 7

5 Im Test: 21 Dunstabzugshauben, davon 8 Wandhauben mit schrägem Schirm (Kopffreihauben, 90 cm Breite) Ausgabe 03/2016 Im Test: 21 Dunstabzugshauben, davon 3 Einbauhauben mit Flachschirm (60 cm Breite) Ausgabe 03/2016 *Zusammen mit einem Gerät einer anderen Marke Im Test: 12 kleine Gefrierschränke, davon 3 Baugleichheiten Ausgabe 08/2015 Im Test: 21 Dunstabzugshauben, davon 10 Wandhauben mit horizontalem Schirm (90 cm Breite) Ausgabe 03/2016 Elektrogeräte für den Haushalt Unsere Leistungen für Sie Miele Fachhandels-Partner Unsere Miele Fachhandels-Partner sind ausgewählte und qualifizierte Fachhändler. Sie vermitteln die besonderen Miele Marken- und Produktwerte. Eine qualifizierte Beratungs- und k undenorientierte Serviceleistung führt zu einer hohen Kundenzufriedenheit. Sie erhalten bei unseren Fachhandels-Partnern Produkte aus dem Miele Fachhandels-Partner-Programm, die auf Wunsch ausgeliefert, gebrauchsfertig angeschlossen und in Betrieb genommen werden. Auszeichnungen In zahlreichen Tests wird die Qualität und Zuverlässigkeit von Miele Geräten hervorgehoben. Sicher ein Grund, warum Miele zur besten und vertrauenswürdigsten Marke gewählt wurde. Denn wer sich heute für Miele Hausgeräte entscheidet, kann sicher sein, eine ausgezeichnete Wahl getroffen zu haben. Bestätigung und Ansporn zugleich sind für uns die vielen Auszeichnungen nicht nur von der Stiftung Warentest. Individuelle Beratung und Produktinformation Die Adressen unserer Ausstellungsräume finden Sie auf der Rückseite des Prospektes. Unter der Telefonnummer stehen wir Ihnen auch gerne Mo. - Fr Uhr und Sa Uhr für Informationen und Fragen zur Verfügung. Ausführliche Informationen sowie Anfahrtskizzen finden Sie unter miele.de oder per unter info@miele.de Aktuelle Testsieger bei der Stiftung Warentest: Geschirrspüler G 6200 SCi Geschirrspüler G 6260 SCVi TESTSIEGER GUT (2,0) (Abluft) / GUT (2,4) (Umluft) DA 3466 Dunstabzugshaube DA 3466 TESTSIEGER GUT (1,7) (Abluft) / GUT (2,2) (Umluft) PUR 97 W Dunstabzugshaube PUR 97 W TESTSIEGER GUT (1,8) (Abluft) / GUT (1,9) (Umluft) * TESTSIEGER GUT (2,0) DA 6096 W FN i 15AY72 Dunstabzugshaube DA 6096 W Trockner TMB 640 WP und TMB 540 WP Einbau-Gefrierschrank FN i Autarkes Kochfeld KM 5812 Geschirrspüler G 6300 SCi EcoLine und G 6360 SCVi EcoLine Geschirrspüler G 4800 SCi und G 4860 SCVi Staubsauger S 8340 EcoLine Miele Dampfgarer 8 9

6 Der Gewinn für Ihre Gesundheit Dampfgegartes enthält mehr Vitalstoffe Mit dem Miele Dampfgarer bereiten Sie frische Lebensmittel außerordentlich schonend zu. Das kann man schmecken und sogar im Labor messen! Denn Dampfgaren erhält nicht nur den intensiven, natürlichen Geschmack der Speisen, sondern weitestgehend auch die wertvollen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen die deutlichen Vorteile des Dampfgarens gegenüber herkömmlichen Garmethoden. So haben dampfgegarte Lebensmittel einen bis zu 50% höheren Vitamingehalt als nach dem gewöhnlichen Kochen im Wasser. Dampfgaren sichert Ihnen die bestmögliche Speisenqualität und trägt in bedeutendem Maße zu einer vitalstoffreichen und gesunden Ernährung bei. Dampfgaren die ideale Garmethode Wissenschaftliche Untersuchungen der renommierten Universitäten Gießen und Koblenz/Landau bestätigen die wertvollen Vorteile des Dampfgarens gegenüber den herkömmlichen Garmethoden. Nährstoffe Nach wissenschaftlichen Standards geprüft ergibt sich hinsichtlich der Erhaltung empfindlicher Nährstoffe (z.b. Vitamin C, Mineralstoffe, Spurenelemente), dass Dampfgaren von Gemüse dem traditionellen Kochen mit Abstand überlegen ist. Mehr Geschmack Nach wissenschaftlichen Standards geprüft ergibt sich, dass Dampfgaren von Gemüse dem traditionellen Kochen sensorisch (Geschmack, Form, Farbe, Struktur) mit Abstand überlegen ist. Bei allen geprüften Lebensmitteln erreicht der Dampfgarer von Miele bei allen Sensorikkategorien den ersten Platz vor dem Kochen. Dr. oec. troph. Michaela Ziems Prof. Dr.-Ing. Elmar Schlich Vitamin-C-Gehalt Broccoli (mg/100 g) Sensorik-Ergebnis Gemüse 96 Punkte maximal Rohware Kochen Dampfgarer Brokkoli aus dem Dampfgarer enthält 50 % mehr Vitamin C als gekochter Brokkoli. Kochen Dampfgarer In Labortests wurden nach einem wissenschaftlichen Punktesystem vier Kriterien bewertet, die für die Genussqualität maßgeblich sind: Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Eindeutiges Resultat: Dampfgaren ist die schmackhafteste und gesündeste Art, Gemüse zuzubereiten unabhängig davon, ob frische oder tiefgekühlte Ware verarbeitet wird. Mineralstoffe und Spurenelemente bei Paprika (mg/100 g) Sensorik-Ergebnis Fisch 96 Punkte maximal Rohware Kochen Dampfgarer Paprika aus dem Dampfgarer enthält genauso viele Beim schonenden Garen in Dampf behält Fisch seine Mineralstoffe wie rohe Paprika. Zum Vergleich: In Struktur und seinen typischen Geschmack. Hier zeigt Wasser gekochte Paprika hat rund 45 % weniger sich deutlich die sensorische Überlegenheit des Miele Nährstoffe als die Rohware. Dampfgarers Kochen Dampfgarer Miele Dampfgarer

7 Ein Dampfgarer tut viel für den Genuss Erfahren Sie hier, was er für Sie tun kann Ist Dämpfen im Topf nicht genauso gut? Nein, denn es findet kein Dampfaustausch statt, wodurch sich der Geschmack der einzelnen Zutaten überträgt. Im Miele Dampfgarer sind die Zutaten dagegen ständig von frischem Dampf umgeben, ihre Aromen vermischen sich nicht. Obendrein hat alles mehr Platz und behält Farbe und Form. Da nichts anbrennen, überkochen oder zerkochen kann, können Sie sich während der Garzeit um andere Dinge kümmern. Für wen ist so ein Dampfgarer gedacht? Für Genießer, die ohne Aufwand hochwertig kochen möchten; für Vegetarier, die auch ohne Fleisch abwechslungsreich und schmackhaft essen wollen; für Eltern, die ihren Kindern lieber frische Dampfgarspeisen anbieten als Gläschenkost; für Stilbewusste, die eine perfekt ausgestattete Küche anstreben kurz: für alle, die gesunde Ernährung und Genießen als wesentliche Teile der Lebensqualität verstehen. Worin unterscheidet sich ein normaler Dampfgarer von einem Dampfgarer mit Backofenfunktion? Ein "normaler" Dampfgarer arbeitet im Temperaturbereich von C und ermöglicht so die schonende Zubereitung von Gemüse, Fisch, Beilagen und Desserts. Der Dampfgarer mit Backofenfunktion verfügt zusätzlich über die Funktion Heißluft Plus und der Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion über die Betriebsarten eines herkömmlichen Backofens, wie Ober-/Unter hitze, Grill und Intensivbacken. So können Sie trockene und feuchte Hitze individuell einsetzen und z. B. lockeres, knuspriges Brot oder saftiges Fleisch mit einer herrlichen Kruste zaubern. Was kann der Dampfgarer außerdem noch? Oder besser gefragt: Was kann er eigentlich nicht? Denn neben der gesunden und komfortablen Zubereitung von Speisen ist der Miele Dampfgarer ein richtiger Alleskönner: Er ist Joghurtzubereiter, Entsafter, Desinfektionsgerät und Einkochtopf in einem. Außerdem ersetzt er beim Schmelzen von Schokolade oder Gelatine das Wasserbad und eignet sich perfekt zum Blanchieren und Enthäuten von Gemüse. Das Einzige, was Sie noch selbst tun müssen, ist genießen. Was ist das Einzigartige am Miele Dampfgarer? Herausragend ist die externe Dampf-Technologie. Darunter versteht man die Dampferzeugung außerhalb des Garraums sowie eine gradgenaue Temperaturregelung. Die Vorteile: keine Umstellung der Kochgewohnheiten durch gleiche Garzeiten, absolute Zuverlässigkeit bei der Gartemperatur, Reinigungsfreundlichkeit, frischer, unverbrauchter Dampf rund um die Speisen, mengenunabhängiges Garen und kurze Garzeiten. Ist die Handhabung kompliziert? Ganz im Gegenteil: Dampfgaren vereinfacht die Zubereitung vieler Speisen. Wer mit einem Herd oder einer Mikrowelle zurechtkommt, kann auch einen Dampfgarer bedienen. Braucht man für das Dampfgaren mehr Zeit als beim Kochen auf dem Kochfeld? Nein, die Garzeiten sind mit der Zubereitung auf dem Kochfeld vergleichbar. Vielmehr ergibt sich eine Zeitersparnis. Denn da nichts mehr anbrennen oder überkochen kann, können Sie den Dampfgarer ruhig unbeaufsichtigt arbeiten lassen und in dieser Zeit auch andere Dinge erledigen. Miele Dampfgarer 12 13

8 Welche Art von Gerät wünschen Sie? Die Bauformen der Miele Dampfgarer Einbau-Dampfgarer Miele Dampfgarer lassen sich vielfältig in die Küchengestaltung integrieren. Durch seine kompakte Bauform je nach Modell 50 oder 60 cm breit passt er perfekt in die üblichen Schranknischen. So können Sie die Platzierung Ihres Miele Dampfgarers ganz individuell bestimmen. Stand-Dampfgarer Ist in Ihrer Küche kein Platz mehr für den Einbau eines zusätzlichen Gerätes, so müssen Sie nicht auf die Vorzüge eines Dampfgarers verzichten. Idealerweise findet der Miele Stand-Dampfgarer seinen Platz auf der Küchen-Arbeitsplatte. Bedienkomfort und Anwendungsvielfalt garantiert dieses Gerät ebenso wie das Einbaugerät. Miele Dampfgarer 14 15

9 Welche Nische steht Ihnen zur Verfügung und welchen Garraum bevorzugen Sie? Im individuellen Stil dampfgaren Die Bauart der Miele Dampfgarer Die Nischenmaße und Größenvielfalt der Miele Dampfgarer Miele Dampfgarer gibt es in verschiedenen Größen. Finden Sie hier die perfekte Besetzung für Ihre Küche. Dampfgarer (drucklos) Der Miele Solo-Dampfgarer arbeitet ohne Druck im Temperaturbereich von C. Mit ihm bereiten Sie Gemüse, Fisch, Beilagen, Desserts und viele andere Speisen schonend zu. Der Klassiker 60 cm breit, 45 cm hoch Garraumvolumen 38 oder 48 Liter Der Kompakte 60 cm breit, 35 cm hoch Garraumvolumen 24 Liter Das frei einsetzbare Standgerät 50 cm breit, 37 cm hoch Garraumvolumen 24 Liter Miele Dampfgarer 16 17

10 Welche Dampf-Technologie bevorzugen Sie? Die Miele Dampfsysteme und -technologien Externe Dampferzeugung Bei allen Miele Dampfgarern befindet sich im Gegensatz zu anderen Systemen der Dampferzeuger außerhalb des Garraums. Das bietet erhebliche Vorteile für den Garprozess: ideale Dampfmenge, optimale Temperaturmessung und -einhaltung, mengenunabhängige Garzeiten sowie schnelles Aufheizen. Und da sich im Garraum keine Kalkablagerungen bilden können, ist auch die Reinigung besonders leicht. MultiSteam MultiSteam ist die perfekte Weiterentwicklung der externen Dampferzeugung. Diese Technologie setzt Miele in allen 45 cm hohen Dampfgarern ein. Sie ist speziell auf die Anforderungen der großen Garräume ausgelegt. Der leistungsstarke Dampferzeuger (3,3 kw) sorgt für eine schnelle Dampferzeugung, was zu schnellen Aufheizzeiten im Garraum führt. Die Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe auf einem speziell entwickelten Modul bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum. Das Resultat sind gleichmäßige Garergebnisse, die perfekten Genuss der Speisen garantieren. MonoSteam Dieses Dampfsystem eignet sich ideal für Dampfgarer mit kleineren Garräumen. Der Dampferzeuger befindet sich bei dieser Technologie im Wassertank. Der Dampf wird über einen Dampfeinlass in den Garraum geführt. Miele Dampfgarer 18 19

11 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produkt-Highlights* der Miele Dampfgarer MultiSteam Perfektion ganz nach Ihrem Geschmack - Der Miele Dampfgarer ist ein wahres Allround-Talent und die ideale Ergänzung zu Backofen und Kochfeld. Da die Garzeiten beim Dampfgaren und Kochen identisch sind, müssen Sie Ihre Kochgewohnheiten nicht umstellen. Sie können Vorspeise, Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilage oder Süßspeise einzeln zubereiten oder ein komplettes Menü in einem einzigen Garprozess. Anspruchsvolle Wünsche für die Garergebnisse bissfest oder zart können Sie mit dem Miele Dampfgarer individuell erfüllen. Für perfekte Ergebnisse sorgt die einzigartige externe Dampferzeugung in Form der Miele Multi- Steam Technologie. 8 Dampfeinlässe sorgen für schnelle Dampferzeugung, kurze Aufheizzeiten und eine perfekte Dampfverteilung für gleichmäßigere Ergebnisse. Großer Garraum und große Belegfläche Die ganze Tiefe nutzen: Gleichzeitig auch größere Mengen zubereiten, das spart Zeit und Energie. Leichte Reinigung Keine Kalkablagerungen: Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch externen Dampferzeuger. Automatikprogramme Einfach kochen: Wählen Sie aus den vielen Voreinstellungen für Garen, Erhitzen, Auftauen oder Einkochen. Warmhaltefunktion Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warmgehalten. Garen auf 3 Ebenen Zeit und Energie sparen: Gleichzeitig unterschiedlichste Speisen ohne Geruchsund Geschmacksübertragung garen. Miele Dampfgarer 20 * modellabhängig 21

12 Welche zusätzlichen Merkmale wünschen Sie? Die Produktvorteile* der Miele Dampfgarer Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. LED-Beleuchtung und Durchsichttür Das Gargut stets im Blick: Neu bei Miele Dampfgarern LED-Beleuchtung und Durchsichttür. Leichter Wassertank Leichte Handhabung: Durchsichtiger leichter Kunststoff-Wassertank macht die Befüllung einfach und komfortabel. Vorschlagstemperaturen Spart lange Überlegungen: Das Gerät weiß die richtige Temperatur und schlägt Sie Ihnen vor. Gerätekühlsystem und Kühle Front Maximaler Schutz: Alle Flächen am und neben dem Gerät bleiben kühl und bieten Schutz vor Verbrennungen Zeitfunktionen Immer pünktlich: Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs sowie die Uhrzeit lassen sich leicht programmieren. Mengenunabhängiges Garen Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg die Garzeit für das jeweilige Gargut bleibt immer gleich. Vielfältiges Zubehör Ausstattung wählen: Für spezielle Anwendungen bietet Miele eine große Auswahl an Zubehör an. CleanSteel Keine Fingerabdrücke auf Edelstahl: Die Oberfläche ist geschützt und macht spezielle Reiniger überflüssig. Individuelle Einstellungen Bestimmen Sie selbst: Sprache, Signal töne, Display-Helligkeit und vieles mehr können Sie individuell verändern. Elektronische Temperaturregelung Automatische Überwachung: Die eingestellte Gartemperatur wird konstant kontrolliert und gehalten. Sicherheitsfunktionen Ihr Schutzengel: Wird das Abschalten doch einmal vergessen, springt die Sicherheitsabschaltung für Sie ein. Dampfreduktion Sicher und komfortabel: Die Tür ohne störende Dampfwolke öffnen und die fertigen Speisen sofort entnehmen. Eigene Programme Für Ihre Lieblingsgerichte: Einfach die Betriebsart, Temperatur und Dauer festlegen und immer wieder zubereiten. Komfortables Entkalkungsprogramm Einfaches Entkalken: Mit display gesteuerter Anleitung und Miele Ent- kalkungstabs funktioniert Ihr Gerät perfekt. Miele Dampfgarer 22 * modellabhängig 23

13 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Dampfgarer auf einen Blick Stand-Dampfgarer DG 6000 Produktübersicht Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Dampfgarer noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe anhand eines Beispiels. Steuerung Zeigt an, welche Steuerung das Gerät besitzt. Touch-Bedienung über hinterleuchteten Ziffernblock und Sensortasten Anwahl von Betriebsarten und Zeiten über Bedienknebel, Anzeige über LC-Display Anwahl von Temperatur und Zeiten über Sensortasten, Anzeige über 7-Segment-Display Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Miele Dampfgarer haben unterschiedliche Garraumvolumen - 24 und 38 Liter Sous-vide-Garen Zeigt an, ob das Gerät diese Zubereitungsart besitzt. Garverfahren, bei dem Speisen in einer Vakuumverpackung schonend gegart werden. Automatikprogramme Zeigt an, ob das Gerät über Automatikprogramme verfügt. Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten Dampftechnologien Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. Schnelle Dampferzeugung und gleichmäßige Dampfverteilung über 8 Dampfauslässe Dampfverteilung über einen Dampfauslass Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6010 Bauform Stand-Dampfgarer Einbau-Dampfgarer Design ContourLine Display EasySensor Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme Dampfgaren Auftauen Erhitzen Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen Automatisches Menügaren Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur Eigene Programme/Individuelle Einstellungen / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / Türanschlag links Garraum Garraumvolumen in l 24 Anzahl der Einschubebenen 3 Belegfläche pro Einschubebene 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED-Beleuchtung / Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / Türkontaktschalter Technische Daten Gerätemaß in mm (B x T x H) 495 x 327 x 382 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 2,3/230/10 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/edelstahl-garbehälter ungelocht 2/ Stellrost/Auffangschale Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Obsidianschwarz 1.039, Miele Dampfgarer 24 25

14 Einbau-Dampfgarer DG 6000 Einbau-Dampfgarer DG 6000 Produktübersicht 35er/36er Nische Produktübersicht 45er Nische * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel 26 Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6020 DG 6030 Bauform Stand-Dampfgarer Einbau-Dampfgarer Design ContourLine Display EasySensor EasySensor Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme Dampfgaren Auftauen Erhitzen Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen Automatisches Menügaren Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / Türanschlag links links Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen 3 3 Belegfläche pro Einschubebene 1/2 GN 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED-Beleuchtung / / Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / Türkontaktschalter Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 360 x x 360 x 310 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 2,3/230/10 2,3/230/10 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/edelstahl-garbehälter ungelocht 2/ 2/ Stellrost/Auffangschale / / Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 1.379, 1.379, Typ-/Verkaufsbezeichnung DG 6100 DG 6300 Bauform Stand-Dampfgarer Einbau-Dampfgarer Design ContourLine Display EasySensor DirectContol Versenkknebel Genussvorteile Genaue elektronische Temperaturregelung C Menügaren ohne Geschmacksübertragung Automatikprogramme mit individueller Anpassung des Garergebnisses Warmhalten Betriebsarten Automatikprogramme 20 über 75 Dampfgaren Sous Vide Garen Auftauen Erhitzen Bedienkomfort Dampfgaren auf bis zu 3 Ebenen Automatisches Menügaren Dampfreduktion vor Garzeitende Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / Start-Stopp-Programmierung Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / Eigene Programme/Individuelle Einstellungen / 20/ Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / Türanschlag unten unten Garraum Garraumvolumen in l Anzahl der Einschubebenen 4 4 Belegfläche pro Einschubebene 1/3 GN + 1/2 GN 1/3 GN + 1/2 GN MultiSteam Modul/MultiSteam Modul mit LED-Beleuchtung / / Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Externer Dampferzeuger Bodenheizkörper zur Kondensatreduktion Automatisches Entkalken Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / Wasservorrat für ca. 90 Minuten Garzeit Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / / Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / Türkontaktschalter Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x 450 x x 450 x 550 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Edelstahl-Garbehälter gelocht/edelstahl-garbehälter ungelocht 3/0 3/0 Stellrost/Auffangschale 1/1 1/1 Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch Sous-vide-Garen / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 1.489, 1.799, Miele Dampfgarer 27

15 Nützliche Informationen im Detail Das Glossar der Miele Dampfgarer Automatikprogramme Intelligente Automatikprogramme für die Zubereitung der unterschiedlichsten Lebensmittel erleichtern Ihnen den Küchenalltag. Das manuelle Anwählen von Temperatur und Dauer ist dann nicht mehr erforderlich. Bei vielen Lebensmitteln lässt sich zusätzlich der Gargrad individuell bestimmen für perfekte Ergebnisse mit Gelinggarantie. So gelangen Sie einfach und sicher zu anspruchsvollem Genuss. CleanSteel Miele Geräte mit Edelstahlgehäuse haben eine besonders hochwertige CleanSteel-Oberfläche. Durch diese Veredelung lässt sich die Oberfläche sehr leicht und ohne spezielle Reinigungsmittel sauber halten. Fingerabdrücke sind auf CleanSteel nahezu unsichtbar. Dampfreduktion Bereits vor Ende des Garvorgangs wird behutsam Dampf aus dem Garraum abgelassen. Dadurch können Sie besonders komfortabel Ihre Speisen entnehmen. Eigene Programme Bei Miele Dampfgarern können Sie bis zu 20 eigene Programme kreieren: Temperatur und Dauer und damit Ihr gewünschter Gargrad lassen sich dabei individuell bestimmen. Dadurch können Sie die Einstellungen für häufig zubereitete Speisen mit einem Handgriff abrufen und Ihre guten Garergebnisse werden automatisch präzise wiederholt. Elektronische Temperaturregelung Die Gartemperatur wird elektronisch überwacht und zuverlässig geregelt. Durch die konstant präzise Temperatur erzielen Sie stets beste Ergebnisse. Garen auf 3 Ebenen Im Miele Dampfgarer können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig garen - sogar unterschiedliche Speisen. Denn beim Dampfgaren werden weder Geruch noch Geschmack auf andere Speisen übertragen. So können Sie gleichzeitig ein komplettes Menü für mehrere Personen zubereiten. Jede Speise behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma. Garraumbeleuchtung und Durchsichttür Die Durchsichttür ermöglicht in Kombination mit der einzigartigen, innovativen Garraumbeleuchtung beste Sicht auf die eingeschobenen Lebensmittel. Großer Garraum mit maximaler Belegfläche Der neue Garraum der Miele Dampfgarer mit MultiSteam erlaubt es Ihnen, auf jeder der drei Ebenen einen GN-Behälter der Größe 1/2 und einen GN-Behälter der Größe 1/3 hintereinander einzuschieben. Eine solch große Belegfläche, die hat kein anderer! Individuelle Einstellungen An vielen Miele Modellen können Sie die ab Werk eingestellten Parameter individuell verändern, z.b. Lautstärke der Sensortasten etc. Komfortables Entkalkungsprogramm Alle Miele Dampfgarer lassen sich äußerst komfortabel mit den Miele Entkalkungstabs - erhältlich im Zubehör-Shop - entkalken. Das Gerät meldet sich bei Ihnen, wenn es entkalkt werden möchte und leitet Sie über das Display Schritt für Schritt durch den kurzen Prozess. Leichte Reinigung Dank externer Dampferzeugung und Edelstahl-Garraum lassen sich Miele Dampfgarer besonders leicht reinigen. Es bilden sich keine lästigen Kalkablagerungen im Garraum, und die glatten Garraumwände und vor allem der Garraumboden sind besonders pflegeleicht. Nach dem Garvorgang genügt ein Wisch und alles ist wieder trocken und strahlt. Leichter Wassertank Alle Miele Dampfgarer mit MultiSteam verfügen über einen leichten und einfach zu handhabenden Wassertank. Der Dampferzeuger ist hinter dem Garraum platziert. Mengenunabhängiges Garen Ob nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt im Miele Dampfgarer stets gleich. Lästiges Wiegen und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. MultiSteam MultiSteam ist die Kombination aus leistungsstarkem Dampferzeuger und optimaler Dampfverteilung durch 8 Dampfeinlässe. Der leistungsstarke Dampferzeuger sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und somit für kurze Aufheizzeiten des Garraumes. Die spezielle Anordnung und Ausrichtung der 8 Dampfeinlässe bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum, was gleichmäßigere Garergebnisse zur Folge hat. Vielfältiges Zubehör Miele Dampfgarer sind serienmäßig mit einem vielfältigen Sortiment an Garbehältern ausgestattet. Für spezielle Anwendungen bietet Miele darüber hinaus eine große Auswahl an Zubehör, das Sie bei Ihrem Miele Fachhändler oder Miele Online-Shop erwerben können. Vorschlagstemperaturen Zu jeder Betriebsart wird Ihnen im Display eine Temperatur vorgeschlagen, die Sie auf Wunsch einfach verändern können. Eine separate Eingabe ist also nicht nötig. Die Bedienung des Miele Dampfgarers: konseqent einfach! Warmhaltefunktion Nach Ablauf der Garzeit werden die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten ohne Qualitätsverlust warmgehalten. So ist es nicht schlimm, wenn es bei Ihnen mal ein paar Minuten später wird. Zeitfunktionen Sie können Startzeit und Endzeit oder einfach die Dauer des Garvorgangs programmieren. So sind Ihre Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit genau richtig gegart. Nach Ablauf der programmierten Garzeit wird der Vorgang automatisch beendet. Bei einem Stromausfall bleibt die Uhrenfunktion bis ca. 200 Stunden erhalten. Ist die Stromversorgung wieder hergestellt, erscheint im Display die aktuelle Uhrzeit; sie muss nicht neu eingestellt werden. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Miele Dampfgarer sind rundum gekühlt. Dadurch bleiben der Bedien- und Griffbereich sowie das gesamte Möbelumfeld angenehm kühl. Das System vermeidet Dampfniederschlag an der Blende und sorgt für eine niedrige Temperatur an der Gerätefront und Garraumtür. Für ein hohes Maß an Sicherheit und Schutz vor Verbrennungen. Sicherheitsfunktionen Mit einem Fingertipp lässt sich das Gerät sperren - und ist vor ungewolltem Einschalten, z.b. durch Kinder, geschützt. Auch wenn eine maximale Betriebsdauer überschritten wird, schaltet sich der Miele Dampfgarer automatisch aus. Sollten Sie also einmal vergessen, das Gerät auszuschalten, ist dennoch für Sicherheit gesorgt. Miele Dampfgarer 28 * Produktvorteile für Druckdampfgarer DGD 4000/

16 Verwöhnprogramm für viele Speisen Combigaren mit Miele Der Dampfgarer mit Backofenfunktion von Miele lässt keine Wünsche offen. Als vollwertiger Dampfgarer bietet er sämtliche Vorteile, die im Kapitel Dampfgarer beschrieben wurden. Darüber hinaus hat er ebenfalls vielfältige Backofenfunktionen. Er ist erhältlich in unterschiedlichen Garraumgrößen und bietet die Funktion Heißluft Plus oder sogar weitere Betriebsarten wie Ober- und Unterhitze, Intensivbacken und Grill. Sein ganzes Können zeigt er beim Combigaren einer Kombination aus Feuchte und Heißluft, die insbesondere beim Backen und Braten perfekte Ergebnisse hervorbringt. Mehr Geschmack, mehr Vitalstoffe: Warum Dampfgaren so gesund ist Speisen aus dem Miele Dampfgarer sind ein Fest für die Sinne. Vor allem der intensive, unverfälschte Eigengeschmack und die angenehm bissfeste Konsistenz der Speisen begeistern immer wieder. Das Prinzip des Dampfgarens ist so einfach wie wirkungsvoll: Heißer Dampf umströmt das Gargut von allen Seiten. Der sofortige Wärmeaustausch sorgt für einen schnellen Garprozess ohne Ankochzeiten. Das Gargut liegt nicht im Wasser und wird somit nicht ausgelaugt Geschmack und Vitalstoffe bleiben fast vollständig erhalten. Durch die schonende Art der Zubereitung eignet sich Dampfgaren besonders für empfindliche Lebensmittel wie z.b. zarte Gemüse, Fisch, aber auch Fleisch und Kartoffeln. Für jede Speise die richtige Betriebsart das A und O beim Kochen Die zusätzlichen Backofen-Funktionen wie Ober-/Unterhitze, Oberoder Unterhitze, Grill gross oder klein, Umluftgrill oder Intensivbacken machen den Dampfgarer mit Backofenfunktion zu einem sehr attraktiven Einbaugerät. Das Speisenthermometer überwacht ständig die Kerntemperatur, berechnet automatisch die Garzeit und stoppt den Garvorgang exakt beim Erreichen der gewünschten Kerntemperatur. Die hohe Kunst des Backens und Bratens mit Combigaren Unter Profi- und Hobbybäckern bzw. -köchen ist es schon lange bekannt: Die Erhöhung der Luftfeuchtigkeit im Garraum perfektioniert die Back- und Bratergebnisse: duftendes, lockeres Brot mit glänzender Kruste wie vom besten Bäcker oder ein schmackhaft zubereiteter Braten wie im Restaurant. Dadurch, dass dem Brot in den ersten Minuten Dampf zugeführt wird, geht es besser auf. Fleisch wird erst nach dem Anbraten Feuchte zugeführt und mit minimierter Temperatur weitergegart. Dies führt zu einem gleichmäßigen Garen und zu einem perfekten Ergebnis. Miele Dampfgarer mit Backofen 30 31

17 Gute Perspektiven für Ihre Küchenplanung Bauformen und Größen der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Miele bietet Ihnen Dampfgarer mit Backofenfunktion in drei komfortablen Varianten. Für welches Modell Sie sich auch entscheiden freuen Sie sich auf intensiven, gesunden Genuss. Der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion ist mit seinen Abmessungen 45 x 60 cm die ideale Ergänzung zu einem klassischen Backofen. In Kombination mit einer Miele Gourmet-Wärmeschublade oder einer Miele Einbau-Vakuumierschublade in 14 cm Höhe füllen sie eine weitere 60 x 60 cm Nische. Auf diese Weise eröffnen sich Ihnen ungeahnte Kochmöglichkeiten. Dampfgarer mit Backofenfunktion Der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion bietet alle Funktionen eines Solo-Dampfgarers und zusätzlich die Betriebsart Heißluft Plus. Durch die Kombination von Feuchte und trockener Hitze erhält man perfekte Ergebnisse beim Braten und Backen. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL Der Miele Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL verfügt über alle Funktionen eines Dampfgarers. Darüber hinaus besitzt er alle Betriebsarten eines Backofens und ein kabelgebundenes Speisenthermometer. Zusätzliche Kombinationsmöglichkeiten mit Feuchte sowie ein sehr großer Garraum machen den Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion zum Allround-Talent. Miele Dampfgarer mit Backofen 32 33

18 Welche Komfortmerkmale sind Ihnen besonders wichtig? Die Produkt-Highlights der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion MultiSteam Perfektion ganz nach Ihrem Geschmack - Der Miele Dampfgarer ist ein wahres Allround-Talent und die ideale Ergänzung zu Backofen und Kochfeld. Da die Garzeiten beim Dampfgaren und Kochen identisch sind, müssen Sie Ihre Kochgewohnheiten nicht umstellen. Sie können Vorspeise, Suppe, Fisch, Fleisch, Gemüse, Beilage oder Süßspeise einzeln zubereiten oder ein komplettes Menü in einem einzigen Garprozess. Anspruchsvolle Wünsche für die Garergebnisse bissfest oder zart können Sie mit dem Miele Dampfgarer mit Backofen individuell erfüllen. Für perfekte Ergebnisse sorgt die einzigartige externe Dampferzeugung in Form der Miele MultiSteam Technologie. 6 Dampfeinlässe sorgen für eine schnelle Dampferzeugung, Aufheizzeiten und Dampfverteilung für gleichmäßigere Ergebnisse. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion, vollwertiger Combigarer Viele Funktionen in einem Gerät: Unendliche Kombinationen ermöglichen perfektes Garen, Braten und Backen. XL-Garraum Keine Platzprobleme: Komplette Menüs für bis zu 10 Personen finden genauso Platz wie ganze Fische oder Geflügel. Motorisch öffnende Liftblende Komfortabel: Liftblende öffnet und schließt per Fingertipp, innen sind Wasserbehälter und Speisenthermometer. Combigaren So bleibt s außen knusprig und innen saftig: Kombination aus z.b. Heißluft und Feuchte für beste Back- und Bratergebnisse. Warmhaltefunktion Kein sofortiges Abkühlen: Die Speisen werden noch 15 Minuten nach dem Garzeitende automatisch warm gehalten. Miele Dampfgarer mit Backofen 34 35

19 Welche zusätzlichen Komfort-Merkmale wünschen Sie? Die Produktvorteile der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Elektronische Klimaregelung Optimales Garraumklima: Der Klimasensor sorgt für perfekte Garergebnisse. Kondensatbehälter Angenehmes Raumklima: Überschüssiger Dampf wird im Kondensatbehälter aufgefangen. Festwasseranschluss Stets betriebsbereit: Der Wassertank wird automatisch befüllt und entleert. Mengenunabhängiges Garen Immer die gleiche Zeit: Ob 100 g oder 1 kg die Garzeit für das jeweilige Gargut bleibt immer gleich. Vielfältiges Zubehör mit PerfectClean First-Class-Ausstattung: Auch Universalblech und Kombirost verfügen über beste Antihaft-Eigenschaften. CleanSteel Keine Fingerabdrücke auf Edelstahl: Die Oberfläche ist geschützt und macht spezielle Reiniger überflüssig. PerfectClean Schnell wieder sauber: Da keinerlei Speisen anhaften und verkrusten können, ist die Reinigung superleicht. Automatisches Menügaren Ein komplettes Menü: Temperatur, Garzeit und Abfolge werden beim Menügaren automatisch bestimmt. Automatikprogramme Mühelos über 200 Gerichte zaubern: Ob Brot, Kuchen oder Fleisch alles wird vollautomatisch zubereitet. Zeitfunktionen Immer pünktlich: Startzeit, Endzeit und Dauer des Garvorgangs sowie die Uhrzeit lassen sich leicht programmieren. Halogenbeleuchtung Jederzeit alles im Blick: Perfekte Ausleuchtung für beste Licht- und Sichtverhältnisse im Garraum. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Maximaler Schutz: Alle Flächen am und neben dem Gerät bleiben kühl und bieten Schutz vor Verbrennungen. Garen auf 3 Ebenen Zeit und Energie sparen: Gleichzeitig Fisch, Gemüse oder Fleisch garen und das volle Geschmacksergebnis genießen. Sous-vide-Garen Das ultimative Geschmackserlebnis: unter Vakuum gegartes Fleisch, Gemüse, Obst oder gegarter Fisch. Eigene Programme Für Ihre Lieblingsgerichte: Einfach die Betriebsart, Temperatur und Dauer festlegen und immer wieder zubereiten. Sicherheitsfunktionen Ihr Schutzengel: Wird das Abschalten doch einmal vergessen, springt die Sicherheitsabschaltung für Sie ein. Energieeffizienz Geringster Energieverbrauch: Schont die Umwelt und die Haushaltskasse. Speisenthermometer Entspannte Menüplanung: Die Restgarzeit des Garguts lässt sich bequem ablesen, manuelle Kontrollen entfallen. Miele Dampfgarer mit Backofen 36 37

20 Welches Icon bedeutet was? Alle Symbole für Dampfgarer mit Backofenfunktion auf einen Blick Einbau-Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion DGC 6000 Produktübersicht 45er Nische Auf den folgenden Seiten werden alle Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion noch einmal im Detail anhand von Tabellen dargestellt. Miele Produkte haben grundsätzlich viele verschiedene Funktionen und Eigenschaften. Die wichtigsten Merkmale sind direkt über dem Produkt in Form von Icons aufgeführt, damit die Differenzierung auf einen Blick möglich ist. Für einen schnelleren Überblick finden Sie auf dieser Seite eine kurze Erklärung für alle verwendeten Icons in dieser Produktgruppe. Steuerung Zeigt an, welche Steuerung das Gerät besitzt. Touch-Bedienung über hinterleuchteten Zifferblock und Sensortasten Anwahl von Betriebsarten und Zeiten über Bedienknebel, Anzeige über 4-zeiliges Textdisplay Garraumvolumen Zeigt an, welches Fassungsvermögen der Innenraum des Gerätes hat. Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion haben unterschiedliche Fassungsvermögen: 48 und 32 Liter. Zeigt an, ob das Gerät diese Zubereitungsart besitzt. Garverfahren, bei dem Speisen in einer Vakuumverpackung schonend gegart werden. Zeigt an, ob das Gerät über Automatikprogramme verfügt. Mühelos Gerichte vollautomatisch zubereiten Zeigt an, welche Dampferzeugung das Gerät besitzt. Schnelle Dampferzeugung und gleichmäßige Dampfverteilung über 6 Dampfauslässe Dampfverteilung über einen Dampfauslass Zeigt an, ob das Gerät PerfectClean veredelt ist. Patentierte Oberflächenveredelung für unübertroffenen Reingigungskomfort Zeigt an, ob das Gerät eine Liftblende besitzt. Motorisch öffnende und schließende Liftblende: Komfortabler Zugriff auf Wassertank und Kondensatbehälter durch Fingertipp. Zeigt an, ob das Gerät ein Speisenthermometer besitzt. Gradgenaues Garen * gilt nur für Edelstahl/CleanSteel Typ-/Verkaufsbezeichnung DGC 6300 DGC 6500 Design ContourLine Display DirectControl SensorTronic Versenkknebel Genussvorteile Elektronische Temperaturregelung Backofenbetrieb 30 bis 225 C Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb 40 bis 100 C Klimasensor Menügaren ohne Geschmacksübertragung Speisenthermometer Betriebsarten Automatikprogramme über 85 über 200 Combigaren/Dampfgaren/Sous Vide Garen / / / / Grill groß/grill klein/umluftgrillen / / / / Heißluft Plus Ober-/Unterhitze/Oberhitze/Unterhitze / / / / Bedienkomfort Motorisch öffnende Liftblende Automatisches Menügaren Eigene Programme/Individuelle Einstellungen 20/ 20/ Start-Stopp-Programmierung Tageszeitanzeige/Anzeige Datum/Kurzzeitwecker / / / / Ist-Temperaturanzeige/Vorschlagstemperatur / / Gerätetür CleanGlass Tür/Durchsichttür / / Garraum XL-Garraum Garraumvolumen in l Herausnehmbare Aufnahmegitter mit PerfectClean Anzahl Halogen-Beleuchtung 1 1 Pflegekomfort Edelstahl-Front mit CleanSteel-Oberfläche* Edelstahl-Garraum mit PerfectClean/mit Leinenstruktur / / Externer Dampferzeuger Pflegeprogramme Einweichen/Spülen/Trocknen / / / / Dampftechnologie und Wasserversorgung MultiSteam/MonoSteam / / Wassertank mit Dampferzeuger/Frischwassertank / / Kondensatbehälter hinter motorischer Liftblende / Frischwasseranschluss/Abwasseranschluss / / Effizienz und Nachhaltigkeit Energiesparschaltung Beleuchtung/Schnellaufheizen / / Hausgeräte-Vernetzung Miele@home/SuperVision / vorbereitet/ Sicherheit Gerätekühlsystem und Kühle Front Sicherheitsausschaltung/Inbetriebnahmesperre / / Technische Daten Nischenmaße in mm (B x H x T) x x x x 555 Gesamtanschlusswert in kw/spannung in V/Absicherung in A 3,4/230/16 3,4/230/16 Mitgeliefertes Zubehör Universalblech mit PerfectClean/CombiRost mit PerfectClean 1/1 Edelstahl-Garbehälter gelocht/ungelocht 2/1 1/1 Edelstahl-Backblech/Stellrost/Spezialreiniger / / / / Kochbuch/Anforderungskarte für Kochbuch / / Unverbindliche Preisempfehlung in EUR inkl. MwSt. Edelstahl/Clean Steel 2.399, 3.299, Miele Dampfgarer mit Backofen 38 39

21 Nützliche Informationen im Detail Das Glossar der Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion Automatikprogramme Intelligente Automatikprogramme für die Zubereitung der unterschiedlichsten Lebensmittel erleichtern Ihnen den Küchenalltag. Das manuelle Anwählen von Temperatur und Dauer ist dann nicht mehr erforderlich. Bei vielen Lebensmitteln lässt sich zusätzlich der Gargrad bzw. bei Brot und Fleisch der Bräunungsgrad individuell bestimmen für perfekte Ergebnisse mit Gelinggarantie. So gelangen Sie einfach und sicher zu anspruchsvollem Genuss. Automatisches Menügaren Beim automatischen Menügaren können Sie bis zu 3 Automatikprogramme verschiedener Lebensmittel miteinander kombinieren. Temperatur, Garzeit und Abfolge werden jeweils automatisch bestimmt. Das Gerät informiert, wann die einzelnen Menübestandteile einzusetzen sind, damit alles zum selben Zeitpunkt fertig gegart ist. So können Sie vollständige Menüs stressfrei und mit perfektem Timing zubereiten. CleanSteel Miele Geräte in Edelstahl haben eine besonders hochwertige Clean- Steel-Oberfläche. Dadurch lässt sich die Oberfläche sehr leicht pflegen. Fingerabdrücke sind auf CleanSteel nahezu unsichtbar. Combigaren Dampfgaren und weitere Betriebsarten in frei wählbarer Kombination: Temperatur (40 C bis 225 C) und Feuchtegehalt (0 bis 100%) sind individuell einstellbar und können in schnellen Abfolgen bis zu 6-mal variiert werden. So genießen Sie größtmögliche Flexibilität für beste Ergebnisse beim Backen und Braten. Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion Der Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL lässt keine Wünsche offen. Als vollwertiger Dampfgarer bietet er sämtliche Vorteile, die im Kapitel Dampfgarer beschrieben sind. Darüber hinaus besitzt er vielfältige Funktionen eines Backofens wie z.b. Heißluft Plus, Ober- und Unterhitze und Grill. Sein ganzes Können zeigt er beim Combigaren einer Kombination aus feuchter und trockener Hitze, die insbesondere beim Backen und Braten perfekte Ergebnisse hervorbringt. Eigene Programme Bei Miele Dampfgarern mit Backofenfunktion können Sie bis zu 20 eigene Programme kreieren: Betriebsart, Temperatur und Dauer lassen sich dabei individuell bestimmen und benennen. Dadurch können Sie die Einstellungen für häufig zubereitete Speisen oder Ihre Lieblingsrezepte mit einem Handgriff abrufen und Ihre guten Garergebnisse werden automatisch präzise wiederholt. Garen auf 3 Ebenen Im Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig dampfgaren sogar unterschiedliche Speisen. Denn beim Dampfgaren werden weder Geruch noch Geschmack auf andere Speisen übertragen. So können Sie gleichzeitig ein komplettes Menü für mehrere Personen zubereiten. Jede Zutat behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma. Gerätekühlsystem mit Kühler Front Miele Dampfgarer mit Backofenfunktion sind rundum gekühlt. Dadurch bleiben der Bedien- und Griffbereich sowie das gesamte Möbelumfeld angenehm kühl. Das System vermeidet Dampfniederschlag an der Blende und sorgt für eine niedrige Temperatur an der Gerätefront und Garraumtür. Für ein hohes Maß an Sicherheit und Schutz vor Verbrennungen. Halogenbeleuchtung Die Halogenbeleuchtung sorgt für optimale Licht- und Sichtverhältnisse im Garraum. Der flächenbündige Einbau der Leuchtkörper garantiert eine einfache Reinigung der Seitenwände. Klimasensor Der Miele Klimasensor misst und regelt die Feuchte im Garraum. Dabei wird auch die Eigenfeuchte der Lebensmittel berücksichtigt. Das Garraumklima wird so stets optimal auf die jeweilige Speise ausgerichtet. Kondensatbehälter Der Kondensatbehälter sammelt überschüssigen kondensierten Dampf und sorgt damit für ein angenehmes Raumklima und nach dem Garvorgang für leichtes Reinigen des Garraums. Mengenunabhängiges Garen Ob nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt im Miele Dampfgarer stets gleich. Lästiges Wiegen und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. Motorisch öffnende und schließende Liftblende Per Taste lässt sich die Bedienblende öffnen; dahinter befinden sich Wassertank, Kondensatbehälter und kabelloses Speisenthermometer. Beim Öffnen der Blende fahren Wassertank und Kondensatbehälter nach vorn zur leichten Entnahme. Ohne die Garraumtür zu öffnen, können Sie den Wassertank befüllen und den Kondensatbehälter entleeren. Die Blende selbst neigt sich Ihnen zur einfacheren Bedienung und für beste Sicht aufs Display leicht entgegen. MultiSteam MultiSteam ist die Kombination aus leistungsstarkem Dampferzeuger und optimaler Dampfverteilung durch 6 Dampfeinlässe. Der leistungsstarke Dampferzeuger sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und somit für kurze Aufheizzeiten des Garraumes. Die spezielle Anordnung und Ausrichtung der 6 Dampfeinlässe bewirkt eine schnelle Verteilung des Dampfes im Garraum und um die Garbehälter herum, was gleichmäßigere Garergebnisse zur Folge hat. PerfectClean Garraum und Seitengitter haben den besten Antihaft-Effekt. Vorteile: Kein Anhaften von Speisen. Superleichte Reinigung. Sicherheitsfunktionen Mit einem Fingertipp lässt sich das Gerät sperren und ist so vor ungewolltem Einschalten, z.b. durch Kinder geschützt. Auch wenn eine maximale Betriebsdauer überschritten wird, schaltet sich der Miele Dampfgarer mit Backofen automatisch aus. Sollten Sie also einmal vergessen, das Gerät auszuschalten, ist dennoch für Sicherheit gesorgt. Sous-vide-Garen Das Sous-vide-Garen erfolgt im Dampfgarer bei niedrigen, gleich bleibenden Temperaturen über einen längeren Zeitraum hinweg. aussehen, Form, Mineralstoffe und Vitamine des Garguts bleiben erhalten. Mit der Vakuumierschublade werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst optimal für das Sous-vide-Garen vorbereitet. Speisenthermometer Garen Sie Fleisch, Fisch und Geflügel individuell und gradgenau: Das Speisenthermometer misst die Kerntemperatur im Braten und informiert Sie über die noch verbleibende Garzeit. Dadurch müssen Sie den Garvorgang nicht beaufsichtigen. Je nach Modell ist das Speisenthermometer auch kabellos erhältlich. Vielfältiges Zubehör mit PerfectClean Neben den Dampfgarbehältern aus Edelstahl gehören zum Lieferumfang des Dampfgarers mit vollwertiger Backofenfunktion XL zusätzlich ein Universalblech, FlexiClips und ein Combirost mit besten Antihaft-Eigenschaften dank PerfectClean. Nachkaufbares Zubehör wie Bräter, FlexiClips, gelochtes Backblech etc. erhalten Sie entweder bei Ihrem Fachhändler oder im Miele Online-Shop. Warmhaltefunktion Nach Ablauf der Garzeit werden die Speisen automatisch bis zu 15 Minuten ohne Qualitätsverlust warmgehalten. So ist es nicht schlimm, wenn es bei Ihnen mal ein paar Minuten länger dauert. XL-Garraum Viel Raum für Ihre Kreativität: 48 l Nutzvolumen bietet der Miele Dampfgarer mit vollwertiger Backofenfunktion XL. Darin können Sie komplette Menüs für 8-10 Personen zubereiten. Auch große Lebensmittel z.b. Geflügel und ganze Fische, finden im Garraum Platz. Zeitfunktionen Sie können Startzeit und Endzeit oder einfach die Dauer des Garvorgangs programmieren. So sind Ihre Speisen pünktlich zur gewünschten Uhrzeit genau richtig gegart. Nach Ablauf der programmierten Garzeit wird der Vorgang automatisch beendet. Bei einem Stromausfall bleibt die Uhrenfunktion bis ca. 200 Stunden erhalten. Ist die Stromversorgung wieder hergestellt, erscheint in Display die aktuelle Uhrzeit; sie muss nicht neu eingestellt werden. Miele Dampfgarer mit Backofen 40 41