Erlebnis. Akademie Diversifizierung. Tourismus. Einkommen. Lebenslanges Lernen. Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.

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1 Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Akademie Diversifizierung Qualifizierungsmaßnahmen 2014/2015 für landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer in Bayern Erholung Einkommen Dienstleistung Lebensmittel Tourismus Energie Nachhaltigkeit Erlebnis Lebensqualität Qualifizierung Arbeitsplätze Lebenslanges Lernen

2 Impressum Herausgeber: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF) Ludwigstraße 2, München Staatliche Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (FüAk) Porschestraße 5 a, Landshut poststelle@fueak.bayern.de Dieser Code bringt Sie direkt zur Internetseite Stand: August 2014 Redaktion und Gestaltung: Staatliche Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Druck: Druckerei Bairle GmbH, Gutenbergstraße 3, Dischingen Bildnachweis: StMELF (Titel links), Dominik Gierke (Titel rechts), TFZ Straubing (Wickroggen zur Biogasnutzung, Titel Mitte) Der wurde in Zusammenarbeit mit den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und der Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Betriebswirtschaft und Agrarstruktur erstellt.

3 Vorwort Liebe Bäuerinnen und Bauern, mein erklärtes agrarpolitisches ist es, möglichst viele bäuerliche Unternehmen zu erhalten und so Beschäftigung und Wertschöpfung im ländlichen Raum zu sichern. Um den Herausforderungen in der Landwirtschaft zu begegnen, gilt es Chancen zu ergreifen, Risiken abzuschätzen und betriebsindividuelle Lösungen zu entwickeln. Eine Diversifizierung des landwirtschaftlichen Betriebes, d. h. eine Verbreiterung der landwirtschaftlichen Produktion und der Dienstleistungen innerhalb und im Umfeld der Landwirtschaft, kann eine erfolgreiche Entwicklungsstrategie sein. Unsere neue Akademie für Diversifizierung stellt die vielfältigen Angebote an spezifischen Qualifizierungen gebündelt dar. Im Dialog mit den Berufskollegen und der staatlichen Beratung lassen sich innovative Unternehmenskonzepte für den Markt und für die Gesellschaft entwickeln. Sie selbst, liebe Bäuerinnen und Bauern, Ihr Betrieb und der ländliche Raum Bayerns bieten für eine Diversifizierung gute Voraussetzungen. Viele landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer nutzen diese Möglichkeit bereits und wollen sich weiterentwickeln. Andere suchen noch nach Erwerbsmöglichkeiten, die zu ihnen, ihrer Familie, ihrem Betrieb und ihrem regionalen Umfeld passen. In diesem Heft finden Sie über 150 bayernweit angebotene Qualifizierungen, die ab Frühjahr 2015 auch online gebucht werden können. Ihre Ansprechpartner sind die staatlichen Beraterinnen und Berater an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg für Ihre unternehmerischen Ideen und viel Freude beim Lernen! Helmut Brunner Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

4 Erläuterung zu den Qualifizierungen für landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer Einkommenskombinationen Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer sein und werden Neueinsteiger in Einkommenskombinationen erhalten eine Orientierung über Möglichkeiten der Diversifizierung in hof- bzw. haushaltsnahe Einkommenskombinationen. Verschiedene Alternativen werden aufgezeigt, Vergleiche zum Mitteleinsatz und zu möglichen Einkommenseffekten dargestellt, damit letztlich eine sichere Entscheidung für Unternehmensalternativen erfolgen kann. Auf dieser Grundlage kann ein Grundlagenseminar im gewählten Schwerpunkt besucht werden. Seminar zur Betriebszweigentwicklung Hier erfahren Sie Grundlagen, wie im gewählten Schwerpunktbereich sei es der Urlaub auf dem Bauernhof, die hauswirtschaftlichen Dienstleistungen oder bei erlebnisorientierten Angeboten eine Unternehmensalternative aufgebaut und sinnvoll bewirtschaftet wird. Dieses Seminar richtet sich auch an Anbieter, die bereits Erfahrungen haben und sich Grundlagenwissen für eine Neuausrichtung z. B. bei einer Hofnachfolge aneignen möchten. Interdisziplinäres Aufbauseminar Teilnehmern mit Erfahrungen bei Einkommenskombinationen in allen Schwerpunktbereichen, die ihr Leistungsangebot vertiefen und erweitern wollen, werden mögliche Wege zur Optimierung des Angebots und zur Verbesserung der Qualität ihrer Leistungen aufgezeigt. Dazu gehören unter anderem eine Optimierung der Arbeitsabläufe, der zielgerichtete Einsatz von Personal und Finanzmitteln sowie Controlling und Marketing. Fachspezifisches Aufbauseminar nach Schwerpunktthemen In den fachspezifischen Aufbauseminaren werden für Anbieter in den Schwerpunktbereichen vertiefende Fachthemen behandelt, um eine Erweiterung oder Vertiefung des Leistungsangebots umzusetzen. Lehrfahrten Lehrfahrten ergänzen die Seminare fachlich. 2

5 Diversifizierung Landwirtschaft Neben den vier haushaltnahen Schwerpunktbereichen Urlaub auf dem Bauernhof, erlebnisorientierten Angeboten, Direktvermarktung und hauswirtschaftliche Dienstleistungen enthält die Broschüre wieder Qualifizierungen in den Bereichen Energie und Pferde. Die Kompetenzseminare für die landwirtschaftliche Betriebsführung ergänzen das Angebot. Informationsveranstaltungen Informationsveranstaltungen dienen dem Wissens- und Informationstransfers, zeigen neue Trends auf und sorgen für Erfahrungsaustausch auf allen Ebenen. Fachtagungen und ASG-Seminare Bayernweite Tagungen zu speziellen Themenbereichen. Aufgenommen sind weitere Angebote der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten im Bereich Hauswirtschaft und Ernährung wie z. B. die Qualifizierung zur Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung. 3

6 Übersicht über die Qualifizierungsmaßnahmen 1. Seminare zur Betriebszweigsentwicklung bei Einkommenskombinationen 16 Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen 16 Seminare zur Betriebszweigentwicklung Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer 18 Urlaub auf dem Bauernhof 20 Direktvermarktung 22 Bauernhofgastronomie Aufbauseminare und Lehrfahrten zu Einkommenskombinationen 26 Interdisziplinäre Aufbauseminare 26 Aufbauseminare Erlebnisorientierte Angebote 40 Aufbauseminare Hauswirtschaftliche Dienstleistungen 50 Aufbauseminare Urlaub auf dem Bauernhof 62 Aufbauseminare Direktvermarktung und Bäuerliche Gastronomie Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung Diversifizierung Landwirtschaft 82 Pferde 82 Energie Informationstage 98 Soziale Landwirtschaft 98 Fit für das Programm Erlebnis Bauernhof für Grundschulen 100 Netzwerktage für erlebnisorientierte Angebote (auf dem Land) 102 Tage der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen 106 Infotage Urlaub auf dem Bauernhof 114 Direktvermarktertage Bayernweite Fachtagungen und ASG-Seminare 122 Angebote der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 125 im Bereich Einkommenskombinationen und Hauswirtschaft Teilnahmebedingungen 126 Liste aller Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 126 Anmeldeformular 129 4

7 sverzeichnis gegliedert nach Regierungsbezirken und veranstaltenden Ämtern Oberbayern AELF Ebersberg am Fit für das Programm Erlebnis Bauernhof für Grundschulen 100 am Thementage zur Vertiefung erlebnisorientierter Angebote 44 AELF Erding am am am vom Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Erfolgreich einsteigen als Unternehmerin in einen hauswirtschaftlichen Fachservice Wie geht das? Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Lehrfahrt für Direktvermarkter/innen und Bauernhofgastronomen nach Südtirol - Neue Ideen und Anregungen für meine Angebotsgestaltung am Neueste Haushaltstechnik bei Einsätzen im Privathaushalt 56 April 2015 Optimales Marketing Eindrucksvolle Bilder für Werbemaßnahmen 33 AELF Fürstenfeldbruck vom Neue gruppen erschließen Bauernhofbesuch für Kindergartengruppen 49 AELF Ingolstadt Okt Holzheizung aktuell 94 am Eintragung in das Portal: 26 am Eintragung in das Portal: 26 Nov Der Umgang mit Pferden 82 am vom Fit für das Programm Erlebnis Bauernhof für Grundschulen Direktvermarktung Seminar zur Betriebszweigentwicklung

8 am Professionalisierung bei hauswirtschaftlichen Dienstleistungen Anwendungsbezogene Produktinformationen zu Arbeits und Reinigungsmitteln Febr Gesundheitsprophylaxe und Hygiene im Pferdebereich 84 am Erlebnisorientierte Angebote für Senioren 41 am März 2015 vom am Oberbayerischer Direktvermarktertag Was erwartet der Kunde von seinem Direktvermarkter, seiner Direktvermarkterin? 4. Energietag Oberbayern-Nord Aktuelle Information zur Energie Neues Spezialangebot im Bereich Einkommenskombinationen Homöopathie im Hausgarten Neue Ideen für Führungen und Seminare Wild und Heilkräuter mit Schwerpunkt Bitterstoffe AELF Miesbach am Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer Seminar zur Betriebszweigentwicklung für erlebnisorientierte Angebote am Thementage zur Vertiefung erlebnisorientierter Angebote 44 Jan April 2015 Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer Seminar zur Betriebszweigentwicklung für erlebnisorientierte Angebote Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten für Hauswirtschaft und Ernährung am Thementage zur Vertiefung erlebnisorientierter Angebote AELF Pfaffenhofen am Umgang mit schwierigen Situationen bei Einsätzen in Familien am Facebook & Co. - Soziale Netzwerke für ein erfolgreiches Marketing AELF Rosenheim am Wohnen auf landwirtschaftlichen Betrieben für Senioren ASG Seminar am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein

9 vom Urlaub auf dem Bauernhof 20 vom Urlaub Seminar auf zur dem Betriebszweigentwicklung Bauernhof 20 Seminar zur Betriebszweigentwicklung vom Urlaub auf dem Bauernhof 20 am vom Oberbayerischer Tag der hauswirtschaftlichen 107 am Oberbayerischer Seminar zur Betriebszweigentwicklung vom vom Urlaub Urlaub Dienstleistungsunternehmer/innen auf auf auf dem dem dem Bauernhof Bauernhof Tag der hauswirtschaftlichen vom Dienstleistungsunternehmer/innen Urlaub am Oberbayerischer Seminar Seminar auf Neuerungen zur zur zur dem Betriebszweigentwicklung Betriebszweigentwicklung Bauernhof 20 vom Urlaub bei Textilwasch- und Pflegemitteln Neuerungen Seminar auf zur dem Betriebszweigentwicklung Bauernhof Tag der hauswirtschaftlichen am Dienstleistungsunternehmer/innen bei Textilwasch- und Pflegemitteln am am Seminar Oberbayerischer Oberbayerischer zur Betriebszweigentwicklung Tag Tag Tag der der der hauswirtschaftlichen hauswirtschaftlichen AELF am Töging Oberbayerischer Neuerungen bei Textilwasch- und Pflegemitteln AELF Töging Dienstleistungsunternehmer/innen Dienstleistungsunternehmer/innen Tag der hauswirtschaftlichen 107 am Oberbayerischer Dienstleistungsunternehmer/innen Tag der hauswirtschaftlichen 107 vom Neuerungen Neuerungen Lehrfahrt Diversifizierung bei bei bei Textilwasch- Textilwaschim und und und Raum Pflegemitteln Pflegemitteln Dienstleistungsunternehmer/innen Cham - Tschechien 37 AELF vom Töging Lehrfahrt Neuerungen Diversifizierung bei Textilwaschim und Raum Pflegemitteln Neuerungen bei Textilwasch- Schwaben und Pflegemitteln Cham - Tschechien 37 AELF AELF vom AELF vom Töging Töging Urlaub auf dem Bauernhof 20 Traunstein Lehrfahrt Diversifizierung im Raum Cham - Tschechien 37 AELF vom Traunstein Töging vom vom Töging Lehrfahrt Lehrfahrt Seminar zur Qualifizierung Diversifizierung Diversifizierung Betriebszweigentwicklung AELF Augsburg zur Referentin im im im und Raum Raum zum Cham Cham Referenten - Tschechien Tschechien AELF vom vom am Traunstein Qualifizierung Lehrfahrt Oberbayerischer Diversifizierung für Hauswirtschaft zur Tag Referentin der hauswirtschaftlichen im und Ernährung und Raum zum Cham Referenten - Tschechien vom am Schwächer Lehrfahrt Diversifizierung Tag der hauswirtschaftlichen im Raum Cham - Tschechien AELF AELF für Hauswirtschaft und Ernährung vom Traunstein Traunstein Dienstleistungsunternehmer/innen Dienstleistungsunternehmer/innen Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten 78 AELF Traunstein Neuerungen bei Textilwasch- und Pflegemitteln vom Weilheimfür Hauswirtschaft und Ernährung vom AELF vom AELF Traunstein Textilien Weilheim Qualifizierung Qualifizierung modern zur zur zur & Referentin Referentin fair und und und zum zum zum Referenten Referenten vom Qualifizierung für für für Hauswirtschaft Hauswirtschaft zur Referentin und und und Ernährung Ernährung vom und zum Referenten 78 AELF vom Töging Urlaub auf dem Bauernhof 20 AELF vom Kaufbeuren Qualifizierung WeilheimUrlaub für zur Referentin und zum Referenten 78 Seminar Hauswirtschaft auf zur dem Betriebszweigentwicklung Bauernhof und Ernährung für Hauswirtschaft und Ernährung 20 AELF AELF vom Seminar zur Betriebszweigentwicklung vom Urlaub auf dem Bauernhof 20 März Weilheim WeilheimLehrfahrt Diversifizierung im Raum Cham - Tschechien 37 am am AELF Fit Weilheim 2015 Hofeigene Oberbayerischer für das Programm Milchverarbeitung Tag Erlebnis der hauswirtschaftlichen Bauernhof für Grundschulen vom 74 März 2015 Hofeigene Seminar zur Milchverarbeitung Betriebszweigentwicklung Weilheim Urlaub Urlaub auf auf auf dem dem dem Bauernhof Bauernhof AELF vom vom Traunstein Profi-Gastgeber Dienstleistungsunternehmer/innen - mit Qualität zum Erfolg! 62 Urlaub März 2015 Hofeigene Seminar Seminar Neuerungen auf zur zur zur dem Milchverarbeitung Betriebszweigentwicklung Betriebszweigentwicklung bei Bauernhof Textilwasch- und Pflegemitteln 20 vom 74 vom am Urlaub Seminar auf zur dem Betriebszweigentwicklung Bauernhof 20 März März März Schwächer Seminar Hofeigene Hofeigene Qualifizierung zur Milchverarbeitung Milchverarbeitung zur Netzwerktag Referentin für und erlebnisorientierte zum ReferentenAngebote 103 Betriebszweigentwicklung Niederbayern Angebote für Hauswirtschaft entwickeln und und Ernährung optimieren AELF März Töging 2015 Hofeigene Milchverarbeitung Niederbayern 74 März 2015 Hofeigene Milchverarbeitung 74 vom AELF Kempten Weilheim Abensberg Lehrfahrt Diversifizierung Niederbayern im Raum Cham - Tschechien 37 AELF Abensberg Landerlebnisreisen Niederbayern vom am Schwächer Urlaub auf dem Infotag Bauernhof als profiliertes Angebot 40 am Abensberg Landerlebnisreisen Niederbayern für Urlaub auf dem Bauernhof 114 AELF Traunstein 20 Qualität für den Busreiseveranstaltungsmarkt Niederbayern als profiliertes Angebot 40 AELF AELF für den Busreiseveranstaltungsmarkt Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot Abensberg Abensberg Seminar als zur Erfolgsbaustein Betriebszweigentwicklung vom Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten 78 AELF am ammärz Abensberg Lehrfahrt ins Allgäu 38 AELF Lehrfahrt den Busreiseveranstaltungsmarkt am am Kräuter Hofeigene Abensberg Landerlebnisreisen Landerlebnisreisen für Hauswirtschaft und Milchverarbeitung Gewürze Unternehmerisch ins Allgäu und erfolgreich als als als - profiliertes profiliertes Ernährung Vielfalt entdecken, mit Direktvermarktung, Angebot Angebotschmecken und genießen am Unternehmerisch Landerlebnisreisen Erlebnisangeboten erfolgreich als profiliertes und Gästebeherbergung mit Direktvermarktung, Angebot 40 am für Landerlebnisreisen Lehrfahrt für für den den den Busreiseveranstaltungsmarkt Busreiseveranstaltungsmarkt ins Allgäuals profiliertes Angebot AELF am Erlebnisangeboten für den Busreiseveranstaltungsmarkt am Unternehmerisch erfolgreich und Gästebeherbergung mit Direktvermarktung, am am WeilheimKräuter für Lehrfahrt Lehrfahrt und Reinigung den Busreiseveranstaltungsmarkt ins ins ins Gewürze und Allgäu Allgäu - Vielfalt entdecken, schmecken und 80 Pflege hochwertiger Materialien genießen 58 am Reinigung Lehrfahrt Erlebnisangeboten ins Fit für den und Allgäu anspruchsvollen Pflege und hochwertiger Gästebeherbergung Unternehmerisch Unternehmerisch Niederbayern vom Urlaub auf dem Bauernhof erfolgreich erfolgreich Privathaushalt mit mit mit Direktvermarktung, Direktvermarktung, Materialien am Jan Lehrfahrt ins Allgäu 38 Fit Kinderbauernhof Unternehmerisch für den anspruchsvollen erfolgreich Privathaushalt mit Direktvermarktung, am Reinigung Erlebnisangeboten Erlebnisangeboten Seminar zur Betriebszweigentwicklung und Pflege und und und hochwertiger Gästebeherbergung Gästebeherbergung 66 AELF Materialien 58 vom Abensberg Unternehmerisch Erlebnisangeboten Landerlebnisreisen erfolgreich und als profiliertes Gästebeherbergung mit Direktvermarktung, am Angebot 40 vom Landerlebnisreisen Fit für den anspruchsvollen für den Busreiseveranstaltungsmarkt als profiliertes Privathaushalt am Spezialisierung Erlebnisangeboten Reinigung Reinigung und und und Pflege Pflege bei Urlaub und hochwertiger hochwertiger auf dem Bauernhof März 2015 Hofeigene Milchverarbeitung Gästebeherbergung Angebot Materialien Materialien am am für Reinigung den Busreiseveranstaltungsmarkt und Pflege hochwertiger Materialien 58 vom am Fit Landerlebnisreisen Fit Fit Landerlebnisreisen für für für den den den anspruchsvollen anspruchsvollen als profiliertes als profiliertes Privathaushalt Privathaushalt Angebot 40 vom Urlaub auf dem Bauernhof 20 Angebot 40 am Reinigung Fit für Niederbayerischer für den den Busreiseveranstaltungsmarkt und anspruchsvollen Pflege Tag hochwertiger der hauswirtschaftlichen Privathaushalt Materialien vom am Niederbayerischer für den Busreiseveranstaltungsmarkt vom vom Seminar Fit Landerlebnisreisen Landerlebnisreisen zur Betriebszweigentwicklung Dienstleistungsunternehmer/innen für den anspruchsvollen Tag als als als profiliertes profiliertes der hauswirtschaftlichen Privathaushalt Angebot Angebot am vom Dienstleistungsunternehmer/innen Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot 40 vom am für Landerlebnisreisen Niederbayerischer für für Lehrfahrt Ich den den den sorge Busreiseveranstaltungsmarkt Busreiseveranstaltungsmarkt ins Allgäu Niederbayern 38 AELF Mindelheim für mich Tag als profiliertes der hauswirtschaftlichen Angebot Ich für Unternehmerisch den Dienstleistungsunternehmer/innen sorge Busreiseveranstaltungsmarkt erfolgreich mit Direktvermarktung, am für mich am am für Niederbayerischer Niederbayerischer Erlebnisangeboten den Busreiseveranstaltungsmarkt Tag Tag Tag und der der der Gästebeherbergung hauswirtschaftlichen hauswirtschaftlichen vom AELF AELF am Abensberg Qualifizierung Deggendorf Niederbayerischer Ich sorge für mich Tag der hauswirtschaftlichen 106 AELF Deggendorf Dienstleistungsunternehmer/innen Dienstleistungsunternehmer/innen zur Referentin und zum Referenten 78 am Niederbayerischer Dienstleistungsunternehmer/innen Tag der hauswirtschaftlichen 106 am Ich Ich Ich Reinigung Dienstleistungsunternehmer/innen Grundlagen sorge sorge für für für und der mich mich Pflege hochwertiger Materialien 58 am für Landerlebnisreisen Hauswirtschaft und als Ernährung profiliertes Angebot 40 Pferdefütterung 83 AELF Deggendorf Grundlagen Ich Fit für sorge den für anspruchsvollen Ich sorge für der mich Privathaushalt am Veranstaltungsmanagement für den Busreiseveranstaltungsmarkt mich Pferdefütterung AELF AELF vom AELF Deggendorf Deggendorf Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot 40 am Klein Landau Grundlagen Lehrfahrt aber ins fein der Allgäu - Canapés und Häppchen vom Profi Pferdefütterung AELF AELF am Deggendorf AELF Landau am am Deggendorf Grundlagen Grundlagen für Unternehmerisch den Busreiseveranstaltungsmarkt Reinigung und der der der Pflege Pferdefütterung Pferdefütterung erfolgreich mit Direktvermarktung, hochwertiger Materialien AELF 58 AELF am am Nördlingen Landau Reinigung Grundlagen Niederbayerischer Erlebnisangeboten Fit für den und anspruchsvollen Pflege Pferdefütterung Tag und hochwertiger der Gästebeherbergung hauswirtschaftlichen Privathaushalt Materialien am Grundlagen der Pferdefütterung 83 AELF AELF am Fit für den anspruchsvollen Privathaushalt am Landau Landau Dienstleistungsunternehmer/innen am Schwächer Reinigung und Netzwerktag Pflege hochwertiger für erlebnisorientierte Materialien Angebote AELF am Landau Ich sorge für mich AELF am am Angebote Landau Reinigung Reinigung Fit für den entwickeln und und und anspruchsvollen Pflege Pflege und hochwertiger hochwertiger optimieren Privathaushalt Materialien Materialien am Reinigung und Pflege hochwertiger Materialien 58 am Fit Fit Fit Reinigung für für für den den den anspruchsvollen anspruchsvollen und Pflege hochwertiger Privathaushalt Privathaushalt vommai AELF Gartenbäuerin Deggendorf Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot Fit für den anspruchsvollen Privathaushalt Materialien 58 für den Busreiseveranstaltungsmarkt 7 am Fit Grundlagen für den anspruchsvollen der Pferdefütterung Privathaushalt 83

10 AELF Landshut am vom Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot für den Busreiseveranstaltungsmarkt Landerlebnisreisen als profiliertes Angebot für den Busreiseveranstaltungsmarkt April 2015 Umgang mit psychisch belastenden Einsätzen in Familien 55 am Niederbayerischer Direktvermarktertag Neue Medien - neue Kunden Müssen Direktvermarkter ihre Werbung umstellen? AELF Passau-Rotthalmünster vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! 62 am Allgemeine Lebensmittelhygiene-Schulung 34 Nov am am März 2015 gruppe Wanderer Neue Ideen und Impulse für Anbieter von Urlaub auf dem Bauernhof Offener Arbeitskreis Soziale Landwirtschaft Niederbayern/Oberpfalz Mutige und ideenreiche Werbung für Ihre Einkommenskombination Was muss aufs Etikett? Anforderungen der neuen Lebensmittelinformations Verordnung für die Direktvermarktung am Angebote für Kinder und Jugendliche mit besonderen Bedürfnissen in der sozialen Landwirtschaft Niederbayern/Oberpfalz 98 am Niederbayerischer Direktvermarktertag Neue Medien - neue Kunden Müssen Direktvermarkter ihre Werbung umstellen? 116 AELF Pfarrkirchen am Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen am Thementage zur Vertiefung erlebnisorientierter Angebote 44 AELF Regen vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg!

11 am Neue Medien - neue Kunden? Moderne Werbung in der Einkommenskombination am Homöopatische Behandlung bei Pferden Aufbauseminar 86 AELF Straubing am Eintragung in das Portal: Oberpfalz AELF Amberg vom Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten für Hauswirtschaft und Ernährung am Oberpfälzer Direktvermarktungstag Netzwerke - ein Erfolgsfaktor in der Direktvermarktung AELF Cham am Eintragung in das Portal: 26 am Oberpfälzer Direktvermarktungstag Netzwerke - ein Erfolgsfaktor in der Direktvermarktung AELF Neumarkt vom Urlaub auf dem Bauernhof Seminar zur Betriebszweigentwicklung am Wilde Wochen an festlichen Tafeln Wildfleisch regional und saisonal erfolgreich vermarkten am Eintragung in das Portal: 26 am Eintragung in das Portal: 26 am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein am Eintragung in das Portal: 26 am Eintragung in das Portal: 26 vom am Machen es die Nachbarn besser? Lehrfahrt zu Betrieben mit Direktvermarktung, Bauernhofgastronomie und Urlaub auf dem Bauernhof Wild im Trend Vermarktung und Impulse für ein exklusives und regionales Produkt

12 am Bauernhofgastronomie Infotag vom Bauernhofgastronomie Seminar zur Betriebszweigentwicklung AELF Regensburg am Eintragung in das Portal: 26 am Oberpfälzer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Eigenschutz beim Einsatz in Familien mit infektiösen Erkrankungen am Homöopathische Behandlung bei Pferden Einführung AELF Schwandorf am Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer Seminar zur Betriebszweigentwicklung für erlebnisorientierte Angebote am Jan Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer Seminar zur Betriebszweigentwicklung für erlebnisorientierte Angebote AELF Tirschenreuth am Oberpfälzer Informationstag Urlaub auf dem Bauernhof Mehr Gäste weniger Arbeit? Professioneller Internetauftritt und Outsourcing am Eintragung in das Portal: 26 am AELF Weiden Der Bauernhof als Quelle der Vitalität und Lebensfreude Profil zeigen kompetent handeln Erfolg haben am Eintragung in das Portal:

13 Oberfranken AELF Bamberg vom am am Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten für Hauswirtschaft und Ernährung Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen AELF Bayreuth vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! 62 am Fachtagung Urlaub auf dem Bauernhof 2015 Der Gast von morgen Kundenerwartungen - Kundenbewertungen 122 AELF Coburg am Oberfränkischer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote Die Kunst des Erzählens - Erzähltechniken am Zahle ich drauf? Rentabilitätscheck für erlebnisorientierte Angebote AELF Kulmbach am Oberfränkischer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Der Kunde im Blickfeld Mai 2015 Okt Haushaltscoaching für hauswirtschaftliche Dienstleistungsunternehmer/innen Gründung eines Arbeitskreises Erfolgreich einsteigen als Unternehmerin in einen hauswirtschaftlichen Fachservice Wie geht das? AELF Münchberg vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! 62 am am Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Der Bauernhof als Quelle der Vitalität und Lebensfreude Profil zeigen kompetent handeln Erfolg haben

14 am Oberfränkischer Direktvermarktertag Oberfränkische Spezialitätenvielfalt genießen mit allen Sinnen am Oberfränkischer Biogas - Infotag 92 am am am Okt Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Gäste gewinnen Gäste binden Outdoor Cooking auf dem Bauernhof ASG Seminar Gäste gewinnen Gäste binden Outdoor Cooking auf dem Bauernhof ASG Seminar Erfolgreich einsteigen als Unternehmerin in einen hauswirtschaftlichen Fachservice Wie geht das? AELF Ansbach Mittelfranken am Mittelfränkischer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Professionelle Reinigung am Innovative Gestaltung von Ferienwohnungen 71 am Die Mitarbeiter im Blickpunkt des Unternehmers 28 am vom AELF Fürth 9. Mittelfränkischer Direktvermarktertag Aktuelles aus der Direktvermarktung Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten für Hauswirtschaft und Ernährung am Professionelle Gestaltung mit Naturmaterialien 59 am Thementage zur Vertiefung erlebnisorientierter Angebote AELF Roth am Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien Eine Herausforderung für Dienstleistungsbereich, Partyservice und Bauernhofgastronomie 35 12

15 AELF Uffenheim am am am vom am am Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und genießen Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Urlaub auf dem Bauernhof Seminar zur Betriebszweigentwicklung Mittelfränkischer Energietag Speicherung von Strom Mittelfränkischer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote Der Kunde im Blickpunkt: Mein Hof - Meine Kommunikation Juni 2015 Innovation und Wertschöpfung mit Kräutern 36 AELF Weißenburg am Tag der offenen Ferienwohnung 64 am am Professioneller Umgang mit dem älteren Menschen im Rahmen hauswirtschaftlicher Dienstleistungen Professionelle Reinigung und Ausstattung als Basis für eine gute Servicequalität Unterfranken AELF Bad Neustadt a. d. Saale am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein am Jan Febr Stark im Markt Erzeugung, Speicherung und Nutzung erneuerbarer Energien Unterfränkischer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Senioren als gruppe für hauswirtschaftliche Dienstleister/innen Unterfränkischer Biogas - Infotag in Zusammenarbeit mit dem Arbeitskreis Biogasbetriebe in Unterfranken

16 am am am am Unterfränkischer Direktvermarktertag mit Informationsfahrt Humorvoll im Einsatz für den Kunden Zeitgemäße und professionelle Technik für Urlaub auf dem Bauernhof und Urlaub auf dem Lande 4. Energietag Unterfranken Neue Trends bei erneuerbaren Energien und Möglichkeiten zur Energieeinsparung Unterfränkischer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote Neue Erlebnisse für Ihr Angebot vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! AELF Karlstadt am Unterfränkischer Direktvermarktertag mit Informationsfahrt Humorvoll im Einsatz für den Kunden AELF Kitzingen Febr Unterfränkischer Biogas - Infotag in Zusammenarbeit mit dem Arbeitskreis Biogasbetriebe in Unterfranken AELF Schweinfurt am Fit im Büro und am PC für eine erfolgreiche Kundenverwaltung Jan Unterfränkischer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Senioren als gruppe für hauswirtschaftliche Dienstleister/innen vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! AELF Würzburg am Unterfränkischer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote Neue Erlebnisse für Ihr Angebot 104 Schwaben AELF Augsburg am Schwächer Tag der hauswirtschaftlichen Dienstleistungsunternehmer/innen Textilien modern & fair AELF Kaufbeuren

17 am Schwächer Tag der hauswirtschaftlichen 110 Textilien Dienstleistungsunternehmer/innen modern & fair Schwaben Textilien modern & fair AELF AELF Kaufbeuren Augsburg AELF am Kaufbeuren am Fit Schwächer für das Programm Tag der Erlebnis hauswirtschaftlichen Bauernhof für Grundschulen am vom Profi-Gastgeber Fit Dienstleistungsunternehmer/innen für das Programm - mit Qualität Erlebnis zum Bauernhof Erfolg! für Grundschulen vom am Schwächer Profi-Gastgeber Textilien modern Netzwerktag - & mit fair Qualität für zum erlebnisorientierte Erfolg! Angebote Schwaben am Angebote entwickeln und optimieren AELF Kaufbeuren Schwächer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote 103 AELF Augsburg Angebote entwickeln und optimieren AELF am KemptenFit für das Programm Erlebnis Bauernhof für Grundschulen 100 am Schwächer Tag der hauswirtschaftlichen 110 AELF vom am KemptenSchwächer Dienstleistungsunternehmer/innen Profi-Gastgeber Infotag - mit Qualität für Urlaub zum auf Erfolg! dem Bauernhof am Qualität Textilien Schwächer als modern Erfolgsbaustein Infotag Netzwerktag & fairfür Urlaub für erlebnisorientierte auf dem Bauernhof Angebote am Kräuter Qualität Angebote und als entwickeln Erfolgsbaustein Gewürze und - Vielfalt optimieren entdecken, schmecken und 80 AELF am Kaufbeuren genießen Kräuter und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und 80 AELF am am Kempten Kräuter genießen Fit für das und Programm Gewürze Erlebnis - Vielfalt Bauernhof entdecken, für schmecken Grundschulen am am genießen Kräuter Schwächer und Gewürze Infotag Schwaben - für Vielfalt Urlaub entdecken, auf dem Bauernhof schmecken und 114 vom Profi-Gastgeber - mit Qualität zum Erfolg! Jan Kinderbauernhof genießen Qualität als Erfolgsbaustein Schwaben AELF am Augsburg Schwächer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote amjan Spezialisierung Kinderbauernhof Kräuter und Gewürze bei Urlaub - Vielfalt auf dem entdecken, Bauernhof schmecken und AELF am Augsburg Angebote vom Urlaub Spezialisierung genießen Schwächer entwickeln Tag der und hauswirtschaftlichen optimieren 110 auf dem Bauernhof bei Urlaub auf dem Bauernhof 20 am Schwächer Dienstleistungsunternehmer/innen Tag der hauswirtschaftlichen 110 AELF vom am KemptenSeminar Urlaub Kräuter auf und zur dem Betriebszweigentwicklung Gewürze Bauernhof - Vielfalt entdecken, schmecken und Dienstleistungsunternehmer/innen Textilien modern & fair Seminar genießen am Schwächer Textilien zur modern Betriebszweigentwicklung Infotag & fairfür Urlaub auf dem Bauernhof 114 AELF Jan. Mindelheim Kaufbeuren 2015 Qualität Kinderbauernhof als Erfolgsbaustein 66 vom AELF Mindelheim Qualifizierung Spezialisierung zur bei Referentin Urlaub auf und dem zum Bauernhof am am Krumbach Kaufbeuren Kräuter Fit für das und Programm Gewürze - Erlebnis Vielfalt entdecken, Bauernhof Referenten für schmecken Grundschulen für Qualifizierung Urlaub Hauswirtschaft auf dem zur Bauernhof Referentin und Ernährung und zum Referenten 78 vom am genießen Fit Profi-Gastgeber für das Programm - mit Qualität Erlebnis zum Bauernhof Erfolg! für Grundschulen am Veranstaltungsmanagement für Seminar Hauswirtschaft zur Betriebszweigentwicklung und Ernährung 60 vom am am Kräuter Profi-Gastgeber am Klein Schwächer und Gewürze Veranstaltungsmanagement aber fein - Netzwerktag - mit Qualität - Vielfalt Canapés und für zum entdecken, Häppchen erlebnisorientierte Erfolg! schmecken vom Profi Angebote und genießen 60 AELF am Mindelheim Klein Schwächer Angebote entwickeln aber fein Netzwerktag und optimieren - Canapés und für Häppchen erlebnisorientierte vom Profi Angebote 103 Jan Kinderbauernhof AELF vom Nördlingen Angebote entwickeln und optimieren 66 AELF KemptenSpezialisierung Qualifizierung zur bei Referentin Urlaub auf und dem zum Bauernhof Referenten 78 AELF am Nördlingen Schwächer für Hauswirtschaft Netzwerktag und Ernährung für erlebnisorientierte Angebote 103 vom AELF am Kempten am Angebote Urlaub Schwächer auf Schwächer Veranstaltungsmanagement entwickeln dem Infotag Bauernhof Netzwerktag und für optimieren Urlaub auf dem Bauernhof für erlebnisorientierte Angebote 103 Seminar zur Betriebszweigentwicklung 60 am Mai 2015 Gartenbäuerin Angebote Klein Schwächer Qualität als Erfolgsbaustein aber entwickeln fein Infotag - Canapés und für Urlaub optimieren und Häppchen auf dem vom Bauernhof Profi am Qualität Kräuter und als Erfolgsbaustein Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und 80 AELF Mai Mindelheim 2015 Gartenbäuerin 42 AELF am Wertingen Nördlingen Kräuter genießen und Gewürze - Vielfalt entdecken, schmecken und 80 vom Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten 78 AELF am am am genießen Wertingen Souverän für Schwächer Kräuter und Gewürze Hauswirtschaft reagieren Netzwerktag - Vielfalt und bei Ernährung Einsätzen für entdecken, erlebnisorientierte schmecken in Familien mit Kindern Angebote und am am Souverän Angebote Kräuter genießen und reagieren entwickeln Gewürze bei und - Vielfalt Einsätzen optimieren entdecken, in Familien schmecken mit Kindern und am Jan Veranstaltungsmanagement genießen 60 Mai 2015 Klein Gartenbäuerin Kinderbauernhof aber fein - Canapés und Häppchen vom Profi Jan Kinderbauernhof Spezialisierung bei Urlaub auf dem Bauernhof 66 AELF AELF vom Nördlingen Wertingen Urlaub Spezialisierung auf dem bei Bauernhof Urlaub auf dem Bauernhof 20 vom am Souverän Urlaub Seminar auf zur reagieren dem Betriebszweigentwicklung Bauernhof bei Einsätzen in Familien mit Kindern am Schwächer Netzwerktag für erlebnisorientierte Angebote 103 Seminar zur Betriebszweigentwicklung Angebote entwickeln und optimieren AELF Mindelheim AELF vommai Mindelheim 2015 Gartenbäuerin Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten vom Qualifizierung für Hauswirtschaft zur Referentin und Ernährung und zum Referenten 78 AELF Wertingen am für Veranstaltungsmanagement Hauswirtschaft und Ernährung 60 am Souverän reagieren bei Einsätzen in Familien mit Kindern 53 am Veranstaltungsmanagement Klein aber fein - Canapés und Häppchen vom Profi 60 Klein aber fein - Canapés und Häppchen vom Profi 15 AELF Nördlingen

18 1 Grundlagenseminare Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein gruppe Neueinsteiger/innen in Einkommenskombinationen und etablierte Anbieter vor einer Neuorientierung Die Teilnahme am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein ist Voraussetzung für die Teilnahme an den Seminaren zur Betriebsentwicklung und für die Gartenbäuerin. Durch eine Analyse des Ist-Zustandes und einem Grundwissen zur Existenzgründung gewinnen die Teilnehmer Sicherheit, im Bereich der Einkommenskombinationen die richtigen Entscheidungen zur Entwicklung eines neuen Betriebszweigs zu treffen. Etablierte Anbieter von Einkommenskombinationen bestimmen ihren Standort vor einer Neuorientierung. Möglichkeiten und Voraussetzungen für erfolgreiche Diversifizierung Umfeld und Unternehmensanalyse mit Stärken Schwächen Analyse und Strategieentwicklung für den eigenen Betrieb Planungshilfen und rechtliche Grundlagen der Existenzgründung 2 Tage Kosten 30,00 Veranstalter AELF Bad Neustadt a. d. Saale Karl-Heinz Suhl Hambach (Lkr. Schweinfurt) am: und: AELF Münchberg Elke Sendelbeck AELF Münchberg am: und:

19 Veranstalter 1 AELF Neumarkt Irmgard Kuhn Deinhards Viecherei Hofwirtschaft & Gartencafe Gebertshof Berg am: und: AELF Rosenheim Claudia Opperer Gasthof Hotel zur Post Dorfstraße Rohrdorf am: und: AELF Uffenheim Ulrike Buchner, Marianne Geißendörfer Der am : Ferienhof Oppelt Ermetzhofen Ergersheim am: und: Der am : Partyservice und Catering Hörber Ansbach, Eyb 17

20 1 Grundlagenseminare Erlebnisorientierte Angebote Erlebnisbäuerin/Erlebnisbauer Seminar zur Betriebszweigentwicklung für erlebnisorientierte Angebote gruppe Landwirtschaftliche Unternehmer/innen mit einem für erlebnisorientierte Angebote geeigneten landwirtschaftlichen Betrieb/Umfeld Kosten 350,00 Voraussetzung: Teilnahme am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Landwirtschaftliche Unternehmer/innen haben ihre Potenziale als Anbieter erlebnisorientierter Angebote erkannt. Sie haben ein Unternehmens und Angebotskonzept für erlebnisorientierte Angebote als Betriebszweig entwickelt und erprobt. Angebotsentwicklung und Rahmenbedingungen Betriebsentwicklung und erlebnispädagogische Grundlagen: Erstellung eines Betriebskonzeptes Kundenbeziehungsmanagement Management und Controlling Vertriebspolitik und Vernetzung Lehrfahrt Projekttag Betreuung in der Umsetzungsphase 16 Tage, ca. 120 Stunden 18

21 Veranstalter / Mitveranstalter 1 AELF Schwandorf Annemarie Frank Umweltbildungsstätte Haus im Moos Karlshuld am: AELF Miesbach Gerlinde Simon Bitte beachten Sie: Infotag am 23. September 2014 Alle Informationen zu den en und den Seminarterminen erhalten Sie am Informationstag. bayernweit Jan Die verbindliche ist erst ab dem Infotag möglich, Anmeldeschluss ist der 23. Oktober

22 1 Grundlagenseminare Urlaub auf dem Bauernhof Urlaub auf dem Bauernhof Seminar zur Betriebszweigentwicklung gruppe Landwirtschaftliche Unternehmer/innen bzw. deren Hofnachfolger/innen, die sich mit Urlaub auf dem Bauernhof ein zweites Standbein schaffen oder den Betriebszweig optimieren wollen. Voraussetzung: Teilnahme am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Die interessierten landwirtschaftlichen Unternehmer/innen haben ihre Potenziale als Anbieter von Urlaub auf dem Bauernhof erkannt und individuelle Lösungen für ihre Betriebe gesucht. Sie haben ein Unternehmenskonzept für Urlaub auf dem Bauernhof entwickelt und erprobt. Eine angepasste Strategie soll nachhaltige Leistungsfähigkeit, Zuverlässigkeit und Berechenbarkeit gewährleisten. Urlaub auf dem Bauernhof und Tourismus: Ist-Situation, Trends Potenziale für Urlaub auf dem Bauernhof Erstellen eines Unternehmenskonzepts gruppengerechte Entwicklung und Gestaltung des Angebots Recht und Versicherungen Marketing und Werbung Umgang mit dem Gast Management und Controlling 100 Stunden Kosten 300,00 Veranstalter / Mitveranstalter AELF Kempten Marie Luise Althaus AELF Weilheim Inge Dürrenberger AELF Kempten vom: :

23 Management und Controlling 100 Stunden Kosten 300,00 Veranstalter / Mitveranstalter 1 AELF Kempten Marie Luise Althaus AELF Weilheim Inge Veranstalter Dürrenberger / Mitveranstalter 0881 Ansprechpartner / Tel.-Nr. AELF Neumarkt Irmgard Kuhn in Zusammenarbeit mit den Beraternetzwerken Urlaub auf dem Bauernhof Niederbayern und Oberpfalz AELF Kempten vom: : Verschiedene Orte in der Oberpfalz und Niederbayern vom: : AELF Rosenheim Marlies Schwaller AELF Töging Maria Anzensberger AELF Traunstein Renate Rosner Chiemsee Alpenland Tourismus Felden Bernau am Chiemsee Tel.: vom: : AELF Uffenheim Marianne Geißendörfer AELF Ansbach vom: :

24 1 Grundlagenseminare Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Direktvermarktung Seminar zur Betriebszweigentwicklung gruppe Landwirtschaftliche Unternehmer/innen bzw. deren Hofnachfolger/innen, die sich mit Direktvermarktung ein zweites Standbein schaffen oder den Betriebszweig optimieren wollen Voraussetzung: Teilnahme am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Die interessierten landwirtschaftlichen Unternehmer/innen haben ihre Potenziale als Direktvermarkter erkannt und individuelle Lösungen für ihre Betriebe gesucht. Sie haben ein Unternehmenskonzept für Direktvermarktung entwickelt und erprobt. Eine angepasste Strategie soll nachhaltige Leistungsfähigkeit, Zuverlässigkeit und Berechenbarkeit gewährleisten. Direktvermarktung: Ist-Situation und Trends Potenziale für Direktvermarktung Unternehmensprozesse planen, bewerten und kontrollieren für ein optimales Betriebsmanagement Erstellen eines Unternehmenskonzeptes und das Betriebskonzept nach Leistungstiefe/ breite sowohl in der Produktion wie auch beim Marketing ausgestalten Die Vor- und Nachteile der jeweiligen Vertriebswege kennen und bewerten Gesprächsführung beim Verkauf und Umgang mit schwierigen Kunden Marketing, Präsentation und Dekoration für den Hofladen Kosten 300,00 Eine Übernachtung vor Ort ist möglich - durch die Teilnehmer direkt beim Landhotel Geyer spätestens Tage, ca. 80 Stunden 22

25 Veranstalter / Mitveranstalter 1 AELF Ingolstadt Sabine Biberger AELF Traunstein Annemarie Hofstetter Hack in Zusammenarbeit mit dem Beraternetzwerk Direktvermarktung Oberbayern Das erste, zweitägige Modul findet statt am 24./25. November 2014: Landgasthof Geyer, Pfahldorf Alte Hauptstr Kipfenberg geyer.de Die weiteren e richten sich nach den Teilnehmer/innen vom: :

26 1 Grundlagenseminare Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Bauernhofgastronomie Seminar zur Betriebszweigentwicklung gruppe Landwirtschaftliche Unternehmer/innen bzw. deren Hofnachfolger/innen, die sich mit der Bauernhofgastronomie ein zweites Standbein aufbauen bzw. den Betriebszweig optimieren wollen. Kosten 350,00 Voraussetzung: Teilnahme am Einstiegsseminar in Einkommenskombinationen Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein Die Teilnehmer haben ihre Potenziale für diesen Betriebszweig erkannt. Sie haben ein betriebsindividuelles Unternehmenskonzept erarbeitet und erprobt. Märkte für bäuerliche Gastronomie Angebote Ist-Situation und Trends Erstellen eines Unternehmenskonzepts Vergleich und Bewertung von betrieblichen Lösungen Recht und Versicherungen Bauliche Gestaltung und Ausstattung Betriebliches Eigenkontrollkonzept Profil und Marketing Grundlagen im Service 100 Unterrichtsstunden 24

27 Veranstalter / Mitveranstalter 1 AELF Neumarkt Irmgard Kuhn Infotag (1/2) Tag Voraussetzungen, e, Erfahrungsberichte, Ablauf der Maßnahme Einstieg in die Bauernhofgastronomie am: Deinhards Viecherei Hofwirtschaft & Gartencafe Gebertshof Berg / Neumarkt Die Qualifizierung findet von September 2015 März 2016 in Zwei-Tages-Modulen auf verschiedenen Anbieterbetrieben in Bayern statt. vom: : Die Teilnehmeranzahl ist auf 22 begrenzt. 25

28 Aufbauseminare und Lehrfahrten Interdisziplinäre Aufbauseminare Eintragung in das Portal: 2 gruppe Kosten Landwirtschaftliche Unternehmer/innen mit Einkommenskombinationen (z. B. Direktvermarktung, Bauernhofgastronomie, erlebnisorientierte Angebote) Nach Ihrer Anmmeldung wird Ihnen eine Checkliste mit den zur Profilerstellung erforderlichen Daten und Hinweisen zugesandt. Zur Eingabe ist das Betriebssystem Windows 7, Browser Internet Explorer 9 oder Firefox notwendig. Vernetzung von Erzeugern und Verbrauchern über das Onlineportal: Anbieter und Angebote werden schneller und leichter gefunden. Die Bekanntheit des Angebots wird gesteigert. Die Eintragung ist für die Anbieter kostenlos. Eintrag in das Regionalportal für hofeigene Produkte Einstellung von angebotenen Dienstleistungen Schritt für Schritt Anleitung zum eigenen Eintrag durch eine Mitarbeiterin der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft Selbstständige Eingabe und Aktualisierung des eigenen Betriebsprofils 9:00-12:00 Uhr keine Kosten Veranstalter / Mitveranstalter AELF Cham Angelika Scherr AELF Cham Schleinkoferstraße 10 u Cham am: AELF Neumarkt Irmgard Kuhn

29 Kosten Betriebsprofils 9:00-12:00 Uhr keine Kosten Veranstalter / Mitveranstalter AELF Cham Angelika Scherr AELF Cham Schleinkoferstraße 10 u Cham am: AELF Neumarkt Irmgard Veranstalter Kuhn / Mitveranstalter Ansprechpartner / Tel.-Nr. AELF Ingolstadt Sabine Biberger Landwirtschaftsschule Ingolstadt Auf der Schanz 43 a Ingolstadt am: Landwirtschaftsschule Ingolstadt Auf der Schanz 43 a Ingolstadt am: AELF Regensburg Juliane Sichelstiel AELF Neumarkt Irmgard Kuhn BSZ Regensburger Land / Regensburg Plattlinger Str Regensburg am: AELF Straubing Kerstin Fischer EDV-Raum AELF Straubing Kolbstr Straubing am: AELF Tirschenreuth Else Köstler AELF Tirschenreuth St. Peter Straße Tirschenreuth am: AELF Neumarkt Irmgard Kuhn AELF Weiden Erna Fellner AELF Weiden Beethovenstraße Weiden i. d. OPf. am: AELF Neumarkt Irmgard Kuhn

30 Aufbauseminare und Lehrfahrten Interdisziplinäre Aufbauseminare Die Mitarbeiter im Blickpunkt des Unternehmers 2 gruppe Kosten Anbieter/innen von Urlaub auf dem Bauernhof/Lande, Direktvermarkter/innen Unternehmer/innen kennen die rechtlichen und steuerlichen Gegebenheiten bei der Anstellung von Mitarbeitern. Sie kennen Methoden der Mitarbeiterführung und können neue Mitarbeiter zielorientiert einarbeiten. Die Teilnehmer sind sich bewusst, dass professionelles Mitarbeitermanagement Freiräume für unternehmerisches Handeln schafft. Verschiedene Möglichkeiten zur Einstellung von Mitarbeitern in rechtlicher und steuerlicher Hinsicht Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Qualitätssicherung Mitarbeiterzufriedenheit 9:00 Uhr 14:00 Uhr noch nicht bekannt Veranstalter / Mitveranstalter AELF Ansbach Gertrud Habermeyer Landwirtschaftsschule Ansbach Mariusstraße Ansbach am: