Lebensmittelsicherheit ist messbar.

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1 Lebensmittelsicherheit ist messbar. Grenzwerte kontrollieren, Qualität sicher stellen, HACCP einhalten mit Messgeräten von Testo.

2 Messlösungen für die Lebensmittelbranche Kostbare Ware verdient größte Sorgfalt From Farm To Fork! Mit einer vielfältigen Produktauswahl fu r die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit hilft Ihnen Testo dabei, Ihre HACCP-Anforderungen mu helos zu erfu llen und gibt Ihnen die Gewissheit, Lebensmittel sicher zu lagern und zu verarbeiten. Unsere Messtechnik umfasst Datenlogger, Thermometer, Frittieröltester, ph-messgeräte und vieles mehr. Vom Acker bis zum Teller, fu r Stichproben oder Langzeitu berwachungen: Testo hat das richtige Messgerät fu r jedes Glied der Produktionskette. Produktion Transport Lager Bäcker & Metzger Supermarkt & Handel Restaurants & Gastronomie Von der Rohware bis zum fertigen Produkt: Unsere Messlösungen sind entlang der gesamten Prozesskette fu r Sie im Einsatz. Das bietet Ihnen Messtechnik von Testo: Lu ckenlose Temperatur-Überwachung der Produktionskette Die Risikomanagement-Analyse stellt entlang der gesamten Produktionskette die größte Herausforderung fu r die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit dar From Farm to Fork! Präzise, saubere und schnelle Messung sowie Dokumentation aller Messergebnisse Sicherung Ihres guten Rufes Zertifizierung aller Messgeräte nach EN und aller Datenlogger nach EN HACCP International-zertifiziert 2

3 Produktion Anwendungsoptimierte Messtechnik fu r jeden Einsatzbereich Mobile und stationäre Messlösungen Kalibrierung aller Messgeräte in unseren eigenen Laboren und bei Ihnen vor Ort Umfangreiches Fu hlerangebot fu r alle Anwendungen Transport Lu ckenlose Überwachung der Ku hlkette und Dokumentation der Messdaten HACCP-Risiko Temperaturgrenzwert-Abweichung sicher unter Kontrolle Individuelle, kundenspezifische Lösungen mit den Datenmonitoring-Systemen testo Saveris und testo Saveris 2 Lager Kontinuierliche Aufzeichnung von Temperatur- und Feuchtewerten an einer oder mehreren Messstellen Messlösungen fu r hochgenaue Messungen unter extremen Bedingungen Individuelle, kundenspezifische Lösungen mit den Datenmonitoring-Systemen testo Saveris und testo Saveris 2 Bäcker und Metzger Sichere Einhaltung der Qualitäts-Standards bei frischen und leicht verderblichen Fleisch- und Wurstwaren Automatische Temperaturu berwachung an allen Ku hlstellen Auslesen und Dokumentieren der Messdaten ohne manuellen Aufwand Supermarkt und Handel Präzise Qualitätsu berwachung der Produkte von der Anlieferung bis zum Verkauf Zuverlässige Vermeidung von Gesundheitsgefahren fu r Verbraucher Restaurants und Gastronomie Schnelle und zuverlässige Messtechnik Hygienische Sauberkeit durch wasserdichte Gehäuse oder den schu tzenden TopSafe Kalibrierungen nach höchsten Standards Umfangreiches Fu hlerangebot fu r alle Anwendungen 3

4 Produktübersicht Qualität ist messbar. Werfen Sie einen Blick in die Testo-Messwelt fu r die Lebensmittelbranche. ph-/temperatur- Messgerät testo 205 Kombinierte ph ph-/temperatur- Messgerät testo 206-pH1 ph ph-messspitze mit Temperaturfu hler durch Benutzer wechselbar Wartungsfreie ph-messung dank Gel-Elektrolyt Wartungsfreier Gel-Elektrolyt Robuste, wasserdichte und spu lmaschinenfeste Schutzhu lle (TopSafe, Schutzklasse IP68) Best.-Nr Best.-Nr ph-/temperatur- Messgerät testo 206-pH2 ph Wartungsfreier Gel-Elektrolyt Robuste, wasserdichte und spu lmaschinenfeste Schutzhu lle inklusive ph-/temperatur-messgerät testo 206-pH3 Externe ph-sonde anschließbar Robust und wasserdicht durch TopSafe (IP68) ph Best.-Nr Best.-Nr Einstechthermometer testo 103 Optimal fu r Lebensmittel: Einstechthermometer testo 104 Optimal fu r Lebensmittel: HACCP-konform, zertifiziert nach EN Praktischer Klappmechanismus schnell gemessen, schnell wieder verstaut, passt in jede Hemd- oder Hosentasche HACCP-konform, zertifiziert nach EN Praktischer Klappmechanismus mit robustem Metallklappgelenk, handlich, sofort einsatzbereit Best.-Nr Best.-Nr Einstechthermometer testo 105 Wechselbare Messspitze fu r halbfeste Medien, wie z.b. Fleisch, im Lieferumfang enthalten, Messspitze fu r Gefriergut und in langer Form (200 mm) optional erhältlich EN zertifiziert und HACCP-konform Best.-Nr Lebensmittelthermometer testo 106 Optischer und akustischer Alarm bei Grenzwert-Überschreitung (Grenzwerte individuell einstellbar) Feine Messspitze mit 2,2 mm Durchmesser: Einstichlöcher kaum sichtbar Best.-Nr

5 Temperaturmessgerät testo 108 Temperaturmessgerät ist mit angeschlossenem Einstechfühler Temperaturmessgerät testo Softcase und Fühler Typ T inklusive wasserdicht (IP67) HACCP-konform und EN zertifiziert HACCP-konform, EN zertifiziert Best.-Nr Best.-Nr Temperaturmessgerät testo 926 Anschluss für einen ansteckbaren Temperaturfühler, zusätzliche Verbindung mit einem Funkfühler möglich Zertifiziert nach HACCP und EN optimal für Lebensmittel geeignet Best.-Nr Temperaturmessgerät (3-Kanal) testo Mit optionalen Fühlern, die Kerntemperatur, Oberflächentemperatur und Lufttemperatur messen Bis zu drei Fühler anschließbar, drei weitere Temperaturfühler können per Funk mit dem Temperaturmessgerät verbunden werden Best.-Nr Temperaturmessgerät (3-Kanal) testo Bis zu drei Fühler anschließbar, drei weitere Temperaturfühler können per Funk mit dem Gerät verbunden werden Mit hochgenauem Fühler (optional) eine Systemgenauigkeit bis zu 0,05 C erzielen Infrarot- und Einstech- Thermometer testo 104-IR Infrarot-Messgerät mit Laser- Messfleckmarkierung und Einstechfühler HACCP- und EN konform Best.-Nr Best.-Nr Einstech-Infrarot- Thermometer testo 826-T4 Infrarot-Thermometer mit 6:1-Optik und 1-Punkt-Laser- Infrarot-Thermometer testo 826-T2 6:1-Optik und 1-Punkt-Laser- Messfleckmarkierung Messfleckmarkierung Einfache Grenzwertkontrolle durch Min-/ Max-Funktion, direkte Alarmierung bei Grenzwertüberwachung durch Min-/Max- Funktion, optischer und akustischer Alarm bei Grenzwertüberschreitung Grenzwertüberschreitung Best.-Nr Best.-Nr Infrarot-Thermometer testo 805 Scan-Modus zur Dauermessung USB-Datenlogger testo 184 T3 Unbegrenzte Einsatzzeit Messgerät im Taschenformat: kompakte Größe für einfaches Handling Alles in einem Logger: PDF-Messdaten, Konfigurationsdatei, Abnahmeprüfzeugnis 3.1 nach DIN ISO 10204, Bedienungsanleitung Rückverfolgbare ISO /DAkkS- Kalibrierzertifikate auf Anfrage erhältlich Best.-Nr Best.-Nr

6 Produktübersicht Messdatenmonitoring- System / Funk- Datenlogger-System %RH testo Saveris/testo Saveris 2 Flexibler Systemaufbau mit Funk- und/oder Ethernetfu hlern in zahlreichen Fu hlervarianten Ausfu hrliches Alarmmanagement ab Infrarot-Temperatur- Messgerät testo 831 Äußerst hohe Schnelligkeit: zwei Messungen pro Sekunde so scannen Sie komplette Paletten geradezu im Vorbeigehen Mit 2-Punkt-Laser-Messfleckmarkierung, 30:1-Optik, inklusive Gu rtelhalter und Batterien Best.-Nr Wasserdichtes Mini-Einstechthermometer Vielseitig einsetzbar von der Ku che bis zu Labor, Industrie und Gärtnerei Inklusive Schutzrohr mit Halte-Clip Frittieröl-Messgerät testo 270 IP65: vor Strahlwasser geschu tzt ohne Schutzhu lle %TPM Eindeutige, optische Alarmindikation durch unu bersehbares Alarm-Backlight in Ampelfarben Best.-Nr Best.-Nr Datenlogger testo 175 T1 Fu r Langzeitmessungen optimal: Messdatenspeicher fu r 1 Million Messwerte, Batteriestandzeit von bis zu 3 Jahren HACCP-konform, EN zertifiziert, Schutzklasse IP65 Datenlogger testo 175 T2 Fu r Langzeitmessungen ideal: 1 Million Messwerte speicherbar, Batteriestandzeit von bis zu 3 Jahren HACCP-konform, EN zertifiziert, Schutzart IP65 Best.-Nr Best.-Nr Mini-Datenlogger testo 174 T Wasserdicht nach IP65, HACCP konform und zertifiziert nach EN Datenauswertung: drei mögliche Software- Varianten zur Auswahl, Basic-Software kostenfrei als Download erhältlich Datenlogger für Temperatur testo 176 T1 Optimal fu r Langzeitmessungen (2 Mio. Messwerte, 8 Jahre Batterielaufzeit) Hochgenauer Pt100-Sensor EN zertifiziert, HACCP-konform Best.-Nr Best.-Nr Datenlogger für Temperatur testo 176 T2 Optimal fu r Langzeitmessungen (2 Mio. Messwerte, 8 Jahre Batterielaufzeit) Pt100-Sensor, 2 Fu hler anschließbar EN zertifiziert, HACCP-konform, erfu llt IP65 Best.-Nr Datenlogger für Temperatur testo 176 H1 und H2 %rf Kontinuierliche Messung von rel. Feuchte, Temperatur, Taupunkt Erfasst 2 Feuchte- und Temperaturwerte gleichzeitig Ideal fu r Langzeitmessungen Best.-Nr / ab 6

7 Wareneingang Lagerung Frischfleisch (Huftiere, Großwild) +7 C +7 C Frischgeflügel, Hasentiere, Kleinwild +4 C +4 C Innereien +3 C +3 C Hackfleisch (aus EU-Betrieben) +2 C aus EU-Betrieben +2 C vor Ort hergestellt und verkauft +7 C (lose oder selbst verpackt) Fleischzubereitungen (aus EU-Betrieben) +4 C aus EU-Betrieben +4 C vor Ort hergestellt und verkauft +7 C (lose oder selbst erpackt) Fleischwaren, Feinkost +7 C +7 C Frischfisch (Lagerung auf Schmelzeis) C C Räucherfisch +7 C +7 C Fleisch, Fisch gefroren -12 C -12 C Fleisch, Fisch tiefgefroren -18 C -18 C Fette, Grieben +7 C +7 C Tiefkühlprodukte -18 C -18 C Speiseeis -18 C -18 C Molkereiprodukte +10 C +6 C Backwaren mit nicht durchgebackener Füllung +7 C +7 C Eier (ab dem 18. Legetag) C C Diese Übersicht wurde erstellt mit freundlicher Unterstützung des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure e.v. und der European Working-Community for Food-Inspection and Consumer Protection. Testo AG Testo-Straße 1, Lenzkirch Tel.: , Fax: info@testo.de, Speisenausgabe Kalte Speisen Aufbewahrung bis zur Ausgabe +7 C Feinkost, Rohkost, Aufschnittplatten +7 C Unkonservierte Salate, Dressings (Milch, Ei), Desserts +7 C Speiseeis -12 C Warme Speisen Durcherhitzen (Kerntemperatur) +70 C Zur baldigen Ausgabe +65 C Rückstellproben mind. 1 Woche aufbewahren bei -18 C Desinfektionseinrichtungen Wasser +82 C Wertvolle Lebensmittel verdienen größte Sorgfalt. Drei Gru nde fu r Lebensmittel-Messtechnik von Testo. Hochpräzise: mit Lebensmittel-Messgeräten von Testo haben Sie die Sicherheit, Grenzwerte einzuhalten. Hygienisch und küchen tauglich: alle Lebensmittel-Thermometer, -Fu hler und -Logger sind unter fließendem Wasser abwaschbar und erfu llen damit IP65. HACCP-zertifizierte Qualität: fu r noch mehr Sicherheit im Food- Flow. Mehr Wissen, mehr Sicherheit. Um HACCP korrekt umzusetzen, brauchen Sie neben den richtigen Messgeräten auch eine Menge Detailwissen. Wir haben Ihnen die wichtigsten Informationen kompakt zusammengestellt. Weil nur sichere Lebensmittel wirklich gut schmecken. Kritische Temperatur-Grenzwerte für Lebensmittel. Jetzt kostenlos herunterladen unter: oder einfach bei Ihrem Fachhändler bestellen. Poster Temperaturgrenzwerte Pocket Guide Lebensmittelsicherheit Weltweite Präsenz Wo HACCP-Richtlinien eine Rolle spielen, steht Testo Ihnen mit fachlicher Kompetenz zur Seite: global. Fu r uns zählt, u berall nah am Kunden zu sein und ihn vor Ort zu unter stu tzen. Das gelingt uns mit weltweit 32 Tochtergesellschaften und u ber 80 Handelspartnern. Testo ist auf der ganzen Welt mit u ber 2500 Mitarbeitern vertreten. 7

8 298X 133X/olba/I/ Änderungen, auch technischer Art, vorbehalten. Alle Preise netto, zuzu glich Versandkosten und MwSt., gu ltig ab Zahlung 30 Tage netto.