Handbuch Gebäudereinigung

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1 Handbuch Gebäudereinigung Rechtssichere Planung, Organisation und Umsetzung Grundwerk mit Ergänzungslieferungen Loseblattwerk inkl. Online-Nutzung. Im Ordner ISBN Wirtschaft > Dienstleistungssektor & Branchen > Sonstige Dienstleistungssektoren Zu Leseprobe schnell und portofrei erhältlich bei Die Online-Fachbuchhandlung beck-shop.de ist spezialisiert auf Fachbücher, insbesondere Recht, Steuern und Wirtschaft. Im Sortiment finden Sie alle Medien (Bücher, Zeitschriften, CDs, ebooks, etc.) aller Verlage. Ergänzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von Büchern zu Sonderpreisen. Der Shop führt mehr als 8 Millionen Produkte.

2 Leseprobe zum Download Eisenhans / fotolia.com Sven Vietense / fotlia.com Picture-Factory / fotolia.com Liebe Besucherinnen und Besucher unserer Homepage, tagtäglich müssen Sie wichtige Entscheidungen treffen, Mitarbeiter führen oder sich technischen Herausforderungen stellen. Dazu brauchen Sie verlässliche Informationen, direkt einsetzbare Arbeitshilfen und Tipps aus der Praxis. Es ist unser Ziel, Ihnen genau das zu liefern. Dafür steht seit mehr als 25 Jahren die FORUM VERLAG HERKERT GMBH. Zusammen mit Fachexperten und Praktikern entwickeln wir unser Portfolio ständig weiter, basierend auf Ihren speziellen Bedürfnissen. Überzeugen Sie sich selbst von der Aktualität und vom hohen Praxisnutzen unseres Angebots. Falls Sie noch nähere Informationen wünschen oder gleich über die Homepage bestellen möchten, klicken Sie einfach auf den Button In den Warenkorb oder wenden sich bitte direkt an: FORUM VERLAG HERKERT GMBH Mandichostr Merching Telefon: / Telefax: / service@forum-verlag.com Alle Rechte vorbehalten. Ausdruck, datentechnische Vervielfältigung (auch auszugsweise) oder Veränderung bedürfen der schriftlichen Zustimmung des Verlages.

3 Seite Amelie Bernardi Fachanwältin für Arbeitsrecht. Ihre Tätigkeitsschwerpunkte liegen im Individualarbeitsrecht (Kündigungsschutz, Gehaltsansprüche etc.) sowie im Bereich des kollektiven Arbeitsrechts (Betriebsverfassungs- und Tarifrecht). Sie verfügt über langjährige Referentenerfahrung, ist Lehrbeauftragte der Hochschule für Ökonomie und Management (FOM, u. a. zum Arbeits- und Sozialversicherungsrecht, Betriebsverfassungs- und Tarifrecht). Sie ist Autorin und Herausgeberin von Fachbüchern und Beiträgen zu arbeitsrechtlichen Fachthemen. Udo Bungert Nach dem parallelen Studium von Wirtschaftswissenschaft mit Abschluss Diplom-Ökonom im Jahr 1982 und Jura mit 1. Juristischen Staatsexamen 1985 legte er 1989 das zweite Juristische Staatsexamen und die Steuerberaterprüfung ab. Herr Bungert ist seitdem sowohl als Rechtsanwalt wie auch als Steuerberater zugelassen. Seit 1991 hat er seine eigene Kanzlei in Recklinghausen, Nordrhein-Westfalen. Stephanie-Anna Hüper geboren 1980 in Heidenheim an der Brenz, Ausbildung zur Hotelfachfrau, parallel erfolgte die nebenberufliche Weiterbildung zur Betriebswirtin (HwK).

4 1.2 Seite Tätigkeit in einem Gebäudereinigungsunternehmen in leitender Funktion mit dem Schwerpunkt der Großküchenhygiene sowie Weiterbildung zur Fachwirtin für Reinigungs- und Hygienetechnik. Im Anschluss erfolgte 2008 die nebenberufliche Weiterbildung zur Gebäudereinigermeisterin, später auch als Dozentin. Von Tätigkeit als Trainerin und Beraterin im Bereich der Reinigungs- und Hygienetechnik in Deutschland und Österreich mit nebenberuflicher Trainerausbildung. Absolvierung zur Sachverständigen für Reinigungs- und Hygienetechnik. Speakerin. Seit 2011 selbstständig mit dem Unternehmen Stephanie Stöckle als Trainerin und Beraterin im Bereich der Reinigungs- und Hygienetechnik. Dr. Holger Jacobj Holger Jacobj ist seit 1999 Rechtsanwalt für Verwaltungsrecht. Seine Schwerpunkte liegen dabei im Abfallrecht, dem Altlasten- und Bodenschutzrecht und Immissionsschutzrecht. Seine praktische Tätigkeit erstreckt sich vor allem auf mehrere Gebiete des Umweltrechts. Dazu gehören das Abfallrecht (insbesondere das Kreislaufwirtschaftsgesetz, die Deponieverordnung und der Verpackungsverordnung), das Altlasten- und Bodenschutzrecht sowie das Immissionsschutzrecht. Herr Jacobj ist bei den Versteyl Rechtsanwälten sowohl für Unternehmen als auch öffentliche Verwaltungen als juristischer Berater, Autor von Rechtsgutachten oder als Prozessbevollmächtigter vor Verwaltungs- und Zivilgerichten tätig.

5 Seite Stefan Johannsen Dipl.-Biologe Stefan Johannsen, Abschluss an der Universität Hannover bis 2007 Projektleiter: Biowaffenforschung in Deutschland nach Seit 2008 Gewerbeaufsichtsbeamter sowie Autor diverser Fachartikel aus dem Bereich Arbeits- und Gesundheitsschutz. Cornel Klaßen Gebäudereinigungsmeister, Fachwirt für Gebäudemanagement, öffentlich bestellt und vereidigter Sachverständiger von 2003 bis 2013, seit 2007 Berater öffentlicher und privater Auftraggeber, Gründer von Klaßen & Partner Consulting und seit Anfang Juli 2014 Geschäftsführer des Instituts für infrastrukturelles Gebäudemanagement. Themenschwerpunkt: kundenorientierte Reinigung auf der Grundlage der ergebnisorientierten Reinigung für Kommunen und private Unternehmen, Entwicklung/ Weiterentwicklung von Reinigungsverfahren und -techniken, Prozessoptimierung. Torsten Kohn geboren 1969, Gebäudereinigermeister und zertifizierter Sachverständiger im Gebäudereinigerhandwerk (ISO EN 17024), Mitinhaber der Firma sarikohn, Spezialisten für Gebäudereinigung und Verbrauchsmaterial. Torsten Kohn hat die komplexen Inhalte der professionellen Gebäudereinigung von der Pike auf gelernt. Nach einer handwerklichen und anschließenden kaufmän-

6 1.2 Seite 4 nischen Ausbildung machte er die professionelle Gebäudereinigung mit Herzblut und Leidenschaft zu seiner Profession. Unter dem Motto Von der Praxis für die Praxis unterstützt er Kunden im gesamten Prozess der professionellen Gebäudereinigung, bspw. in der Kalkulation und Kostenrechnung: Hier kann durch die Analyse der Teilprozesse erhebliches Verbesserungspotenzial identifiziert werden, das zu einer höheren Effektivität und Qualitätssteigerung im Objekt führt. Seine 25-jährige Praxiserfahrung sammelte er als Bereichs-, Niederlassungs- und Fachbereichsleiter bis hin zum Leiter des Fachbereichs Gebäudereinigung eines weltweit führenden Facility-Management-Unternehmens. Ergänzt wurden seine Erfahrungen in einer Geschäftsleitungsfunktion für den Bereich Vertrieb in einem Fachgroßhandel für Reinigung und Hygiene. Sein Wissen um die realen Anforderungen an die professionelle Gebäudereinigung spiegelt sich in allen Bereichen seiner heutigen Tätigkeit als Berater ständig wider. Sabine Rose Mück geboren 1964, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, Fachwirtin für Reinigungs- u. Hygienemanagement und zertifizierte Desinfektorin. Seit 2007 selbstständige Beraterin für Hygienemanagement. Autorin von Fachartikeln, sowie Referentin und Sachverständige zu Themen der Reinigungstechnik und Hygiene. Hans-Peter Müller geboren 1956, Diplom-Verwaltungswirt. Seit 2001 im für Vergaberecht führenden Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie Mitarbeiter im Vergaberechts-

7 Seite referat. Zuständig für die VgV, SektVO, VOL und VOF sowie für Preisrecht bei öffentlichen Aufträgen. Autor zahlreicher Fachbeiträge und Referent bei Seminaren zum Vergaberecht und Preisrecht bei öffentlichen Aufträgen. Daneben Twinning-Experte für Vergaberechtsprojekte der EU (u. a. Mazedonien, Moldawien). Ulrike Neckenich geboren Studium Labormedizin in Köln und Landau. Bedingt durch Geburt und Erziehung von fünf Kindern bis 2006 mehrere Jahre Hausfrau und Mutter. Zwischendurch Marketing-Assistentin im Gesundheitswesen Qualifikation im ökologischen Reinigungsbereich als Wiedereinstieg ins Berufsleben. Aufgrund großer Beliebtheit des eigenen Konzepts wurde im Januar 2012 die Ökologische Gebäudereinigung Ulrike Neckenich gegründet. Fadime Sarikaya geboren 1969, FH-Betriebswirtin, Mitinhaberin der Firma sarikohn, Spezialisten für Gebäudereinigung und Verbrauchsmaterial. Nach ihrer kaufmännischen Ausbildung blieb sie viele Jahre in mittelständischen Handelsunternehmen für Reinigung und Hygienebedarf und vertiefte dort ihre Kenntnisse in allen Unternehmensbereichen. Parallel absolvierte sie im Abendstudium den Abschluss zur staatlich geprüften Betriebswirtin. Ihre mehr als 25-jährige Praxiserfahrung und Branchenkenntnisse hat sie in leitenden Funktionen im Fachgroßhandel gesammelt. Heute gibt Fadime Sarikaya ihr Wissen im Bereich C-Artikel-Management und Hygienematerialmarkt weiter, sei es in Form von kunde-

8 1.2 Seite 6 nindividuellen Einkaufslösungen oder in praxisnahen Seminaren für die unterschiedlichsten Kundengruppen. Bei Verbrauchsmaterialien bzw. sogenannten C-Artikeln handelt es sich um folgende Sortimente: Waschraumhygiene (Hygienepapier, Seife, Spendersysteme), Entsorgung, Reinigungschemie und -equipment etc. Josef Stadler Josef Stadler hat nach seinem BWL-Studium als kaufmännischer Leiter und Unternehmensberater bei der Handwerkskammer Niederbayern, der Oberpfalz und dem Süddeutschen Verlag gearbeitet. Anschließend war er als Geschäftsführer bei marktführenden Gebäudedienstleistern tätig. Im Jahr 2008 hat er sich mit seiner Firma IDM Stadler selbstständig gemacht. Er ist als Dozent für Meisterkurse im Gebäudereinigerhandwerk tätig, führt diverse Seminare rund um Kalkulationen, prozessoptimierte Gebäudereinigung, Leistungswertermittlung u. v. m. durch. Außerdem ist er bei diversen Fachmedien als Autor in den Themenbereichen Angebotswesen, Vergabepraxis und Kalkulationen tätig. Volker Teichert Dr.rer.pol. Volker Teichert, von wissenschaftlicher Mitarbeiter am Fachgebiet Theorie privater und öffentlicher Unternehmen der Universität Kassel. Von Stellvertretender Leiter des Regionalbüros Baden-Württemberg des Instituts für Ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW), Heidelberg. Seit 1996 wissenschaftlicher Referent für Ökonomie im Arbeitsbereich Frieden und Nachhaltige Entwicklung der Forschungs-

9 Seite stätte der Evangelischen Forschungsstätte Heidelberg (FEST). Seit 2005 Vorsitzender der Jury Umweltzeichen des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit. Lehrbeauftragter an den Fachhochschulen Karlsruhe und Mainz, der Berufsakademie Mannheim, der Universität Heidelberg und der Hochschule Fresenius München.

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