Wissen für die Praxis Fortbildung in der Verpackungstechnik Mitarbeiterschulung

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1 Hamburger Seminare Container Transport Lasi Lebensmittelverpackung Korrosion Führung Wissen für die Praxis Fortbildung in der Verpackungstechnik Mitarbeiterschulung 1-Tages-Praxis-Seminar: Lebensmittelverpackungen - Rechtliche Grundlagen und aktuelle Herausforderungen Lebensmittel kommen während der Herstellung, der Zubereitung sowie dem Vertrieb mit den verschiedensten Gegenständen in Berührung. Ein wichtiger Gegenstand ist dabei die Verpackung. Denn sie macht es in vielen Fällen überhaupt erst möglich, dass Lebensmittel die Verbraucher weitergegeben werden. Sie schützt zugleich vor Verunreinigung oder Verderben. Dieses 1-Tages-Seminar gibt Ihnen einen Überblick über die Anforderungen an Verpackungen für Lebensmittel. Sie lernen die wichtigen nationalen und gemeinschaftlichen Vorschriften zu diesem Bereich kennen. TIPP: Unsere Experten kommen gern mit maßgeschneiderten Seminaren zur Inhouse-Schulung auch in Ihr Unternehmen. Es berät Sie gern: Ilona Bärsack (Tel. 040/ , baersack@bfsv.de) 1

2 Seminarinhalte Grundsätzliches zu Lebensmittelverpackungen Gesetzliche Anforderungen an Lebensmittelkontaktmaterialien Gesetzliche Grundlagen für die Sicherheit von Lebensmittelbedarfsgegenständen: o Die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 o Lebensmittel und Futtergesetzbuch (LFGB) o Bedarfsgegenständeverordnung Materialspezifische Vorschriften für die gute Herstellungspraxis: Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 Zulassungspraxis von Materialien Aktuelle Fragestellungen zu Risikobewertung ausgewählter Stoffe und Materialien Ihr Nutzen Sie erfahren in diesem Seminar wo die Gefahr besteht, dass Stoffe aus der Verpackung auf Lebensmittel übergehen, wie es um die Risikobewertung einzelner Stoffe und Materialien bestellt ist und welche allgemeinen gesetzlichen Anforderungen für Verpackungen von Nahrungsmitteln, Kosmetika sowie Tabakartikeln gelten. Methoden Vortrag und Diskussion. Teilnehmerkreis Dieser Workshop richtet sich an Einkäufer von Lebensmittelverpackungen, Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelherstellung und Lebensmittelhandel, Praktiker und Spezialisten aus Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing. 2

3 Termine: Donnerstag, , 10:00 - ca. 17:00 Uhr Freitag, , 10:00 - ca. 17:00 Uhr Teilnahmegebühren 450,00 Euro zzgl. 7% MwSt. (inkl. Seminarunterlagen, Teilnahmezertifikat und Verpflegung) Tagesablauf 10:00 Uhr Beginn des Seminars 11:30 Uhr Kaffeepause 13:00 Uhr Mittagessen 15:00 Uhr Kaffeepause 17:00 Ende der Veranstaltung Ihre Referentin Prof. Dr. med. vet. Katharina Riehn ist Fachtierärztin für Lebensmittelsicherheit und Fleischhygiene, Professorin für Lebensmittelmikrobiologie an der HAW Hamburg und Diplomate des European College of Veterinary Public Health (ECVPH) in der Fachrichtung Food Science. Während ihrer Tätigkeit als wissenschaftliche Mitarbeiterin an lebensmittelhygienischen Instituten beschäftigte sie sich mit Fragen der Lebensmittelsicherheit. Ort BFSV Verpackungsinstitut Hamburg HAW Hamburg, Campus Bergedorf Ulmenliet Hamburg Details zur Anreise finden Sie auf unserer Website Beratung und Kontakt Sie haben Fragen zur Veranstaltung? Es hilft Ihnen gern weiter Ilona Bärsack Tel , baersack@bfsv.de 3

4 Anmeldung per Fax: 040/ per Hiermit melde ich zum Seminar Anforderungen an Verpackungen aus Wellpappe für den Exportversand, Bitte ankreuzen Donnerstag, , 10:00 - ca. 17:00 Uhr Freitag, , 10:00 - ca. 17:00 Uhr Folgende Personen an: Name(n): Firma: Abteilung: PLZ/Ort: Straße: Tel.: Mail: Mit meiner Unterschrift akzeptiere ich die Teilnahmebedingungen. Datum, Ort Unterschrift 4

5 Anreise zum BFSV Verpackungsinstitut Hamburg Mit dem Auto: über die B5, Bergedorfer Straße. In Bergedorf biegen Sie direkt hinter den beiden HEM-Tankstellen links in die Lohbrügger Kirchstraße ab. Einfahrt zum Parkplatz über die Straße Höperfeld. Achtung Blitzer: Achten Sie bei der Anreise auf die stationären Geschwindigkeitsmessgeräte an der B5. mit Bahn und S-Bahn: vom Hauptbahnhof mit S-Bahn S2 oder S21 in Richtung Bergedorf bzw. Aumühle bis Haltestelle Bergedorf. Dort benutzen Sie bitte den Ausgang Lohbrügge. Eine Skizze mit dem Fußweg (ca. 10 Gehminuten) finden Sie auf unserer Website Im Gebäude der HAW: Aufzug A1N, 3. Etage Übernachten in Bergedorf In und um Bergedorf gibt es eine Reihe von Hotels. Sie finden eine Übersicht auf unserer Website Organisation Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung per Mail und etwa 10 Tage vor der Veranstaltung eine Rechnung. TIPP: Unsere Experten kommen gern mit maßgeschneiderten Seminaren zur Inhouse-Schulung auch in Ihr Unternehmen. Es berät Sie gern: Ilona Bärsack (Tel. 040/ , Teilnahmebedingungen Das Seminar findet statt, wenn mindestens 6 Teilnehmer angemeldet sind. Anmeldungen sind verbindlich und werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Bei Rücktritt vor Seminarbeginn berechnen wir eine angemessene Entschädigung. Sie können allerdings auch problemlos einen Ersatzteilnehmer benennen. Personenbezogene Daten werden lediglich im Zusammenhang mit Ihrer Seminarteilnahme gespeichert und nicht an Dritte weitergegeben. 5