Franke Coffee Systems Spitze in jeder Leistungsklasse: alle Kaffeemaschinen im Überblick.

Transkript

1 Franke Coffee Systems Spitze in jeder Leistungsklasse: alle Kaffeemaschinen im Überblick. The art of excellent coffeemaking

2 Franke Coffee Systems The art of excellent coffeemaking Individuelle Lösungen Franke Coffee Systems gehört zu den weltweit führenden Her stellern für professionelle, vollautomatische Kaffeemaschinen. Dank unserem breiten und modularen Produktprogramm finden wir stets die ideale Lösung für individuelle Wünsche in punkto Leistung, Kaffee vielfalt, Bedienung oder Grösse. Ausserdem bieten wir für alle unsere Kaffeemaschinen attraktive Finanzierungsmodelle. Führende Kaffeekompetenz Unsere Kaffeemaschinen arbeiten präzise, zuverlässig und sind besonders langlebig. Dies dank dem herausragenden technischen Know-how unserer Produktspezialisten und hochwertigen Materialien. So ist jede Franke Kaffeemaschine eine Garantin für höchste Kaffeequalität auf Knopfdruck sowie höhere Rentabilität. Globale Kundennähe Franke Coffee Systems ist in fünf Ländern mit eigenen Gesell schaften präsent: in der Schweiz (mit Hauptsitz in Aarburg), in Deutschland, in den USA sowie in Holland und Japan. Ausgewählte Vertriebspartner vertreten uns auf der ganzen Welt. Dieses globale Netzwerk macht uns zum idealen Begleiter für internationale Kunden und Grossprojekte. Es erlaubt uns aber auch, weltweit auf die lokalen Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen.

3 Saphira: das Schmuckstück fürs Büro oder für die kleine Espressobar. Die Saphira ist die ideale Maschine, wenn Ihr Tagesbedarf 100 Tassen nicht übersteigt und Sie Wert auf höchste Kaffeequalität legen. Zwei Mühlen, ein integrierter Cappuccinatore, höhenverstellbarer Auslauf, leicht zu programmieren und zu bedienen. Ein echter Preis-Leistungs-Hit! Tagesleistung Das Gerät ist auf einen durchschnittlichen Tages verbrauch von 100 Tassen ausgelegt Punktleistung 2 Tassen Espresso/Kaffee/Cappuccino/ Heisswasser pro Minute Abmessungen B 3 T 3 H (mm) über Bohnenbehälter Komplettmodell mit 2 Mühlen, Cappuccinatore, Heisswasser und Dampf Standardfarbe Schwarz Flair: der charmante Vollprofi für die Kleingastronomie. In Bäckereien, Stehcafés, Take-aways oder im Büro ist die Flair besonders beliebt. Denn wenn Sie die gesamte Palette an Kaffeespezialitäten anbieten wollen, aber nur bis zu 100 Tassen pro Tag ausschenken, sind Sie mit ihr perfekt ausgerüstet. Tagesleistung Das Gerät ist auf einen durchschnittlichen Tagesverbrauch von zirka 100 Tassen ausgelegt Punktleistung 2 Tassen Espresso/Kaffee/Cappuccino/Latte Macchiato/warme Milch/Heisswasser pro Minute Abmessungen B 3 T 3 H (mm) Komplettmodell mit 2 Mühlen, 2 Cappuccinatori für warme Milch und Milchschaum, Heisswasser und Dampf Standardfarbe Schwarz Optionsfarbe Silber

4 Evolution Basic: Fit für jede Herausforderung. Mit ihrem 230 Volt Anschluss ist die Evolution Basic überall einsetzbar und daher auch für mobile Kaffeestationen besonders geeignet. Mit einer Eleganz, die jeden Gastroprofi beeindruckt, ist die Evolution Basic die ideale Kaffee maschine für den kleinen bis mittleren Bedarf. Evolution Basismodell Stundenleistung Espresso Kaffee Cappuccino Latte Macchiato Warme Milch Kalte Milch Heisswasser 20 l pro Stunde Abmessungen B 3 T 3 H (mm) Komplettgerät mit nur 32 cm Breite, umfangreiches Optionen- und Zubehörangebot, Milchsystem Franke Standardfarben Anthrazit und Silber Evolution Top: die Allrounderin für Hotels und Restaurants. Das kompakte Kraftpaket garantiert Leistung auf Knopfdruck. Bei einer Jahresmenge von ca Tassen ist es der richtige Partner für Hotels, Restaurants, Bars etc. mit entsprechendem Bedarf. Evolution Topmodell Stundenleistung Espresso Kaffee Cappuccino Latte Macchiato Warme Milch Kalte Milch Heisswasser 240 Tassen pro Stunde 25 l pro Stunde Abmessungen B 3 T 3 H (mm) Komplettgerät mit nur 32 cm Breite, umfangreiches Optionen- und Zubehörangebot, Milchsystem Franke Standardfarben Anthrazit und Silber

5 Evolution Plus: Noch mehr Auswahl auf Knopfdruck. Ausführung mit Autosteam Pro Die Evolution Plus in zwei Ausführungen Pluspunkte bietet sowohl die Ausführung Franke Evolution Plus mit dem Franke Milchsystem CF wie auch die zweite Version mit Autosteam Pro. Beide Ausführungen bieten ein cleveres, funktionelles Vorwahlsystem und die Möglichkeit, bis zu 32 verschiedene Kaffee-/Milchprodukte zu program mieren. Die kompakte Evolution Plus ermöglicht es Ihnen, Ihr Angebot an Kaffeespezialitäten im Nu zu erweitern. So sind Sie auf jeden Kundenwunsch vorbereitet und erreichen neue Zielgruppen. Stundenleistung Espresso Kaffee Crème Cappuccino Milchkaffee Latte Macchiato Warme Milch Kalte Milch Heisswasser 240 Tassen pro Stunde 25 Liter pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) Bis zu 32 Kaffeeprodukte auf vier Displayebenen, Bedienfeld, Pre-Selection Plus mit 16 Vorwahltasten Standardfarbe Silber, Anthrazit oder Champagne Ausführung mit Milchsystem CF Alle Franke Milchsysteme sind HACCP konform und/oder NSF-zertifiziert. Sie entsprechen somit höchsten Hygiene vorschriften.

6 Spectra S: maximale Vielfalt in der mittelgrossen Gastronomie. Als Herzstück des modularen Spectra-Programms liefert die Spectra S die ganze Vielfalt an Milch-/Kaffeevariationen. Sie verarbeitet bis zu drei verschiedene Kaffeesorten, Frischmilch, Pulvermilch und Schokopulver. Mit ihr glänzt jedes Hotel, jedes Restaurant und jede Gemeinschaftsverpflegung mit Topkaffeekompetenz. Stundenleistung Espresso 250 Tassen pro Stunde Kaffee 200 Tassen pro Stunde Cappuccino Café au lait Latte Macchiato Warme Milch Kalte Milch Heisswasser 30 Liter pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) Standardfarbe Verarbeitet bis zu drei verschiedene Kaffeesorten, Frischmilch, Pulvermilch und Schokopulver Silber, Anthrazit oder Champagne Spectra X: die Nr. 1 für Brühkaffee. Die Spectra X ist mit 30 cm Breite der kompakteste Mengenbrüher auf dem Markt. In ihr verbindet sich die bewährte Zubereitungsart mit neuen Mengenbrühertechnologien wie Trockenauswurf anstelle von Nassausstoss und optional die Verarbeitung ganzer Bohnen anstelle von gemahlenem Kaffee. Ideal für das Frühstücksbuffet. Stundenleistung Kaffee 300 Tassen pro Stunde Heisswasser 150 Gläser pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) Standardfarbe Trockenauswurf anstelle von Nassausstoss oder ganze Bohnen als Variante zu gemahlenem Kaffee Silber, Anthrazit oder Champagne

7 Spectra I: das Instantgerät für die kreative Trendgastronomie. Die Spectra I ist Schokodispenser und eigenständige Vendingstation in einem. Sie verarbeitet drei verschiedene Instantprodukte wie Milchpulver, Schokopulver, Instantkaffee oder Fruchtaromen. Sie ist die ideale Ergänzung zur Spectra S oder Spectra X, aber auch solo ist sie eine echte Bereicherung für Ihr Angebotsspektrum. Stundenleistung Schokolade/Milch Abmessung B 3 T 3 H (mm) Standardfarbe Drei verschiedene Instantprodukte wie Milchpulver, Schokopulver, Instantkaffee oder auch Fruchtaromen Silber, Anthrazit oder Champagne Spectra-Zustellgeräte: mehr als eine Nebensache. Kühleinheit für Frischmilch 10 Liter/2 3 5 Liter (bei 2 Sorten) konstante, optimale Kühlung fasst BIB-Container oder Gallonen- Behälter einfache Reinigung optische/akustische Milchmengenund Temperaturüberwachung Option: abschliessbare Türe Tassenwärmer konstante, optimale Tassentemperatur (regulierbar) drei Ablageflächen Platz für bis zu 120 Tassen

8 Sinfonia: Höchstleistungen in der Grossgastronomie. Bei Tagesleistungen von 300 bis über 500 Tassen ist sie eine echte Erfolgsgarantin. Die Sinfonia arbeitet schnell und in konstant hoher Qualität, selbst in Spitzenzeiten. Sie beherrscht das ganze Spezialitätenprogramm auf Knopfdruck, vom Latte Macchiato bis zum Kannenkaffee. Ideal überall dort, wo in kürzester Zeit viele Gäste Topqualität erwarten. Stundenleistungen Espresso Kaffee Cappuccino Café au lait Latte Macchiato Warme Milch (2 dl) Kalte Milch (2 dl) Heisswasser 300 Tassen pro Stunde 240 Tassen pro Stunde 220 Tassen pro Stunde 220 Tassen pro Stunde 30 l pro Stunde Abmessungen B 3 T 3 H (mm) Grosses Grafikdisplay, bis zu drei Mühlen, 28 Kaffeeprodukte, Milchsystem Franke Standardfarben Anthrazit und Silber Sinfonia Gold: veredeltes Design. Für das Extra an Ambiente: Die Sinfonia Gold bringt edle Eleganz in Ihr Lokal. Sie ist in den selben Ausführungen wie die Sinfonia lieferbar.

9 Zustellgeräte: mehr Möglichkeiten, mehr Umsatz. Kaffeemaschinen von Franke lassen sich mit einer Reihe von Zustellgeräten und Zubehör erweitern: Milchsystem für die ganze Milch-/Kaffeepalette auf Knopfdruck Kühleinheit als Zustellgerät Kühleinheit als Unterstellkühleinheit (Milchsystem UKE) Kühleinheit unter der Theke (Milchsystem MUT oder UT) Tassenwärmer und Kühleinheit (Chill & Cup) Schokodispenser Siruplösungen Transportwagen für den mobilen Einsatz Abrechnungsmodule Beispiele: Unterstellkühleinheit für die Franke Evolution und Spectra Die Unterstellkühleinheit mit einem handlichen 5-Liter- Milchbehälter (optional Liter, z. B. für zwei Milchsorten). Die Kühleinheit ist direkt unter der Kaffeemaschine platziert. Auf Knopfdruck wird die Milch dem Zubereitungs prozess des gewünschten Kaffee-/Milchgetränks zugeführt. Die Unterstellkühl einheit stellt bei knappen Platzverhältnissen eine optimale Alternative zu den bestehenden Milchbevor ratungssystemen dar. MUT (Milk Under Table) Bei beschränkten Platzverhältnissen oder grossem Milchbedarf Variante 1: 10- bzw. 20-l-Milchbehälter in Ihrem bestehenden Kühlschrank unter der Theke lagern. Variante 2: für die Versorgung von zwei Kaffeemaschinen. Dabei führen zwei separate Pumpen die Milch zur entsprechenden Kaffee maschine. Variante 3: zwei verschiedene Milchsorten führen zu einer Maschine.

10 Zustellgeräte: mehr Möglichkeiten, mehr Umsatz. Chill & Cup: Lagerung kalter Milch kombiniert mit Tassenwärmer Mit dem Franke Chill & Cup können Sie auf kleinstem Platz bis zu 120 Tassen erwärmen und gleichzeitig 5 Liter kalte Milch lagern (optional Liter). Neuheit Flavour Station: Kaffee und Sirup auf Knopfdruck. Spectra S mit Bedieneinheit Vetro 16 und Flavour Station Bei der Flavour Station in Kombination mit der Spectra S handelt es sich um ein 20 cm breites Beistellgerät, an welches drei Sirupflaschen angeschlossen werden. Mittels Pumpen wird der Sirup in den Kaffee-Milch-Sirup-Kombiauslauf der Kaffee maschine geführt. Ist die Spectra S mit der Bedieneinheit Vetro 16 ausgestattet, lassen sich so in Kombination bis zu 48 verschiedene Kaffee-, Kaffee-/Milchgetränke oder Mixgetränke aus Milch, Kaffee und/oder Sirup herstellen. Evolution Plus mit Flavour Station Die Flavour Station zur Evolution Plus ist 32 cm breit, und durch das grössere Volumen können bei dieser Aus führung sogar maximal sechs verschiedene Sirupflaschen angeschlossen werden. Die Zuführung des Sirups erfolgt, analog der Ausführung auf der Spectra S, mittels Pumpen zum Kaffee-Milch-Sirup-Kombiauslauf der Kaffeemaschine.

11 Die Highlights unserer Kaffeemaschinen. XFMS. Franke Milchsystem die perfekte Lösung für jeden Bedarf. Mit dem XFMS (Extended-Fast-Milk-System) zaubern Sie Cappuccino & Co. schneller und müheloser in die Tasse als je zuvor. Denn der Milchausgabekopf ist direkt in das Auslaufsystem der Kaffeemaschine inte griert. Das ermöglicht den gleichzeitigen Bezug von Kaffee und Milch, mit 1er oder 2er-Auslauf. Die Milchausgabe kann frei programmiert werden: vor, während oder nach dem Kaffee. ARCS. Hygiene und Pflege auf höchstem Niveau. Das zertifizierte Reinigungs-, Spühl- und Sanitzingprogramm ARCS (Automatic Rinse & Cleaning System) für den Kaffee- und Milchbereich erleichtert den Unterhalt und die Pflege erheblich. So ist Ihre Kaffeemaschine stets ein wandfrei gereinigt und liefert eine konstant hohe Kaffeequalität. Autosteam Pro Mit der Neuentwicklung Autosteam Pro erhitzen oder schäumen Sie nach Wunsch Milch per Knopfdruck! Automatisch werden Milch, Luft und Dampf zu perfektem Milchschaum verarbeitet. Die Temperatur sowie die Luftzufuhr können individuell pro Produkt programmiert werden. Das innovative Material Peek erlaubt zudem kein Anbacken der Milch mehr, was einen wichtigen Hygieneaspekt darstellt. Überhaupt lässt sich die Autosteam Pro auf einfachste Weise täglich reinigen. ENB. Verschiedene Brühsysteme für echte Kaffeevielfalt.Im neu entwickelten Brühsystem ENB steckt das gesamte Know-how und die jahrzehntelange Erfahrung des Hauses Franke. Wählen Sie je nach Einsatzgebiet und Markt den optimalen Brüheinsatz (für die Spectra verfügbar). Sämtliche Kaffeemaschinen von Franke sind modular aufgebaut, Sie können Ihre Ausführung exakt Ihrem Einsatzgebiet und den Marktanforderungen anpassen. Bei der Bedieneinheit haben Sie zum Beispiel bei der Spectra die Wahl zwischen einer Tasten-, Touchscreen- oder einer Kapazitivlösung.

12 836540/06.09/d-ch Mass-, Konstruktions- und Ausführungsänderungen vorbehalten. visu l Franke bremer GmbH Franke Strasse 1 D Grünsfeld Fon Fax