Marktlage vom

Transkript

1 Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2015 Marktlage vom Schlachtschweine Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.40 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Die Schlachtschweinepreise bleiben über Weihnachten stabil. Ein mittleres Angebot von Schweinen trifft auf eine schwächere Nachfrage. Bei den IPS hat es Rückstaus und die Gewichte der Schweine liegen über dem idealen Gewicht. Der CNF Schlachtschweinemarkt verläuft ungefähr nach Plan. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG gültig bis Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko Schlachthof ab Hof normal normal sinkend CNf gut normal Abgehende Zuchtschweine normal schwach normal normal Jager Jager SGD A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 5.10 Fr. / kg LG Angebot < Nachfrage Angebot Nachfrage Die Preise der Jager steigen um 10 bis 20 Rp. je kg lebend. Bei den und IPS Jager trifft ein normales Angebot auf eine sehr gute Nachfrage. Bei den Coop Naturaplan Jagern ist der Markt ausgeglichen. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück Jager SGD A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv usp.ch usp.ch

2 Bankvieh MT T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 9.20 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Auf dem Bankviehmarkt ist die Marktlage flauer wegen den Festtagen. Die Wochenpreise sinken um 10 Rp. je kg SG auf Fr Weil bis Ende Jahr oder Anfangs Januar wenig geschlachtet wird, kann es Rückstaus beim Bankvieh geben. Bankvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT T normal normal sinkend T gut schwach Ochsen OB T normal normal sinkend T normal schwach Rinder RG T gut schwach T gut schwach Muni MA T2/ normal normal Verarbeitungsvieh VK A3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.20 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Die Wochenpreise der Kühe bleiben stabil bei Fr je kg SG für T3. Auf den überwachten Märkten war die Nachfrage vor Weihnachten sehr gut. Über die Festtage wird wenig geschlachtet, deshalb ist die Nachfrage gering. Ab Januar werden die Schlachtkühe erneut gefragt sein. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS Zuschlag* je Tier T normal normal sinkend A normal normal sinkend 3X1 1X normal normal sinkend 3X2 1X normal normal sinkend T gut schwach Rinder/Jungkühe RV T normal normal * gilt nur für Mc Donald s Kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/6

3 Kälber KV T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten Fr. / kg SG Angebot > Nachfrage Angebot Nachfrage Der Wochenpreis der T3 Kälber sinkt um 40 Rp. auf Fr je kg SG für T3 franko Schlachthof. Rückstau gibt es bei den IPS Kälbern. Die Marktlage ist ruhig, weil über die Festtage wenig geschlachtet wird. Ab Neujahr dürfte die Nachfrage voraussichtlich wieder anziehen. Kälber, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage T normal gut normal sinkend CNf T gut normal inkl. RAUS Zuschlag T3 +T, H, C T T gut schwach Tränkekälber Trk. A Marktpreis Thun Marktlage Markttendenz / Aussichten Fr. / kg LG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Alle Märkte melden unveränderte Preise für die Tränkekälber. Die Qualität der auf den Märkten aufgeführten Tränker ist gut. Das Angebot ist gross und die Nachfrage ist ruhig. Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Marktplatz AA Stier AA Kuh A B C Thun (14.12.) Tränkekälber: Preise in Fr. je kg LG ab Hof AA Stier AA Kuh A B C Wattwil (14.12.) Buttisholz (14.12.) Labeltränker (ab Stall) Stierkälber Kuhkälber SwissPrimVeal (Woche 51) Bio (Woche 52) Bio Weide Beef (Woche 52) /6

4 Schafe LA T3 Marktlage Markttendenz / Aussichten Angebot = Nachfrage Angebot: Nachfrage: Der Schaf und Lämmermarkt verläuft ruhig Die Wochenpreise der Lämmer bleiben stabil auf Fr je kg SG. Auch die Preise der älteren Schafe mit 2 und 4 Schaufeln und die der Weidelämmer bleiben stabil. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig bis Auf den Märkten LA SM2 SM4 8 WP (LG) Wochenpreise Proviande Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA T gut normal T gut normal Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Preise von diversen Labels Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung Natura Beef 52 Natura Beef T3/H3/C /12.10/12.30 // Natura Beef Bio T3/H3/C /12.40/12.60 // Natura Veal T3/H3/C /18.40/18.90 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T SwissPrimGourmet 52 SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere T3/H3/C3 9.90/10.30/10.65 // Bankvieh Rassentiere T3/H3/C /10.90/11.25 // Remonten Kreuzungstiere T1,T Remonten Rassentiere T1,T SwissPrimVeal Bankkälber T3/H3/C /18.90/19.40 // Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 4.58 Bio 52 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.60/10.00/10.20 // Rinder T3/H3/C3 9.60/10.00/10.20 // Verarbeitungstiere T Kälber KV T3/H3/C /17.80/18.10 // Tränker mit Mastrassennachweis 8.30 (Kuhkalb) 9.80 (Munikalb) Mastremonten 7.00 Schweine ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.20 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 12.20/10.70/9.20 // Lämmer T /6

5 Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 52 Rinder RG, Ochsen OB T Kühe VK T Kälber T Schweine 7.50/ 7.30 ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.20 Lämmer T Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.40/11.60 // Bio Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.90/12.10 // Tränker (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis Bis Fr. 80. pro Tier IP Weide Rind Silvestri 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.40/11.60 // Tränker (Munikalb) 8.50 (Kuhkalb) Mastremonten Basispreis Silvestri 7.50 Silvestri Aubrac 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /12.10/12.30 // Original Highland Beef of Switzerland 52 Rinder und Ochsen (18 30 Mt) T Verarbeitungstiere T Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern Kalb 52 T Labelprämie inkl. RAUS Zuschlag +T,H,C/T/ T 1.70/1.60/1.00 // / 5/6

6 Preisentwicklung: Grafiken 6/6