Marktlage vom

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1 Schlachtviehmarkt Woche 52 / 2016 Marktlage vom Schlachtschweine Schweine Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 3.60 Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot Nachfrage Der Preis von 3.60 Franken/kg SG ab Stall ab 23. Dezember ist unverändert. Es hat zu viel und zu schwere Schweine. Im November wogen die Schweine im Schnitt 90,3 kg im Schnitt, zwei Kilos mehr als im Oktober. Der Labelmarkt ist fast abgeräumt, aber der Rückstau bei den kann 2016 nicht vollständig verkauft werden. Leichte Fleischschweine zirka 100 kg LG gültig bis Produktionsform Fr. / kg SG Angebot Nachfrage franko Schlachthof ab Hof gross sehr gross normal CNf gut normal Abgehende Zuchtschweine gut normal gross normal Jager Jager SGD A 20 kg LG Marktpreis ab Hof Marktlage Markttendenz / Aussichten 4.80 Fr. / kg LG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Der Preis für einen Jager A 20 kg liegt neu bei Fr je kg lebend, das ist ein Aufschlag von 20 Rappen. Im und IPS Segment stehen mittlere bis gut mittlere Angebote einer gut mittleren Nachfrage gegenüber. Im CNf Jagermarkt verlaufen Angebot und Nachfrage nach Plan. Börsenpreise für Jager ab Stall Gewichtsklasse Börse gültig 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg IPS Prämie Produktionsform Vom Woche Fr. / kg LG Pro Stück Jager SGD A Laurstrasse Brugg Telefon +41 (0) Fax +41 (0) info@sbv usp.ch usp.ch

2 Bankvieh MT T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 9.40 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Für die Jahreszeit läuft das Bankvieh erstaunlich gut und der von Fr pro kg SG wird fast überall bezahlt. Insbesondere Rinder guter Qualität sind gefragt. Rinder gelten je nach Abnehmer Fr bis 9.40 je kg für T3 franko Schlachthof. Bankvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Muni MT T normal gut T gut normal Ochsen OB T normal gut T gut normal Rinder RG T normal gut T gut sinkend gut Muni MA T2/ gut sinkend gut Verarbeitungsvieh VK A3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten 6.50 Fr. / kg SG Angebot = Nachfrage Angebot Nachfrage Stabiler Preis von Fr pro kg SG für T3 bei sinkenden Angebot und guter Nachfrage. Einige Abnehmer bezahlen nur Nach den Festtagen wird die Nachfrage nach Verarbeitungstiere anziehen. Verarbeitungsvieh, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Kühe VK RAUS Zuschlag* je Tier T normal gut A normal gut 3X1 1X normal gut 3X2 1X normal gut 3X3 1X normal gut T gut normal Rinder/Jungkühe RV T normal gut * gilt nur für Mc Donald s Kühe über Bell, Mindestanforderung A3 2/7

3 Kälber KV T3 Marktpreis franko Marktlage Markttendenz / Aussichten Fr. / kg SG Angebot >> Nachfrage Angebot Nachfrage Preisabschlag um 50 Rp. auf Fr pro kg SG bei gutem Angebot und abgeschwächter Nachfrage. Bezahlt werden pro kg SG für T3. Die Weihnachtsschlachtungen sind vorbei und jetzt schlachtet man für Januar. Kälber, franko Schlachthof gültig bis Kategorie Fr. / kg SG Angebot Nachfrage T normal normal sinkend CNf T gut normal sinkend inkl. RAUS Zuschlag T3 +T, H, C T T gut normal Tränkekälber Unveränderter Preis für die Tränker Grossviehmast (Aam) und die Kälbermast (A). Tränker Aam gelten unverändert Fr und A Tränker Fr ab Geburtsbetrieb. In der Woche 51 konnte für Aam Tränker Fr realisiert werden und bei den A Tränker Fr Definitionstabelle nach Proviande AA Mastrassentypen (Vater 100% Mast) für Grossviehmast Basispreis Stier 1.30 Kuh AB Mastrassentypen (Vater 50% Mast) Stier Kuh A+ Tränker von Zweinutzungsrassen A Tränker von Milchrassentypen Basispreis B Tränker von stark milchbetonten Milchrassentypen 1.00 C Sehr leerfleischige Tränker Nach Vereinbarung Die Zuschläge und Abzüge gelten für die Wochenpreise. Mindestalter 21 Tage. Gewicht kg, darüber nach Vereinbarung. Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier A Woche Realisierte Preise Tränkekälber: Preise in Fr. je kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb AA Stier AA Kuh AB Stier AB Kuh Woche A+ A B C Woche /7

4 Schafe LA T3 Marktlage Markttendenz / Aussichten Angebot > Nachfrage Angebot: Nachfrage: Stabiler Preis von Fr für Lämmer T3 bei einem normalen Angebot und einer normalen Nachfrage. In der Woche 51 wurden 356 Tiere aufgeführt bei stabiler Marktlage. Preise für Lämmer und Schafe Fr. je kg SG T3 gültig bis Auf den Märkten LA SM2 SM4 8 WP (LG) Wochenpreise Proviande Franko Schlachthof Fr. / kg SG Angebot Nachfrage Lämmer LA T gut gut T normal normal Nach Angaben der Labelinhaber Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Preise von diversen Labels Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung Natura Beef 52 Natura Beef T3/H3/C /12.20/12.40 // Natura Beef Bio T3/H3/C /12.50/12.70 // Natura Veal T3/H3/C /18.00/18.50 // VK Natura (Verarbeitungstiere) T SwissPrimGourmet 52 SwissPrimBeef Bankvieh Kreuzungstiere T3/H3/C /10.80/11.15 // Bankvieh Rassentiere T3/H3/C /11.40/11.75 // Remonten Kreuzungstiere T1,T Remonten Rassentiere T1,T SwissPrimVeal Bankkälber T3/H3/C /18.50/19.00 // Tränker, Munikälber Tränker, Kuhkälber SwissPrimPorc 4.78 Bio 52 Muni MT und Ochsen OB T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 // Rinder T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 // Verarbeitungstiere T Kälber KV T3/H3/C /17.00/17.30 // Tränker mit Mastrassennachweis 8.50 (Kuhkalb) 9.50 (Munikalb) Mastremonten 7.10 Schweine ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.00 SGD A Jager 20kg / 25 kg / 30 kg 12.30/10.70/9.20 // 4/7

5 Lämmer T /7

6 Fleischlabel; Viehkategorie Wo Handelskl. Fr. je kg SG franko Schlachthof Fr. je kg LG Ab Stall Preisänderung fidelio 52 Rinder RG, Ochsen OB T Kühe VK T Kälber T Schweine 7.50/ 7.30 ab Stall Abgehende Zuchtschweine 3.00 Lämmer T Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.60/11.80 // Bio Weide Beef 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /12.00/12.20 // Tränker 9.60 (Munikalb) 8.80 (Kuhkalb) Mastremonten unter Produzenten Basispreis Silvestri Plus Qualitätszuschlag mit Abstammungsausweis Bis Fr. 80. pro Tier IP Weide Rind Silvestri 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /11.60/11.80 // Tränker 9.60 (Munikalb) 8.80 (Kuhkalb) Mastremonten Basispreis Silvestri 7.00 Silvestri Aubrac 52 Rinder und Ochsen T3/H3/C /12.20/12.40 // Swiss Black Angus 52 Rinder und Ochsen T Original Highland Beef of Switzerland 52 Rinder und Ochsen (18 30 Mt) T Verarbeitungstiere T Mastremonten bis 210 kg 5.60 Emmentaler Bauern Kalb 52 T Labelprämie inkl. RAUS Zuschlag +T,H,C/T/ T 1.70/1.60/1.00 // / 6/7

7 Preisentwicklung: Grafiken 7/7