Foodservice FRISCHESORTIMENT

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1 Foodservice FRISCHESORTIMENT

2 166 SALATE Eisberg Sandwich 1 kg Beutel Artikel Kopfsalat handgerüstet Blätter 500 g Beutel Artikel Eisberg geschnitten 30 mm 1 kg Beutel Artikel mm 1 kg Beutel Artikel Lattich Blätter 500 g Beutel Artikel Eisberg Feinschnitt 10 mm 1 kg Beutel Artikel mm 1 kg Beutel Artikel Mini Lattich Blätter mit Herz 500 g Beutel Artikel Endivien geschnitten 20 mm 1 kg Beutel Artikel Feinschnitt / 10 mm 1 kg Beutel Artikel Frisée geschnitten 20 mm 1 kg Beutel Artikel Lattich geschnitten 30 mm 1 kg Beutel Artikel Lollo rot Blätter 500 g Beutel Artikel Funly Blätter 500 g Beutel Artikel Lollo rot geschnitten 30 mm 500 g Beutel Artikel Jungspinat tellerfertig 500 g Beutel Artikel Lollo rot Feinschnitt 10 mm 1 kg Beutel Artikel Bestell-Hinweis Wir garantieren eine Lieferung von 24 Stunden, sofern wir Ihre Bestellung am Vortag bis Uhr erhalten. Am Montagmorgen erhalten Sie eine vollumfängliche Lieferung, sofern wir Ihre Bestellung bis spätestens Samstag Uhr erhalten. Bestellen Sie bitte in Kilogramm und der genauen Schnittart, um mögliche Missverständnisse zu vermeiden. Einen Bestellblock zur Erleichterung Ihrer Planung senden wir Ihnen gerne kostenlos zu.

3 167 Nüsslisalat tellerfertig 500 g Beutel Artikel Rucola tellerfertig 250 g Beutel Artikel g Beutel Artikel Rosso Blätter 500 g Beutel Artikel Zuckerhut Geschnitten 20 mm 1 kg Beutel Artikel SAISON Okt. März Rosso geschnitten Geschnitten 20 mm 1 kg Beutel Artikel Feinschnitt 10 mm 1 kg Beutel Artikel SALATMISCHUNGEN California Salat Eisberg, Rosso und Carotten Geschnitten 30 mm 1 kg Beutel Artikel Farmer Salat Endivien, Rosso, Kabis weiss, Rotkabis, Rettich und Kohlraben Geschnitten 5 mm 1 kg Beutel Artikel Farmer Star (ohne Sauce) Carotten, Gurken, Kabis weiss und Zucchini 1 kg Beutel Artikel Mischsalat Standard Verschiedene saisongerechte Blattsalate mit Rosso ohne Gemüse Standard 20 mm 1 kg Beutel Artikel Spezial 10 mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat Fiorentina Eisberg, Funly, Frisée, Rosso und Blattspinat Grob geschnitten 500 g Beutel Artikel Mischsalat Endivien, Frisée und Rosso 1 kg Beutel Artikel Menusalat Eisberg, Chinakohl, Zuckerhut (saisonal), Frisée und Endivien Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat ohne Eisberg Endivien, Frisée, Rosso Geschnitten 10 mm 1 kg Beutel Artikel 85801

4 168 Mischsalat Maison Verschiedene saisongerechte Blattsalate mit Kabis weiss Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat mit Carotten Verschiedene saisongerechte Blattsalate mit Kabis weiss und Carotten Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat mit Nüssli Verschiedene saisongerechte Blattsalate mit Nüsslisalat (ca. 10 %) Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat mit Rucola Endivien, Frisée, Rosso und Rucola Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Mischsalat Rustico Endivien, Chinakohl, Eisberg, Carotten, Broccoli und Kabis rot Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel Salatmischung Creativo Carotten, Pfälzer Carotten, Rosso, Endivien, Frisée, Kabis, Lollo, Mais, Radiesli und Rucola 500 g Beutel Artikel Salatmischung Ortobello Eisberg, Frisée, Lollo und Wasserkresse Geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel SAISON März Mai SAISON Juni Aug. SAISON Sept. Nov. SAISON Dez. Feb. Salatmischung Suprème Kopfsalat, Mini Lattich, Nüssli, Rosso und Lollo Grob geschnitten 500 g Beutel Artikel Singapur Salat Carotten Julienne 1.6 mm, Lauch Ringli 5 mm und Sellerie Julienne 1.6 mm 1 kg Beutel Artikel Frühlingssalat Eisberg, Kopfsalat, Nüsslisalat, Jungsalat Tatsoi, Lollo rot 500 g Beutel Artikel Sommersalat Eisberg, Lollo rot, Rucola, Jungsalat Tatsoi, Jungsalat Red Chard 500 g Beutel Artikel Herbstsalat Eisberg, Frisée, Nüsslisalat, Rosso, Jungsalat Red Frills 500 g Beutel Artikel Wintersalat Eisberg, Endivien, Castelfranco, Nüsslisalat, Carotten, Brunnenkresse 500 g Beutel Artikel Salatmischung Sonnengold Frisée, Carotten, Radiesli und Schnittlauch Geschnitten 10 mm 1 kg Beutel Artikel 81571

5 169 GEMÜSE GESCHNITTEN Auberginen 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Auberginen rissolée/ russisch Rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Auberginen Scheiben Scheiben 5 mm 1 kg Beutel Artikel Carotten geschält ganz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 5 kg Beutel Artikel Carotten rissolée grob Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Carotten rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 5 kg Beutel Artikel Blumenkohl in Rösli Handgerüstet: mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Carotten russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Broccoli in Rösli Handgerüstet: mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Carotten brunoise Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Bohnen grün gerüstet 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Carotten brunoise fein Würfel mm 1 kg Beutel Artikel 22241

6 170 Carotten paysanne mm 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Carotten Spaghetti 500 g Beutel Artikel Carotten Triangel, über den Ecken geschnitten (3-eck) 1 kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Carotten Sticks mm 500 g Beutel Artikel kg Beutel Artikel Champignons weiss geschnitten Scheiben 5 mm 1 kg Beutel Artikel Chinakohl geschnitten 20 mm 1 kg Beutel Artikel Carotten Stängeli mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Carotten julienne grob Streifen 3 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Carotten julienne Streifen 1.6 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pfälzer 1 kg Beutel Artikel Carotten julienne doppelfein mm 1 kg Beutel Artikel Chinakohl Feinschnitt 5 mm 1 kg Beutel Artikel Fenchel halbiert Gerüstet 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Fenchel geviertelt Gerüstet 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Fenchel Feinschnitt 3 mm 1 kg Beutel Artikel Carotten Spiralen 500 g Beutel Artikel 22756

7 171 Gurken Scheiben Scheiben 3 mm Ungeschält 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Geschält 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kabis weiss ca mm 1 kg Beutel Artikel Kabis weiss julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel Gurken Sticks Ohne Mark, mm 500 g Beutel Artikel Kabis weiss julienne Streifen 1 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gurken Halbmond Ohne Mark, 10 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kabis weiss paysanne Plättchen mm 1 kg Beutel Artikel Gurken rissolée Ohne Mark, Würfel mm Ungeschält 1 kg Beutel Artikel Ungeschält 3 kg Beutel Artikel Geschält 1 kg Beutel Artikel Gurken geschält russisch Ohne Mark, mm 1 kg Beutel Artikel Kabis rot julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kabis rot julienne Streifen 1 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gurken julienne grob Ohne Mark, Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel Indianerbohnen 1 kg Beutel Artikel SAISON Sept. März SAISON Sept. März Kürbis geschält Ohne Kernhaus 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kürbis rissolée grob Würfel mm 1 kg Beutel Artikel 47231

8 172 SAISON Sept. März SAISON Sept. März SAISON Sept. März Kürbis rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kürbis Stängeli Plättchen mm 1 kg Beutel Artikel Kürbis geraffelt 9 mm 1 kg Beutel Artikel Kohlraben geschält ganz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kohlraben Stängeli mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kohlraben julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel Krautstiel geschnitten 30 mm 1 kg Beutel Artikel Auf Vorbestellung Krautstiel Feinschnitt 10 mm Mit Grün 1 kg Beutel Artikel Auf Vorbestellung Kohlraben Scheiben Scheiben 5 mm 1 kg Beutel Artikel Lauch 40 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kohlraben rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Kohlraben russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Lauch Ringli 5 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Lauch paysanne mm 1 kg Beutel Artikel Kohlraben Sticks mm 500 g Beutel Artikel Lauch russisch mm 1 kg Beutel Artikel 50211

9 173 Lauch chinesisch 70 4 mm, längs geschnitten 1 kg Beutel Artikel Mais Körner 1 kg Beutel Artikel Peperoni Streifen 5 mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Peperoni mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Peperoni Sticks mm Farbig 500 g Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 500 g Beutel Artikel Rot 500 g Beutel Artikel Gelb 500 g Beutel Artikel Peperoni mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Peperoni russisch mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Peperoni rissolée mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Peperoni brunoise mm Farbig 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grün 1 kg Beutel Artikel Rot 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Gelb 1 kg Beutel Artikel 56201

10 174 Radiesli Scheiben Scheiben 3 mm 500 g Beutel Artikel Radiesli julienne grob Streifen 3 mm 500 g Beutel Artikel kg Beutel Artikel Sellerie rissolée Würfel mm Rissolée 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Grob mm Rissolée grob 1 kg Beutel Artikel Randen Spiralen 500 g Beutel Artikel Sellerie russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Randen Spaghetti 500 g Beutel Artikel Sellerie brunoise Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Rettich Scheiben Scheiben 2 mm 1 kg Beutel Artikel Sellerie brunoise fein Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Rettich Sticks mm 500 g Beutel Artikel Sellerie paysanne mm 1 kg Beutel Artikel Rettich julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel Sellerie Stängeli 8 8 ca. 50 mm 1 kg Beutel Artikel Sellerie geschält ganz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Sellerie julienne grob Streifen 3 mm 1 kg Beutel Artikel 71621

11 175 Sellerie julienne Streifen 1.6 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel doppelfein mm 1 kg Beutel Artikel Stangensellerie geschnitten 30 mm 1 kg Beutel Artikel SAISON März Juni SAISON März Juni Spargeln grün angeschält 2 kg Beutel Artikel Spargeln grün geschnitten Geschnitten NEU: 30-40mm 1 kg Beutel Artikel Tomaten Scheiben Scheiben 5 mm 3 kg Schale Artikel g Schale Artikel Stangensellerie Feinschnitt 10 mm 1 kg Beutel Artikel Tomaten rissolée Würfel mm 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Stangensellerie Feinschnitt 3 mm 1 kg Beutel Artikel Tomaten Cherry rot Gewaschen 1 kg Schale Artikel Stangensellerie Sticks mm 500 g Beutel Artikel Wirz mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel SAISON März Juni SAISON März Juni Spargeln weiss geschält 2 kg Schale Artikel Spargeln weiss geschnitten Geschnitten 10 mm 1 kg Beutel Artikel Wirz paysanne mm 1 kg Beutel Artikel Wirz julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel 75623

12 176 Zucchetti 20 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchetti Stängeli mm, kalibriert 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchetti rissolée grob Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchini Scheiben 10 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchetti rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchini Scheiben 5 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchetti russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchini Triangel, über den Ecken geschnitten (3-eck) 1 kg Beutel Artikel Zucchetti brunoise Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchini julienne grob Streifen 5 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchetti paysanne Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zucchini brunoise fein Würfel mm 1 kg Beutel Artikel Zucchetti Sticks Würfel mm 500 g Beutel Artikel 77666

13 177 GEMÜSEMISCHUNGEN Gemüse brunoise fein Carotten, Sellerie und Zucchetti Würfel mm 400 g Schale Artikel Gemüse Sticks gemischt Rettich, Carotten, Peperoni farbig und Zucchetti Würfel mm 500 g Schale Artikel Gemüsespiesse Peperoni gelb & rot, Zucchini, Champignons Schale à 30 Stk. ca. 50 g Stk. Artikel Suppengemüse paysanne Sellerie, Wirz, Carotten und Lauch mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Wok Asia Carotten, Zucchini, Peperoni farbig, Mungbohnen, Blumenkohl Rösli, Cipolotti und Pak Choi 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Pot au feu Carotten, Lauch, Weisskabis, Sellerie und Wirz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Ratatouille Zucchetti, Zwiebeln, Peperoni und Auberginen mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Ratatouille rissolée Zucchetti, Zwiebeln, Peperoni und Auberginen Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Ratatouille brunoise Zucchetti, Zwiebeln, Peperoni und Auberginen Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Wok Bangkok Chinakohl, Mungbohnen, Carotten, Zucchetti, Judasohren und Schnittlauch 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Wok China Carotten, Kabis weiss, Chinakohl, Lauch, Judasohren, Peperoni, Mungbohnen, Stangensellerie und Schnittlauch 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Wok Thai Zucchetti, Carotten, Lauch, Chinakohl, Broccoli, Peperoni rot, Zwiebeln und Mungbohnen 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel 81815

14 178 Knoblauch gehackt Gerüstet 1 kg Eimer Artikel Cipolotti Feinschnitt 5 mm 1 kg Beutel Artikel Cipolotti geschnitten mm 1 kg Beutel Artikel PASTEURISIERTE PRODUKTE Kartoffeln past geschält ganz Geschält 5 kg Beutel Artikel MHD 7 Tage Randen past Julienne Julienne 4.8 mm 1 kg Beutel Artikel MHD 14 Tage Kartoffeln past Schnitze Ungeschält 1 kg Beutel Artikel MHD 14 Tage Auf Vorbestellung Randen past russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel MHD 14 Tage Kartoffeln past Scheiben 5 mm Geschält 5 kg Beutel Artikel MHD 14 Tage SAISON Aug. Nov. Mirza Äpfel 15 Stk. 1.2 kg Beutel Artikel MHD 21 Tage

15 179 PETERLI, SCHNITTLAUCH, ZWIEBELN & KNOBLAUCH Bio Peterli Gerüstet ohne Stiel Saisonal konventionell 250 g Beutel Artikel Zwiebeln russisch mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Bio Peterli gehackt Saisonal konventionell 200 g Schale Artikel Zwiebeln brunoise mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Schnittlauch ganz 50 g Bund Artikel Zwiebeln gehackt mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Schnittlauch geschnitten 200 g Schale Artikel Zwiebeln Scheiben Scheiben 2 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zwiebeln geschält ganz Handgeschält 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zwiebeln rissolée grob mm 1 kg Beutel Artikel Zwiebeln geviertelt Scheiben Geviertelte Scheiben 2 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Zwiebeln rot geschält ganz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Auf Vorbestellung Zwiebeln rissolée mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Knoblauch geschält ganz «Zinggen» handgeschält 250 g Beutel Artikel Auf Vorbestellung

16 180 KARTOFFELN FRISCH Kartoffeln geschält ganz 5 kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln brunoise Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln Schnitze 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln paysanne mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln boulangère Scheiben 3 mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln Patatli 5 kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln Salz 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln rissolée grob Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Baked Potatoes g, roh, verpackt in Gold-Alufolie 10 Stk. Beutel Artikel Stk. Beutel Artikel MHD 5 Tage Kartoffeln rissolée Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage Rösti Frisch, ohne Fettstoffe, geraffelt 9 mm 5 kg Karton Artikel Kartoffeln russisch Würfel mm 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel MHD 5 Tage

17 181 FRÜCHTE GESCHNITTEN Ananas Würfel grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Melonen orange Würfel grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Ananas Würfel fein 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Melonen orange Würfel fein 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Kiwi geschält ganz 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Melonen grün Würfel grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Kiwi Schnitze 1 kg Schale Artikel Melonen grün Würfel fein 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Kiwi Scheiben Scheiben 5 mm, 1 kg Schale Artikel Melonen Mischung grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Kiwi Würfel grob 1 kg Schale Artikel Melonen Mischung fein 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Kiwi Würfel fein 1 kg Schale Artikel Wassermelonen Würfel grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel 83424

18 182 Mango Würfel grob 1 kg Schale Artikel Orangen blond Würfel grob 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Mango Würfel fein 1 kg Schale Artikel Orangen blond Würfel fein 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Papaya Würfel grob 500 g Schale Artikel Grapefruits rot Filets Falsche Filets, 1 kg Schale Artikel Papaya Würfel fein 1 kg Schale Artikel Grapefruits weiss Filets Falsche Filets, 1 kg Schale Artikel Orangen blond Filets Falsche Filets, 1 kg Schale Artikel Zitrusfrüchtemischung Orangen blond, Grapefruits weiss & rot Falsche Filets, 1 kg Schale Artikel 76521

19 183 ÄPFEL Äpfel ausgestochen Ungeschält 5 kg Beutel Artikel Geschält 5 kg Beutel Artikel MHD 2 Tage Äpfel russisch Würfel mm Ungeschält 5 kg Beutel Artikel Geschält 5 kg Beutel Artikel MHD 2 Tage Äpfel geschält Schnitze 5 kg Beutel Artikel MHD 2 Tage Äpfel geschält brunoise Würfel mm 5 kg Beutel Artikel MHD 2 Tage Äpfel geschält rissolée Würfel mm 5 kg Schale Artikel MHD 2 Tage Äpfel geschält geraffelt Geraffelt 9 mm 3 kg Eimer Artikel MHD 2 Tage FRUCHTSALATE Die Zutaten bei den Fruchtsalaten variieren je nach Saison. Fruchtsalat Standard Mischung von mindestens 6 verschiedenen saisonal variierenden Früchten und Obst. Auch als Diabetiker-Kost erhältlich. Normal 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Diabetiker-Kost 5 kg Eimer Artikel MHD 4 Tage Fruchtsalat exotisch Ananas, Grapefruit, Karambola, Kiwi, Litchi, Mango, Melonen, Nashi, Orangen, Papaya, Pflaumen, Trauben und Wassermelonen 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel MHD 4 Tage Fruchtmischung Rio Ananas, Melonen grün / orange, Wassermelonen, Trauben und Orangen 1 kg Schale Artikel kg Eimer Artikel Früchtespiesse Standard Ananas, Melonen grün / orange und Trauben blau Schale à 20 Stk. ca. 70 g Stk. Artikel Früchtespiesse exotisch Kiwi, Papaya, Mango, Trauben blau und Melonen grün / orange Schale à 20 Stk. ca. 65 g Stk. Artikel Früchtespiesse Apéro Melonen, Ananas und Trauben Schale à 20 Stk. ca. 30 g Stk. Artikel 84461

20 184 TRAITEURSALATE 1 kg Schale * 5 kg Eimer auf Anfrage Nicoise Salat Nicoise Salat mit Kartoffel, Thunfisch, Tomaten, Bohnen, Peperoni, Zwiebeln, Oliven 1 kg Schale Artikel MSC Thunfisch Hörnlisalat Hörnlisalat mit Schinkenstreifen, Essig gurken und Tomatenwürfeln 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Selleriesalat mit Äpfel Selleriesalat mit Äpfel, Ananas, Joghurt und Rapsöl 1 kg Schale* Artikel MHD 7 Tage Bohnen Salat mit Speck Bohnen Salat mit Zwiebeln, Speck und Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel Kartoffelsalat Klassischer Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Petersilie, Senf und Mayonnaise-Dressing 1 kg Schale* Artikel Poulet Salat mit Curry Poulet Salat mit Curry mit Ananas, Pfirsich und Curry-Dressing 1 kg Schale Artikel MHD 6 Tage Kartoffelsalat Nature Klassischer Kartoffelsalat mit Senf, Petersilie und Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Griechischer Salat Griechischer Salat mit Gurke, Tomate, Zwiebel, Käse, Oliven 1 kg Schale* Artikel MHD 7 Tage Kartoffelsalat ohne Zwiebeln Kartoffelsalat ohne Zwiebeln mit Senf und Mayonnaise-Dressing 1 kg Schale* Artikel Linsensalat Linsensalat mit Rüebli, Zwiebeln und Lauch 1 kg Schale Artikel Rüeblisalat Rüeblisalat mit Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 7 Tage Randensalat Randensalat mit Äpfeln und Kräuterdressing 1 kg Schale* Artikel MHD 7 Tage Maissalat Maissalat mit Peperoni und Curry-Dressing 1 kg Schale* Artikel Russischer Salat Russischer Salat mit Rüebli, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Sellerie und Mayonnaise-Dressing 1 kg Schale Artikel 95012

21 185 Taboulé Salat Taboulé Salat mit Peperoni, Tomaten, Mais und Kichererbsen 1 kg Schale Artikel Gurken-Rettich-Salat Gurken-Rettich-Salat mit Mayonnaise- Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Cole Slaw Salat Cole Slaw Salat mit Kabis, Rüebli und Joghurt-Dressing 1 kg Schale* Artikel Cole Slaw Salat mit Curry Cole Slaw Salat mit Kabis, Rüebli und Curry-Dressing 1 kg Schale* Artikel Cervelas-Gruyère Salat Cervelas-Gruyère Salat mit Cornichons 1 kg Schale Artikel Ochsenmaul geschnitten Ochsenmaul in Scheiben mit Speiseessig, ungewürzt 1 kg Schale Artikel Asiatischer Gemüsesalat Asiatischer Gemüsesalat mit Kabis, Rüebli, Zucchini, Peperoni, Mungbohnensprossen und Sesamdressing 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Farmer Salat Farmer Salat mit Kabis, Rüebli, Gurke, Zucchini und Mayonnaise-Sauerrahm- Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Italienischer Salat Italienischer Salat mit Tomaten, Gurke, Zucchini, Indianer- und Soissonbohnen, Peperoni, Pinienkernen, schwarzen Oliven und Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 6 Tage Pennesalat Pennesalat mit Tomaten, Oliven und Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale Artikel MHD 7 Tage Käse-Apfel-Salat Käse-Apfel-Salat mit Rüebli, Zucchini und Mayonnaise-Dressing 1 kg Schale Artikel MHD 4 Tage Kabissalat Kabissalat mit Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel Tomate Mozzarella Salat Tomate Mozzarella Salat mit Pesto und Essig-Öl-Dressing 1 kg Schale* Artikel MHD 5 Tage

22 186 DRESSINGS French Dressing French Dressing mit Rahm 2 l Standbeutel Artikel Toscana Dressing Toscana Dressing mit Rotweinessig, Senf und Zwiebeln 2 l Standbeutel Artikel French Dressing mit Kräutern French Dressing mit Kräutern 2 l Standbeutel Artikel Vinaigrette Dressing Vinaigrette Dressing mit Rüebli, Zwiebeln, Sellerie und Kräutern 2 l Standbeutel Artikel French Dressing mit Joghurt French Dressing mit Joghurt und Weissweinessig 2 l Standbeutel Artikel Balsamico Dressing Balsamico Dressing mit Rotweinessig und Aceto Balsamico 2 l Standbeutel Artikel Italian Dressing Italian Dressing mit Rotweinessig und Rotwein 2 l Standbeutel Artikel DRESSINGS SAISONAL SAISON Jan. Febr. Soja Sesam Dressing Dressing mit Sojasauce, Sesamöl und Sesam 2 l Standbeutel Artikel SAISON Juli Aug. Zitrone Basilikum Dressing Dressing mit Joghurt, Basilikum und Zitronenöl 2 l Standbeutel Artikel Dressing Joghurt Bärlauch Joghurt Bärlauch Dressing 2 l Standbeutel Artikel Preiselbeer Orange Dressing Dressing mit Preiselbeeren und Orangensaft 2 l Standbeutel Artikel SAISON März Apr. SAISON Sept. Okt. SAISON Mai Juni Dressing Erdbeer Balsamico Dressing mit Aceto Balsamico und Erdbeermark 2 l Standbeutel Artikel SAISON Nov. Dez. Dressing Mango Nuss Dressing mit Mango und Pinienkernen 2 l Standbeutel Artikel 95032

23 187 DRESSINGS PORTIONEN Italian Dressing Portionen Italian Dressing mit Rotweinessig und Rotwein g Schlauchbeutel Artikel French Dressing Portionen French Dressing mit Rahm g Schlauchbeutel Artikel SALATMARINADEN Salat Marinade Vinaigrette Marinade mit Rapsöl, Essig und Senf 2 l Standbeutel Artikel Salat Marinade Asia Marinade mit Sojasauce, Sesamöl, Reiswein und Ingwer 2 l Standbeutel Artikel Salat Marinade Joghurt Marinade mit Rapsöl, Joghurt, saurem Halbrahm, Eigelb, Senf und Essig 2 l Standbeutel Artikel Salat Marinade Curry Marinade mit Curry, Ananassaft und Bananenmark 2 l Standbeutel Artikel DIPS Dipsauce Tartar Dipsauce mit Mayonnaise, Quark, Eiern, Essiggurken und Kapern 1 kg Flasche Artikel Dipsauce Barbecue Hot Dipsauce mit Mayonnaise, Tomatenketchup, Zwiebeln, Peperoni, Senf und Peperoncini 1 kg Flasche Artikel Dipsauce Cocktail Dipsauce mit Mayonnaise, Tomatenketchup, Weinbrand und Gewürzen 1 kg Flasche Artikel Dipsauce Curry-Banane Dipsauce mit Curry und Bananen 1 kg Flasche Artikel Würzmasse Steak Tatar Würzmasse mit Tomatenketchup, Kapern, Essiggurken, Senf, Sardellen, Gewürzen und Zwiebeln 500 g Flasche Artikel Kräuterschaum Kräuterschaum mit Butter, Kräutern, Senf und Zwiebeln 1 kg Spritzbeutel Artikel SALATMARINADEN SO EINFACH GEHT S:

24 188 PASTA Cappelletti Gruyère AOP Cappelletti aus Teig mit Hartweisengriess und einer Füllung mit Gruyère AOP, Mozzarella, Ricotta, und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Tortelloni Funghi Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Halbhartkäse, Ricotta, getrockneten Champignons und Steinpilzen 5 1 kg Beutel Artikel Tortellini Spinaci Tortellini aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Spinat und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Tortelloni Ricotta e Spinaci Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Ricotta,Spinat und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Tortelloni Verdi Ricotta e Spinaci Grüne Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und Spinat und einer Füllung mit Ricotta, Spinat und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Ravioli Spinaci Ravioli mit Teig aus Hartweizengriess und einer Füllung mit Spinat und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Tortelloni Carne Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Rind- und Schweinefleisch, Rotwein und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Gnocchi Gnocchi aus Teig mit Kartoffelflocken, Eiern und Rapsöl 5 1 kg Beutel Artikel Tortelloni Formaggio Tortelloni aus Teig mit Hartweizengriss und eine Füllung mit Mozzarella, Gouda und Thurgauer und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel Spätzli Gastronomie Spätzli mit Weizenmehl und Eiern 19 % 1 kg Beutel Artikel Schupfnudeln Schupfnudeln mit Teig aus Kartoffelpüree, Hartweizengriss und Eiern 5 1 kg Beutel Artikel Spätzli Schweizer Art Spätzli mit Hartweizengriess, Eiern und Weizenmehl 5 1 kg Beutel Artikel Reis Reis in Wasser gekocht mit Salz 1 kg Beutel Artikel MHD 15 Tage

25 189 PASTA SAISONAL SAISON März Mai Ravioli Bärlauch Ravioli aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Bärlauch, Ricotta und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel SAISON Sept. Nov. Gnocchi Kürbis Gnocchi aus Teig mit Hartweizengriess, Kürbis, Kartoffelflocken, Eiern, Rapsöl und Muskatnuss 5 1 kg Beutel Artikel SAISON März Mai Spätzli Bärlauch Spätzli aus Teig mit Hartweizengriess, Bärlauch, Weizenmehl und Knoblauch 5 1 kg Beutel Artikel SAISON Sept. Nov. Spätzli Kürbis Spätzli aus Teig mit Hartweizengriess, Kürbis, Weizenmehl und Gewürzen 5 1 kg Beutel Artikel SAISON Juni Aug. Cappelletti Ricotta-Limone Cappelletti aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Ricotta, Mascarpone und Zitronensaft 5 1 kg Beutel Artikel SAISON Dez. Feb. Tortelli Gorgonzola Baumnuss Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Gorgonzola und Baumnüssen 5 1 kg Beutel Artikel Tortelli alla Caprese Tortelli aus Teig mit Hartweizengriess und einer Füllung mit Tomaten, Mozzarella, Ricotta und Gewürzen SAISON Juni Aug. 5 1 kg Beutel Artikel 95114

26 190 GRATIN Kartoffelgratin Kartoffelgratin mit Käse und Rahm 1 kg Beutel Artikel Spätzlegratin Gärtnerart Spätzlegratin mit Eierspätzli, Rüebli, Zucchini, Zwiebeln, Broccoli, Sellerie, Rahm und Käse 1 kg Beutel Artikel MHD 15 Tage Gemüsegratin Gemüsegratin mit Kartoffeln, Rüebli, Zucchini, Zwiebeln, Sellerie, Rahm und Käse 1 kg Beutel Artikel PIZZA Gastro Margherita Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano kg Pizzaverp. Gastro Artikel MHD 10 Tage Mini Prosciutto 18 cm Minipizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano g Pizzaverp. rund Artikel MHD 10 Tage Auf Vorbestellung Gastro Prosciutto Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano 3 1 kg Pizzaverp. Gastro Artikel MHD 10 Tage Pizza Margherita 24 cm Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Gewürzen g Pizzaverp. rund Artikel MHD 10 Tage Gastro Toscana Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Peperoni, Trutenfleisch, Champignons und Oregano g Pizzaverp. Gastro Artikel MHD 10 Tage Belegpizza Margherita 24 cm Belegpizza mit Tomatensauce und Mozzarella g Pizzaverp. rund Artikel MHD 10 Tage Pizza Prosciutto 24 cm Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano g Pizzaverp. rund Artikel MHD 10 Tage Pizza Pancetta e Cipolle 28 cm Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Zwiebeln, Speck und Oregano g Pizzaverp. rund Artikel Mini Margherita 18 cm Minipizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Gewürzen g Pizzaverp. rund Artikel MHD 10 Tage Auf Vorbestellung Pizza Pomodoro e Pesto 28 cm Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Cherry-Tomaten und Pesto g Pizzaverp. rund Artikel 95123

27 191 SAUCEN Tomatensauce mit Stücken Sauce mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum 1.5 kg Beutel Artikel Sauce für Currywurst Sauce mit Ketchup und Curry 1.5 kg Beutel Artikel Sauce Carbonara Sauce mit Speck, Rahm, Käse, Zwiebeln, Eier und Gewürze 1.5 kg Beutel Artikel Sauce all Arrabbiata Pikante Sauce mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum 1.5 kg Beutel Artikel Sauce Bolognese Sauce mit Rindfleisch, Tomaten, Rüebli, Zwiebeln, Sellerie, Rotwein und Gewürzen 1.5 kg Beutel Artikel Sauce Red Thai Curry Exotisches Red Thai-Curry mit Kokos, Zitronengras und Limettensaft 1 kg Beutel Artikel Sauce Pesto Pesto mit Rapsöl, Olivenöl, Parmigiano Reggiano, Pinienkernen, Basilikum und Knoblauch 500 g Standbeutel Artikel Sauce Pesto ohne Käse Pesto mit Rapsöl, Olivenöl, Pinienkernen, Petersilie, Basilikum und Knoblauch 500 g Standbeutel Artikel Sauce Green Thai Curry Exotisches Green Thai Curry mit Kokos, Jalapenos, Zitronengras, Limettensaft, Thai Basilikum, Koriander, Knoblauch und Peperonicini 1 kg Beutel Artikel Sauce Sweet & Sour Sauce Sweet & Sour mit Ananas, Mungbohnensprossen und Sojaöl 1.5 kg Beutel Artikel Sauce Grundrahm weiss Sauce mit Rahm, Weisswein und Zwiebeln 1.5 kg Beutel Artikel Sauce Penang Sauce mit Erdnüssen, Kokos, Sojasauce und typisch asiatischen Gewürzen 1 kg Beutel Artikel Sauce Demiglace Sauce mit Rotwein, Rindfleischextrakt und Gewürzen 1.5 kg Beutel Artikel Gelbe Currysauce Fruchtige Currysauce mit Ananas, Banane und Pfirsich 1 kg Beutel Artikel 95096

28 192 MENÜGERICHTE FLEISCH Pouletgeschnetzeltes Curry Rindsgeschnetzeltes Stroganoff Pouletgeschnetzeltes mit Rahm, Sojasauce und Curry 1 kg Beutel Artikel Rindsgeschnetzeltes mit Zwiebeln, Peperoni, Rotwein, Champignons, Essiggurken und Rahm 1 kg Beutel Artikel Meat Balls Barbecuesauce Chicken Sweet & Sour Meat Balls aus Schweinefleisch mit einer Barbecue Sauce mit Ketchup, Worcestersauce, Zwiebeln, Peperoni und Peperoncini 1 kg Beutel Artikel Pouletgeschnetzeltes mit Ananas, Rüebli, Peperoni, Lauch, Zwiebeln und Sojasauce 1 kg Beutel Artikel Pastetenfüllung Älplermakkaroni mit Schinken Pastetenfüllung aus Poulet-, Kalb- und Schweinefleisch mit Rahm, Milch und Champignons 1 kg Beutel Artikel Älplermakkaroni mit Schinken, Kartoffeln, Zwiebeln, Rahm und Käse 1 kg Beutel Artikel Rindergeschnetzeltes Paprika Nudeln mit Steinpilzen Rindergeschnetzeltes mit Rahm, Zwiebeln, Weisswein und Peperoni Nudeln mit Steinpilzen, Zwiebeln, Rahm, Weiss- und Rotwein 1 kg Beutel Artikel kg Beutel Artikel Fleischvögel mit Rotweinsauce Bami Goreng Fleischvögel aus Rind- und Schweinefleisch an Rotweinsauce mit Wurzelgemüse 1 kg Beutel Artikel Bami Goreng mit chinesischen Nudeln, Rüebli, Peperoni, Zwiebeln, Chinakohl, Mu Err Pilzen, Sojasauce und Pouletfleisch 1 kg Beutel Artikel Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Nasi Goreng Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, Rahm, Zwiebeln und Weisswein 1 kg Beutel Artikel Nasi Goreng mit Reis, Rüebli, Erbsen, Peperoni, Kabis, Zwiebeln, Sojasauce, Mungbohnensprossen, Mu Err Pilzen und Pouletfleisch 1 kg Beutel Artikel Schweinegeschnetzeltes Champignon Schweinegeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Rahm und Weisswein 1 kg Beutel Artikel SAISON Okt. März Schweinsvoressen Schweinsvoressen mit einer Sauce aus Rüebli, Sellerie, Zwiebeln und Rotwein 1 kg Beutel Artikel SAISON Sept. Nov. Hirschpfeffer Hirschpfeffer mit Rotwein, Rotweinessig, Schweineblut und Würzsauce 2 kg Schale Artikel MHD 120 Tage SAISON Sept. Nov. Rehpfeffer Rehpfeffer mit Rotwein, Rotweinessig, Schweineblut und Würzsauce 2 kg Schale Artikel MHD 120 Tage

29 193 MENÜGERICHTE VEGETARISCH SAISON Sept. Nov. Penne Arrabbiata Penne mit einer pikanten Sauce mit Tomaten, Olivenöl, Peperoncini und Basilikum 1 kg Beutel Artikel Mah Meh Mah Meh mit chinesischen Nudeln, Zwiebeln, Erbsen, Rüebli, Peperoni, Kabis, Mungbohnensprossen, Sojasauce und Mu Err Pilzen 1 kg Beutel Artikel Älplermakkaroni Älplermakkaroni mit Kartoffeln, Zwiebeln, Rahm und Käse 1 kg Beutel Artikel Indian Coconut Dal Indian Coconut Dal mit Kichererbsen und Weinbeeren an Kokosnuss-Curry-Sauce 1 kg Beutel Artikel Indian Vegetable Dal Indian Vegetable Dal mit Auberginen, Peperoni, Tomatenstücken, gelben Linsen und Koriander 1 kg Beutel Artikel halbe Birnen in Rotwein 10 halbe Birnen mit Rotwein und Zucker 1 kg Beutel Artikel MHD 15 Tage SAISON Sept. Nov. Vegetable Chilli Vegetable Chilli mit Kartoffel-, Peperoni- und Rüebliwürfeln, Maiskörnern, Tomatenwürfeln und roten Bohnen 1 kg Beutel Artikel Linseneintopf Linseneintopf mit Tofu, Rüebli, Sellerie, Bohnen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Gewürzen 1 kg Beutel Artikel Indian Butter Paneer Indian Butter Paneer mit Tomaten, Frischkäse Paneer, Garam Masala, Ingwer und Rahmjoghurt 1 kg Beutel Artikel Asiatischer Gemüseeintopf Asiatischer Gemüseeintopf mit Tomaten, Kartoffeln, Peperoni, Rüebli, Broccoli, Maiskölbchen, Cashewnüssen, Curry und Kokossnussmilch 1 kg Beutel Artikel Marroni glasiert Edelkastanien mit Caramelzucker 1 kg Beutel Artikel 95076

30 194 SANDWICHES Nur mit 48 Stunden Vorlaufzeit bestellbar. Clubsandwich Salami Toastbrot belegt mit Salami, Essiggurkenscheiben und Senfsauce 165 g Dreiecksverpackung Artikel SANDWICHFÜLLUNGEN Sandwichfüllung Thon Sandwichfüllung mit Thunfisch, Mayonnaise, Essiggurken, Joghurt und Pfeffer 1 kg Spritzbeutel Artikel MHD 7 Tage Clubsandwich Thon Toastbrot belegt mit Thon, Essiggurken und Mayonnaisesauce 160 g Dreiecksverpackung Artikel BIRCHERMÜESLI Clubsandwich Schinken-Käse Toastbrot belegt mit Schinken, Käse und Senfsauce 145 g Dreiecksverpackung Artikel Clubsandwich Lachs Toastbrot belegt mit geräuchertem Lachs und Meerrettichsauce 150 g Dreiecksverpackung Artikel Birchermüesli 1 kg Flockenmischung mit 32 % Früchten (Äpfel, Bananen, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) Joghurt und Sultaninen 1 kg Schale Artikel MHD 5 Tage Clubsandwich Poulet Curry Toastbrot belegt mit Pouletfleisch und Currysauce mit Früchten 165 g Dreiecksverpackung Artikel Clubsandwich Fleischkäse Toastbrot belegt mit Fleischkäse, Essiggurke, Eiern in Scheiben und Senfsauce 170 g Dreiecksverpackung Artikel Birchermüesli 3 kg Flockenmischung mit 40 % Früchten (Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren), Joghurt, Rahm, Sultaninen und Haselnüssen 3 kg Eimer Artikel MHD 5 Tage Clubsandwich Pouletschnitzel Toastbrot belegt mit paniertem Pouletfleisch und Tartarsauce 220 g Dreiecksverpackung Artikel 95133