Brathähnchen mit Nudeln
|
|
- Paul Bachmeier
- vor 5 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Brathähnchen mit Nudeln Manchmal sind die einfachen Dinge doch die besten. Brathähnchen zum Beispiel. Heute hatten wir keine Lust, das Hähnchen zu grillen, ich kenne aber auch aus dem Ofen ein wunderbares Rezept, das mir meine Schwiegermutter gegeben hat. Und so mache ich dann auch meistens meine Hähnchen, wenn ich sie im Backofen zubereite. Weil es unschlagbar lecker ist. Folgende Zutaten habe ich verwendet: ein Freilandhähnchen 2 kleine Zwiebeln Knoblauchzehen nach Wunsch, ich hatte 5 große zum Würzen: Curry, Salz, Pfeffer, Paprika (heute habe ich meine neuen scharfen Paprikaflocken aus dem türkischen Markt verwendet) etwas Öl Nudeln als Beilage Das Hähnchen haben wir gestern frisch im Selgros gekauft, die Hähnchen mit dem Label Rouge sind Freilandhühnchen aus bäuerlicher Haltung, wenn man nicht gerade einen Bio- Hähnchenhalter in der Nähe hat, kann man die gut nehmen - wir hatten es ganz spontan mitgenommen, normalerweise bestellen wir die Hähnchen bei einem der Geflügelzüchter bei uns in der Nähe. Das Fleisch ist ein klein wenig fester als das von diesen wässrigen Wiesenhofhähnchen, man merkt, dass die Hähnchen ihre Beine zum Laufen benutzt haben - 1 / 8
2 aber es ist nicht zäh, man kann es wunderbar zart garen und es hat einfach deutlich mehr Geschmack. Für dieses Gericht kann man auch wunderbar Hähnchenteile, zum Beispiel Schenkel, hernehmen, aber auch hier schmecken natürlich die Teile von Freilandhähnchen am besten. Ich habe als erstes das Hähnchen in zwei Teile geteilt. Ich würze es von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Curry und ein paar Paprikaflocken. Die Zwiebeln schneide ich in kleine Würfel und lege diese in einen Bräter, die Knoblauchzehen kommen auch dazu. Auf die Zwiebeln kommt etwas Öl, dann lege ich die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf die Zwiebeln. Wird ganz schön eng im Topf, aber es passt noch. 2 / 8
3 3 / 8
4 Nun gehts in den auf 200 aufgeheizten Ofen, ich nehm immer Ober-/Unterhitze, weil mit Umluft gern mal etwas trocken wird. Ca. eine Stunde benötigt jetzt das Hähnchen, in den letzten zehn Minuten hab ich die Temperatur noch mal etwas erhöht auf 220, weil das Hähnchen noch etwas blass war. Kurz darauf wurde es knackig braun. Ich habe etwas von dem Bratensatz noch auf das Hähnchen getupft und noch mal kurz aufgeknuspert. Schon seit geraumer Zeit duftet es total verführerisch bei uns in der Wohnung. Die Haut ist jetzt absolut kross und das Fleisch hat sich von den Knochen zurückgezogen - ein Zeichen, dass das Hähnchen auch innen fertig gegart ist. 4 / 8
5 Ich stelle die Hähnchenstücke noch in der Wärmeschublade warm und lasse die Zwiebeln auch noch mal kurz im Ofen fritieren. 5 / 8
6 Während die Zwiebeln im Ofen schmurgeln, koche ich die Nudeln, heute mal gemischte, weil ich von keiner Sorte mehr genügend hatte. Die Nudeln werden, wenn sie abgegossen sind, in den Bräter gekippt und gründlich mit den Zwiebeln und dem Bratensatz gemischt. Sie nehmen nun den Geschmack der Zwiebeln und der Gewürzmischung perfekt an. 6 / 8
7 Essen ist fertig! Auf den Ruf hin kann Markus gar nicht schnell genug am Tisch Platz nehmen, er hat schon die ganze Zeit gejammert, dass es so gut riecht und er Hunger hat. Kein Wunder, haben wir doch in Aussicht auf dieses Hähnchen heute das Mittagessen ausfallen lassen. 7 / 8
8 Powered by TCPDF ( Das Leben ist schön Und das Warten hat sich gelohnt. Das knusprige, würzige Hähnchen mit dem weichen, zarten und saftigen Fleisch zusammen mit den Nudeln, die den Geschmack von Hähnchen und Zwiebeln angenommen haben - ein perfektes Abendessen. 8 / 8
Hähnchen in Mandel-Schokoladen-Sauce
Hähnchen in Mandel-Schokoladen-Sauce Auf unserer Weltreise - das hatten wir uns vorgenommen - probieren wir auch Sachen aus, die wir bisher nicht im Fokus hatten, weil sie uns komisch vorkommen oder wir
MehrRinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und SherryReduktion
Rinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und SherryReduktion Vor zwei Wochen hatten wir ein schönes Rinderfilet vom irischen Weiderind gekauft und überlegt, wie wir das am besten zubereiten. Ein tolles
MehrUnsere Weihnachtsgans mit Rotkohl und Seidenklößen
Unsere Weihnachtsgans mit Rotkohl und Seidenklößen Kommen wir zum kulinarischen Höhepunkt des Jahres. Jedes Jahr zu Weihnachten - und nur zu Weihnachten - gibt es bei uns Gänsebraten. Diese Weihnachtsgans
MehrSchweinefilet mit Kräuterbutter
Schweinefilet mit Kräuterbutter Ob ich es noch mal schaffen werde, alle Rezepte zu bloggen, die ich mittlerweile auf der Kamera habe? Vielleicht jetzt, wo ich Urlaub habe, auch wenn der mit vielen Arbeiten
MehrGefüllte Auberginen mit Pinienkernen
Gefüllte Auberginen mit Pinienkernen Wir machen heute einen großen Sprung zurück - von Ostasien nach Jerusalem. Der Grund ist mein Nikolausgeschenk. Markus hat mir das Buch "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi
MehrHähnchen mit Chili und Basilikum
Hähnchen mit Chili und Basilikum Bei meinen drei neuen Kochbüchern war auch wieder mal ein neues thailändisches dabei - ihr habt sicher schon mitbekommen, dass ich die thailändische Küche liebe. Das neue
MehrEntenbrust auf Cranberry-Sherry-Sauce mit KartoffelKürbisstampf
Entenbrust auf Cranberry-Sherry-Sauce mit KartoffelKürbisstampf So eine schöne kross gebratene Entenbrust ist was feines. Zwei davon sind heute in unseren wohlgefüllten Einkaufswagen gewandert und später
MehrGulasch aus dem Dutch Oven
Gulasch aus dem Dutch Oven Gulasch zum dritten! Ich weiß, ich weiß, dieses Gulasch gabs schon zweimal in dieser Kategorie auf diesem Blog. Aber ich bin endlich wieder mit dem Dutch Oven unterwegs und zwar
MehrJambalaya mit Hühnchen, Shrimps und Wurst
Jambalaya mit Hühnchen, Shrimps und Wurst Nach langer Zeit haben wir uns jetzt endlich dazu aufgerafft, die letzten Stationen unserer kulinarischen Weltreise anzugehen. Aufgehört haben wir in den Südstaaten
MehrMexikanische Quesadillas mit Rindfleischfüllung
Mexikanische Quesadillas mit Rindfleischfüllung In unserer mexikanischen Woche gehen wir in die zweite Runde und kommen heute zu einem Gericht, das ich so ähnlich schon mal in der Texas-Woche zubereitet
MehrKlassisch gebratener Hirschrücken auf Steinpilz-Sauce
Klassisch gebratener Hirschrücken auf Steinpilz-Sauce Das neue Jahr, zu dem ich allen meinen Lesern alles Gute, viel Gesundheit und Zufriedenheit wünsche, beginne ich mit einem kleinen Rückblick. Und zwar
MehrZweimal gegartes Schweinefleisch
Zweimal gegartes Schweinefleisch Die chinesische Küche ist ja auch bekannt für leckere und herzhafte Fleischgerichte und das, was ich heute gekocht habe, passt da hervorragend rein. Es ist mit zwei verschiedenen
MehrPatthar Kebab - Lamm vom heißen Stein
Patthar Kebab - Lamm vom heißen Stein Warum nicht mal indisch grillen? Ein heißer Stein ist leider nicht vorrätig und auch einen Tandoori-Ofen nenne ich (noch) nicht mein eigen - aber für den Gasgrill
MehrLamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen
Lamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen Marokko! Das Land der Gewürze, das Land, auf das ich mich am meisten gefreut habe, seit wir ein wunderbares Kochbuch aus diesem Land gekauft haben. Uns fiel die Auswahl
MehrLammrücken klassisch mit langem Pfeffer
Lammrücken klassisch mit langem Pfeffer Eine weitere Pfefferverkostung stand an. Nachdem wir neulich den tasmanischen Pfeffer auf unser Steak gestreut haben, wollte ich heute den langen Pfeffer ausprobieren,
MehrMit Hirse gefüllte Paprikaschoten
Mit Hirse gefüllte Paprikaschoten Nach 2 Aufbautagen nach dem Fasten will ich mich so langsam wieder an normale Kost gewöhnen, aber gern insgesamt ein bisschen gesünder kochen. Mal sehen, wie lange die
MehrDas Leben ist schön. Gefüllte Okraschoten
Gefüllte Okraschoten Wie vielseitig Okraschoten sind, glaubt man gar nicht. Man kann sie nicht nur hervorragend in Ragouts garen, mit anderem Gemüse zusammen braten oder in Kokosmilch kochen, heute habe
MehrZucchinibrot mit Kressequark
Zucchinibrot mit Kressequark Ich muss zugeben, Zucchini gehören nicht zu unseren Lieblingsgemüsen. Wir essen gern kleine Zucchinipuffer, aber das wars auch schon. Da sie aber immer mal wieder in unserer
MehrSpitzkohl-Torteletts und Entrecôte vom irischen Ochsen
Spitzkohl-Torteletts und Entrecôte vom irischen Ochsen Nach zwei Wochen Schottlandurlaub freuen sich meine treuen Leser sicher schon auf die ersten neuen Rezepte. Und auch für mich ist es wieder eine Freude,
MehrKräuter-Couscous-Bratlinge mit kalter Joghurt-Minz-Sauce
Kräuter-Couscous-Bratlinge mit kalter Joghurt-Minz-Sauce Gestern kam uns der frische Spargel dazwischen, aber heute wollte ich dann den restlichen Cous-Cous, der am Montag übrig geblieben war, noch verarbeiten.
MehrScharfer Tofu mit Zwiebeln
Scharfer Tofu mit Zwiebeln Wieder ein Jahr älter! Zur Feier des Tages bin ich letzte Woche mit meinem Schatz ins Maredo gegangen, und weil der Hugendubel gleich daneben ist, haben wir auch dort noch mal
MehrUnsere Weihnachtsente Niedrigtemperatur mit klassischen Beilagen
Unsere Weihnachtsente Niedrigtemperatur mit klassischen Beilagen Kaufen wir doch dieses Jahr lieber eine Ente, eine Gans ist doch für zwei Leute viel zu groß. So ähnlich hatten wir es im November diesen
MehrGeschmorter Hirschbraten mit Tonkabohne
Geschmorter Hirschbraten mit Tonkabohne Bio-Feinschmecker Rezept von Hans Gerlach Geschmorter Hirschbraten mit Tonkabohne Zutaten für 6-8 Personen: Bio-Feinschmecker Tonka (Zeit: 40 Minuten / Garzeit:
MehrChili-Cheese-Burger. Und für das Hackfleisch habe ich noch jeweils einen halben EL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und granulierte Zwiebeln verwendet.
Chili-Cheese-Burger Das Wetter war gut, wir hatten am Freitag schon einen Besuch beim Metzger eingeplant, frische Gasflaschen standen auch bereit, und so wollten wir dieses Wochenende mal wieder grillen.
MehrSchweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln
Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln Der erste richtige Frühlingstag! 13 Kilometer durch unsere Wälder gejoggt (da oben lag sogar noch Schnee), Sonnenbrand auf der Terrasse geholt und dann - zum ersten
MehrSchweinefleisch süß-sauer
Schweinefleisch süß-sauer Die Sommerpause ist vorbei, wir haben inzwischen auch wieder Jacken und dicke Schuhe an, und wir sind von Russland ein Stück südlich gereist und in China angekommen. In China
MehrChicken Tikka Masala mit Naan-Brot
Chicken Tikka Masala mit Naan-Brot Als Strohwitwe heute - Markus musste dienstlich leider verreisen - wollte ich mir meine Einsamkeit mit einem guten Essen versüßen. In einem unserer neuen Kochbücher -
MehrItalienisch gefüllter Schweinerücken mit Parmesankartoffeln
Italienisch gefüllter Schweinerücken mit Parmesankartoffeln Nach einer Woche Italienurlaub bin ich mental wieder absolut in der italienischen Küche gelandet. Wir fanden ein richtig gutes Lokal am Ledrosee,
MehrOchsenbacken in Balsamico-Rotwein-Reduktion mit Zitronenthymian
Ochsenbacken in Balsamico-Rotwein-Reduktion mit Zitronenthymian Vor einigen Wochen gab es im Selgros irische Ochsenbacken, und da ich Backenfleisch liebe (mein Kalbsbäckchenrezept gibts ja auch hier im
MehrSchwäbische Maultaschen - natürlich selbstgemacht
Schwäbische Maultaschen - natürlich selbstgemacht Ein Projekt, das ich schon seit langer Zeit mal angehen wollte, war das Herstellen von Maultaschen schwäbischer Art. Maultaschen stehen bei uns häufig
MehrGarnelencurry. Folgende Zutaten habe ich benötigt:
Garnelencurry Nachdem ich gestern, nach einem langen, anstrengenden aber erfolgreichen Gartentag einem Faulheitsanfall erlegen bin und mit Markus ganz schnell nur einen Döner gegessen habe, geht es erst
MehrGebratener Kapaun. Folgende Zutaten habe ich verwendet:
Gebratener Kapaun Unser Silvester-Essen sollte in diesem (bzw. letztem muss ich ja schon schreiben) Jahr etwas besonderes sein. Markus hatte bei Otto Gourmet einen knapp 3kg schweren Kapaun bestellt, der
MehrBROKKOLISALAT MIT LACHS UND GARNELEN
BROKKOLISALAT MIT LACHS UND GARNELEN BROKKOLISALAT MIT LACHS UND GARNELEN Ein schneller, lauwarmer Salat ein super Geschmackserlebnis! Der zarte Lachs, die leckeren Garnelen, die frische Paprika und der
MehrPulled Beef Enchiladas
Pulled Beef Enchiladas Nach einer eher gesunden Woche mit viel Gemüsenudeln vom Spiralschneider war mir für das Wochenende mal wieder nach einem deftigen mexikanischen Gericht - und unser Metzger hatte
MehrKarotten-Pesto ein Klassiker mal anders
Karotten-Pesto ein Klassiker mal anders 05.11.2016 Es gibt einfach nichts Besseres als eine gute Pasta sei es als Mittagessen oder Zwischengang. Am einfachsten geht das natürlich mit Pesto. Meist reicht
MehrEin ganz besonderes Hühnerfrikassee
Ein ganz besonderes Hühnerfrikassee Hühnerfrikassee ist eine der Delikatessen, die ich nicht allzu oft koche - wenn ich es mal wieder mache, verbringe ich fast den Großteil des Tages in der Küche, weil
MehrLammrücken Sous-Vide mit Maronen-Gnocchi
Lammrücken Sous-Vide mit Maronen-Gnocchi Bei unserem Metzger gab es diese Woche ganz frische Stücke vom Lammrücken, die so gut aussahen, dass wir nicht dran vorbeikamen. Ein paar Tage durften sie noch
MehrCous-Cous mit Lamm und Rosinen
Cous-Cous mit Lamm und Rosinen Wir sind am Ende unserer Reise durch Marokko angekommen, und - ganz ehrlich - ich will gar nicht mehr weg. Wie erwartet war dies bis jetzt für mich die leckerste Woche, und
MehrZaalouk nach Ottolenghi
Zaalouk nach Ottolenghi Wir sind großer Fan von würzigen Brotaufstrichen und Pasten aus dem Orient - da traf es sich gut, dass zeitgleich zwei Auberginen in unserer Gemüsekiste waren und auf Spiegel Online
MehrSchweinenackensteaks mit Kartoffelsalat
Schweinenackensteaks mit Kartoffelsalat So einfach und doch so gut! Da für dieses Wochenende wieder heißes Wetter angesagt war, hatten wir unseren Speiseplan darauf ausgerichtet. Wir hatten bei unserem
MehrRaffinierte Suppe aus geröstetem Kürbis
Raffinierte Suppe aus geröstetem Kürbis Einige Male habe ich dieses Jahr schon Kürbissuppe gekocht, aber immer recht schlicht und einfach. Heute wollte ich mal ein amerikanisches Rezept ausprobieren, das
MehrDas Leben ist schön. Currywurst
Currywurst Auf unserer Reise um die Welt sind wir immer noch in Deutschland und machen heute einen kleinen Abstecher in den Ruhrpott. Oder nach Berlin? Was ist die Hauptstadt der Currywurst? Darüber streiten
MehrPulled Lamb mit Minzsauce auf Fladenbrot
Pulled Lamb mit Minzsauce auf Fladenbrot Schon in der letzten Woche gab es Gepulltes, nämlich vom Schwein. Wir hatten aber schon länger überlegt, ob man nicht auch mal ein anderes Fleischstück ebenso behandeln
MehrFranzösisch-Kanadische Tourtière
Französisch-Kanadische Tourtière Meine Tourtière, also ein kanadischer Fleischkuchen, habe ich ziemlich frei interpretiert. Denn der Teig dafür wird normalerweise aus salzigem Mürbeteig zubereitet. Dafür
MehrDas Leben ist schön. Hamburger vom Grill
Hamburger vom Grill Wir essen eigentlich sehr gern Hamburger vom Grill - nur in der Art, wie wir es heute gemacht haben, kann man das nicht Fast Food nennen, denn die Zutaten wurden alle von Hand hergestellt,
MehrMango-Möhren-Hähnchen
Mango-Möhren-Hähnchen Zutaten für 4 Personen mit Reisbeilage: 500 g Möhren (4-5 mittelgroße) 160 g Zwiebel (2 mittelgroße) 200 ml Gemüsebrühe 600 g Hähnchenbrust 1 EL Butterschmalz 2 EL Rapsöl 1 Mango
MehrSimmentaler Rib-Eye Sous-Vide
Simmentaler Rib-Eye Sous-Vide Nachdem wir am Wochenende im neuen Häuschen so fleißig waren - hab ich es hier eigentlich schon erwähnt, dass wir uns ein Häuschen gekauft haben, das wir gerade renovieren
MehrBrich die Schokolade in kleine Stücke und gib sie dann in einen kleinen Topf.
Schoko-Crossies Zutaten für ca. 2 Backbleche: 200 g Vollmilch-Schokolade 300 g feine Bitter Schokolade mit 70% Kakaoanteil Etwa 20-25 g Kokosfett, ungehärtet (z.b. von OTHÜNA, EDEN, Rapunzel) 200 g Dinkelvollkornflakes
MehrSchweinefleisch mit Chili und Zitronengras
Schweinefleisch mit Chili und Zitronengras Wir lieben die asiatische Küche, und wir lieben Kochbücher. Und so kommt es, dass wir inzwischen ein ganzes Regal voller Asienkochbücher im Wohnzimmer stehen
MehrLammrücken. als Lammrücken aus dem Backofen: als Lammkoteletts:
Lammrücken als Lammrücken aus dem Backofen: 4 EL Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen gepresst Je 1 Zweig Thymian u. Rosmarin 3 Stängel Petersilie 2 Stängel Minze 5 Stängel Oregano 1 TL Senf Gemahlener Pfeffer,
MehrSchritte. im Beruf. Deutsch für Köche und Küchenhilfen. 1 Die Großküche: Wie heißen die verschiedenen Arbeitsbereiche (A-E)? Ergänzen Sie.
1 Die Großküche: Wie heißen die verschiedenen Arbeitsbereiche (A-E)? Ergänzen Sie. der Nassbereich der Fleischbereich die Durchreiche die Kochstelle der Gemüsebereich A B C D E Schritte 2008 Hueber Verlag,
MehrKönigliches Lammcurry
Königliches Lammcurry Das königliche Lammcurry ist ein Rezept aus meinem neuen Indien-Kochbuch, das wir unbedingt mal nachkochen wollten. Wir lieben indische Currys und besonders im Winter, den wir ja
MehrGefüllte Bulgurröllchen mit Lammhackfleisch
Gefüllte Bulgurröllchen mit Lammhackfleisch Nach einigen Fehlschlägen bei unseren ausgesuchten Rezepten in Afrika sind wir im Moment ganz froh, wieder in Gegenden vorzudringen, die uns kulinarisch einfach
MehrDas wilde Tier im Bauch oder wie ich für die WG 1 kochte
Das wilde Tier im Bauch oder wie ich für die WG 1 kochte Kochen ist nicht gerade mein Hobby. Aber bei uns in der WG müssen alle kochen, schön nach Plan. Sonst gibt's Streit. Ganz schlimm ist es, wenn ich
MehrGegrillter Hirschrücken mit glasierten Maronen und Waldpilzsoße
Gegrillter Hirschrücken mit glasierten Maronen und Waldpilzsoße Wildsonntag im GSV! Diesen Beitrag haben Markus und ich für diesen Themensonntag im Jahr 2009 gegrillt, als es meinen Blog noch nicht gab.
MehrDas Leben ist schön. Pizza Indoor
Pizza Indoor Eigentlich ist es langsam an der Zeit, dass wir uns beim Thomas Ramster endlich ein Gestell für unseren Holzbackofen kaufen - allein die Zeit fehlt, das endlich mal in Angriff zu nehmen. Und
MehrDas Leben ist schön. Christstollen
Christstollen Weihnachten ist kein Weihnachten und der Advent kein Advent ohne Christstollen. Jedes Jahr wieder backe ich mindestens eine Stolle für uns und eine für meine Schwiegermutter. Ihre bleibt
MehrDein persönlicher Ernährungsplan für Tag 1
Dein persönlicher Ernährungsplan für Tag 1 Wichtige Hinweise: Alle Mahlzeiten wurden auf deinen Körpertyp und dein Ziel abgestimmt. Du darfst die Zutaten und Portionsgrößen nicht verändern! Bitte halte
MehrZum Überbacken: Wilmersburger Pizzaschmelz mit Sahne
Zum Überbacken: Wilmersburger Pizzaschmelz mit Sahne Frikadelle trifft Rohkostbandnudeln Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel Basis: Big Soja-Steaks in Salzwasser kochen (1/2 Stunde), ausdrücken, würzen,
MehrSilpancho. Zutaten (für 6 Personen): Zubereitung:
Silpancho ¾ kg Rindfleisch 6 große Kartoffeln 6 Eier Paniermehl 230 g. Reis Salz Öl Pfeffer gemahlener Knoblauch gehackt Petersilie 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten) 2 Tomaten in Stückchen Das Fleisch
MehrSchweinebraten vom Bunten Bentheimer
Schweinebraten vom Bunten Bentheimer Vor einer Woche hatten wir die Möglichkeit, von einem Züchter der Schweinerasse "Bunte Bentheimer" ein Schwein zu erwerben. Es handelt sich dabei um eine alte Hausrasse,
MehrHier soll mal gezeigt werden, dass das Kochen auch ohne Fertigpulverpäckchen-Tüten wunderbar klappt!!!
4 Personen - 2,00 pro Person 90-120 Minuten Bier & Rotwein Hier soll mal gezeigt werden, dass das Kochen auch ohne Fertigpulverpäckchen-Tüten wunderbar klappt!!! 1kg Schweinefleisch gewürfelt (2 Päckchen
MehrGekräuterter Schweinenacken im Rotweinsud mit Safran- Fenchel-Gemüse
Gekräuterter Schweinenacken im Rotweinsud mit Safran- Fenchel-Gemüse Wegen des Winterwetters beschränken wir uns im Moment hauptsächlich auf Essen aus der Küche statt vom Grill. Aber auch im Ofen und auf
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 6
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 6 19.3.2018: Pfannkuchen mit bunter Füllung Für den Teig: 40 g Vollkornmehl 50 ml fettarme Milch 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Für den Füllung: ½ Paprika
MehrSegeln.innen :01 Uhr Seite Etappe 048. Filet Camembert
Segeln.innen06 10.04.2006 18:01 Uhr Seite 48 3. Etappe 048 Filet Camembert 600 g Filet vom Schwein 400 g Champignons 1 Zwiebel, klein gehackt 1 Knoblauchzehe 1 Becher Sahne 1 Camembert, in Streifen geschnitten
MehrFlanksteakstrips mit Ranch Dressing
Flanksteakstrips mit Ranch Dressing Beim Aussuchen der Rezepte für diese Woche, in der wir ja im Süden der USA verweilen und einige Bundesstaaten besuchen werden, ist mir aufgefallen, dass diese Küchen
MehrBeer Can Chicken. Hallo,
Beer Can Chicken www.bergische-grillakademie.de Hallo, heute präsentieren wir euch unser Rezept für ein Beer Can Chicken, oder auf Deutsch das Bierdosen-Hühnchen. Diese Art, ein Hähnchen auf dem Grill
MehrGriebenschmalz vom Bunten Bentheimer
Griebenschmalz vom Bunten Bentheimer Heute, eine Woche nach Erhalt und Zerlegung unseres bunten Bentheimer Schweins war noch eine Kiste voller Fett übrig. Letzte Woche hatte ich eine davon schon zu Schmalz
MehrKcal: 141 KJ: 589 Fett: 8,8 g KH: 7,0 g (Zucker 2,4 g) Eiweiß: 8,1 g
2 Personen 7,30 pro Person 45 Minuten kräftiger Weißwein Kcal: 141 KJ: 589 Fett: 8,8 g KH: 7,0 g (Zucker 2,4 g) Eiweiß: 8,1 g Alle Nährwerte sind Zirka Werte und ohne Gewähr! 2 gefrorene Entenbrüste (natürlich
MehrEtwas von den passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern verrühren und als erste Schicht in die Auflaufform geben.
Spinat-Lasagne mit wenig Nudeln 250g Ricotta 500g Blattspinat 50 g Parmesan 1 Knoblauchzehe Passierte Tomaten Italienische Kräuter Salz, Pfeffer große Nudeln zum füllen, z.b. Conchilioni oder Lasagneblätter
MehrGegrilltes irisches Filet mit Parasolpilzpfanne
Gegrilltes irisches Filet mit Parasolpilzpfanne Das Wochenende war herrlich. Und der Wochenendausklang ist fast noch besser. Gestern hatten wir Besuch von meinen Mädels, und obwohl ich Unmengen Spareribs
MehrJardaloo Boti - Curry vom Lamm mit Aprikosen
Jardaloo Boti - Curry vom Lamm mit Aprikosen Markus ist schon seit einiger Zeit auf Curry-Entzug. Nicht ein einziges indisches Curry haben wir den ganzen Sommer über gekocht und sogar im Urlaub hatten
MehrRINDERGULASCH MIT STEINPILZEN
RINDERGULASCH MIT STEINPILZEN RINDERGULASCH MIT STEINPILZEN Für ein gutes Gulasch braucht es eigentlich gar nicht so viel vernünftiges Fleisch und Zeit sind eigentlich das Wichtigste. Schön, wenn man am
MehrVenezianisches Menü Copyright 2015, Gerald Bruns
Venezianisches Menü Copyright 2015, Gerald Bruns V o r s p e i s e Risi e bisi H a u p t g e r i c h t Hähnchenbrustfilet mit Beerensoße, Risoni-Gorgonzola-Risotto, Ciabatta-Tomatensalat N a c h s p e
MehrPastrami. Kommen wir zu den Rubs. Der Pökelrub, für meine 1,5kg Fleisch, besteht aus folgenden Zutaten
Pastrami Pastrami habe ich komischerweise zum ersten Mal in Schottland kennengelernt. Wenn wir dort Urlaub machen, versorgen wir uns abends immer selbst mit Essen und meistens sparen wir uns das Essengehen
MehrLammschulter aus dem Ofen mit Rosmarinjus und confierten Datteltomaten
Lammschulter aus dem Ofen mit Rosmarinjus und confierten Datteltomaten Eine schön dressierte, gerollte und eingebundene Lammschulter lag in der Auslage am Stand von Urs Kägi am Robenhauser Dorfmarkt. Er
MehrBrot und Pizza aus dem Holzbackofen
Brot und Pizza aus dem Holzbackofen Unsere Eule haben wir in den letzten 3 Wochen ein bisschen vernachlässigt, aber heute wurde sie mal wieder angefeuert. Ich hatte keine große Lust auf Kochen oder Grillen
MehrSCHWEINEFILET AUF CHICORÉE
SCHWEINEFILET AUF CHICORÉE ZUBEREITUNG: 1 säuerlichen Apfel 1 Chicorée 300g Schweinefilet Salz Pfeffer 2 El Öl Zitronensaft 1 El Ahornsirup (ersatzw. Honig) 150 g fettarmer Joghurt 1.Apfel vierteln, entkernen
MehrStephys Tippsammlung
Stephys Tippsammlung Stand: 29.12.2017 Inhalt Kochen & Backen - 5 Tipps... 2 Gefüllte Paprika mit Tomatensoße... 3 Puten- bzw. Hähnchentopf mit Rosenkohl oder Wirsing... 5 Leckere Geflügelmarinade... 6
MehrPUTEN-CURRY NUDELSALAT
PUTEN-CURRY NUDELSALAT PUTEN-CURRY NUDELSALAT Herzhaft und fruchtig dieser Nudelsalat macht wirklich was her. Er ist eine kleine Abwandlung vom klassischen Curry Nudelsalat und wurde mit etwas Geflügel
Mehr2. Kochclubabend der TABASCOS 04. April 2014
2. Kochclubabend der TABASCOS 04. April 2014 Karsten Pascal Kopfi Martin Jens Patrick Ronnie Roberto Stefi Christoph Martin Menu : Gemischter Salat mit Entenbrust Sparerips an BBQ-Sauce Bratkartoffeln
MehrAsado - Rindsrippe im Ofen gebraten mit pikanter Vinaigrette
Asado - Rindsrippe im Ofen gebraten mit pikanter Vinaigrette Asado heisst auf spanisch Gegrilltes. Im südlichen Südamerika bedeutet es aber viel mehr. Eine Asado ist ein Festmahlzeit bei der verschiedene
MehrDas große Dutch Oven Buch
Das große Dutch Oven Buch Wer sich im Moment mit dem Grillen (auch mit dem Kochen und dem Backen) beschäftigt und dabei auch gerne Rezeptbücher durchblättert, der kommt am Heel Verlag wirklich nicht vorbei.
Mehryaoyao s 5 Elemente Gewürze
HOLZ: So verfeinern Sie Ihr Fisch- Gericht Schonend garen: Gedämpfter Fisch Im ersten Schritt säubern Sie das grätenfreie Filet oder den ganzen Fisch und trocknen ihn mit einer Papierrolle. Ritzen Sie
MehrGeplankter Lachs mit Honig-Senf-Kräuter-Marinade
Geplankter Lachs mit Honig-Senf-Kräuter-Marinade Dass es bei uns an Karfreitag Lachs gibt, ist fast schon eine geliebte Tradition, die wir nicht jedes Jahr aber doch recht häufig aufrecht zu erhalten versuchen.
MehrAlles steht und fällt mit dem Teig. Und den bereite ich eigentlich nur noch nach folgendem Rezept zu:
Pizza vom Stein Bella Italia. Auf dieses Land haben wir uns sehr gefreut, denn die italienische Küche bietet unvergleichliche Genüsse. Die italienische Woche beginnen wir mit etwas, das wir gut können,
MehrKanadische Apple-Pie-Muffins
Das Leben ist schön Kanadische Apple-Pie-Muffins Wir haben auf unserer Weltreise einen langen Flug hinter uns. Von Australien ging es über den Pazifik in Richtung Amerika und hier fangen wir ganz im Norden
MehrDas Bandtagebuch mit EINSHOCH6 Folge 26: KOCHEN OHNE KNOCHEN
Übung 1: Vegan oder nicht vegan? Kurt und sein Freund Matthias kochen ein veganes Gericht, also ein Gericht, das ganz ohne tierische Zutaten gekocht wird. Überlege, welche der folgenden Lebensmittel nicht
MehrKochstudio
Kochstudio 05.11.2015 Frisch aus der Tonne Sauerkraut in neuem Glanz Unsere Rezeptideen für Sie: Kartoffel-Sauerkraut-Suppe Szegediner Gulasch Sauerkraut-Salat Sauerkraut-Pizza Sauerkraut-Auflauf Weitere
MehrGestern abend habe ich mich zum zweiten Mal an Coq au vin versucht und diesmal waren meine Anfängerfehler ausgemerzt
Coq au vin 8. Mai 2010 Autor Leroy Gestern abend habe ich mich zum zweiten Mal an Coq au vin versucht und diesmal waren meine Anfängerfehler ausgemerzt. Das Essen hat allen Beteiligten vorzüglich geschmeckt
MehrSUPPE MIT EISBEIN UND BOHNEN
SUPPE MIT EISBEIN UND BOHNEN SUPPE MIT EISBEIN UND BOHNEN Da wir ja nur zu zweit essen hat das Eisbein für die Suppe mit Rosenkohl für zwei Tage gereicht. Und weil ich gerne ein bisschen variiere habe
MehrWÜRZIGE KLASSIKER VON BYODO. KÖSTLICH KOCHEN & GENIESSEN!
WÜRZIGE KLASSIKER VON BYODO. KÖSTLICH KOCHEN & GENIESSEN! STREETFOOD AT ITS BEST - IN FEINSTER BYODO QUALITÄT! Zu Burgern, Wraps, Tacos und Co sind köstliche Dips, Saucen und würzige Begleiter ein Muss.
MehrWürzige Schweinenuss vom Spieß und der beste Whisky der Welt?
Würzige Schweinenuss vom Spieß und der beste Whisky der Welt? Heute war wieder perfektes Grillwetter. Es ist ja nicht so, dass wir uns vom schlechten Wetter abhalten lassen, jetzt mit dem Gasgrill ist
MehrLeberwurst Pfälzer Art
Leberwurst Pfälzer Art Was macht man im Winter, wenn es draußen in Strömen regnet und keine Besserung in Sicht ist? Man widmet sich seinen Indoor-Hobbys. Eines davon ist die Zubereitung von Lebensmitteln
MehrSchnell Abnehmen Deutschland. Das Rezeptbuch
Schnell Abnehmen Deutschland Das Rezeptbuch 10 GRATIS REZEPTE Vielen Dank für Dein Interesse an unserem Abnehmkonzept. Rezepte sind natürlich immer nur Puzzleteil zum Erfolg, aber hier erhältst Du schon
MehrDas kleine Wulfener Hals Kochbuch Mit allen Rezepten aus den Kochshows mit unserem Chefkoch. Absolut Camping tauglich!
Das kleine Wulfener Hals Kochbuch Mit allen Rezepten aus den Kochshows mit unserem Chefkoch Absolut Camping tauglich! Lachs Mediterran Zutaten für 2 Personen: Für die Marinade: 2 Lachfilets 1 Bund Cherrytomaten
MehrLammkeule mit Oliven- Röstgemüse
Hier kocht die Sommelière! Rezepte von unserer Sommelière Anja Barocha Lammkeule mit Oliven- Röstgemüse Zutaten für 4 Personen Lamm Lammrücken oder -keule ca. 1 kg Salbei, Thymian und Rosmarin 2 Knoblauchzehen,
MehrWild gekocht für Gourmets genau das Richtige.
Memellandstraße 15 24537 Neumünster T _+49 (0) 4321/ 5592-0 F _+49 (0) 4321/ 5592-190 Wild gekocht für Gourmets genau das Richtige. www.forst-sh.de _Wildfilets unter Haselnusshaube _Zutaten für vier Portionen
MehrChochete vom 2.Juli 2018
Chochete vom 2.Juli 2018 Italienische Tomatensuppe ***** Kaninchen in Rotweinsauce mit Kartoffelstock und Karotten ***** Spargel-Pannacotta mit Erdbeersalat ***** Italienische Tomatensuppe Tomatensuppe
MehrRezepte für deine Leichte Arbeitswoche. Leichte Arbeitswoche
Leichte Arbeitswoche Rezepte für deine Leichte Arbeitswoche Dieser Wochenplan stattet dich mit allem aus, was du brauchst, um gesund und leicht durch deine Arbeitswoche zu kommen. Fünf leckere Gerichte
Mehr