Programm Höhere Berufsbildung Ausbildungskurs für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner Lehrgänge Berufsprüfungen Lehrgänge Höhere Fachprüfungen

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1 Programm Höhere Berufsbildung Ausbildungskurs für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner Lehrgänge Berufsprüfungen Lehrgänge Höhere Fachprüfungen

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3 Inhalt Fachkräfteförderung Wer sich weiterbildet, wird finanziell unterstützt 4 Ausbildungskurs für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner 5 Lehrgänge Berufsprüfungen Chefköchin mit eidg. Fachausweis/Chefkoch mit eidg. Fachausweis 6 7 Bereichsleiterin Restauration mit eidg. Fachausweis/ Bereichsleiter Restauration mit eidg. Fachausweis 8 Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Fachausweis/ Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Fachausweis 9 Chef de Réception mit eidg. Fachausweis 10 Lehrgänge Höhere Fachprüfungen Küchenchefin mit eidg. Diplom/Küchenchef mit eidg. Diplom 12 Leiterin Restauration mit eidg. Diplom/Leiter Restauration mit eidg. Diplom 13 Leiterin Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom/ Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom 14 Leiterin Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom/ Leiter Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom 15 Unterkunft, Verpflegung, Pauschalarrangements 16 Gastronomie / Hotellerie Auskunft und Anmeldung 18

4 Finanzierung Fachkräfteförderung Wer sich weiterbildet, wird finanziell unterstützt Finanzierung durch die Eidgenossenschaft Teilnehmende mit Wohnsitz in der Schweiz, deren Lehrgänge auf die Berufsprüfungen und Höheren Fachprüfungen nach dem 31. Juli 2017 starten, können Bundesbeiträge für die vorbereitenden Kurse beantragen. Dieses System löst die Kantonssubventionen ab. Absolventen von Berufsprüfungen und Höheren Fachprüfungen werden rückwirkend eine Subvention von 50% auf die anrechenbaren Kosten für die vorbereitenden Kurse erhalten. Die Subventionierung erfolgt unabhängig vom Prüfungserfolg. Es wird jedoch nur unterstützt, wer die Modulprüfungen bestanden hat und zur Abschlussprüfung antritt. Diese Subvention muss von den Teilnehmenden nach Absolvieren der Abschlussprüfung direkt beim Bund eingefordert werden. Selbstverständlich können jedoch nur jene Kosten geltend gemacht werden, welche durch die teilnehmenden Personen bezahlt worden sind. Absolventen von Berufsbildnerkursen (BBK) profitieren ggf. bereits von einer Unterstützung durch die Kantone. Zusätzliche Auskünfte finden Sie auf der Internetseite des Staatsekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI unter «Finanzierung von vorbereitenden Kursen auf eidgenössische Prüfungen». Finanzierung durch den L-GAV Teilnehmende welche zum Zeitpunkt der Anmeldung in einem Betrieb angestellt sind, der zwingend dem Landes-Gesamtarbeitsvertrag des Schweizerischen Gastgewerbes (L-GAV) unterstellt ist, können von weiteren finanziellen Unterstützungen über den L-GAV profitieren. Die Auszahlung dieses finanziellen Beitrags erfolgt während des Lehrgangs direkt durch Hotel & Gastro formation Schweiz. Die besuchten Kurs- und Prüfungstage gelten als geleistete Arbeitstage. Dem Arbeitgeber wird hierfür eine entsprechende Arbeitsausfallentschädigung entrichtet. Die L-GAV-Finanzierung wird über eine Ausbildungsvereinbarung bzw. ein Subventionsgesuch zwischen Hotel & Gastro formation Schweiz, der teilnehmenden Person und dem Arbeitgeber geregelt. Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen oder telefonischen Gespräch. Beratung und Administration Telefon

5 Ausbildungskurs Berufsbildnerinnen/Berufsbildner Ausbildungskurs für Berufsbildnerinnen/Berufsbildner in Lehrbetrieben (ehemals Lehrmeisterkurs) Ziele, Inhalte und Ausweis Ausbildungsziel Berufsbildnerinnen und Berufsbildner erwerben die Voraussetzung für eine systematische und fachgemässe Ausbildung von Lernenden in Lehrbetrieben des Gastgewerbes. Voraussetzungen Abgeschlossene Berufslehre im Gastgewerbe Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung Ausbildungsinhalte Sozialisation von Jugendlichen und Erwachsenen, Kommunikation und Konfliktlösungen, Beurteilung von Bewerbenden und Auswahl von Lernenden, Suchtprävention, Arbeits sicherheit, Berufsbildungssystem, rechtliche Grundlagen und Netzwerk, Methoden der Qualitätsentwicklung, Lernbegleitung im Betrieb, Bildungspläne verstehen und auf betriebliche Abläufe anwenden, Standortbestimmung, Bildungsbericht, Führung, Begleitung und Förderung von Lernenden Anerkennung Durch die Zusammenarbeit mit dem Kanton Luzern ist dieser von Hotel & Gastro formation Schweiz durchgeführte Ausbildungskurs vom SBFI - Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (vormals BBT) anerkannt. Ausweis Absolventen/Absolventinnen, die den Kurs lückenlos besuchen, erhalten den offiziellen Kursausweis des Schweizerischen Dienstleistungszentrums für Berufs bildung (SDBB). Kursdaten 2019 Kurs A Januar 2019 Kurs B März 2019 Kurs C Juni 2019 Kurs D September 2019 Kosten Kursgeld CHF Handbuch für betriebliche Grundbildung CHF Total Kosten CHF Ermässigte Kosten mit Sitz des Arbeitgebers in den Kantonen Obwalden, Nidwalden, Uri: CHF im Kanton Luzern: CHF Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16) und die Unterkunft. Kursort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 5

6 Berufsprüfung Chefköchin mit eidg. Fachausweis/ Chefkoch mit eidg. Fachausweis Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Erster obligatorischer Unterrichtstag Dienstag, 5. Februar ca Uhr, Campus Sursee Block März 2019 Block Juni 2019 Block Juli 2019 Block August 2019 Block September 2019 Block Januar 2020 Modulprüfungen Module «Betriebsorganisation», «Führung», «Finanzen»: August 2019 (Datum in Planung) Module «Lebensmittel- und Kochkunde», «Marketing und Verkauf»: Januar 2020 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Frühjahr 2020 (gemäss Ausschreibung) Praktische Vorbereitungskurse Als Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden zusätzlich praktische Kurse angeboten. Wenden Sie sich dafür bitte an Hotel & Gastro Union, Luzern, Telefon Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft, praktische Vorbereitungskurse und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 6

7 Berufsprüfung Chefköchin mit eidg. Fachausweis/ Chefkoch mit eidg. Fachausweis Lehrgang in Zürich Hotel und Gastro formation Schweiz bietet den Lehrgang für Chefköchinnen/Chefköche auch in unmittelbarer Nähe des Hauptbahnhofes Zürich an. Der Unterricht findet einmal pro Woche jeweils am Dienstag statt. Termine der Unterrichtstage und Prüfungen Impulstag Erster obligatorischer Unterrichtstag Dienstag, 7. Mai Uhr, Zürich Unterrichtstage jeweils Dienstag, Uhr ab 4. Juni 2019 bis 7. April 2020 Modulprüfungen Module «Betriebsorganisation», «Führung», «Finanzen»: Januar 2020 (Datum in Planung) Module «Lebensmittel- und Kochkunde», «Marketing und Verkauf»: April 2020 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Juni/Juli 2020 (gemäss Ausschreibung) Praktische Vorbereitungskurse Als Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden zusätzlich praktische Kurse angeboten. Wenden Sie sich dafür bitte an Hotel & Gastro Union, Luzern, Telefon Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Die Teilnehmenden verpflegen sich selbst. Unterrichtsort Stampfenbachstrasse 6 (beim Central), 8001 Zürich 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 7

8 Berufsprüfung Bereichsleiterin Restauration mit eidg. Fachausweis/ Bereichsleiter Restauration mit eidg. Fachausweis Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Erster obligatorischer Unterrichtstag Dienstag, 5. Februar ca Uhr, Campus Sursee Block März 2019 Block Juni 2019 Block Juli 2019 Block August 2019 Block September 2019 Block Januar 2020 Modulprüfungen Module «Betriebsorganisation», «Führung», «Finanzen»: August 2019 (Datum in Planung) Module «Restauration», «Marketing und Verkauf»: Januar 2020 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Frühjahr 2020 (gemäss Ausschreibung) Praktische Vorbereitungskurse Als Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden zusätzlich praktische Kurse angeboten. Wenden Sie sich dafür bitte an Hotel & Gastro Union, Luzern, Telefon Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft, praktische Vorbereitungskurse und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 8

9 Berufsprüfung Bereichsleiterin Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Fachausweis/Bereichsleiter Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Fachausweis Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Erster obligatorischer Unterrichtstag: Dienstag, 14. Mai ca Uhr, Campus Sursee Block Juni 2019 Block Juli 2019 Block September 2019 Block November 2019 Block Januar 2020 Block Februar 2020 Block März & 20. März 2020 Modulprüfungen Module «Betriebsorganisation», «Mitarbeiterführung», «Administration, Recht, Finanz- und Rechnungswesen»: Oktober/November 2019 (Datum in Planung) Module «Reinigungstechnik und -organisation», «Wäschereitechnik und -organisation», «Marketing und Kommunikation»: Februar 2020 (Datum in Planung) Module «Dienstleistung in der Erlebnishotellerie und -gastronomie», «Einkauf/Entsorgung/Ökologie/ Hygiene»: April 2020 (Datum in Planung) Abschlussprüfung: Voraussichtlich Herbst 2020 (gemäss Ausschreibung) Zulassung und Durchführung durch: Praktische Vorbereitungskurse: Als Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden zusätzlich praktische Kurse angeboten. Wenden Sie sich dafür bitte an Hotel & Gastro Union, Luzern, Telefon Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft, praktische Vorbereitungskurse und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 9

10 Berufsprüfung Chef de Réception mit eidg. Fachausweis Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Erster obligatorischer Unterrichtstag Montag, 26. November ca Uhr, Campus Sursee Block Januar 2019 Block März 2019 Block Juni 2019 Block Juli 2019 Block September 2019 Block September 2019 Basismodule für Teilnehmende ohne Abschluss Kauffrau EFZ/Kaufmann EFZ obligatorisch Module «Finanzen I» sowie «Marketing und Verkauf I»: 2 Unterrichtsblöcke von Total 7 Tagen ( August 2018 und September 2018). Kosten insgesamt: Unterricht Basismodule CHF Modulprüfungsgebühren CHF Anrechenbare Kurskosten CHF ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF 0.00 Modulprüfungen Module «Betriebsorganisation», «Finanzen II», «Führung»: Juni / Juli 2019 (Datum in Planung) Module «Marketing und Verkauf II», «Front-Office & Administration»: Oktober 2019 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Januar 2020 (gemäss Ausschreibung) Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft, praktische Vorbereitungskurse und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 10 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist.

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12 Höhere Fachprüfung Küchenchefin mit eidg. Diplom/ Küchenchef mit eidg. Diplom Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Block A Block B Block C Block D Block E Block F Block G Block H Erster obligatorischer Unterrichtstag: Juni 2020 (Datum in Planung) ca Uhr, Campus Sursee Juli 2020 (Datum in Planung) September 2020 (Datum in Planung) November 2020 (Datum in Planung) Januar 2021 (Datum in Planung) März 2021 (Datum in Planung) Juni 2021 (Datum in Planung) Juli 2021 (Datum in Planung) September 2021 (Datum in Planung) Modulprüfungen Module «Wirtschaft und Recht», «Betriebsorganisation», «Führung»: Februar / März 2021 (Datum in Planung) Module «Marketing und Verkauf», «Finanzen», «Küchenmanagement»: September / Oktober 2021 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Voraussichtlich Frühjahr 2022 (gemäss Ausschreibung) Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 12

13 Höhere Fachprüfung Leiterin Restauration mit eidg. Diplom/ Leiter Restauration mit eidg. Diplom Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Block A Block B Block C Block D Block E Block F Block G Block H Erster obligatorischer Unterrichtstag: Juni 2020 (Datum in Planung) ca Uhr, Campus Sursee Juli 2020 (Datum in Planung) September 2020 (Datum in Planung) November 2020 (Datum in Planung) Januar 2021 (Datum in Planung) März 2021 (Datum in Planung) Juni 2021 (Datum in Planung) Juli 2021 (Datum in Planung) September 2021 (Datum in Planung) Modulprüfungen Module «Wirtschaft und Recht», «Betriebsorganisation», «Führung»: Februar / März 2021 (Datum in Planung) Module «Marketing und Verkauf», «Finanzen», «Restauration»: September / Oktober 2021 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Voraussichtlich Frühjahr 2022 (gemäss Ausschreibung) Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 13

14 Höhere Fachprüfung Leiterin Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom/ Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft mit eidg. Diplom Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Block A Block B Block C Block D Block E Block F Block G Block H Erster obligatorischer Unterrichtstag: Juni 2020 (Datum in Planung) ca Uhr, Campus Sursee Juli 2020 (Datum in Planung) September 2020 (Datum in Planung) November 2020 (Datum in Planung) Januar 2021 (Datum in Planung) März 2021 (Datum in Planung) Juni 2021 (Datum in Planung) Juli 2021 (Datum in Planung) September 2021 (Datum in Planung) Modulprüfungen Module «Wirtschaft und Recht», «Betriebsorganisation», «Führung»: Februar / März 2021 (Datum in Planung) Module «Marketing und Verkauf», «Finanzen», «Hotellerie-Hauswirtschaft»: September / Oktober 2021 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Voraussichtlich Frühjahr 2022 (gemäss Ausschreibung) Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 14 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist.

15 Höhere Fachprüfung Leiterin Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom/ Leiter Gemeinschaftsgastronomie mit eidg. Diplom Lehrgang in Weggis Termine der Unterrichtsblöcke und Prüfungen Impulstag Block A Block B Block C Block D Block E Block F Block G Block H Erster obligatorischer Unterrichtstag: Juni 2020 (Datum in Planung) ca Uhr, Campus Sursee Juli 2020 (Datum in Planung) September 2020 (Datum in Planung) November 2020 (Datum in Planung) Januar 2021 (Datum in Planung) März 2021 (Datum in Planung) Juni 2021 (Datum in Planung) Juli 2021 (Datum in Planung) September 2021 (Datum in Planung) Modulprüfungen Module «Wirtschaft und Recht», «Betriebsorganisation», «Führung»: Februar / März 2021 (Datum in Planung) Module «Marketing und Verkauf», «Finanzen», «Gemeinschaftsgastronomie»: September / Oktober 2021 (Datum in Planung) Abschlussprüfung Voraussichtlich Frühjahr 2022 (gemäss Ausschreibung) Kosten Unterrichtskosten inkl. Lehrmittel CHF Modulprüfungen CHF Anrechenbare Kurskosten CHF Abschlussprüfung CHF * ggf. Beitrag Bund 1 CHF ggf. Beitrag L-GAV 2 CHF Kosten nach Subvention ohne L-GAV CHF Kosten nach Subvention mit L-GAV CHF * Die Kosten für die Abschlussprüfung werden vom L-GAV übernommen. Bitte beachten Sie die Informationen zur Finanzierung auf Seite 4. Nicht inbegriffen sind die Verpflegung (obligatorische Verpflegungspauschale siehe Seite 16), die Unterkunft und allfällige Prüfungsrepetitionen. Unterrichtsort Berufsbildungszentrum Hotel & Gastro formation Schweiz, Weggis 1 Vorausgesetzt wird ein Wohnsitz in der Schweiz sowie das Absolvieren der Abschlussprüfung. 2 Vorausgesetzt, dass der Betrieb, in welchem Sie zum Zeitpunkt der Anmeldung arbeiten, zwingend dem L-GAV im Gastgewerbe unterstellt ist. 15

16 Gastronomie / Hotellerie Verpflegung und Unterkunft im Berufsbildungszentrum in Weggis Die nachstehenden Informationen und Preise sind nur für Unterrichtsblöcke in Weggis anwendbar. Die Höhere Berufsbildung behält sich vor, einige Unterrichtswochen an externen Standorten durchzuführen. Sie werden jeweils frühzeitig informiert. Verpflegung Verpflegungspauschale In der Verpflegungspauschale von CHF pro Unterrichtsblock sind 5 Mittagessen (Montag bis Freitag) nach freier Wahl ab Buffet sowie Grander-Wasser und Kaffee à discrétion für den ganzen Tag inbegriffen (exkl. Süssgetränke und alkoholische Getränke). Die Verpflegungspauschale ist obligatorisch, eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Verrechnung Verpflegungspauschale Die Verrechnung der Verpflegungspauschale erfolgt jeweils einen Monat vor Unterrichtsbeginn. Die Rechnung ist zahlbar vor Beginn des Unterrichtsblocks. Annullationsbedingungen Verpflegungspauschale Können Sie nicht an der Unterrichtswoche teilnehmen, ist eine Annullation der Verpflegungspauschale bis am Freitag vor Unterrichtsbeginn kostenfrei möglich. Abmeldungen nach Freitag oder während der Unterrichtswoche können wir nur mit Arztzeugnis ohne Kostenfolge entgegennehmen. Für die Unterrichtsgebühren gelten die Annullationsbedingungen der Höheren Berufsbildung. Übernachtung Im Berufsbildungszentrum steht eine beschränkte Anzahl an Zimmern zur Verfügung. Sie werden mit der Einladung zum Unterrichtsblock 1 einen Talon erhalten, um Ihr Hotelzimmer für diesen Block zu reservieren. Für die Unterrichtsblöcke 2 bis 6 ist eine Reservation erst nach dem ersten Unterrichtsblock möglich. Sie werden mit der Einladung für den zweiten Block einen entsprechenden Reservationstalon erhalten. Übernachtungen mit Arrangement Sie haben die Möglichkeit, ein Einzel- oder Doppelzimmer mit Arrangement zu buchen. Im Arrangement sind nebst dem Frühstück 4 Abendessen (Montag bis Donnerstag) inbegriffen. Die Preise entnehmen Sie bitte der Übersicht auf der nächsten Seite. Die Mittagessen werden separat mit der Verpflegungspauschale verrechnet. Übernachtung ohne Arrangement Bei der Übernachtung ohne Arrangement ist das Frühstück im Zimmerpreis inklusive. Die Preise entnehmen Sie bitte der Übersicht auf der nächsten Seite. Die Mittagessen werden separat mit der Verpflegungspauschale verrechnet. 16

17 Gastronomie / Hotellerie Sonntagsanreise Das Berufsbildungszentrum ist von Montag bis Freitag geöffnet. Gerne dürfen Sie aber bereits am Sonntag anreisen. Hierfür erhalten Sie mit der Reservationsbestätigung einen Schlüsselcode, welcher für den blauen Schlüsselkasten beim Haupteingang dient. Verrechnung Übernachtung Wir bitten Sie, die Rechnung im Verlauf der Kurswoche an der Réception zu begleichen. Die folgenden Zahlungsmittel können wir akzeptieren: Bargeld, EC-Karte, Postcard, Visa und Mastercard. Annullationsbedingungen Hotelübernachtungen Hotelreservationen können bis 1 Tag vor Anreise kostenlos storniert werden. Erfolgt die Annullation nicht rechtzeitig, müssen wir Ihnen eine Nacht verrechnen (100% Basis Zimmer/Frühstück). Unser Angebot im Überblick Verpflegungspauschale à CHF pro Person/Woche (obligatorisch, eine Anmeldung ist nicht erforderlich) In der Pauschale inbegriffen sind: Pausenverpflegung, 5 Mittagessen (Montag bis Freitag) nach freier Wahl, Kaffee und Grander-Wasser à discrétion. Hotelzimmer mit Arrangement EZ Arrangement à CHF pro Person/Woche Im Arrangement inbegriffen sind: 4 Übernachtungen inkl. Frühstück sowie 4 Abendessen Beim Abendessen sind Kaffee und Grander-Wasser à discrétion inbegriffen. (bei Sonntagsanreise zusätzlich CHF für Übernachtung/Frühstück) DZ Arrangement à CHF pro Person/Woche Im Arrangement inbegriffen sind: 4 Übernachtungen inkl. Frühstück sowie 4 Abendessen Beim Abendessen sind Kaffee und Grander-Wasser à discrétion inbegriffen. (bei Sonntagsanreise zusätzlich CHF für Übernachtung/Frühstück) Nur Hotelzimmer EZ inkl. Frühstück CHF pro Person/Nacht DZ inkl. Frühstück CHF pro Person/Nacht 17

18 Auskunft und Anmeldung Auskunft und Beratung Sie sind an einem weiteren Karriereschritt interessiert? Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen oder telefonischen Gespräch. Beratung und Administration Telefon Lehrgangskosten Die aktuellen Kosten finden Sie in diesem Programm oder auf der Internetseite Unterrichtszeiten Montag bis Freitag, Uhr, Uhr gemäss Lektionenplan Verpflegung und Unterkunft Sie können sich während den Unterrichtswochen im Berufsbildungszentrum verpflegen und es stehen auch einige Hotelzimmer zur Verfügung. Unterkunft und Verpflegung sind nicht in den Lehrgangskosten inbegriffen. Alternative Durchführungsorte Wir behalten uns vor, gewisse Unterrichtsblöcke an externen Standorten anzubieten. Annullationen Bitte beachten Sie unsere Annullationsbedingungen auf dem Anmeldeformular. Anmeldung Melden Sie sich schriftlich mit dem Anmeldeformular und mit allen notwendigen Unterlagen per Briefpost an: Hotel & Gastro formation Schweiz Höhere Berufsbildung Eichistrasse 20 Postfach Weggis Telefon +41 (0) Telefax +41 (0)

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20 Hotel & Gastro formation Schweiz Eichistrasse 20 Postfach Weggis Telefon +41 (0) Fax +41 (0) /2018