Weinliste Herbst 2015

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1 Klinikstraße 1, Würzburg Telefon / Fax / [email protected] Weinliste Herbst 2015 Seite A Seite B

2 Allgemeine Geschäftsbedingungen 1. Es gelten ausschließlich diese Geschäfts be din gungen. Abweichende Be dingungen des Be stel lers sind nicht wirksam. 2. Das Angebot ist freibleibend. Die Bestellung ist ein bindendes Angebot, das vom Weingut durch Übersendung einer Auf trags bestätigung oder der Ware angenommen werden kann. 2.1 Alle Preise sind inklusive der derzeit gültigen Mehrwertsteuer von 19%. 3. Zahlung 3.1. Unsere Rechnungen sind sofort nach Erhalt zur Zahlung fällig, spä tes tens jedoch nach 14 Tagen Der Besteller kann nur dann aufrechnen, wenn seine Gegen an sprüche rechtskräftig festgestellt, unbestritten oder vom Weingut Juliusspital anerkannt sind Wir behalten uns vor, bei Erstkunden nur gegen Nachnahme zu liefern Bei Nichterfüllung eingegangener Verpflich tungen sind wir ohne Fristsetzung zum Einzug aller be stehenden Forderungen berechtigt, einschließlich von an sich noch nicht fälligen Rechnungen Bei Verzug werden Verzugszinsen in Höhe von 2% über dem jeweiligen Diskontsatz der Landes zen tral bank vom Tage der Fälligkeit an berechnet. 4. Lieferung und Versand 4.1. Ist bei dem Eingang der Bestellung eine Weinsorte bereits ausverkauft, behalten wir uns das Recht vor, eine gleichartige Sorte ähnlicher Preisklasse zu liefern Der Versand der Ware erfolgt ab Kellerei Würzburg auf Rechnung und Gefahr des Bestellers. Trans port versicherung wird nur auf besonderen Wunsch und auf Kosten des Bestellers abgeschlossen. Die Einhaltung unserer Liefer be din gun gen setzt die rechtzeitige und ordnungsgemäße Erfüllung der Ver pflich tungen des Bestellers voraus Gerät das Weingut Juliusspital mit Liefer ver pflich tungen in Verzug, so ist die Schadens ersatzpflicht im Falle leichter Nach lässigkeit auf einen Be trag von 50% des vorhersehbaren Schadens begrenzt. Weitergehende Schadens ersatz ansprüche bestehen nur bei Vorsatz oder grober Fahr lässigkeit. Bei Verletzung einer vertragswesentlichen Pflicht ist die Haftung auf den vorhersehbaren Schaden begrenzt Für den Postversand stehen geprüfte Spe zial kartons zu 1, 2, 3, 6 und 12 Flaschen zur Ver fügung. Für den Versand entstehen folgende Kosten: Je Karton mit 1 Flasche 6,00 ; 2/3 Flaschen 8,00 ; 6/12 Flaschen 9,00. Diese Pauschale beinhaltet sowohl Porto als auch Verpackung (Sollten Sie Ihre Weine in Geschenkpackungen wünschen. werden diese gesondert verrechnet.) Ab 36 Fla schen bzw. 108/250 ml-bocksbeutel an eine Adresse erfolgt die Lieferung frei Haus innerhalb Deutsch lands. 5. Gewährleistungen/Mängelrügen Äußerlich erkennbare Schäden sind sofort auf dem Ablieferungsbeleg (z.b. Frachtbrief) oder genauer gegenüber der Zustellperson anzuzeigen. Bei Bruch oder Beraubung ist außerdem sofort die zustell ende Spedition oder der Zustellstützpunkt der Deutschen Post AG oder die Güter - ab fer ti gung des Empfangsbahnhofes zu verständigen. 6. Eigentumsvorbehalt Die gelieferte Ware verbleibt bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises im Eigentum des Weingutes Juliusspital. 7. Erfüllungsort ist Würzburg 8. Gerichtsstand ist Würzburg, wenn die Ver tragsparteien Kaufleute, juristische Personen des öffentlichen Rechts Rechts oder öffentlichrechtliche Sonder vermögen sind. 9. Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutsch land. Unsere Umsatzsteuer ID 9/257/114/30078 Seite C Seite 39

3 Verantwortung trifft Wertschätzung. Tradition ist Verpflichtung. Tradition ist die Zusage an einen verantwortungsbewussten Umgang mit Veränderungen. Tradition fordert die Zukunft. Tradition will Reflektion. Seit über 430 Jahren ist der soziale Auftrag der»stiftung Juliusspital«Ansporn und Verpflichtung für die Menschen, die dieses Erbe tragen und seine Zukunft gestalten dürfen. Seit über 430 Jahren fördert das Juliusspital die Innovation und Begeisterung seiner Mitarbeiter für Qualität und sozialen Anspruch. Das macht sich bemerkbar! In unserem Tun. Über 430 Jahre Tradition, Innovation und Begeisterung. Seite 3

4 Wein braucht Persönlichkeit. Qualität braucht Identität. Wein ist ein Kulturgut Weingenuss ein Vergnügen! Wer seit Jahrhunderten im Besitz von großen Lagen ist und beste Weine produziert, hat eine klare Geschmacksvorstellung seiner Weine. Wir, das Weinteam des Juliusspitals, kreieren Weine mit Authentizität und Frische, mit Sensibilität und Euphorie. Seit Generationen wachsen die Großen Weine in den einmaligen Paradelagen Frankens: dem Würzburger Stein, dem Randersackerer Pfülben, dem Iphöfer Julius-Echter-Berg, dem Rödelseer Küchenmeister und dem Escherndorfer Lump. Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur das bedeutet für uns, Nachhaltigkeit und Weitblick für zukünftige Generationen zu bewahren. Denn eine stetig verlässliche Weinqualität ist unsere Pflicht herausragende Weinpersönlichkeiten zu gestalten unser Ziel. Laut Financial Times zählen wir zu den 100 besten Weingütern der Welt. Darauf sind wir stolz. Man kennt uns denn Qualität macht von sich hören. Auf vier Kontinente und in 26 Länder liefern wir unsere Weine und suchen den Vergleich mit den internationalen Größen der Weinwelt. Über 177 Hektar hervorragende Weinberge sind für uns auch in Zukunft eine Herausforderung, innovativ und kreativ Weine mit Persönlichkeit und Charakter zu gestalten zur Freude aller Weingenießer, die Individualität und Herkunft schätzen. Und natürlich zur Freude unserer Winzer und Kellermeister, für die ihr Qualitätsversprechen höchsten Anreiz bedeutet. Das Weingut Juliusspital mit Leidenschaft und Hingabe seit jeher. Paradelagen: Würzburger Stein, Randersackerer Pfülben, Iphöfer Julius-Echter-Berg, Rödelseer Küchenmeister, Escherndorfer Lump 26 Länder. 4 Kontinente. 177 Hektar. Seite 4 Seite 5

5 Die neue VDP.Klassifikation Unser Angebot 2/2015 VDP.GROSSE LAGE Großes Gewächs Weine aus den Lagen Würzburger Stein Iphöfer Julius-Echter-Berg Volkacher Karthäuser Nur die besten Trauben aus selektierten Parzellen unserer klassifizierten Weinberge werden für diese Weine verwendet. Strenge Ertragsregulierung, klassische, typische Rebsorten und mehrere sensorische Prüfungen sind Voraussetzung für den Titel : Großes Gewächs. Weine, die das Optimum des Jahrgangs zeigen, vom Terroir geprägt, einzigartig und nicht kopierbar sind. Große Weine auf internationalem Topniveau, die viel Pflege und Reife im Keller erfahren Weine für den besonderen Anlass mit expressiven Lagencharakter und besonderem Reifepotential. VDP.ERSTE LAGE Weine aus den Lagen Würzburger Stein Würzburger Abtsleite Iphöfer Kronsberg Escherndorfer Lump Rödelseer Küchenmeister Diese Weine stammen aus den besten Weinbergen Frankens und nur aus den klassischen Traubensorten. Individuelle Weine, die vom Boden und dem Kleinklima des Weinbergs geprägt sind. Verwendung finden nur selektiv ausgewählte Traubenpartien aus reduzierten Erträgen. So entstehen Weine, deren Herkunft schmeckbar ist, seien es die eher kräutrigen Noten des Keupers oder die geradlinige Mineralität des Muschelkalks. Individuen mit viel Potential und ideale Speisebegleiter. VDP.ORTSWEINE Unsere Ortsweine sind Botschafter einer Gemeinde und stammen von deren besten Weinbergen. Reduzierte Erträge, die traditionellen Rebsorten, aber vor allem die Herkunft mit den Besonderheiten von Boden und Kleinklima prägen den Geschmack dieser Weine. Prägnante, charaktervolle Weine, typisch für die Region mit den individuellen Unterschieden der Herkunftsgemeinde. VDP.GUTSWEINE Hier steht vor allem die jeweilige Traubensorte im Vordergrund. Unkomplizierte, aromatische Weine aus den typischen Traubensorten der Region, die jung getrunken werden. Auch hier bürgen der VDP-Adler und unser Name für die Qualität der Weine. VDP.GROSSE LAGE und Premiumweine VDP.GROSSE GEWÄCHSE Seite 8-11 Premiumweine Seite Edelsüße Spitzenweine Seite VDP.ERSTE LAGE Seite VDP.ORTSWEINE Seite VDP.GUTSWEINE Seite Sekt Seite 24 Secco Seite 25 Maxi und Mini Seite 26 Literflaschen Weine in Literflaschen Seite 27 Ignaz-Kolb sche Messweinstiftung Seite 27 Weinzubehör und Präsentideen Seite Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer. Gültig vom 1. September 2015 bis 29. Februar Alle Weine dieser Liste entstammen aus dem Herkunftsland Deutschland und dem Anbaugebiet Franken. Hinweis auf Allergene: Alle Weine enthalten Sulfite. Seite 6 Seite 7

6 VDP.GROSSE LAGE und Premiumweine»Magnum«und»Doppelmagnum«Qualitätsweine Nur die besten Trauben aus selektierten Parzellen unserer klassifizierten Weinberge werden für diese Weine verwendet. Strenge Ertragsregulierung, klassische, typische Rebsorten und mehrere sensorische Prüfungen sind Voraussetzung für den Titel : VDP.GROSSES GEWÄCHS. Weine, die das Optimum des Jahrgangs zeigen, vom Terroir geprägt, einzigartig und nicht kopierbar sind. Große Weine auf internationalem Topniveau, die viel Pflege und Reife im Keller erfahren. Das sind Weine für den besonderen Anlass mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotential. Der Ausbau der VDP.GROSSEN GEWÄCHSE erfolgt zum Teil im alten Holzfass und mit circa 30 Prozent im 500 Liter Tonneaux. Nach der kühlen Gärung folgt lediglich eine grobe Vorfiltration, danach liegt der Wein bis Juni auf seiner Feinhefe G G 1,5-l-Burgunderflasche Magnum 2011 Volkacher Karthäuser Weißer Burgunder trocken 3,0-l-Bocksbeutel Doppelmagnum 2011 Würzburger Stein Silvaner trocken Vielfältige Aromen, von vollreifen Früchten wie Pfirsich, Mirabelle und Banane bis hin zu karamellisierter Ananas und Orangenschalen. Der Wein besticht durch seine Vollmundigkeit, die Harmonie von Süße und Säure und den langen Abgang ein Ausnahmewein. Geradlinig und fordernd, dabei ein angenehm weiches und geschmeidiges Mundgefühl. Aromen von reifer Kiwi und Stachelbeere bis hin zum grünen Apfel. Ein absolut typischer Steinwein, der neben seiner ausgeprägten Mineralität auch die typischen Flintnoten zeigt. 62,00 41,33 /L 105,00 35,00 /L Genussempfehlung: Hier ist Ihr persönlicher Geschmack gefragt. Liebhaber junger Weine finden bei unseren VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN und Premiumweinen ausgeprägte Frucht und Lebendigkeit. Mit der Zeit nach circa drei bis fünf Jahren zeigt der Wein seinen unverwechselbaren Charakter, seine Komplexität und Harmonie. Damit ist das Reifepotential noch lange nicht ausgeschöpft, dieses kann bis zu zehn Jahre und für Liebhaber gereifter Weine auch länger dauern. Seite 8 Seite 9

7 Wir geben unseren Weinen Zeit zum Reifen. VDP.GROSSES GEWÄCHS später und besser. Mit dem Jahrgang 2014 präsentieren wir unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE jetzt erst zwei Jahre nach der Lese. Eine wohl überlegte, vom ganzen Team getragene Entscheidung. Dieser Schritt ist schon seit längerem ein viel diskutierter Punkt in unserer Qualitätsausrichtung. Und jetzt ist entschieden: Wir geben unseren Weinen Zeit zum Reifen! Beginnend mit dem Jahrgang 2013 vergären unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE spontan im Eichenholzfass. Diese Feinjustierung hat unsere Top-Weine, in ihrer mineralischen Eleganz und ihrem aromatischen Facettenreichtum noch einmal gehoben. Auch in punkto Langlebigkeit haben wir dadurch eine Schippe drauf gelegt. Denn Langlebigkeit und sofortige Präsenz nach der Füllung, das geht nun einmal nicht zusammen. Daher gönnen wir unseren VDP.GROSSEN GEWÄCHSE in Zukunft nach einem ganzen Jahr im Fass noch ein zusätzliches Jahr Reife auf der Flasche. Den neuen GG Jahrgang 2014 wird es deshalb erst ab September 2016 geben. Wir sind in froher Erwartung - Sie auch? Seite 10 Seite 11

8 Premiumweine & Spezialitäten»Doppelmagnum«Qualitätsweine Weine aus den besten handverlesenen Traubenpartien des Jahrgangs. Diese Weine erfahren eine besondere Pflege und stehen unter permanenter Beobachtung des Kellermeisters. Kühle, langsame Gärung, langes Feinhefelager, Ausbau in getrennten Partien im alten Holzfass, in neuen Tonneauxfässern bzw. Barriques, um nur einige Punkte zu nennen. Vor der Füllung werden die einzelnen Partien zum optimierten Gesamtergebnis zusammengeführt (cuvéetiert). Diese Weine spielen in der internationalen Spitzenklasse und haben ein langes Reife- und Lagerpotential ,0-l-Bocksbeutel Doppelmagnum 2011 Gemischter Satz Spätlese trocken ,0-l-Burgunderflasche Doppelmagnum 2011 JULIUSSPITAL BT trocken Der fränkische, gemischte Satz im Juliusspital ist eine Cuvée aus besonders alten Klonen von Silvaner (70%), Riesling (5%), Gelber Muskateller (5%), Gewürztraminer (5%), Roter Gutedel (5%) und Elbling (10%). Die verschiedenen Rebsorten sind im Weinberg gemischt gepflanzt und werden gemeinsam geerntet. Feine Aromen von gelbem Apfel, Quitte, Stachelbeere sowie Mandarinen. Schmelzig, cremiger Charakter mit einem geschmeidig, langen Abgang, dazu ein ansprechendes Süße-Säure-Spiel. Für alle, die gerne groß rauskommen möchten: die gereifte Variante unseres BTs in der Liebhaberflasche. Ein Wein, ungeheuer vielseitig und komplex mit seiner Würzigkeit. Aromen von Nelken, Muskat und Orangenschalen bis hin zur weißen Schokolade. Dieser Wein sollte unbedingt rechtzeitig geöffnet und in großen Gläsern serviert werden. Er fordert seinen Platz. Alkohol: 14,5% vol. 95,00 31,67 /L 155,00 51,67 /L 750ml Burgunderflasche Würzburger Pfaffenberg Spätburgunder trocken VDP.ERSTE LAGE Ein hochklassiger Burgunder, der 15 Monate zum Teil im Barrique und zum Teil im großen Holzfass auf der Feinhefe gereift ist. Grundlage dieses Weines war eine selektierte Traubenpartie mit extrem niedrigem Ertrag (1 Traube pro Trieb). Der Aufwand hat sich ausgezahlt. Dieser Wein zeigt die Burgunderkompetenz unseres Chefönologen Nicolas Frauer. Herrlich komplex, vollmundig und weich. Ungeheuer vielschichtig wechseln sich Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere mit Noten von Mocca und Zartbitterschokolade bis hin zu rauchigen Komponenten ab. 25,00 33,33 /L Seite 12 Seite 13

9 Edelsüße Spitzenweine Prädikatsweine Diese Weine werden aus handverlesenen Trauben, beziehungsweise sortierten Traubenbeeren, erzeugt. Sehr, sehr spät geerntet, bleibt nur das Konzentrat aus der Traubenbeere. Besonders in unseren kühlen nördlichen Weinbauregionen haben sie neben der Fruchtsüße auch eine reife, prägnante Säure. Dabei entstehen hochkonzentrierte Süßweine mit einer wunderbaren Frucht und Lebendigkeit. Kleine Kunstwerke, die sich ideal zum Aperitif oder Dessert eignen. Genussempfehlung: Die Auslesen bestechen in einem sehr jungen Stadium mit ihrer Frische und Lebendigkeit, aber natürlich sind edelsüße Weine auch ideal für Sammler geeignet. Je nach Qualitätsstufe haben diese Weine ein hohes Lagerpotential über mehrere Jahrzehnte Würzburger Stein Silvaner Trockenbeerenauslese Für Sammler und Liebhaber 20 Jahre gereift Komplex und intensiv, ein Bündel an reifen gelben Früchten, vollmundig und weich, ideal gereift, gleichzeitig lebendig und animierend. Restsüße: 219 g/l, Alkohol: 9,0% vol. 750 ml Bocksbeutel 120,00 160,00 /L Würzburger Stein Silvaner Auslese Würzburger Stein Riesling Auslese Randersackerer Pfülben Rieslaner Beerenauslese Würzburger Stein Riesling Trockenbeerenauslese Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese Randersackerer Pfülben Rieslaner Trockenbeerenauslese Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trockenbeerenauslese Ausgeprägte Fruchtfülle, perfekte Harmonie von Süße und Säure. Restsüße: 108,7 g/l, Alkohol: 10,0% vol. Klassische Riesling-Auslese mit fruchtig-exotischer Aromatik von Maracuja bis hin zu Mango. Sehr filigran und edel. Restsüße: 126,4 g/l, Alkohol: 9,5% vol. Intensive Aromatik von reifen gelben Früchten. Klar, lebendig und filigran mit feiner und dichter Süße. Restsüße: 153,0 g/l, Alkohol: 11,0% vol. Fruchtig-exotische Aromatik von Maracuja über Pampelmuse bis hin zu Mango und Passionsfrucht. Dezenter Honigton und animierendes Süße- Säure-Spiel. Restsüße: 210,9 g/l Alkohol: 9,0 % Intensiver Duft, cremig mit perfektem Süße-Säure-Spiel. Restsüße 290,4 g/l, Alkohol: 7,0% vol. Geradlinige Mineralität mit einem Bündel an Fruchtaromen. Restsüße: 354,6 g/l, Alkohol: 6,0% vol. Intensiver Duft in der Nase, an Pfirsich, reife Ananas und saftige Maracuja erinnernd. Samtiges Mundgefühl mit verführerischer Süße und lebendig animierender Säure. Restsüße: 210,3 g/l, Alkohol: 8,0% vol. 500 ml Bocksbeutel 15,00 30,00 /L 15,00 30,00 /L 50,00 100,00 /L 85,00 170,00 /L 85,00 170,00 /L 85,00 170,00 /L 85,00 170,00 /L Seite 14 Seite 15

10 VDP.ERSTE LAGE 750 ml Bocksbeutel Qualitäts- und Prädikatsweine Würzburger Abtsleite Silvaner trocken Harmonisch, elegant, ausgewogen. 12,00 16,00 /L VDP.ERSTE LAGE Weine stammen aus den besten Weinbergen Frankens und nur aus den klassischen Traubensorten. Individuelle Weine, die vom Boden und dem Kleinklima des Weinbergs geprägt sind. Verwendung finden nur selektiv ausgewählte Traubenpartien aus reduzierten Erträgen. So entstehen Weine, deren Herkunft schmeckbar ist, seien es die eher kräutrigen Noten des Keupers oder die geradlinige Mineralität des Muschelkalks. Individuen mit viel Potential und ideale Speisebegleiter. Genussempfehlung: Weine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtiger Lagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Weinen Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken Rödelseer Küchenmeister Silvaner trocken Würzburger Stein Silvaner trocken Würzburger Stein Weißer Burgunder trocken Würzburger Abtsleite Riesling trocken Würzig und kräutrig, fast salzige Mineralität. Lebendig, gradlinig, viel Frucht. Brillante Citrusaromen, dabei gewohnt mineralisch und präzise. Ausgeprägte Mineralität, intensive Aromen, elegant. Lebendig und animierend, ausgeprägte Frucht. Alkohol: 13,0% vol. 12,00 16,00 /L 12,00 16,00 /L 13,00 17,33 /L 13,00 17,33 /L 12,00 16,00 /L Iphöfer Kronsberg Riesling trocken Würzig und intensiv, dabei sehr harmonisch. 12,00 16,00 /L Würzburger Stein Riesling trocken Präzise, gradlinig, intensive Citrusaromen. 13,00 17,33 /L Seite 16 Seite 17

11 VDP.ORTSWEINE Qualitäts- und Prädikatsweine Unsere VDP.ORTSWEINE sind Botschafter einer Gemeinde und stammen aus deren besten Weinbergen. Reduzierte Erträge, die traditionellen Rebsorten, aber vor allem die Herkunft mit den Besonderheiten von Boden und Kleinklima prägen den Geschmack dieser Weine. Prägnante, charaktervolle Weine, typisch für die Region mit den individuellen Unterschieden der Herkunftsgemeinde. Genussempfehlung: VDP.ORTSWEINE besitzen neben einer präsenten Aromatik eine gute mineralische Struktur, die eine Entwicklung auf der Flasche zulässt. Der Wein verspricht frühzeitig nach der Füllung Genuss, der sich aber auch in den nächsten zwei Jahren noch steigern wird. Weißweine Würzburger Silvaner trocken Saftige Citrusfrucht, harmonisch und lebendig. Alkohol: 13,0% vol Iphöfer Silvaner trocken Würzige Komponenten mit ansprechender Mineralität. Alkohol: 13,0% vol Würzburger Riesling trocken Gradlinig, brillant, mit ausgeprägter Fruchtaromatik. Alkohol: 12,5% vol Iphöfer Riesling trocken Feine kräutrige Noten, sehr harmonisch und lebendig. Alkohol: 13,0% vol Thüngersheimer Grauer Burgunder trocken Iphöfer Müller-Thurgau trocken Würzburger Müller-Thurgau trocken Würzburger Müller-Thurgau Festung Würzburger Bacchus Käppele Vollmundig und ausdrucksstark, würzig, nussige Anklänge. Feine Frucht, lebendige Frische. Alkohol: 12,0% vol. Fruchtbetont, feingliedrig und elegant. Alkohol: 12,5% vol. Mit idealem Süße-Säure-Spiel, zarte Frucht. Mit rückseitigem Motiv Festung Alkohol: 12,0% vol. Saftig, lebendig, würzig. Mit rückseitigem Motiv Käppele Alkohol: 11,5% vol. 750 ml Bocksbeutel 9,50 12,67 /L 9,50 12,67 /L 9,50 12,67 /L 9,50 12,67 /L 10,00 13,33 /L 8,00 10,67 /L 8,50 11,33 /L 8,50 11,33 /L 9,50 12,67 /L Seite 18 Seite 19

12 VDP.ORTSWEINE Qualitätsweine Rotweine 750 ml Bocksbeutel Bürgstadter Spätburgunder trocken Finessenreiche Pinot-Aromatik, weich und geschmeidig. Alkohol: 13,0% vol. 10,00 13,33 /L /2014 Bürgstadter Schwarzriesling trocken Fruchtig, elegant und feingliedrig. 10,00 13,33 /L Iphöfer Domina trocken Feine Tannine, cremig weich und tiefdunkel. Alkohol: 12,5% vol. 10,00 13,33 /L /2014 Würzburger Spätburgunder trocken Harmonisch, elegant, mit komplexer und dichter Struktur. Alkohol: 13,0% vol. 11,00 14,67 /L Seite 20 Seite 21

13 VDP.GUTSWEINE 750 ml Bordeauxflasche Qualitätsweine Hier steht vor allem die jeweilige Traubensorte im Vordergrund. Unkomplizierte, aromatische Weine aus den typischen Traubensorten der Region, die jung getrunken werden. Auch hier bürgen der VDP-Adler und unser Name für die Qualität der Weine. Genussempfehlung: VDP.GUTSWEINE besitzen eine moderne Weinstilistik, die auf eine feine Aromatik und eine trinkanimierende Struktur aufbaut. Diese Weine empfehlen wir für den zeitnahen Trinkgenuss, optimal circa innerhalb der ersten zwei Jahre nach der Ernte JULIUSSPITAL Silvaner trocken Brillante Verbindung von Frucht und Würze. Alkohol: 12,0% vol. 750 ml Bocksbeutel 7,00 9,33 /L B 2014 JULIUS Weißwein Cuvée trocken Saftig, animierend harmonisch. Alkohol: 12,5% vol B 2014 JULIUSSPITAL Scheurebe Viel Frucht, lebendige Frische. Alkohol: 11,5% vol B 2014 JULIUSSPITAL Silvaner trocken B 2014 JULIUSSPITAL Müller-Thurgau trocken B 2014 JULIUSSPITAL Riesling trocken B 2014 JULIUSSPITAL Weißer Burgunder trocken B 2014 JULIUSSPITAL Sauvignon blanc trocken Brillante Verbindung von Frucht und Würze. Alkohol: 12,0% vol. Animierende Würze, frisch und lebendig. Alkohol: 12,0% vol. Mineralisch, geradlinig und harmonisch. Alkohol: 12,5% vol. Brillant und lebendig, Frucht und Mineralität. Alkohol: 13,0% vol. Vielseitige, exotische Fruchtaromen, lebendige Säure. Alkohol: 13,0% vol B 2014 JULIUSSPITAL Bacchus Saftig und filigran, leicht würzige Note. Alkohol: 11,0% vol B 2014 JULIUSSPITAL Rotling Prickelnde Beerenfrucht, unkompliziert und lebendig. Alkohol: 11,5% vol. 6,80 9,07 /L 7,00 9,33 /L 7,00 9,33 /L 6,80 9,07 /L 8,00 10,67 /L 8,00 10,67 /L 8,50 11,33 /L 7,00 9,33 /L 6,80 9,07 /L B 2014 JULIUS Rotwein Cuvée trocken Tiefdunkel, facettenreich, Aromen von roten Beeren. Alkohol: 12,5% vol. 8,00 10,67 /L Seite 22 Seite 23

14 Winzersekt Traditionelle Flaschengärung Echter Secco Unsere handgerüttelten Sekte stellen wir aus hochklassigen Grundweinen unseres Hauses von klassischen Rebsorten her. Ihren eleganten Geschmack und ihre feine Perlage verdanken sie der Versektung im traditionellen Verfahren mit einem langen Hefelager. Als begehrter, spritziger Vertreter in unserem Weinsortiment hat er seinen festen Platz wenn es um den ungezwungenen, frischen Genuss geht unser Echter Secco und Echter Secco Pink. Genussempfehlung: Unsere Sekte reifen während der Flaschengärung in der Flasche und werden mehrmals im Jahr frisch degorgiert. Unsere Sekte sind daher zur Zeit des Angebotes in der idealen Trinkreife und schmecken innerhalb des Jahres nach dem Degorgieren am besten. 750 ml Champagnerflasche Genussempfehlung: Unsere Seccos besitzen sofort die ideale Trinkreife und sollten jung und frisch getrunken werden. 750 ml Sektflasche Cuvée Pinot dosage zero Sekt b.a. Basis dieses Sektes sind Grundweine aus Weißem und Grauem Burgunder, die im traditionellen Verfahren, der sog. Méthode champenoise, versektet werden. Durch die Lagerung von 21 Monaten auf der Hefe entsteht eine feine Perlage. Die hochklassigen Grundweine erbringen einen sehr mineralischen Sekt, den wir ohne Dosage als brut nature anbieten. Alkohol: 13,0% vol. 18,00 24,00 /L * ECHTER SECCO Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure Erfrischende Spritzigkeit und pure Trinkfreude. Der ideale Partybegleiter. Alkohol: 11,5% vol. 7,20 9,60 /L Blanc de Noir brut Sekt b.a Volkacher Karthäuser Riesling brut Sekt b.a. Geradlinig mit geschliffener Säure, feinperlig und animierend. Aus hell gekelterten Rotweintrauben des Pinot Meunier (Schwarzriesling), der traditionellen Champagnertraube. Ein idealer Appetitanreger. Alkohol: 12,5% vol. Wie alle unsere Sekte handgerüttelt und mehrfach im Jahr frisch degorgiert. Typischer Rieslingsekt mit einem geradlinig, feinfruchtig und prickelndem Charakter. Der ideale Aperitif oder als Partybegleiter. Alkohol: 13,0% vol. 17,00 22,67 /L 17,00 22,67 /L * ECHTER SECCO PINK Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure * Auch aus Trauben von befreundeten Winzern Ein fruchtiger Spaßbringer, prickelnd lebendig. Alkohol: 11,5% vol. 7,20 9,60 /L Seite 24 Seite 25

15 Maxi und Mini Weine in Literflaschen Qualitätsweine Bocksbeutel»Magnum«und»Doppelmagnum«Qualitäts- und Prädikatsweine 1000 ml Literflasche 2014 JULIUSSPITAL Silvaner trocken Fruchtig und würzig, animierend und brillant. Alkohol: 12,0% vol ,5-l-Bocksbeutel Magnum 13,33 /L 20, ,0-l-Bocksbeutel Doppelmagnum 12,50 /L 37, * 2014 JULIUS Cuvée weiß trocken Lebendig, frisch und harmonisch. Alkohol: 12,5% vol. 6, * 2014 JULIUSSPITAL Bacchus Saftig, lebendig, anregend. Alkohol: 11,0% vol. 6, * 2014 JULIUSSPITAL Müller-Thurgau trocken Feinfruchtig und würzig, mit klarem Profil. Alkohol: 12,0% vol. 6, Dettelbacher Silvaner trocken Vielseitige Fruchtaromen, leicht mineralisch. Alkohol: 12,5% vol. 7, * 2014 JULIUSSPITAL Silvaner trocken Brillant, gradlinig und anregend. Alkohol: 12,0% vol. 7, ml Bocksbeutel * 2014 JULIUSSPITAL Schwarzriesling trocken Weich und harmonisch, feine Frucht. Alkohol: 12,5% vol. 8, JULIUSSPITAL Bacchus Saftig und filigran, leicht würzige Note. Alkohol: 11,5% vol. 10,80 /L 2,70 Ignaz-Kolb sche Messweinstiftung 1000 ml Literflasche JULIUSSPITAL Silvaner trocken Brillante Verbindung von Frucht und Würze. Alkohol: 12,5% vol JULIUS Rotwein Cuvée trocken Tiefdunkel, facettenreich, Aromen von roten Beeren. Alkohol: 13,0% vol. 11,20 /L 2,80 14,00 /L 3, Würzburger Pfaffenberg Müller-Thurgau Frisch und lebendig, mit filigraner Frucht. Alkohol: 11,5% vol. 6, Würzburger Abtsleite Silvaner Kabinett Vollmundig und saftig, harmonische Restsüße. Alkohol: 11,0% vol. 7,50 Seite 26 * Auch aus Trauben von befreundeten Winzern Seite 27

16 Für die Küche Geschenkpackungen für Bocksbeutel als auch Bordeauxflaschen S554 Weinessig, 500 ml aus feinsten Beeren- und Trockenbeerenauslesen fermentiert 24,00 /L 12,00 S555 Balsamico Essig, 250 ml 50,00 /L 12,50 S553 Weingummi, 150 g aus Traubensaft 2,50 S110 Geschenk-Packung für 1/750 ml 2,20 S120 Geschenk-Packung für 2/750 ml 3,20 S130 Geschenk-Packung für 3/750 ml 3,60 S160 Geschenk-Packung für 6/750 ml 7,50 Wir haben Kombieinlagen für lange Flaschen und Bocksbeutel vorrätig, bitte bei Bestellung angeben. Weinkühler Perfekte Wein-Accessoires: Unsere Kühler aus doppelwandigem Acryl (durchsichtig mit Silberrand) halten die Temperatur ihres Flascheninhalts für ca. 2 Stunden oder die Eistasche, ein ebenso schicker wie praktischer Helfer. S502 Eistasche Sowohl für lange Flaschen als auch für Bocksbeutel geeignet. 4-5 Eiswürfel in die Tasche, mit Wasser auffüllen, fertig. 5,00 S501 Kühler für Bocksbeutel Hält den vorgekühlten Wein ca. 2 Stunden auf Temperatur 12,90 S503 Kühler für Bordeaux- oder Seccoflasche 7,90 Exklusive Dekor-Holzkisten für das besondere Geschenk S210 Holzkiste für 1/750 ml Flasche 5,50 S220 Holzkiste für 2/750 ml Flaschen 7,00 S230 Holzkiste für 3/750 ml Flaschen 8,00 S240 Holzkiste für 6/750 ml Flaschen 10,00 S245 Holzkiste für 1,5-l-Magnumflasche 10,00 S247 Holzkiste für 3,0-l-Magnumbocksbeutel 10,00 Seite 28 Seite 29

17 Kellerführungen im Weingut Juliusspital Weinproben Das Weingut Juliusspital verbindet in einzigartiger Weise Lebensfreude und Weingenuss mit sozialem Engagement und der Pflege eines großartigen Kul turerbes. Um dies zu er leben, bieten wir für Individualreisende von Anfang März bis Mitte Dezember Blicke hinter die Kulissen an. Entdecken Sie die Juliusspital.Wein.Welt.. Sie tauchen ein in das Reich der Kellermeister und erleben die faszinierende Spannung zwischen modern gestaltetem Stahltankkeller und historischem Holzfasskeller inmitten einer beeindruckenden Stiftungsanlage. Unsere Weinproben beginnen mit einer Führung durch die Juliusspital.Wein.Welt.. Lernen Sie die Stiftung kennen und blicken Sie hinter die Kulissen der Weinmacher. Im historischen Ambiente unseres Holzfasskellers folgt die Verkostung von 6 ausgewählten Weinen quer durch die Rebsorten- und Lagenvielfalt des Juliusspitals. Auf Wunsch veranstalten wir auch individuelle Führungen und Wein proben im Holzfasskeller für Gruppen ab 25 Personen nach vorheriger Terminabsprache. Bitte fordern Sie hierzu unsere Broschüre Weinproben und Führungen an. Termine für Kellerführungen: Fr 17: :00 Uhr, Sa 16: :00 Uhr (Sept. und Okt. zusätzlich 15:00 Uhr) und So 10:30 Uhr Dauer: ca 1,5 h, inklusive kleiner Weinprobe mit 3 Weinen, Gebühr 12,-, ohne Anmeldung Termine für individuelle Weinproben (ab 25 Personen): Dauer ca. 3,0 h, Gebühr 22,- pro Person Anmeldung: Tel. 0931/ oder via mail: [email protected] Seite 30 Seite 31

18 Vinothek Weineck Julius Echter Unsere Vinothek, das Weineck Julius Echter, ist für Kunden, die unsere Weine kaufen möchten, in den allermeisten Fällen die richtige Anlaufstelle und bestens mit Probeweinen und zahlreichen Accessoires ausgestattet. Hier erhält man den besten Überblick über unser Weinsortiment und kann direkt einkaufen. Das Weineck befindet sich nicht auf dem Gelände der Stiftung Juliusspital, sondern gegenüber vom Haupteingang des Krankenhauses Juliusspital: Vinothek Weineck Julius Echter Koellikerstr. 1a, Würzburg Telefon / Unser Direktverkauf vor Ort: Montag bis Freitag von 9.30 bis Uhr, Samstag von 9.00 bis Uhr Seite 32 Seite 33

19 Tagen & Feiern Weinstuben Juliusspital Mit den neu gestalteten Räumen in den historischen Gebäuden Gartenpavillon und Zehntscheune hat das Weingut Juliusspital ein Veranstaltungszentrum geschaffen, das Ambiente gekonnt mit moderner Ausstattung verbindet. Die niveauvoll und aufwändig restaurierten Räume bieten stets den passenden Rahmen sowohl im geschäftlichen wie im privaten Bereich. Ruhig und zentral inmitten der Stadt Würzburg gelegen, ist die Stiftungsanlage und unser Park, der ehemalige Botanische Garten Würzburgs, ideal geeignet, um Kultur und Ambiente zu verbinden. Persönliche Koordination, individuelle Beratung und Zusammenarbeit mit namhaften Catering-Partnern sind für uns selbstverständlich. Das dekorative Ambiente der Weinstuben Juliusspital lädt Sie ein, fränkische Gastlichkeit und die in der Küche verwendeten regionalen Produkte zu genießen. Mehrfach ausgezeichnet: die hervorragenden Fischgerichte. Kleiner Tipp: Nach Uhr bietet Ihnen die Weinstube Juliusspital unser Sortiment zum Mit nehmen zu original Weingutspreisen. Juliuspromenade 19/Ecke Barbarossaplatz Würzburg Telefon / Fax / Auskünfte erteilt Ihnen gerne Frau Müller unter Telefon / Täglich geöffnet von bis Uhr Telefon / Seite 34 Seite 35

20 Beratung & Verkauf Internet Weinshop Bestellung Fax / Für Ihre Fragen rund um den Wein und Ihren Weinkauf steht Ihnen unser Team zur Seite. Weinbestellungen gerne über: Telefon / Fax / [email protected] oder in unserem Internet-Shop Die Philosophie des Weingutes Juliusspital und eine schnelle Übersicht über unser Sortiment finden Sie unter: Hier können Sie bequem und sicher online einkaufen! Weingut Juliusspital Würzburg Klinikstraße Würzburg Name: Straße: PLZ/Ort: Telefon: Telefax: Von links nach rechts unten: Silvia Pielok, Angelika Müller, Christoph Gögel oben: Martin Beuerlein, Kordula Geier, Tanja Strätz, Birgit Grosse Anzahl Sorte Bestellnummer Preis Seite 36 Seite 37

21 Anfahrt & Lageplan Würzburg ist verkehrstechnisch günstig gelegen. Sowohl über die Nord-Süd als auch die Ost-West Verbindung ist das Juliusspital im Zentrum von Würzburg gut zu erreichen. Orientieren Sie sich an den Wegweisern Zentrum und Hauptbahnhof. Wichtig: Zufahrt zum Weingut über die Koellikerstraße 4 A81 aus Richtung Heilbronn, Stuttgart: Am Würzburger Kreuz auf die A3 fahren A3 aus Richtung Frankfurt: Ausfahrt Würzburg West A3 aus Richtung Nürnberg, München: Ausfahrt Rottendorf A7 aus Richtung Kassel, Hannover: Ausfahrt Würzburg Estenfeld Seite 38