corporate & private events

Transkript

1 corporate & private events barbecue & bar est. 2012

2 Die "87" ist nicht nur die Hausnummer des Jugendstilgebäudes in der König-Karl-Straße. Seit 2012 wird hier auf hohem Niveau Kreatives vom Grill und aus dem Smoker serviert wie Spare Ribs, Pulled Pork, Steaks und Burger. Dazu gesellen sich mehr als dreißig Craft Biere (auch vom Fass), Weine von renommierten regionalen und internationalen Weingütern, handgemachte Cocktails sowie Premium Gins. Das Interior Design ist eine Hommage an das ehrliche Handwerk: freigelegte Wände, Edison-Glühbirnen, Massivholztische, Designklassiker und Vintagemobiliar schaffen eine lässige und urbane Atmosphäre. Der über 100 Jahre alte Gewölbekeller wurde aufwendig saniert und mit handgefertigten Möbeln eingerichtet. In dieser Art einmalig in Stuttgart ist er für elegante Abendevents wie Private Dining, Hochzeiten und Firmenfeiern geeignet. Inmitten des Neckarparks gelegen ist das 87 mit allen Verkehrsmitteln sehr gut zu erreichen. Es ist auch ein perfekter Ausgangspunkt zu Bad Cannstatts Sehenswürdigkeiten wie Mercedes Benz Museum, Zoo Wilhelma, Rosensteinpark, Cannstatter Wasen und natürlich den Veranstaltungszentren Schleyer Halle, Mercedes Benz und Porsche Arena.

3 food & drinks Im "87" folgen wir dem Credo Homemade with love. Alle unsere Speisen und Getränke werden mit hoher Handwerkskunst und Liebe zum Detail hergestellt und verarbeitet. Unser Essen ist inspiriert von der internationalen Grill- & BBQ-Küche: saftige Steaks, Pulled Pork, Spare Ribs und Deluxe Burger. Als einziges Restaurant in der Region kommen die BBQ-Klassiker direkt aus dem eigenen, fest installierten Smoker. Die Steaks und Burger werden auf einem 800 Grad Infrarot Grill für höchsten Fleischgenuss zubereitet. Das Fleisch hat Gourmetniveau und stammt von regionalen Züchtern. Das Hack für unsere Burger wird selbst gewolft und die Patties in Handarbeit hergestellt. Für unsere selbstgemachten Dressings und Marinaden verwenden wir nur bestes Bio-Olivenöl. Die Bierkarte umfasst knapp vierzig Craft Biere, auch vom Fass. Die Weinkarte ist auf kleine renommierte regionale und internationale Weingüter spezialisiert. Unsere selbstgemachten Limos aus dem Marmeladenglas sind mittlerweile zum Klassiker geworden. Die Cocktails werden frisch aus hochwertigen Spirituosen und Zutaten hergestellt. Gin- und Whiskykenner können aus knapp zwanzig Sorten wählen.

4 restaurant Das Restaurant hat 100 Sitzplätze und kann ab 70 Personen exklusiv gemietet werden. Bunt zusammengewürfeltes Vintage-Mobiliar, original Jugendstilsäulen, Sichtbeton und Industrieleuchten machen das Ambiente unseres Restaurants lässig und gemütlich. Der Blickfang ist die großzügige und lässige Bar mit ihren puristischen Glühbirnen und dem offenen Blick in die Küche. Facts & Figures Fläche: ca. 150 qm Kapazität: sitzend Bestuhlung: Einzeltische, Tafeln, Stehtische Highlight: Bar mit Edison-Glühbirnen Speisen: Menü oder Büffet Drinks: Getränkepauschale Technik: Klimaanlage, Musikanlage, dimmbare Beleuchtung küche bar eingang

5 gewölbe Lassen Sie sich von unserem wunderschönen Gewölbekeller verzaubern und genießen Sie ein spannendes BBQ-Menü oder -Büffet. Das aufwendig sanierte Ziegelsteingemäuer und die dimmbare Beleuchtung schaffen einen einmaligen und stimmungsvollen Rahmen für Ihr Event. Weitere Highlights sind die vorinstallierte Präsentationstechnik und die eigene, voll ausgestattete Bar mit Siebträger-Kaffeemaschine und Zapfanlage. Facts & Figures Fläche: ca. 100 qm Kapazität: sitzend Bestuhlung: Einzeltische, Tafeln, Stehtische Highlight: Ziegelstein-Gemäuer Speisen: Menü oder Büffet Drinks: Getränkepauschale Technik: Musikanlage, Mikrofon, Beamer, Leinwand, Fußbodenheizung, Lüftung, dimmbare Beleuchtung Büffet DJ

6 büffet small 29,50 p.p. (35,10 p.p. inkl. MwSt.) buchbar in Restaurant & Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) VORSPEISEN Brotauswahl (Bauernbrot, Baguette) Mediterrane Dips (Aubergine, Tomate, Feta) Gegrillte Antipasti (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl HAUPTGANG Smoked Pulled Pork vom Staufenschwein oder Maispoularden-Grillspieß "Jerk Style" Beef Burger (Käse, Grillgemüse, karamellisierte Zwiebeln) Veggie Burger (gegrillter Halloumi-Käse, Grillgemüse) Handgeschnitzte Kartoffelecken 87-Saucen (Ketchup, BBQ-Dip, Sour Cream) SALATE Coleslaw aus Weisskraut, Karotten & Speck, Joghurt-Dressing Blattsalate mit Croutons & Kernen, Balsamico-Dressing DESSERT Schokobar mit Mandel Crumble

7 büffet medium Flying starters Gegrillte Minibrote mit mediterranen Dips (Aubergine, Tomate, Feta) 41,00 p.p. (48,80 p.p. inkl. MwSt.) buchbar in Restaurant & Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) VORSPEISEN Brotauswahl (Bauernbrot, Baguette) Gegrillte Antipasti (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl Lachstartar auf Romana-Salat HAUPTGANG Smoked Beef Brisket Maispoularde vom Grill "Jerk Style" Portobello Pilze mit Süßkartoffel-Mash & Parmesan-Chip Handgeschnitzte Kartoffelecken Ratatouille aus dem Ofen 87-Saucen (Ketchup, BBQ-Dip, Sour Cream) SALATE Coleslaw aus Weisskraut, Karotten & Speck, Joghurt-Dressing Blattsalate mit Croutons & Kernen, Balsamico-Dressing Linsensalat mit frischen Kräutern DESSERT Schokobar mit Mandel Crumble Rosmarin Crème brûlée

8 büffet large 54,00 p.p. (64,30 p.p. inkl. MwSt.) buchbar in Restaurant & Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) starter boards (serviert) Brotauswahl (Bauernbrot, Baguette) Mediterrane Dips (Aubergine, Tomate, Feta) Gegrillte Antipasti (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl Gegrillte Schinken-Rolls mit Apfel-Chutney Lachstartar auf Romana-Salat HAUPTGANG Roastbeef vom Staufenrind, gegrillt & mit Kräutern rosa gegart Maispoularde vom Grill "Jerk Style" Lachshälfte aus dem Smoker mit Orangen-Rub Portobello Pilze mit Süßkartoffel-Mash & Parmesan-Chip Handgeschnitzte Kartoffelecken Ratatouille aus dem Ofen 87-Saucen (Ketchup, Sour Cream, Kräuterbutter) SALATE Baby-Leaf-Salat mit Orangen-Ingwer-Dressing & Backnüssen Mediterraner Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta Linsensalat mit frischen Kräutern DESSERT Schokobar mit Mandel Crumble Ofenschlupfer mit Zwetschgenröster Rosmarin Crème brûlée

9 flying büffet 45,00 p.p. (53,60 p.p. inkl. MwSt.) buchbar in Restaurant & Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) welcome snacks Gegrillte Minibrote mit mediterranen Dips (Aubergine, Tomate, Feta) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl VORSPEISEN Lachstartar auf Baguette Riesengarnele mit Limette Bruschetta mit Tomate & Rucola Linsensalat mit frischen Kräutern Gegrillte Schinken-Rolls mit Apfel-Chutney HauptgANG Mini Beef Burger mit Käse & Bacon Smoked Pulled Pork Sandwich Gegrillte Hähnchen-Spießchen "Jerk Style" Polenta-Ecken mit Cocktailtomate DESSERT Schokobar mit Mandel Crumble Rosmarin Crème brûlée

10 BBQ menü 41,00 p.p. (48,80 p.p. inkl. MwSt.) buchbar nur im Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) STARTER boards Brotauswahl (Bauernbrot, Baguette) Mediterrane Dips (Aubergine, Tomate, Feta) Gegrillte Antipasti (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl Lachstartar auf Romana-Salat bbq Boards* Smoked Pulled Pork Smoked Beef Brisket Smoked Pork Ribs Smoked Chicken Wings Coleslaw aus Weisskraut, Karotten & Speck, Joghurt-Dressing Blattsalate mit Croutons & Kernen, Balsamico-Dressing Handgeschnitzte Kartoffelecken 87-Saucen (BBQ-Dip, Sweet Mustard Sauce, Sour Cream) DESSERT boards Schokobar mit Mandel Crumble Ofenschlupfer mit Zwetschgenröster Rosmarin Crème brûlée * vegetarisches hauptgericht (auf vorbestellung) Gefüllte Portobello Pilze überbacken mit Ratatouille & Parmesan

11 CHef'S menü 3 Gänge 50,00 p.p. (59,50 p.p. brutto) 4 Gänge 56,00 p.p. (66,60 p.p. brutto) buchbar nur im Gewölbe Berechnungsgrundlage 50 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) Welcome Aperitif *** gambas Grillspiess Riesengarnelen Avocado-Tomaten-Salat baby leaf Salad (OPTIONAL) Ziegenweichkäse Orange Karamellnüsse brisket aus dem smoker am Tisch tranchiert Rind aus regionaler Aufzucht Polenta Jus ofenschlupfer Vanille Eis Zwetschgenröster *** weinbegleitung 20,00 p.p. (4 x 0,1l) bierbegleitung 16,00 p.p. (4 x 0,2l) *** Bei der Wein- und Bierbegleitung ist Tafelwasser im Preis inbegriffen. Weitere Getränke nach pauschaler Abrechnung.

12 GRILL MENÜ 66,00 p.p. (V1) (78,50 p.p. brutto) 56,00 p.p. (V2) (66,60 p.p. brutto) buchbar nur im Restaurant Berechnungsgrundlage 80 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) Vorspeise (auf platten serviert) Brotauswahl (Bauernbrot, Baguette) Mediterrane Dips (Aubergine, Tomate, Feta) Gegrillte Antipasti (Paprika, Auberginen, Zucchini, Pilze) Gemischte Oliven in Kräuter-Knoblauch-Öl Gegrillte Schinken-Rolls mit Apfel-Chutney Lachstartar auf Romana-Salat Hauptgang (einzelteller) Duett vom Staufenrind (V1): Ganzes Roastbeef rosa gegrillt & tranchiert / Rinderfilet-Schalotten-Spieß oder Duett vom Grill (V2): Ganzes Roastbeef rosa gegrillt & tranchiert / Poularden-Spieß "Jerk Style" Vegetarische Alternative: Gefüllte Portobello-Pilze mit Süßkartoffel-Mash & Parmesanchip Beilagen & Saucen (auf platten serviert) Ratatouille aus dem Ofen Gegrillte Polenta mit getrockneter Tomate Blattsalat mit Honig-Balsamico-Dressing Schwarzbier-Jus mit geschmorten Zwiebeln Zitronen-Estragon-Butter Dessert (Buffet) Schokobar mit Mandel Crumble Ofenschlupfer mit Zwetschgenröster Rosmarin Crème brûlée

13 getränke pauschale Begrüßungsdrink Sekt Cranberry bzw. Mini-Bierchen Bergbrauerei Ulrichsbier (vom Fass) Bergbrauerei Bräumeisterpils Dunkles Lager Pale Ale Schneider Weisse Hefeweizen Hefeweizen / Pils alkoholfrei Barbera d'asti, Weingut Marco Bonfante, Piemont Riesling, Weingut Beurer, Kernen-Stetten Weinschorle Selbstgemachte Zitronen-Holunder-Limonade Coca Cola / Sprite Saftschorle (nach Wahl) Wasser (still/soda) Espresso / Kaffee Pauschalpreis bis 23 Uhr: 22,50 p.p. (26,80 p.p. brutto) Pauschalpreis bis 3 Uhr: 31,00 p.p. (36,90 p.p. brutto) Upgrade Longdrinks Hugo/Aperol Spritz Gin & Tonic (Tanqueray & T. Henry) Cuba Libre (Havana 3J.) Mojito (Pampero blanco) Paketpreis 100 Stück: 500,00 (595,00 p.p. brutto) danach pro Stück: 5,50 (6,55 p.p. brutto)

14 brunch 25,00 p.p. (29,80 p.p. inkl. MwSt.) buchbar nur im Restaurant Berechnungsgrundlage 80 Personen (bei anderer Personenzahl wird der Preis entsprechend angepasst) Die Getränke werden pauschal abgerechnet. gebäck Baguette Bauernbrot Vollkornbrot Toastbrot Brötchenmischung Laugenstangen Croissants Warmes frühstück Weißwürste mit süßem Senf Rührei mit Feta gekochte Eier Speck Pancakes mit Ahornsirup joghurt & Müsli & Obst verschiedene Joghurts rotes Birchermüsli Karamellnüsse verschiedene Müslis Haferflocken Milch Etagere mit frischem Obst Aufstriche Butter Frischkäse Erdnussbutter Nutella Honig verschiedene Marmeladen (Auswahl nach Saison) WURST / Käse / Fisch Wurst (z.b. Mortadella, Mailänder Salami, Serrano Schinken), Käse (z.b. Heumlichkäse, Gruyère, Südtiroler Bergkäse), Fisch (z.b. Lachs, geräucherte Forelle), Meeresfrüchtesalat Antipasti & SALATE selbstgemachte Antipasti Oliven Fetawürfel verschiedene Dips Linsensalat Coleslaw Taboulehsalat Blattsalat mit Rohkost mittagessen zwei Fleischgerichte (z.b. Brisket, Hähnchen "Jerk Style") vegetarisches Gericht (z.b. gefüllte Pilze, Pasta) Kartoffelecken mit verschiedenen 87-Saucen Grillgemüse DESSERT Schokobar Rosmarin Crème brûlée Ofenschlupfer

15 87-leistungen Unsere Speisen- & Getränkepauschalen beinhalten folgende Leistungen: Exklusive Raumnutzung (Restaurant oder Gewölbe) Bestuhlung nach Absprache inkl. Bestuhlungsplan (PDF-Format) Tische eingedeckt (Tischläufer/Stoffservietten/Teelichter) Individuelle Beschriftung (Wegweiser/Getränke/Speisen) Personalbereitstellung (Barkeeper/Service/Koch) 87-konditionen Mindestumsatz Restaurant Personen So-Do 3.000,00 Fr 4.500,00 Sa 6.000,00 Gewölbekeller Personen So-Do 1.500,00 Fr 2.500,00 Sa 3.500,00 Nebenkosten-pauschale 150,00 Nebenkosten (Beleuchtung, Lüftung, Klimaanlage bzw. Heizung) Reinigung (Raum, Geschirr, Tischwäsche) Audio-System (Musikanlange, Boxen, Mischpult, Mikrofon) 87-Playlist Die o.g. Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt.

16 add ons DJ & LIVEMUSIK Unser Haus-DJ Kyriakos hat bisher zahlreiche Veranstaltungen erfolgreich durchgeführt. Gerne empfehlen wir Ihnen auch Bands. Bier- & GINTASTINGS Erweitern Sie Ihr Programm um ein spannendes Tasting. Unser ausgebildetes Barteam freut sich auf Sie! Spezielles Mobiliar / Eventtechnik Die Grundausstattung an Mobiliar und Technik ist vorhanden. Gerne mieten wir für Sie spezielles Equipment hinzu. DEKORATION / GASTGESCHENKE Gerne übernehmen wir die Dekoration sowie die Besorgung von Gastgeschenken. FOTOGRAFIE & fotobox Passend zu Ihrem Event können wir Ihnen gerne einen Fotograf oder eine Fotobox buchen. KINDERBETREUUNG Bei privaten Veranstaltungen wie Geburtstagen und Familienfeiern ein großer Pluspunkt. Denken Sie frühzeitig an die Betreuung der kleinen Gäste.

17 Lage & HOTELS Das "87" liegt in nächster Nähe zum Veranstaltungsareal Neckarpark in Bad Cannstatt. Die Anfahrt mit dem öffentlichen Nahverkehr ist optimal. Es stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung. Parken Öffentliche Parkplätze in Mercedesstraße, König-Karl-Straße, Kleemannstraße oder Parkhaus Wilhelmsplatz (5 min zu Fuß) Anbindung U-Bahn: U1, U2 bis Mercedesstraße, U13 bis Wilhelmsplatz S-Bahn: S1, S2, S3 bis Bad Cannstatt DB-Regionalverkehr: bis Bahnhof Bad Cannstatt Hotels in Bad Cannstatt B&B Hotel ab 54,00 Motel One *** ab 69,00 Hilton Garden Inn **** ab 117,00 ibis Styles *** ab 79,00 attimo Hotel *** S ab 51,00 SEHENSWÜRDIGKEITEN IN DER UMGEBUNG Mercedes Benz Museum Mercedes Benz Arena / Porsche Arena / Schleyer Halle Zoo Wilhelma Rosensteinpark Historische Altstadt Bad Cannstatt Straßenbahnmuseum Neckar mit Anlegestelle Ausfloogsboote

18 kontakt Adresse König-Karl-Straße Stuttgart (Bad Cannstatt) Gruppen & private dining (bis 24 pax) Annette Gräter Telefon 0711 / reservierung@87-stuttgart.de Corporate & Private Events (ab 25 pax) Theresa Brendle Telefon 0711 / event@87-stuttgart.de Öffnungszeiten Restaurant Dienstag Donnerstag 17:30 0:00 Uhr Freitag & Samstag 17:30 1:00 Uhr Sonntag & Montag Ruhetag Sonntage mit Brunch 10:00 15:00 Uhr Ab den genannten Mindestumsätzen öffnen wir auch gerne außerhalb der Öffnungszeiten.

19 referenzen

20 barbecue & bar est König-Karl-Straße Stuttgart (Bad Cannstatt) Follow us on: 87stuttgart