Cozze Frische Muscheln

Transkript

1 Antipasti Vorspeisen ½ Portion 1 Portion Prosciutto di Parma / Parmaschinken Antipasti della Casa / Italienischer Vorspeisenteller Bruschette Abruzzesi / Knoblauchbrot mit frischen Tomaten 7.80 Carpaccio Toscano / Hauchdünnes, mariniertes, rohes Rindfleisch Cocktail di Gamberetti / Crevetten an Cocktailsauce Minestre Suppen Minestrone / Gemüsesuppe 7.80 Tortellini in Brodo / Bouillon mit Tortellini 7.80 Crema di Pomodoro / Tomatencremesuppe 7.80 Insalate Salate Insalata del Capo / Grüner Salat, Frische Tomaten, Rucola Nüsslisalat,Mais, Ei, Büffel-Mozzarella Insalatina Italiana / Frische Tomaten, Rucola und Parmesan 9.80 Insalata Pasqualina / Nüsslisalat mit Ei mit Speck Insalata Verde / Grüner Salat 6.80 Insalata Mista / Gemischter Salat 8.80 Insalata Grande / Grosser gemischter Salatteller Insalata Caprese / Büffel-Mozzarella und Tomatenscheiben an Olivenöl und Balsamico-Essig Cozze Frische Muscheln Marinara / Weisswein, Tomaten und Knoblauch Al Vino Bianco / Weisswein und Zwiebeln

2 Hausgemachte Pappardelle Breite Nudeln Pappardelle all' Emiliana / Bolognese, Rahm und Steinpilze Pappardelle alla Sorrentina / Frische Tomaten und Bäerenkrebsschwänze Pappardelle Padovana/ Pouletstreifen an Wodka flambiert, Tomaten und Ei Pappardelle Mare e Monti / Steinpilze, Crevetten, Tomaten und Rahm Pappardelle al Gorgonzola e Asparagi / Gorgonzola und Spargeln Pappardelle al Tonno / Thunfisch, frische Tomaten, Zwiebeln und Oliven Pappardelle Punkt und Komma / Spargeln, Crevetten und Tomaten Pappardelle al Salmone / Lachs und Rahm Pappardelle ai Funghi Porcini / Steinpilze und Rahm Pappardelle Modomio / Kalbsstreifen, Steinpilze und gratinierte Mozzarella Pappardelle Nuovo Baumgarten / Rindsfiletstreifen, grüner Pfeffer und Crevetten Hausgemachte Ravioli mit Spinat- oder Steinpilzfüllung Ravioli Burro e Salvia / Butter, Salbei und Parmesan Ravioli Franciosa / Parmaschinken, Rahm und Cognacsauce Spinat- Steinpilz oder gemischte Füllung nach Wahl Hausgemachte Lasagne aus dem Ofen Lasagne al Forno / Bolognese-Lasagne mit Schinken aus unserem Pizzaofen 19.90

3 Pasta Teigwaren Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini / Pikant, mit Knoblauch, Olivenöl und Chili Spaghetti Bolognese / Tomatensauce und Hackfleisch Spaghetti Carbonara / Rahm, Schinken und Ei Spaghetti alle Vongole Veraci / Frische, grosse Venusmuscheln Spaghetti al Cartoccio / Meeresfrüchte, in Alufolie Spaghetti Etrusca / Frische Tomaten, Basilikum und Parmesan Spaghetti della Casa / Schinken, Steinpilze, Tomaten und Mozzarella, mit Pizzateig überbacken Spaghetti Alpnach / Rindsfiletstreifen, Steinpilze mit Brandy flambiert, an feiner Tomatensauce mit Rahm auf Spaghetti Spaghetti ai Funghi Porcini / Steinpilze, frische Zwiebeln mit Brandy flambiert, an Rahmsauce Spaghetti Luigi / Pouletstreifen mit Wodka flambiert, an Tomatensauce Penne alla Wodka / Wodka, Zwiebeln und Speck Penne al Gorgonzola / Gorgonzolasauce Penne all' Arrabbiata / Pikant, mit Knoblauch und Tomaten Tortellini alla Panna / Schinkenrahmsauce Gnocchi al Gorgonzola / Gorgonzolasauce Gnocchi Bolognese / Tomatensauce und Hackfleisch Risotto Risotto al Salmone / Lachs Risotto alla Parmigiana / Parmesankäse Risotto ai Funghi Porcini / Steinpilze Risotto ai Frutti di Mare / Meeresfrüchte und frische Tomaten 26.80

4 Carne Fleisch Scaloppine alla Boscaiola / Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce Saltimbocca alla Romana / Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei Ossobuco alla Milanese / Kalbshaxen an Tomaten-Gemüsesauce Filetti d' Agnello alla Modenese / Lammfilet an Balsamicosauce Scaloppine al Marsala / Kalbsschnitzel an Marsalasauce Scaloppine al Limone / Kalbsschnitzel an Zitronensauce Fitnessteller / Kalbsschnitzel vom Grill mit gemischtem Salat Piatto Sportivo / Pouletbrust vom Grill mit gemischtem Salat Fegato alla Veneziana / Kalbsleber nach venezianischer Art Entrecôte alla Griglia / Entrecôte vom Grill (ca. 200g) mit Kräuterbutter Filetto di Manzo alla Griglia / Rindsfilet vom Grill, mit Kräuterbutter Filettini dello Chef / Rindsfilet-Medaillons an Barolosauce Filetto di Manzo Piemontese / Flambiertes Rindsfilet an Steinpilzrahmsauce Bistecca di Maiale Impanata/ Schweineschnitzel mit Pommes Pesce Fisch Gamberoni alla Griglia / Riesencrevetten vom Grill Gamberoni al Cognac / Riesencrevetten an Cognacsauce Gamberoni alla Mediterranea / Riesencrevetten an Weisswein-Zitronensauce Grigliata di Pesce / Goldbrasse, Lachs, Riesencrevetten und Tintenfisch vom Grill Contorni Beilagen Nudeln 5.50 Risotto alla Parmigiana 5.50 Pommes-Frites 5.50 Röstikroketten 5.50 Gemüse 5.50 Reis 5.50 Zwei Beilagen kombiniert 7.50 Wählen Sie eine passende Beilage zu Ihrem Gericht

5 Pizza 4 Stagioni / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Peperoni, Artischocken, Al Salmone / Tomaten, Mozzarella, geräucherter Lachs, Spinat Al Tonno / Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Oregano Borgotaro / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Gorgonzola, Oregano Calzone Sorpresa / Pizza-Überraschung Carbonara / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Ei Castellana / Tomaten, Mozzarella, Salami, Zwiebeln, Oregano Del Ghiottone / Tomaten, Mozzarella, Salami, Pouletfleisch Della Casa / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Knoblauch, Oregan Diavola / Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Knoblauch Fantasia / Tomaten, Mozzarella und mit viel Fantasie unseres Pizzaiolos Frutti di Mare / Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano Funghi / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oregano Funghi Porcini / Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Knoblauch, Oregano Gorgonzola / Tomaten, Gorgonzola, Oregano Hawaii / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano Margherita / Tomaten, Mozzarella, Oregano Napoli / Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano Parma / Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Rucola Peppino / Tomaten, Mozzarella, pikanter Salsiz, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano Veneziana / Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs, Zwiebel und Mascarpone Pilatus / Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Speck, scharfe Salami, Steinpilze, Oregano Prosciutto / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano Prosciutto e Funghi / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Oregano Siciliana / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Peperoni, Kapern, Oregano Tiberio / Tomaten, Mozzarella, pikanter Salsiz, Champignons Toscana / Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Oregano und Spinat Vadu / Tomaten, Mozzarella, Speck, Salami, Kapern, Oliven, Oregano Vegetariana / Tomaten, Mozzarella, Saisongemüse Zia Teresa / Tomaten, Mozzarella, Salami, Speck, Zwiebeln Calabrese / Tomaten, Mozzarella, scharf salami, parmigiano Romana / Tomaten, Mozzarella,, Rucola, frisch tomaten, parmigiano, Parmaschinken 22.80

6 Ursprungsdeklaration Kalb / Schweiz Kaninchen / Schweiz, Frankreich* und Ungarn* Lamm / Neuseeland, Australien** und Schweiz Poulet / Schweiz, Frankreich*, Ungarn* Rind / Schweiz, Brasilien*, Australien**, Argentinien** Schwein / Schweiz *es ist nicht mit absoluter Sicherheit auszuschliessen, dass es mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein kann. **es ist nicht mit absoluter Sicherheit auszuschliessen, dass es mit Hormonen als Leistungsförderer oder mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein kann.