Wild & Rotweinwochen 2010

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2 Wild & Rotweinwochen 2010 Albert s BRÜCKENBRÄU Restaurant Mainberger Str. 48, Schweinfurt, Telefon (09721) Internet: Aktionszeitraum: 08. Oktober November Wir beziehen unser Wild von Jäger Herbert Heilmann. Gasthaus Zellertal Familie Beck Talstraße 33, Zell, Telefon (09720) 1023 Internet: Aktionszeitraum: 21. Oktober November Wir beziehen unser Wild von Jäger Herbert Heilmann. Äs Madenhäusle Gustav-Adolf-Str. 17, Madenhausen, Telefon (09720) 526 Internet: Aktionszeitraum: November Wir beziehen unser Wild von Jäger Wolf Pößl. Hotel-Gasthof "Tor Zum Steigerwald" Dingolshäuser Str. 1, Gerolzhofen, Telefon (09382) Internet: Aktionszeitraum: 01.Oktober November Wir beziehen unser Wild von Jägern aus dem Steigerwald. Gasthaus zur Krone Hauptstraße 17, Gochsheim GT Weyer, Telefon (09721) Internet: Aktionszeitraum: November

3 Wild & Rotweinwochen 2010 Cafe-Restaurant Sax`s Jägersbrunnen 6a, Schweinfurt, Telefon (09721) 25509, Internet: Aktionszeitraum: November Weißes Röß`l Wolfsgasse 19, Schweinfurt, Telefon (09721) Internet: Aktionszeitraum: 15. Oktober November Wir beziehen frisches Wild aus fränkischen Wäldern. Hotel Am Alten Postplatz "Ross" Hohe Brückengasse 4, Schweinfurt. Telefon (0972) Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild u. a. von Jäger Herbert Heilmann. Hotel Krone Post Balthasar-Neumann-Str. 1/3, Werneck, Telefon (09722) 5090 Internet: Aktionszeitraum: Oktober Alte Reichsbank Neutorstraße 41/2, Schweinfurt, Telefon (0972) Internet: Aktionszeitraum: 01. Oktober November

4 Wild & Rotweinwochen 2010 Gaststätte Röder Frühlingsstraße 1, Werneck, Telefon (09722) 7405, Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild aus heimischen Wäldern. Zum Grafen Zeppelin Restaurant Soprano Cramerstraße 7, Schweinfurt, Telefon (09721) Hotel-Zeppelin@gmx.de Aktionszeitraum: 01. Oktober November Gasthaus Ankerstube Mainstr. 3, Wipfeld, Telefon (09384) Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild aus heimischen Wäldern. Weinstube-Restaurant Hess Fischerrain 67, Schweinfurt. Telefon (09721) Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild von Bernhard Rückert, Bergrheinfeld. Gasthof Alte Amtsvogtei Kirchplatz 4, Grafenrheinfeld, Telefon (09723) 2025 Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild aus heimischen Wäldern.

5 Wild- & Rotweinwochen 2010 Gasthaus zur Sonne Kirchberg 6, Frankenwinheim, Telefon Internet: Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild von Bernd Feuerbach, Frankenwinheim. Gasthof Zum Weißen Roß Hauptstraße 65, Bergrheinfeld, Telefon (09721) Internet: Aktionszeitraum: 25. Oktober -10. November Wir beziehen unser Wild von Walter Rudloff, Staatsforst Burgsinn. Gasthaus zum Hühnernest Heinrichweg 5, Hambach, Telefon (09725) Internet: Aktionszeitraum: 08. Oktober November Wir beziehen unser Wild aus der eigenen Jagd. Main-Cafe (Disharmonie) Gutermann Promenade 7, Schweinfurt, Telefon Aktionszeitraum: Oktober Wir beziehen unser Wild von Reiner Kloss, Dittelbrunn.

6 Wild- & Rotweinwochen 2010 Zu den besonderen kulinarischen Erlebnissen der deutschen Küche zählen Wildgerichte. Ob traditionelles Wildragout, feiner Braten, Steaks oder Wildpasteten, die Zubereitung von Wildbret kann raffiniert sein - oder ganz einfach. Aufgrund des niedrigen Fettgehalts ist es ideal für die leichte Küche. Es ist vitaminreich, enthält viele Mineralstoffe, Zink, Eisen, ist frei von künstlichen Hormonen oder Antibiotika, und es schmeckt. Das wissen auch die Verbraucher: Knapp Tonnen Wildbret aus Deutschland kamen im Jagdjahr 2004/05 auf den Tisch. Jagd- und Schonzeiten regeln die nachhaltige Nutzung Bis das Wildtier als Braten auf dem heimischen Herd landet, hat es draußen artgerecht gelebt, viel Bewegung gehabt und sich von dem ernährt, was Wald und Feld zu bieten haben. Jäger nutzen die Bestände nachhaltig, das heißt sie nehmen jährlich nur so viel aus der Natur wie nachwächst. Zudem gibt es für jede Wildart gesetzlich festgelegte Jagd- und Schonzeiten. Gerade in den Monaten September bis Januar ist das Wildbretangebot besonders groß und vielseitig. Unter anderem haben Rehe, Rotwild, Wildschweine und Fasane Hauptjagdsaison. Quelle:djv. newsroom.de BHG Schweinfurt Kreisstelle Schweinfurt DEHOGA Bayern e.v, Mainberger Str Schweinfurt Tel Koordination der Wild- und Rotweinwochen: Edmund Beck, Zell Die Wildwochen im Internet: Die Wild- und Rotweinwochen werden unterstützt von der Tourist- Information SCHWEINFURT 360.