Herzlich Willkommen. Es freut uns sehr, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen.

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1 Herzlich Willkommen Es freut uns sehr, Sie als Gast bei uns begrüssen zu dürfen. Für den Apéro steht Ihnen unser Weinkeller zur Verfügung. Entdecken Sie schöne Weine in gemütlichem Ambiente. Falls Ihnen eine unserer Flaschen gefällt, dürfen Sie diese gerne gleich mit an den Tisch bringen. Kulinarisch bieten wir ihnen regionale und frische Produkte, welche von Max Ziegler jun. saisonal zu auserlesenen Kreationen verarbeitet werden. Dank enger Zusammenarbeit mit unserem Landwirtschaftspartner, können wir 90% der Fleischprodukte und 100% unserer Forellen aus eigenen Partnerbetrieben verwerten. Für allfällige Wünsche oder Anregungen steht ihnen unser Team gerne zur Verfügung. Auf einige schöne Stunden auf der Ruchweid! Max Ziegler jun. und Team

2 Für s Glüschtli SALZIGE SNACKS Hausgemachtes Wild-Salsiz 8.00 Hausgemachter Wild-Schüblig 8.00 Käseteller mit Weich- und Hartkäse Pro Person Ruchweid Teller Pro Person (Diverse Käse- und Fleischspezialitäten) SÜSSE SNACKS Meringue mit Rahm 8.50 Kugel Glace mit Rahm (Geschmack nach Angebot) 1 Kugel 5.00 Frischer Kuchen auf Anfrage Stück 6.50

3 Getränke TAFELGETRÄNKE UND LIMONADEN Rähzünser mit Kohlensäure 0.5 l / 1 l 5.50 / 10. Arkina ohne Kohlensäure 0.5 l 5.50 Rivella Rot 0.33 l / 1 l 4.50 / 10. Coca Cola 0.33 l / 1 l 4.50 / 10. Coca Cola Zero 0.33 l 4.50 Elmer Citro 0.33 l 4.50 Möhl Shorle 0.33 l 4.50 Red Bull 0.33 l 5. BIER UND MOST Bier Feldschlösschen Lager 0.5 l 5.50 Bier Feldschlösschen Hopfenperle 0.33 l 4.50 Saurer Most Möhl mit oder ohne Alkohol 0.5 l 5.50

4 Getränke KAFFEE NESPRESSO Espresso 4. Kaffee 4. Huuskafi mit Rahm 7. Kaffe Lutz im Chacheli 6.50 (Zwetschgen / Kräuter / Kirsch / Obstler / Williams) TEE Pfefferminze 4. Hagenbutten 4. Lindenblüten 4. Kamille 4. Schwarztee 4.

5 Weisswein SCHWEIZ Yvorne aoc Terravin dl 45. A.V. Yvorne, Vaud 100% Chasselas Pinot Blanc dl 49. Weinbau Meier, Zizers 100% Weissburgunder Sauvignon Blanc dl 55. Weinbau Meier, Zizers 100% Sauvignon Blanc ÖSTERREICH Grüner Veltliner Ried Satzen dl 49. Weinbau Fam. Graf-Faltl, Kremstal ,5 l % Grüner Veltliner Chardonnay 2007/ dl 52. Weinbau Fam. Graf-Faltl, Kremstal 100% Chardonnay

6 Weisswein SPANIEN Basa Rueda do dl 42. Compana de Vinos Telmo Rodriguez, Rueda 80% Verdejo, 15% Viura, 5% Sauvignon Blanc Prosecco ITALIEN Tondo Dry DOC 7.5 dl 42. Paladin, Veneto

7 Rotwein SCHWEIZ Pinot Noir 2009/ dl 48. Weinbau Meier, Zizers 100% Pinot Noir Pinot Noir Selection 2011/ dl 53. Weinbau Meier, Zizers l % Pinot Noir Saleggi Merlot di Losone Ticino DOC dl 48. Vini & Distillati Delea, Losone l % Merlot 2007/ l l 335. Carato Merlot affinato in Barrique Ticino DOC 2008/ dl 59. Vini & Distillati Delea, Losone l % Merlot l l 409. Mago Del Merlot Ticino DOC 2008/ dl 63. Vini & Distillati Delea, Losone l % Merlot l l 469.

8 Rotwein ÖSTEREICH Blauer Zweigelt Barrique dl 53. Weinbau Fam. Graf-Faltl, Kremstal l % Blauer Zweigelt 3.0 l 198. SPANIEN Finca Antigua, Crianza dl 42. Bodegas Finca Antigua, La Mancha l % Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah Pruno Rivera del Duero Do dl 48. Bodegas Finca Villacreces, Ribera del Duero l % Tinot Fino (Tempranillo), l % Cabernet Sauvignon Pesquera, Crianza 7.5 dl 55. Bodegas Alejandro Fernàndez, Rivera del Duro 100% Tempranillo

9 Rotwein SPANIEN Les Terrasses Priorat DOC dl 58. Bodegas Alvaro Palacios, Priorat l % Garnacha, 40%Samsó, l % Cabernet Sauvignon, 5% Syrah Arzuaga Crianza Rivera del Duero DO l 295. Bodegas Arzuaga Navarro 90%Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot Remelluri Reserva Primat l Remelluri, Rioja 90%Tempranillo, 5% Graciano, 5% Garnacha ITALIEN Ripasso Valpolicella DOC dl 44. Corte Giara vy Allegrini, Veneto 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella

10 Rotwein ITALIEN Vila Antiniori Rosso 2007/ dl 45. Antinori, Toscana 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah Brunello di Montalcino DOCG 2006/ dl 62. Castello Banfi, Toscana l % Sangiovese l l 458. Al Passo Rosso di Toscana 2008/ dl 62. Tolaini Società Agricola, Toscana l % Sangiovese, 15% Merlot l l 458. Costasera Amarone della Valp. Classico DOC dl 65. Tolaini Società Agricola, Toscana l % Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara l l l 955.

11 Rotwein BORDEAUX Château Fourcas Dupré Listrac-Medoc dl 49. Château Camensac Haut-Médoc dl 68. Château D Angludet Margaux Cantenac dl 75. Château Du Tertre Margaux dl 75. Château Prieure-Lichine Margaux dl 88. Château Giscours Margaux dl 88.

12 Dessertwein SCHWEIZ Vintage AOC 3.75 cl 54. Weinbau Meier, Zizers FRANKREICH Sonnenglanz, Alsac Grand Cru 5.0 dl 40. Pinot Gris

13 Digestif EDELBRÄNDE Kirsch % 2 cl 6. Ziegler, Galgenen Zwetschge %. 2 cl 6. Ziegler, Galgenen Williams % 2 cl 6. Ziegler, Galgenen Kräuter %. 2 cl 6. Ziegler, Galgenen Birnenschnaps 45.00%. 2 cl 10. Ziegler, Galgenen Vieille Poire Barrique %. 2 cl 10. Etter Söhne Distillerie, Zug Vieille Prune Barrique %. 2 cl 10. Etter Söhne Distillerie, Zug Spänling Wildpflaume % 2 cl 8. Auer Markus, Stanz Österreich

14 Digestif EDELBRÄNDE Himbeergeist %. 2 cl 5. Auer Markus, Stanz Österreich Holunder %. 2 cl 9. Auer Markus, Stanz Österreich Vogelbeere %. 2 cl 14. Auer Markus, Stanz Österreich Dörrzwetschgenbrand % 2 cl 8. Weinbau Fam. Graf-Faltl, Kremstal Österreich Weichsel Sauerkirsche %. 2 cl 9. Auer Markus, Stanz Österreich

15 Digestif GRAPPA / MARC Marc % 2 cl 8. Weinbau Meier, Zizers Marc Blanc %. 2 cl 8. Weinbau Meier, Zizers Valdavi Grappa di Moscato %. 2 cl 8. Distillerie Berta, Piemont Elisi Grappa elevata in carati di Troncais %. 2 cl 14. Distillerie Berta, Piemont Grappa di Pinot Nero Stravecchia % 2 cl 15. Distillerie Villa de Varda, Trento Italien Grappa die Amarone Stravecchia Barriques %. 2 cl 15. Distillerie Villa de Varda. Trento Italien

16 Digestif RUM Bacardi Weiss Superior %. 2 cl 4. Clément 10 ans d age vieux Rum %. 2 cl 15. Héritiers H. Clément, Martinique Zacapa 12 Years %. 2 cl 7. Zacapa Distillerie, Guatemala WHISKY Jack Daniel s Old NO % 2 cl 4. Distilled By Jack Daniels, Tennesee Glen Garioch 15 Years Single Malt % 2 cl 15. Morrison s Glen Garioch Distellerie, Scotland Robert Burns Single Malt 250Y Edition %. 2 cl 19. Isle of Arran Distellers, Scotland TEQUILLA Herradura Seleccion Suprema Extra Anejo % 2 cl 28. Casa Herradura, Mexico

17 Digestif GIN London Dry Gin Curtain S %. 2 cl 4. London Dry, England VODKA Absolut Vodka %. 2 cl 4. Absolut Distillerie, Sweden RUCHWEID SPEZIAL Steinbock Pfiff Stk. 5. Steinbock Horn à 10 Stk. 45. Casa Herradura, Mexico

18 Garantierte Qualität HERKUNFT FLEISCH Rind (Schweiz, 90% aus Eigenproduktion Trittmaren, Altendorf) Schwein (Schweiz, 80% aus Eigenproduktion Trittmaren,Altendorf) Kalb (Schweiz) Poulet (Schweiz) Wild (Schweiz, Österreich Eigenjagd) Lamm und Ziege (Schweiz, 80% aus Eigenproduktion in Altendorf) HERKUNFT FISCH UND KRUSTENTIERE Forellen (Schweiz, 100% aus Eigenproduktion Trittmaren Altendorf) Felchen (Schweiz, 100% aus dem Zürichsee) Krustentiere und Salzwasser-Fische (auf Anfrage) HERKUNFT FRÜCHTE UND GEMÜSE Saisonprodukte (Schweiz) / Exoten auf Anfrage