- Do is Herz dohoam - S P E I S E N & G E T R Ä N K E

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1 - Do is Herz dohoam - S P E I S E N & G E T R Ä N K E

2 Z U M A N F A N G E N T O S T A R T Campari Amalfi, Campari, fr. Grapefruitsaft, Bitter Lemon 8 Campari Amalfi, Campari, fresh grapefruit juice, bitter lemon Moodlifter, Prosecco & Gimlet 7 Men s Power, Havana 3y, Zitrone, Zucker, 7 König Ludwig Men s Power, Havana 3y, lemon sugar, König Ludwig Dark Beer Manghofer s frostiger Glühwein, Monkey 47 Sloe Gin, 7 Cynar, Merlot, Zucker, fr. Orangensaft, Soda Manghofer s cold mulled wine, Monkey 47 Sloe Gin, Cynar, Merlot, sugar, fresh orange juice, soda Aperol Spritz, Prosecco, Aperol & Soda 7,50 Hugo, Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze & Soda 7,50 Hugo, prosecco, elder syrup, lime, mint & soda Lillet, Wild Berry 7,50 Campari, Orange / Soda 6

3 V O R S P E I S E N S T A R T E R S Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle 8 Beef Broth - liver noodles Steak Tartar 15 Wachtelei, Sardellen & Kapern Steak Tartar - quail egg, anchovies & capers Freisinger Obatzda mit frischer Brez n 9 Bavarian cheese spread - freshly baked pretzel Stub n Salat 15 Hühnerbruststreifen, Bergkäse & Pilze Stub n Salad - grilled stripes of chicken breast, cheese & mushrooms 90% unserer Gäste EMPFEHLEN dazu 90% our Guests RECOMMEND Rose la vie en Rose Horgelus 0,10 L 4, , AOC Cotes de Gascoigne 0,20 L 8,00 Merlot & Tannat Frankreich 0,75 L 27,00

4 H A U P T G A N G M A I N S Kleiner Leberkäse 12 Kartoffelsalat, Spiegelei & süßer Senf Bavarian Meatloaf - potato salad, fried egg & sweet mustard Bardiertes Schweinefilet 24 Rahmschwammerl & Butterspätzle Bacon wrapped Fillet of Pork swabian noodles & creamy mushroom sauce Spanferkelrücken 26 Serviettenknödel, Bayerischkraut & Dunkelbiersoße Baby Pork Saddle bread dumplings, bavarian cabbage & dark beer sauce ½ Dutzend Nürnberger Rostbratwürstel 18 Wein-Sauerkraut & mittel scharfer Senf Nürnberger style Sausages - sauerkraut & english mustard Wiener Schnitzel vom Kalb 24 Pommes Frites & gemischter Salat Veal Escalope - french fries & mixed salad Lammkarree 32 Rosmarin Kartoffeln, grüne Bohnen & Wacholdersoße Rack of Lamb - rosemary potatoes, green beans & juniper sauce 220g Bayerisches Rinderfilet 36 Kartoffelecken & gemischter Salat 220 g Bavarian Fillet of Beef - potato wedges & mixed salad

5 H A U P T G A N G M A I N S Kabeljau 23 Gedünstet im eigenen Fond mit Wurzelgemüse & Kartoffeln Cod - steamed in home made fond with vegetables & potatoes Käsespätzle mit Röstzwiebeln & gemischtem Salat 11 Swabian Cheese Noodles - roasted onions & mixed salad Lauchgefüllte Ravioli 15 geschmorrte Kirschtomaten, Babyspinat & Olivenstaub Leek stuffed Ravioli - braised tomatoes, spinach & olives N E B E N G E R I C H T E S I D E D I S H E S Kleiner Gemischter Salat 4,50 Small Mixed Salad Saisonales Gemüse 4,50 Seasonal Vegetables Spätzle 4,50 Swabian Noodles Pommes Frites 4,50 French Fries

6 N A C H T I S C H D E S S E R T Zartes Schokoladentörtchen mit Rumkirschen 7 Chocolate Tart - rum cherry compote Apfelstrudel mit Vanillesoße 7 Apple Strudel - vanilla sauce Riesen Germknödel mit Kirschfüllung 9 Mohnbutter & Vanilesoße Cherry stuffed yeast Dumpling - poppy butter & vanilla sauce = Glutenfrei / Gluten free = Vegetarisch / Vegetarian Wir EMPFEHLEN dazu Our Drink RECOMMENDATION Moscato d Asti, Dessertwein 0,2 L 9,50 DOCG, Enrico Serafino Italien Grappa Amarone 4 CL 8,50 Grappa Chardonnay 4 CL 8,50 Lantenhammer Williams 2 CL 6,50 Lantenhammer Waldhimbeer 2 CL 6,50 Lantenhammer Sauerkirsche 2 CL 6,50 Lantenhammer Mirabelle 2 CL 6,50

7 S C H A U M WEIN & CHAMPAGNER S P A R K L I N G WINE & CHAMPAGNE Geldermann Carte Blanche 0,20 L 9,50 Baden, Deutschland 0,75 L 32,00 Cremant Brut 0,75 L 39,00 Monteclayr, Frankreich Cremant Brut Rosé 0,10 L 7,00 Monteclayr, Frankreich 0,75 L 39,00 Villa Albinoni Prosecco Frizzante 0,10 L 4,50 Veneto, Italien 0,75 L 22,00 Piper Heidsieck 0,10 L 13,00 Reims, Frankreich 0,75 L 69,00 Piper Heidsieck Rosé 0,75 L 99,00 Reims, Frankreich Veuve Cliquot 0,75 L 89,00 Reims, Frankreich Louis Roederer Brut Premier 0,75 L 105,00 Reims, Frankreich

8 W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY THE GLAS Markus Molitor Blauschiefer, Riesling 0,10 L 4,50 QbA, Bernkastel, Mosel, Deutschland 0,20 L 8,50 Rassige Säure und mineralischer Abgang 0,50 L 24,00 lively acidity and mineral finish 0,75 L 33,00 Stift Göttweig, Grüner Veltliner 0,10 L 5,00 Kremstal, Österreich 0,20 L 9,50 Fruchtig, leicht, vielschichtig 0,50 L 27,00 fruity, light, complex 0,75 L 37,00 Horgelus, Colombard & Sauvignon Blanc 0,10 L 4,50 Domaine Horgelus, Frankreich 0,20 L 7,50 Tropische Früchte, Blüten & Zitrusaromen 0,50 L 16,50 tropical fruits, flower & citrus aroma 0,75 L 29,50 Villa Albinoni, Chardonnay 0,10 L 3,00 IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L 6,00 Füllig, leichte Würze & Fruchtig 0,50 L 15,00 full bodied, spicy & fruity 1,00 L 29,00 Puilly Fumé, Sauvignon Blanc 0,10 L 5,00 AOC, Loire, Frankreich 0,20 L 9,50 Aromatisch & feine Säure, 0,50 L 26,00 rich aroma, fine acid, expressive finish 0,75 L 33,00 Veneto, Pinot Grigio 0,10 L 4,00 IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L 8,00 Lebendige Frische, Rebsortentypisch 0,50 L 17,50 lively freshness, typical for grape 0,75 L 26,50 Big Easy White, Chenin Blanc 0,10 L 5,00 Ernie Els Wines, Südafrika 0,20 L 9,00

9 Vollmundig & Lebendig 0,50 L 19,50 full bodied, criypy & tropical 0,75 L 29,50 W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY BOTTLE Grohsartig, Weißburgunder, Chardonnay 0,75 L 27,00 QbA, Weingut Groh, Rheinhessen Deutschland Harmonisch, Burgunderfrucht beautiful modulated, burgundy fruit Leitz Eins-Zwei-Dry, Riesling 0,75 L 33,00 QbA, Rüdesheim, Rheingau, Deutschland Rassige, ausdrucksstarke Noten von Früchten und Kräutern vivacious, expressive notes of fruit and herbs Select Hess Collection, Chardonnay 0,75 L 31,00 Monterrey County, Kalifornien, USA Tropische Früchte, Birnen, Äpfel & Vanillenoten tropical fruits, hints of pear, apple & vanilla Wildcard, Chardonnay 0,75 L 26,00 Peter Lehmann, S.A. Australien Fruchtig, Elegant & Frisch fruity, elegantly & fresh Escudo Rojo, Chardonnay 0,75 L 35,00 Baron Rothschild, Chile

10 Komplex & Geschmackvoll complex & tastefully R O T WEIN / R E D WINE BY THE GLAS Zelt, Merlot 0,10 L 4,50 QbA, Laumersheim, Pfalz, Deutschland 0,20 L 9,00 Saftige Frucht, feine Säure, florale Note 0,50 L 22,00 luscious fruit, fine acidity, floral notes 1,00 L 33,00 LILIFI a6mani, Primitivo 0,10 L 4,50 IGT, Salento, Apulien, Italien 0,20 L 8,50 Intensiv, Würzig, trocken 0,50 L 20,50 intensive, spicy, dry 0,75 L 28,00 Tre Saggi, Montepulciano d Abruzzo 0,10 L 5,50 DOC, Talamonti,Abruzzen, Italien 0,20 L 9,50 Fruchtig, Würzig & Intensive 0,50 L 22,50 fruity, spicy & intensive 0,75 L 35,00 Villa Albinoni, Merlot 0,10 L 3,00 IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L 6,00 Fruchtig & körperreicher Wein 0,50 L 15,00 fruity & full bodied wine 0,75 L 29,00 El Circo Tempranillo Volatinero, Rioja 0,10 L 5,00 Carinena DO, Spanien 0,20 L 9,00 Dunkle Beeren, Plaume & Lakritze 0,50 L 26,00 dark berries, plum & licorice 0,75 L 28,00

11 Impossible Red, Pinotage & Shiraz 0,10 L 4,50 Laborie, Western Cape, Südafrika 0,20 L 8,50 Elegant, Weich, Mokka & Kaffee Aromen 0,50 L 20,00 elegant, weak, mokka & coffee aroma 0,75 L 28,00 R O T WEIN / R E D WINE BY THE BOTTLE Kaiserstuhl, Spätburgunder 0,75 L 32,00 QBA, Weingut F. Keller, Baden, Deutschland Samtig, Kraftvoll & weiche Tannine velvety, full bodied & soft tannins Amarone della Valpolicella, Varietal 0,75 L 99,00 DOCG, Zenato, Veneto, Italien Würzig, Zupackend & Finessenreich spicy, grasping & finesse Falesco Tellus, Syrah 0,75 L 34,00 IGT, Latium, Italien Duft von frischem Obst & süße Vanille scent of fresh fruits & sweet vanilla Baron Henri Medoc, Varietal 0,75 L 39,00 AOC, Baron Rothschild, Frankreich Kraftvoll & würzig strong & spicy Select Hess Collection, Zinfandel 0,75 L 39,00 Monterrey County, Kalifornien, USA Dicht, Elegant & Fruchtig-Würzig tightly knit, elegant & fruity-spicy

12 B I E R VOM FASS / DRAFT B E E R Weihenstephaner, Helles lager 0,30 L 3,30 0,50 L 3,80 Weihenstephaner, Weißbier wheat beer 0,30 L 3,50 0,50 L 4,00 FLASCHEN B I E R / BOTTLED B E E R Weihenstephaner 0,50 L 4,00 Weißbier Kristall, wheat beer Weißbier Dunkel, dark wheat beer Leichtes Weißbier, light wheat beer Alkoholfreies Weißbier, non alcoholic wheat beer Weihenstephaner, Pils pilsner 0,33 L 3,50 König Ludwig Dunkel dark lager 0,50 L 4,50 Astra Urtyp, Pils pilsner 0,33 L 3,80

13 Bitburger, Alkoholfrei, 0,0% non alcohol 0,33 L 3,50 Somersby Apple Cider 0,33 L 4,50 Carlsberg, lager 0,33 L 4,90 Heineken, lager 0,33 L 4,90 W A S S E R / W A T E R Adelholzener Naturell / Still Water 0,25 L 2,50 Adelholzener Classic / Sparkling Water 0,50 L 4,00 San Pellegrino 0,50 L 5,50 1,00 L 9,00 Evian 0,50 L 5,50 1,00 L 9,00 S Ä F T E / J U I C E S Frisch gepresster Orangensaft 0,20 L 7,00 Freshly Squeezed Orange juice Mao 0,25 L 3,80 Ananas, Mango, Granatapfel, Cranberry, Schwarze Johannisbeere, Nashi pineapple, mango, pomegranate, cranberry, blackcurrant, nashi S O F T DRINKS Pepsi 1,2, Light1,2,5 7UP 3, Schwipp Schwapp 1 0,20 L 3,50 Schweppes 0,20 L 3,00 Soda Water, Wild Berry4,6,7,8,10,11

14 Fever Tree 0,20 L 4,50 Indian Tonic 6,9, Mediterrean Tonic 6,9, Elderflower Tonic 6,9, Ginger Beer 6,12, Ginger Ale 6, Lemon Tonic 1 Koffein/caffeein, 2 Farbstoffe/color 3 Ascorbin/ascorbic acid, 4 Betacarotin/ Beta-carotene 5 Sucralose/Sucralose, 6 Zitronensäure/lemon acid 7 Fructose/fructose, 8 Konservierungstoffe/preserves 9 Chinin/ chinin, 10 Taurine/taurine 11 Phenylalanine/phenelaline, 12- Antioxidationsmittel/ Anti-oxidant13 Fruchtsaftkonzentrat / juice concentrate 14 Pektin / pectin 15 Nektar / nectar K A F F E E / C O F F E E Tasse Kaffee / long black, americano 3,50 Espresso / 3,00 Doppelter Espresso / double espresso 4,00 Cappuccino 4,00 Latte Macchiato 4,00 Milchkaffee / cafe au lait 4,00 Heiße Schokolade / hot chocolate 4,00 T E E / T E A Ronnefeldt Tee Auswahl English Breakfast, schwarzer Tee Earl Grey, schwarzer Tee, aromatisch Darjeeling Summer Gold, ökologischer schwarzer Tee Fruity Camomile, Kräutertee Lemon Fresh, Früchtetee mit Zitronengeschmack Sweet Berries, Früchtetee mit Erdbeer Himbeergeschmack Ayurved Herbs & Ginger, Kräutertee Rooibos Cream Orange, Kräutertee mit Vanille-Organengeschmack Tasse / Cup 4,50

15 Kännchen / Pot 6,50 Bei Fragen zu Allergenen, Lebensmittelintolleranz und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. For further information about allergies, food intolerances and food additives please contact our staff. Restaurant Stub n Alois-Steinecker-Straße Freising