Entstehung und Chronik des Verein Freunde der Metzgerschaft (FdM)

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Alke Egger
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1 Entstehung und Chronik des Verein Freunde der Metzgerschaft (FdM) 2002 Im Jahr 2002 beschliessen die drei wackeren und bodenständigen Metzger (Arthur Rossetti, Hägendorf / Kurt Wick, Amriswil und Jules Christen, Erstfeld) etwas Positives zur Image-Verbesserung des Metzgerberufes zu tun. Mit etwas war medienwirksame Werbung / PR gemeint, oder einfach gesagt wovon man positiv und vor allem immer wieder spricht. Der Metzgerberuf hat in der breiten Bevölkerung nach wie vor eine sehr grosse und zunehmende Bedeutung, nur spricht man selten oder zu selten darüber. Aus dieser Idee entstand das Projekt Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Damit alle Mitarbeitenden und Chefs der Schweizerischen Fleischbranche am Wettkampf teilnehmen können, wurden die folgenden vier Kategorien aufgebaut. Kategorien - Lernende (Lehrlinge). - Metzger - Akkordmitarbeiter - Altmeister/ Bürometzger Bedingungen Wettkampf muss auch für weibliche Mitarbeitende möglich sein. Alle Wettkämpfer/Innen müssen in der Schweiz tätig sein. Ein Wettkampfreglement wird erarbeitet Die Idee geboren im Jahr 2002, wurde bereits im Jahr 2003 umgesetzt Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Am Samstag 30. August 2003 wird bereits die erste Meisterschaft durchgeführt. Traitafina AG, Lenzburg. Kategorien Lernende, keine Anmeldungen, darum kein Wettkampf. Metzger, 43 Wettkämpfer. Akkordmitarbeiter, 19 Wettkämpfer. Altmeister / Bürometzger, keine Anmeldungen, deshalb kein Wettkampf. 62 Wettkämpfer. zirka 500 Personen Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Am Samstag 28. August 2004 findet die zweite Meisterschaft im Ausbeinen statt. Reber AG in Langnau i. E. ist die zweite Austragungsfirma. Kategorie Lernende,18 Wettkämpfer. Metzger, 27 Wettkämpfer. Akkordmitarbeiter, 20 Wettkämpfer. Altmeister, Bürometzger, 20 Wettkämpfer. 85 Wettkämpfer, davon erfreulicherweise 18 Lernende. Bereits an der 2. Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen konnte der Wettbewerb in allen 4 Kategorien durch geführt werden zirka 650 Personen. Diverses Erstmals dient ein Festführer dazu Wettkämpfer, Sponsoren und über die Wettkämpfe zu informieren.

2 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Durchführung Samstag 10. September 2005 Ospelt Anstalt, Bendern im Fürstentum Lichtenstein. Kategorie Lernende, 20 Wettkämpfer. Zum ersten Mal eine weibliche Wettkämpferin. Metzger, 35 Wettkämpfer. Akkordmitarbeiter, 23 Wettkämpfer Altmeister/ Bürometzger, 20 Wettkämpfer. 98 Wettkämpfer zirka 750 Personen. Vereinsgründung An der 3. Schweizer Meisterschaft wird offiziell die Gründung des Verein Freunde der Metzgerschaft bekannt gegeben Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Datum Samstag 16. September 2006 Micarna SA, Courtepin. Kategorie Lernende, 26 Wettkämpfer/Innen Metzger, 55 Wettkämpfer Akkordmitarbeiter, 28 Wettkämpfer Altmeister/ Bürometzger, 30 Wettkämpfer 139 Wettkämpfer/Innen zirka 1300 Personen Notarielle Beglaubigung Am findet die offizielle Gründung und notarielle Beglaubigung des Verein statt. Eintrag der Verein wird ins Markenregister aufgenommen und im Schweizerischen Handelsblatt (SHAB)publiziert. 1. Generalversammlung Am Freitag 15. September 2006 wird die 1. Generalversammlung durch geführt. 49 Mitglieder, inklusive Vorstand nehmen teil. Wahl der sieben Vorstandsmitglieder. 2

3 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Am Samstag 8. September 2007 wird die 5. Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen gestartet. Bell AG, Oensingen. Kategorie Lernende 29 Metzger 59 (60) Akkordmitarbeiter 51 Altmeister/ Bürometzger 56. Neu zwei Frauen als Bürometzgerinnen 195 (196) Die Meisterschaft wurde getrübt durch den Tod von Marcel Hunziker. Er starb kurz vor Mittag im Festzelt infolge Herzprobleme. Zirka 1700 Personen verfolgen die Wettkämpfe Wanderpreis Zum ersten Mal kann an den Sieger der Kategorie Metzger ein Wanderpreis vergeben werden. Spender Herr Lukas Kunz, Pfäffikon. Der erste Gewinner des Wanderpreises ist Berufskollege Ueli Mathys, 3465 Dürrenroth 2. Generalversammlung Am Freitag 7. September 2007 wird die 2. GV abgehalten. 49 Mitglieder, inklusive Vorstandmitglieder, sowie zahlreiche nehmen teil. Wahl von zwei zusätzlichen Beisitzern. Reglemente Wanderpreise Flyer CD Briefpapier Spesenreglemente für Jurymitglieder und OK / Vorstand wurden an der GV genehmigt Für die Kategorien Lernende, Akkordmitarbeiter und Bürometzger- Altmeister wurden Spender gefunden Kreierung des Flyers mit dem Schweizer Metzgerlied Am Samstag 17. November findet die CD Taufe mit dem Schweizer Metzgerlied statt. Die Taufe wird anlässlich der Mefa in Basel, im Metzgerstübli durch geführt. Als Taufpatinnen amten Frau Barbara Ehrbar-Sutter und Frau Dr. Regula Kennel Zirka 300 nehmen an der Taufe teil. Einheitliches Briefpapier und Couvert werden eingeführt. 3

4 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Am Samstag 13. September 2008 findet die 6. Schweizer Meisterschaft statt Wick AG Thurgauer Fleischspezialitäten, Frauenfeld Kategorie Lernende 35 Metzger 65 Akkordmitarbeiter 41 Altmeister / Bürometzger Zirka 1200 Personen verfolgen die spannenden Wettkämpfe Wanderpreise 2008 konnte allen Siegern in den vier Kategorien Wanderpreise vergeben werden. 3. Generalversammlung Die 3. Generalversammlung wird am Freitag 12. September durch geführt. Insgesamt nehmen 67 Mitglieder teil. Haupttraktandum ist die Überarbeitung der Statuten und Auflösung des Beirates. Diverses Anschaffung einer einheitlichen Bekleidung für die Mitglieder des Vorstandes und der OK-Mitglieder. 4

5 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Datum Samstag 12. September 2009 Lüthi & Portmann Fleischwaren AG, 3053 Deisswil bei Münchenbuchsee Wettkampf Kategorie Lernende 41 Kategorie Metzger 83 Kategorie Akkordmitarbeiter 72 Kategorie Altmeister 6 Kategorie Bürometzger Zirka 1300 Personen Wanderpreise Die Kategorie Altmeister wurde neu geschaffen. Ebenfalls konnte ein Wanderpreis vergeben werden. 4. Generalversammlung Vorstand Verein Freunde der Metzgerschaft 2009 Datum Freitag 11. September 2009 Insgesamt nehmen 72 Mitglieder und teil. Haupttraktandum ist die Überarbeitung der Statuten und Auflösung des Beirates. Wahlen, infolge von drei Demissionen (Arthur Rossetti, Barbara Ehrbar-Sutter, Josef Pittino) wählt die GV drei neue Vorstandsmitglieder (Fredi Wirz, Paul Lüthi jun., Giusy Meschi). 5

6 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Datum Samstag 11. September 2010 Genossenschaft Migros Luzern, Betriebszentrale 6036 Dierikon Wettkampf Zum ersten Mal stellten sich auch die männlichen OK Mitglieder der Herausforderung drei Schultern aus zu beinen und kämpften in einer eigenen Gruppe gegeneinander. Am Wettkampf nahmen in den fünf Kategorien teil Kategorie Lernende 37 Kategorie Metzger 79 Kategorie Akkordmitarbeiter 30 Kategorie Altmeister 9 Kategorie Bürometzger Im Festzelt versammelten sich zirka Personen Wanderpreise In der Kategorie Bürometzger gewann Kurt Lüthi den Wanderpreis zum dritten Mal nacheinander und durfte ihn behalten.die Gewürzfirma Raps-Doko AG hat sich bereiterklärt, wieder einen Wanderpreis für die Kategorie Bürometzger zu spenden. Herzlichen dank. 5. Generalversammlung Vorstand Verein Freunde der Metzgerschaft 2010 Datum Freitag 10. September 2010 Der Mitgliederbestand beträgt per 30. Juni 2010 neu 346 Mitglieder (Vorjahr 211) An der MEFA in Basel konnten 92 neue Mitglieder geworben werden. 71 Vereinsmitglieder und zahlreiche nehmen an der heutigen GV teil. Paul Lüthi jun. musste, infolge beruflicher Belastung den Austritt aus dem Vorstand geben. Im Moment beleibt der Posten im Vorstand vakant. 6

7 Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen Datum Samstag 10. September 2011 Bigler AG, Fleischwaren, Industriering 36, 3250 Lyss Wettkampf nahmen 241 Wettkämpferinnen und Wettkämpfer teil. Kategorie Lernende 35 Teilnehmer, Sieger Luca Rada. 2. Pascal Sperling. 3. Severin Schenkel Kategorie Metzger 67 Teilnehmer. Sieger Ulrich Mathys. 2. Andreas Gerber. 3. Jens Heiland. Kategorie Akkordmitarbeiter 56 Teilnehmer. Sieger Senudin Seferovic. 2. Gerd Wölfe. 3. Viktor Bosanikic. Kategorie Altmeister 13 Teilnehmer. Sieger Josef Oeggerli. 2. Jürg Räz. 3. Christian Joder. Kategorie Bürometzger 82 Teilnehmer. Sieger Kurt Lüthi. 2. Urs Hess. 3. Paul Lüthi jun. Zirka verfolgten die Wettkämpfe im wunderbar geschmückten Festzelt. 5. Generalversammlung Datum Freitag 9. September 2011 An der 5. Generalversammlung durfte der Präsident 83 Mitglieder, sowie zahlreiche begrüssen. Der Mitgliederbestand per beträgt 381 Mitglieder( VJ 350 Mitglider) Nach wie vor ist die Zielsetzung 500 Mitglieder. Wahlen: Kollegin Regula Kennel, Proviande, musste leider, infolge Übernahme der Leitung Kommunikation beim BVET ihren Austritt geben. Kollege Paul Lüthi jun. hat bereits 2010, infolge beruflicher Belastung ebenfalls seinen Austritt gegeben. Als Ersatz für die Amtsdauer von einem Jahre wurden Karin Gafner, Proviande und Christoph Egger, Micarna SA einstimmig gewählt. 7

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