Nachhaltigkeit-Check Ernährungswirtschaft

Transkript

1 Nachhaltigkeit-Check Ernährungswirtschaft Das eigene Wirtschaften stärker auf Nachhaltigkeit ausrichten! Mit dem Nachhaltigkeits-Check stellen wir mittelständischen Unternehmen aus der Ernährungswirtschaft Schleswig-Holstein, die erwägen eine Nachhaltigkeitsstrategie einzuführen, ein praktisches Einsteiger-Instrument zur Verfügung. Der Nachhaltigkeits-Check zeigt Ihnen in kurzer Zeit (ca min), wo Ihr Unternehmen im Kontext einer verantwortungsvollen Wirtschaftsweise steht. Der Check ist als erste Selbstbewertung konzipiert, die sowohl durch die Unternehmensleitung als auch durch einen ernannten Qualitäts- und/oder Nachhaltigkeitsbeauftragten durchführbar ist. So funktioniert der Nachhaltigkeits-Check Der Nachhaltigkeit-Check umfasst die drei Nachhaltigkeitsbereiche Attraktiver Arbeitsplatz, Im Einklang mit der Umwelt und Gute Produkte und Beziehungen. Zu jedem Bereich wurden 4 Nachhaltigkeitsziele (siehe Abbildung) definiert, die in Bezug auf Aussagen, die jeweils eine maximal verantwortliche Haltung ausdrücken, unternehmensindividuell zu prüfen sind. Auf einer 3-stufigen Skala können Sie Ihren entsprechenden Handlungsbedarf (0 = Hier sind wir gut bzw. kein Handlungsbedarf, 3 = mittlerer Handlungsbedarf, 5 = großer Handlungsbedarf) eintragen. Ergänzende Bemerkungen können Sie direkt daneben notieren oder auf einem separaten Papier. Für jedes der 12 Nachhaltigkeitsziele werden die Punkte summiert und können abschließend in einem Diagramm auf den entsprechenden Achsen eingetragen werden. So erhalten Sie eine anschauliche Darstellung des Status quo Ihres Unternehmens in Bezug auf verantwortungsvolles Wirtschaften und erkennen, wo ggf. Handlungsbedarf besteht. Folgende Nachhaltigkeits-Bereiche werden beleuchtet

2 Verantwortungsvolles Handeln äußert sich auch in vorhandenen Organisationsstrukturen und Managementsystemen. Ziel ist es, die richtige Balance aus Rücksichtnahme auf Mitarbeiterbedürfnisse und effizienten Arbeitsabläufen zu schaffen. 1.1 Verbesserung Gesundheitsfürsorge Handlungsbedarf Bemerkung Wir bemühen uns, arbeitsbedingte Gefahren für die körperliche und psychische Gesundheit unserer Mitarbeiter zu minimieren. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter in einer gesunden Lebensweise und bieten verschiedene Präventivprogramme an. Wir bieten Mitarbeitern und deren Familien bei ernsthaften Erkrankungen (z.b. HIV/Diabetes) umfassende Unterstützungsangebote. 1.2 Verbesserung Personalentwicklungsmöglichkeiten Handlungsbedarf Bemerkung Wir bieten engagierten Mitarbeitern auf Wunsch angemessene interne Entwicklungsprogramme und entsprechende Aufstiegsmöglichkeiten Unsere Mitarbeiter erhalten in regelmäßigen Abständen individuelle Leistungsbeurteilungen und eine Entwicklungsplanung. Wir setzen uns für eine ausgeglichene und gleichberechtigte Verteilung von Frauen und Männern bzgl. Führungsposition und Gehalt ein. 1.3 Verbesserung Personalkommunikation Handlungsbedarf Bemerkung Es existieren Mindestfristen für die Bekanntmachung bedeutender betrieblicher Veränderungen im Unternehmen. Klare Aufgabenbeschreibungen an jedem unserer Arbeitsplätze und klare Aufgabenverteilungen sind eine wichtige Prämisse unserer Organisation. Wir ermöglichen unseren Mitarbeitern Entscheidungsspielräume, Mitbestimmung und den Beitritt zu Interessensvertretungen. 1.4 Verbesserung Mitarbeiterzufriedenheit Handlungsbedarf Bemerkung Die Mitarbeiterzufriedenheit wird bei uns jährlich erhoben. Falls notwendig, werden Veränderungsmaßnahmen eingeleitet. Wir bemühen uns bei der Ausgestaltung der Arbeitsbedingungen, stets die Bedürfnisse unserer Mitarbeiter zu beachten und einzubeziehen. Wir setzen uns in unserem Unternehmen entschlossen und konsequent gegen jede Form der Diskriminierung ein.

3 Verantwortungsvolles Handeln äußert sich im umweltgerechten und verantwortungsvollen Wirtschaften bei optimalem Ressourceneinsatz. 2.1 Verringerung Materialeinsatz Handlungsbedarf Bemerkung Einen sparsamen Materialgebrauch verstehen wir als ständige Managementaufgabe, die auch unseren ökonomischen Erfolg verbessert. Wo es möglich ist, setzen wir auf regenerative und recycelbare Materialien. Wir protokollieren unsere Nachfrage nach ökologisch bedenklichen Rohstoffen und setzen uns verbindliche Ziele, um diese kontinuierlich zu reduzieren. 2.2 Verringerung Energieverbrauch Handlungsbedarf Bemerkung Wir gestalten unsere Produktion möglichst energieeffizient, um steigenden Energiekosten entgegenzuwirken und die Umwelt zu schonen. Wir investieren regelmäßig in sparsamere und sauberere Produktionstechnologien und fragen zunehmend erneuerbare Energien nach. Unsere Mitarbeiter werden am Arbeitsplatz zu einem ökologisch bewussten Energie-Verhalten angehalten. 2.3 Verringerung Wassereinsatz Handlungsbedarf Bemerkung Wir gestalten unsere Produktion so, dass möglichst wenig Wasser verbraucht wird. Recyceltes Wasser und Regenwasser werden in unserem Unternehmen, wo möglich, für weitere Zwecke genutzt. Wir arbeiten daran, einen noch besseren Einblick in den Wasserverbrauch unseres eigenen Unternehmens zu erhalten. 2.4 Erhöhung Klimaneutralität (CO2-Relevanz) Handlungsbedarf Bemerkung Wir erheben und analysieren regelmäßig unsere CO2-Bilanz für Produkte. Wir kennen die Emissionen, die unsere Produktion verursacht und bemühen uns angemessen darum, diese zu reduzieren. Wir suchen stets Ausgleichsmaßnahmen für unvermeidbare Emissionen.

4 Verantwortungsvolles Handeln äußert sich in guten und transparent deklarierten Produkten und starken, vertrauensvollen Beziehungen zu Kunden, Lieferanten sowie zu Kommune und Nachbarschaft. 3.1 Stärkung der Markenposition Handlungsbedarf Bemerkung Wir haben eigene Verantwortliche für Forschung & Entwicklung und Innovation und ein festes Budget dafür. Wir sorgen für höchste Qualität und Sicherheit im gesamten Produktionsprozess sowie durch intensive Zusammenarbeit mit Lieferanten und Logistikern. Wir betreiben eine aktive und systematische Öffentlichkeitsarbeit bzw. Imagebildung und arbeiten aktiv mit Verbänden der Branche etc. zusammen. 3.2 Stärkung von Kundenbeziehungen Handlungsbedarf Bemerkung Wir gehen konstruktiv mit Beschwerden und Anregungen von Kunden und Partnern um und beziehen diese in unsere Optimierungsprozesse ein. Kundenbedürfnisse und Verbrauchertrends werden regelmäßig erfasst und fließen stets in unsere Produktentwicklung ein. Wir achten darauf, Produkte auch für besondere Ernährungsbedürfnisse (z.b. fettreduziert, glutenfrei) anzubieten und dieses transparent zu deklarieren. 3.3 Stärkung Kundendialog und Transparenz Handlungsbedarf Bemerkung Persönlicher Kontakt und regelmäßiger Austausch bilden die Basis im Umgang mit unseren Kunden. Die Information unserer Kunden und Partner erfolgt bei uns stets vollständig und ehrlich, unaufgefordert und verständlich. Wir führen regelmäßig Kundezufriedenheitsmessungen durch. Ergebnisse und Erkenntnisse fließen in die Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen ein. 3.4 Stärkung Gesellschaftsverantwortung Handlungsbedarf Bemerkung Die für die Kommune wichtigen Entscheidungen unseres Unternehmens werden im Vorfeld mit der Kommune besprochen. Betriebsbedingte Belästigungen der Nachbarschaft z. B. durch Lärm, Gerüche etc. versuchen wir so gering wie möglich zu halten. Über die sozialen und ökologischen Bedingungen bei unseren Geschäftspartnern und die Einhaltung von unseren Qualitäts-Standards informieren wir uns durch Besuche/Kontrollen vor Ort.

5 Auswertung Bitte tragen Sie Ihre Punktwerte zu den 12 Nachhaltigkeitszielen aus den 3 Bereichen auf den entsprechenden Achsen ein. Durch verbinden der Punkte erhalten Sie ein Spinnennetzdiagramm und somit eine erste anschauliche Darstellung des Status quo Ihres Unternehmens in Bezug auf verantwortungsvolles Wirtschaften. Anmerkungen und Weiterführende Beratung Im Rahmen dieses Nachhaltigkeits-Checks wurden einige Themen entlang der Wertschöpfungskette ausgeblendet. Denn es soll ein erster Einstieg ins Thema verantwortungsvolles Wirtschaften ermöglicht werden, mit klarem Schwerpunkt auf dem inneren Unternehmensfokus. Sollten Sie als Unternehmen der Ernährungswirtschaft Schleswig-Holstein darüber hinaus Hilfe bei der Erarbeitung Ihrer firmenindividuellen Nachhaltigkeitsstrategie benötigen, so können wir im Rahmen der Initiative Qualität und Nachhaltigkeit des Kompetenznetzwerks Ernährungswirtschaft weitere Unterstützung bieten. Hintergrund: In Zusammenarbeit mit acht mittelständischen Unternehmen aus der Ernährungswirtschaft Schleswig- Holstein wurde unter Schirmherrschaft der Initiative Qualität und Nachhaltigkeit des Kompetenznetzwerks Ernährungswirtschaft Schleswig-Holstein eine umfassende Liste von relevanten Nachhaltigkeitsindikatoren aufgestellt, die firmenindividuell zur Weiterentwicklung des Unternehmens eingesetzt wird. Mit dem Endziel, die eigene Nachhaltigkeitsstrategie fest in der Unternehmensstrategie zu verankern bzw. Nachhaltigkeitsindikatoren bewusst ins Unternehmenscontrolling zu integrieren. Daran arbeiten wir gemeinsam im aktiven Dialog. Für uns heißt das miteinander verantwortungsvoll handeln. Für eine starke Ernährungswirtschaft Schleswig-Holstein.

6 Ansprechpartner Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft Schleswig-Holstein c/o WTSH Dr. Carola Skuppin Lorentzendamm Kiel Tel. (0431) Fax (0431)